黃鱔湯可以放鐵皮石斛嗎

『壹』 黃鱔煮湯用什麼搭配

可以和萵筍一起煮湯，具體做法如下：

主料：黃鱔250克、萵筍250克

輔料：蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、魚露2茶匙、水適量、植物油2茶匙、黃酒4茶匙

步驟：

1、新鮮黃鱔清洗干凈，切5至6厘米長段備用，有些朋友喜歡黃鱔的粘液和血，但如果燒湯，最好清洗干凈，否則湯會比較渾濁

『貳』 黃鱔燉湯的話，可以放些什麼

1、將黃鱔用麵粉洗凈去其黏液，鍋中加水，調入料酒後放入鱔魚段，焯燙片刻備用；2、將山葯切滾刀塊，過水略焯後存入，過油炸至表面微黃存入備用；3、鍋中留底油，爆香蔥姜後加入香菇、鱔魚，加料酒，沖入適量開水，放入山葯大火燒開後轉小火燉5分鍾，加鹽、胡椒粉、白糖、味精調味，撒入香菜即可。

『叄』 黃鱔湯能不能放冬蟲夏草

指導意見：
黃鱔所含豐富的卵磷脂是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,且為腦細胞不可缺少的營養素；所含特種物質「鱔魚素」,能降低血糖和調解血糖,對糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,亦為現代生活的理想食品.中醫亦認為黃鱔性溫味甘,有明顯的祛風,活血,壯陽,補虛損和強筋骨的功效,在秋末冬初時進食有很好的保健作用. 1.黃芪南棗黃鱔湯：能暖脾胃,旺氣血,補虛損.黃鱔熱水中稍燙撈起,洗去黏液,晾乾水,用鹽腌15分鍾,煎至微黃與黃芪,南棗 豬肉,生薑放進瓦煲,加水2500毫升（10碗量）,大火煲沸改文火煲約2小時,調入適量食鹽便可.

『肆』 黃鱔燉湯可以放哪些佐料

黃鱔燉湯可以放的佐料有：小蔥、薑片，鹽、食用糖，肉桂、八角等等乾料，花椒（用紗布扎袋）、枸杞、條參、當歸等葯物，蔥段、蒜塊、干辣椒、金針、拳菜、豆筋等等配菜。
煲湯方法如下：
先把黃鱔剝皮開膛洗凈，用熱水去掉黃鱔外皮黏液，准備好各樣佐料，油燒熱後，先把小蔥、薑片下鍋試油，放入微量鹽、食用糖，接著黃鱔入鍋，加入肉桂、八角等等乾料，翻炒約5分鍾，注入開水適量，放入花椒（用紗布扎袋）、枸杞、條參、當歸等葯物，大火燉10分鍾，加入蔥段、蒜塊、干辣椒、金針、拳菜、豆筋等等配菜，小火煲30分鍾，加入鹽調整鹹淡，滴少許白酒去除腥膻，放入切好的青椒絲，加入小磨油，裝盤出鍋。

『伍』 白血病人能吃鐵皮石斛燉黃鱔有不良反應嗎

建議咨詢醫生，不能瞎弄。

『陸』 燉黃鱔湯喝有哪些禁忌

1、食物相剋

鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗燉湯或同食。

2、死黃鱔不能吃

燉湯鱔魚宜現殺現烹，鱔魚體內含組氨酸較多，味很鮮美，死後的鱔魚體內的組氨酸會轉變為有毒物質，故所加工的鱔魚必須是活的。

3、特殊人群不能吃

鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。

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食療作用

黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經，具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。

黃鱔為溫補強壯劑，適用內痔出血、氣虛脫肛、產後瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痹、口眼歪斜等症。

黃鱔魚中含有「黃鱔魚素A」和「黃鱔魚素B」，這兩種物質具有恢復調節血糖正常生理功能的作用。因此，糖尿病患者經常食用鱔魚(烹調方法不限)是有益的。

『柒』 鐵皮石斛葯膳的鐵皮石斛鱔魚湯

[原料]：黃鱔500克，當歸黨參12克，鐵皮楓斗15克；料酒10毫升，生薑12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
[製法]：黃鱔切絲備用；鐵皮楓斗洗凈，生薑洗凈切絲，黨參、當歸裝入紗布袋扎緊口備用；鱔魚、鐵皮楓斗、中葯袋及調料一並放入砂鍋內，加適量清水。先用武火燒沸後，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時，去出葯袋，加入鹽及調味品後即可。
[吃法]：吃魚喝湯，可佐餐服食，連續服食5-7日。
[功效]：氣血兩虧之胃癌。