正常，石斛有多種品種，其中就有紫皮石斛。
㈡ 紫皮石斛和鐵皮石斛怎麼看
關於鐵皮石斛與紫皮石斛的區別，目前總結出來的方法大致可以從以下幾個方面入手：
利用價值
就功用上，鐵皮石斛與紫皮石斛很相近，都能滋陰潤肺、延年養顏、健胃益脾等。但在有效成分種類、含量和質量上，鐵皮石斛遠優於紫皮石斛，因此，鐵皮石斛的葯用功效比紫皮石斛更明顯、全面;其次，鐵皮石斛的營養價值很高，是紫皮石斛的4到5倍;除此，鐵皮石斛的防病治病和養生功效也是紫皮石斛望塵莫及的。
價格
鐵皮石斛價格遠遠高於紫皮石斛，鐵皮石斛干品鐵皮楓斗的市場價格通常都是上萬甚至更高，而紫皮石斛則相對便宜很多，一般僅為鐵皮石斛的1/5-1/4。其原因除了鐵皮石斛擁有超高利用價值外，更苛刻的種植環境和生長周期及產量也是主要因素。
生長周期
鐵皮石斛與紫皮石斛的生長環境區別不大，但紫皮石斛比鐵皮石斛更能適應環境，成活率更高，生長更快，地生長周期也就較短，原料獲取也更方便容易，生產成本就相應地降低。
外觀形態
在苗期，鐵皮石斛與紫皮石斛的外觀上幾乎沒有什麼區別，而且長成後的鐵皮石斛和紫皮石斛相似度也很高，最大的區別還在於枝條長度和粗細上，特別是純種軟腳鐵皮石斛，分節比較多，節短而粗壯，呈兩頭細中間粗的形態，枝條一般不超過30cm;而紫皮枝條一般長於40cm，外皮也如其名多帶紫紅色。
鮮品口感
鐵皮石斛與紫皮石斛製成干品後，在外觀上就更難區分，食用上也相對較難，但在鮮品時的食用口感差別也是比較明顯的。紫皮石斛咀嚼時會有些澀口，渣多且會塞牙;而鐵皮石斛入口有清香味，口感很糯，咀嚼後只會有少量殘渣，而極品鐵皮石斛則幾乎沒有殘渣。
除此，據小編的了解，鐵皮石斛泡水，水的顏色是青綠色，而紫皮石斛泡水的時候水會呈現紫色，這也是區別鐵皮石斛與紫皮石斛的一個有效方法。
㈢ 鐵皮石斛泡水為什麼是紫色的
你說會變紫應該是凍乾的鐵皮石斛吧 好像是因為這個技術讓鐵皮石斛泡水的時候 很容易把裡面的花青素泡出來 花青素是紫色的 估計是裡面的有效成分溶解的比較好吧
㈣ 為什麼生鐵皮石斛水會變紫色
生的鐵皮石斛會變紫色是因為氣候變化，原本生長旺盛的鐵皮石斛在溫度降低到15度以下就會變成紫色了
㈤ 盆栽鐵皮石斛為什麼發紫
太陽曬了一般會出現紫色斑點，正常現象。有的品種的莖和葉都會變紫變紅。
㈥ 鐵皮石斛鮮條烘熱它變紫色正常嗎
正常的，因為有時溫度過高會變色。
㈦ 如何辨別鐵皮石斛和紫皮石斛
如果要區分紫皮石斛和鐵皮石斛，首先我們先從他們的特徵狀態上來看，兩者的區別不是很大，無外乎紫皮石斛的表皮呈紫色。成長後的長度是最大的區別，鐵皮石斛一般最長不過三十五厘米，而紫皮石斛則可以超過四十厘米，卻紫皮石斛的莖較細。 其次的區分方法就是你可以親自將採摘下來的鮮條放在口中嚼碎，如果吃的時候你感覺到殘渣的數量和鮮條有點多，那就是紫皮石斛，並且少數紫皮石斛還會塞牙;可對於鐵皮石斛來說，入口很糯，莖稈內的物質逐步會溶解在唾液中，對於留下的殘渣只是一點表皮而已。最大的區別就在於價格上，鐵皮石斛的價格要高於紫皮石斛。 以上就是對於紫皮石斛和鐵皮石斛的一些區別，望採納，謝謝！
㈧ 鐵皮石斛泡水怎麼是紫色的顏色搭配
那是紫皮石斛，你被人騙了，紫皮石斛和鐵皮石斛是不一樣的，1個鐵皮石斛抵得上10個紫皮
㈨ 鐵皮石斛紫色花的可以吃不
開紫色花的是紫皮石斛,可以吃的。
鐵皮石斛鮮食可以清熱、養陰、生津,可攝入大量的植物纖維,吸附體內垃圾與毒素,並幫助排出體外,鮮食還可以從植物中獲得更多的鮮活葉綠素
㈩ 干石斛放冰箱變紫色
干石斛沒必要放在冰箱里保存的，放在外面陰涼乾燥的地方保存，不要暴曬和受潮就可以了。
放在冰箱里顏色變紫色估計是紫皮石斛了。紫皮石斛莖部的紫黑色「節」而來。紫斑和黑節也是鐵皮石斛的重要分類特徵之一，在強光下容易出現紫斑也是優質鐵皮石斛品種的重要標志。
紫斑豐富的鐵皮石斛，莖一般較硬實，汁水充足。經煎煮後，湯汁濃稠、呈富有活力的紫紅色，一般認為其寒性較淡綠色湯汁稍小，不影響使用效果。