2018關於鐵皮石斛葯食兩用

Ⅰ 政策法規鐵皮石斛可以入菜嗎

鐵皮石斛當然可以在做菜的時候用，不違反政策法規，因為沒有政策法規禁止鐵皮石斛用於日常食用，它屬於「葯食同源」，可作為日常保健食用，像昌弘鐵皮石斛就是日常保健食用的一種鐵皮石斛楓斗。

Ⅱ 石斛是葯食同源嗎

葯食同源是國家食品葯品監督管理部門會同衛生部門根據中葯材 的安全性、穩定性、可靠性一起制定的既可做葯材入葯、又可作為普 通食品食用的中葯材目錄。根據《衛生部關於進一步規范保健食品原料管理的通知》的規定，鐵皮石斛還未被列入既是食品又是葯品 的物品名單，而是被列為「可用於保健食品的物品名單」。

Ⅲ 鐵皮石斛是否葯食兩用

是的。
鐵皮石斛:莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節；葉二列，紙質，長圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色。總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；花苞片干膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；葯帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近銳尖並且2裂。花期3-6月。
生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。其莖入葯，屬補益葯中的補陰葯：益胃生津，滋陰清熱。

Ⅳ 鐵皮石斛是兼具食用價值與葯用價值的一種葯食同源的食材，怎麼吃最好

鐵皮石斛有滋陰，強筋骨，降血糖，美容養顏，護肝明目，補益脾胃，增強人體免疫力，抗腫瘤，延年益壽等功效。有做過對比和了解，反響好的，還是數靈享石斛了，鐵皮石斛個頭均勻，膠質多，性價比高，拿去很多地方驗過是正品。吃了半年，老胃病有明顯的改善。建議直接放口裡嚼著吃，吞膠質，吐出小量渣。這是最好最方便的吃法。

鐵皮石斛作為中葯材的一部分，拿來泡酒最適合不過了。洗凈切塊放入在40°左右的白酒里邊泡大概三個月，當然中間還可以添加一些其他中葯材，不過在添加的時候切記葯性要相輔相成不要互沖，這樣的葯酒喝起來會很傷身體。

在怎麼吃的方面我做了以上幾種簡易的方法。

Ⅳ 鐵皮石斛歸類在食品、保健品還是葯品里有依據嗎謝絕簡單回答。

鐵皮石斛是中葯石斛的一個規格，歸葯品類，詳見2010版葯典，本品味甘，性微寒。能養陰清熱，益胃生津。 鐵皮石斛又是一個葯食兩用品種，詳見葯食兩用品種公告。

Ⅵ 政策法規鐵皮石斛可以入菜嗎

沒有這樣的法規，不過鐵皮石斛屬於葯食同源，用來養生保健是非常常見的，我們這里的昌弘鐵皮石斛就很多人喜歡，拿來泡水煮水，或者煲湯都可以。

Ⅶ 鐵皮石斛 葯食同源

食品、保健品和葯品均使用不同的批准文號，而這些批准文號在近幾年又因為審批許可權移交、政策調整和法規修訂等原因，曾有過更換。
對於葯品，現在國家規定統一使用的批准文號是「國葯准字」號，即平常所說的「葯字型大小」。根據國家葯監局規定，自2003年6月30日後生產的葯品實施新的批准文號，格式是：國葯准字+1位拼音字母+8位數字，字母用拼音字頭表示葯品類別，數字表示批准葯品生產的部門、年份及順序號。
保健品的批准文號則是「衛食健字」或「國食健字（）第××號」。其中2003年以前通過審批的批號是「衛食健字」，2003年以後通過審批的批號是「國食健字」。而保健品的「葯健字」在2004年前已被取消，市場上已不允許這種批號流通。
據了解，原來由衛生部承擔的保健食品審批職能已於2003年移交到國家食品監督管理局，所以目前市場上的保健品有兩種批號，一種是2003年以前通過審批的「衛食健字」，另外一種是2003年以後通過審批的「國食健字」，但沒有「食字型大小」的保健品。
而食品的批准文號則是「衛食字」號，平常也被稱為「食字型大小」。

根據國家的規定，葯字型大小的產品必須是針對某種病症有治療作用，而中國松花粉其實是一個全面均衡的營養源，對人體的作用是全面補充和調理。食品是每一個人都能食用的，而葯品卻不能，因此上食字型大小比葯字型大小在一定程度上有廣泛性。

Ⅷ 關於鐵皮石斛是否可以作為普通食品原料的求助

肯定不能，
鐵皮石斛
是中葯材，不能添加到普通食品中。衛計委公布的《既是食品又是葯品的物質名單》里也沒有鐵皮石斛這種物質。

Ⅸ 本草春鐵皮石斛的食用方法

1. 鮮吃

新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼；或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。對各種發燒引起的發熱可起到退燒作用，也可用於成人治虛火牙痛。

2.鮮榨汁

鐵皮石斛鮮榨汁，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，對於夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用。

具體操作：取10克左右新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條（大約5厘米或稍短），分兩次完成：第一次加4分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁（可加幾塊食用冰塊），大概30秒後暫停，加入1升左右的水，繼續……大概1分鍾即可，最後過濾一下就可飲用了。

鐵皮石斛鮮榨汁在夏季很是受熱捧，小編就親眼目睹了現身2014年昆明市滇池湖畔高爾夫球比賽的「南草堂」鐵皮石斛鮮榨汁受歡迎的火爆場面。

3.煎湯

鐵皮石斛宜浸泡後久煎，內酯類生物鹼水解後更易吸收。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」。

具體操作：取新鮮鐵皮石斛，洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右，連渣早晚服用。為方便，可取三日量（約50克）同煎，低溫冷藏，服前加熱即可。

直接功效：促進胃液、幫助消化。

4.泡茶

鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。

具體操作：取鐵皮楓斗若干（根據需要取3-5個左右），直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最後連渣嚼服。

直接功效：清嗓潤肺，滋陰益胃，用鐵皮石斛花泡飲的話，還能清心解郁。5.入膳

民以食為天,葯補不如食補,鐵皮石斛葯食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，這可能是大家最樂意的吃法吧……可在不知不覺中達到強身健體的功效。

具體操作：將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁後煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。

實例：鐵皮石斛宴

5.熬膏

具體操作：洗凈去衣切碎或拍破可加其他中葯材加水煎，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續熬製成膏狀飲用。

實例：鐵皮石斛蓮膏

6.浸酒

洗凈去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。但切記不要用使用蕎酒，嚴重影響口感。

直接功效：更重祛濕。

7、磨粉

鐵皮石斛楓斗經超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉，每天服用1 克左右，可加入開水、牛奶、豆漿、和各種煲好的湯中服用；同時可以根據不同體質咨詢醫生，配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用；

實例：鐵皮石斛燉鮑魚仔

其實鐵皮石斛的這些種種吃法，並非就說只有某些特定的功效與作用，幾乎鐵皮石斛的所有功效都能發揮的，只是吃法的不同，效果的發揮會有所偏重罷了。

Ⅹ 鐵皮石斛到底是葯品還是保健品還是食品

鐵石斛屬於葯品。

葯理作用

1、生津作用：鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。

2、降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。

3、增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

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分布於中國安徽西南部（大別山）、浙江東部（鄞縣、天台、仙居）、福建西部（寧化）、廣西西北部（天峨）、四川、雲南東南部（石屏、文山、麻栗坡、西疇）。

鐵皮石斛的栽培時間一般是每年的春秋兩季，且春季優於秋季。在浙江地區，鐵皮石斛栽培的最佳時間為每年4月中旬至6月下旬，這段時間氣溫在12~25℃，且空氣濕度較大，出瓶後的試管苗移栽成活率較高且生長時間較長；其次是9月中旬至10月下旬，此時期移栽特別要做好抗寒防凍工作。