鐵皮石斛粉碎後能吃嗎

A. 石斛打粉好還是煮湯吃好

鐵皮石斛是這幾年開始時興起來的一種養生食材，鐵皮石斛粉是使用超細的破壁機打成粉之後，人體的吸收率會加倍，鐵皮石斛在使用的時候可以輕微的對開水服用，或者是在茶杯當中放入周萍一起配合食用。煲湯食用也是食用鐵皮石斛最好的方式，但是每次使用鐵皮石斛的數量不要太多，同時如果是脾胃虛寒的人也盡量避免食用。
養生是不少中老年人最為關心的問題，隨著大家養生意識的增強，現在有很多上班族也開始關注起了養生，大家提到最多的就是鐵皮石斛粉，鐵皮石斛粉的養生功效，想必大家都非常清楚，可是鐵皮石斛打成粉之後應當怎麼樣來食用呢?石斛粉怎麼吃才對？石斛粉正確吃法是什麼？

1，鐵皮石斛粉不僅僅是像大家所看到的把鐵皮石斛打成粉那麼的簡單，鐵皮石斛粉是經過乾燥滅菌之後，採用超小顆粒粉碎機加工而成，因為它是在低溫烘焙狀態下烘乾的，所以他在破壁的過程當中，對營養物質的損傷和流失非常小的，而且當鐵皮石斛被打碎之後。鐵皮石斛的分子更小所以更容易被人體所吸收。
2，鐵皮石斛有延年益壽和，護肝解酒的功效，很多愛喝酒的人，吃了鐵皮石斛之後，也會覺得酒量見長，此外鐵皮石斛也有著增強免疫力的功效，因為鐵皮石斛有滋陰養血的功能，同時他裡面也含有多糖的物質，是能夠一定程度上增強免疫力的。
3，石斛粉正確吃法非常的的簡單，只需要在平時的粥和湯當中倒入鐵皮石斛一起食用，或者是直接以溫水送服，每天2到3次即可。服用鐵皮石斛粉最佳的時間是在餐前，因為在餐前食用的話，吃飯的時候腸胃蠕動也會慢慢的把鐵皮石斛消化吸收完畢。
鐵皮石斛雖然有著卓越的養生功效，但其實它並不適合脾胃虛寒的人，脾胃虛寒的人經常會出現腹瀉和拉肚子，如果這種情況下再接著吃鐵皮石斛的話，腹瀉的情況會變重，在感冒期間也是不適合吃鐵皮石斛的，鐵皮石斛比較偏於寒性，服用之後會讓感冒症狀加重，也不利於感冒的痊癒。

B. 鐵皮石斛怎麼吃，能長期吃嗎

1、口嚼：將鐵皮石斛鮮品洗凈，直接入入口中嚼著吃。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖膠汁有粘度，清新爽口，風味獨特，方便簡單。
2、榨汁：將鐵皮石斛鮮品洗凈，並剝去老皮，剪成2~3CM的小段，放入榨汁機內，加入適量的水。飲用時根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜，口感極佳。也可倒入電磁爐或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊，煮到泡沫消失即可飲。注意：啟動榨汁機時間設置為3-5分鍾，這樣可以充分的將營養成分榨出，渣可煮茶水飲用或吞服，也可以和水果一起榨汁。
3、泡茶：鐵皮石斛鮮品入茶，產生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片，加清水若干，溫火煮沸，再溫火煮九十分鍾以及即可飲用，飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切片加開水沖泡後飲用，可重復沖泡，最後將鐵皮石斛嚼服。
4、入膳：葯補不如食補，可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚，不僅色美味香，開胃助消，還能在不知不覺中達到強身健體的功效。

C. 鐵皮石斛磨成粉可以和粥一起燒著吃嗎

當然可以，但像你這樣吃的很少，一般都是把磨成粉的鐵皮石斛裝入空心膠囊中，然後每天早晚各一或者二粒，溫水吞服。這樣方便，更加便於攜帶。

D. 鐵皮石斛放了4年還能吃嗎

不能吃了，鐵皮石斛磨成粉後，在乾燥密封的環境中可以保存四年左右不變質，不過在保存的過程中有時候難免會滋生肉眼無法察覺的黴菌，影響石斛的效果。所以即便是磨成了乾粉，鐵皮石斛也要盡快吃掉，長時間保存的石斛粉如果有不好的氣味，則說明干石斛已經變質了，這樣的石斛就不要吃了。
石斛粉的保存方法：想要保存石斛粉的話，可以將石斛粉用玻璃瓶子，密封後置於陰涼乾燥通風之處就可以了。如果是少量的石斛粉，可以放在冰箱保鮮層保存一段時間。
鐵皮石斛的形態特徵

鐵皮石斛是蘭科草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節，節間長1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚葉;葉二列，紙質，長圓狀披針形，長3-4(-7)厘米，寬9-11(-15)毫米，先端鈍並且多少鉤轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色;葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，並且與節留下1個環狀鐵青的間隙。

總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花;花序柄長5-10毫米，基部具2-3枚短鞘;花序軸回折狀彎曲，長2-4厘米;花苞片干膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，先端稍鈍;花梗和子房長2-2.5厘米;萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8厘米，寬4-5毫米，先端銳尖，具5條脈;側萼片基部較寬闊，寬約1厘米;萼囊圓錐形，長約5毫米，末端圓形;唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明顯3裂，中部以下兩側具紫紅色條紋，邊緣多少波狀;唇盤密布細乳突狀的毛，並且在中部以上具1個紫紅色斑塊;蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點;蕊柱足黃綠色帶紫紅色條紋，疏生毛;葯帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近銳尖並且2裂。

花期3-6月。

鐵皮石斛的功效與作用

性味功效：味甘，性微寒。生津養胃;滋陰清熱;潤肺益腎;明目強腰。

葯理作用

生津作用：鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。

降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。

增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒(TPSH)可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

鐵皮石斛的用法用量

內服：煎湯(須久煎)，2～4錢(鮮者0.5～1兩);熬膏或入丸、散。

鐵皮石斛的用葯禁忌

①《本草經集注》："陸英為之使。惡凝水石、巴豆。畏僵蠶、雷丸。"

②《百草鏡》："惟胃腎有虛熱者宜之，虛而無火者忌用。"

鐵皮石斛有毒嗎

無毒

鐵皮石斛的附方

1.虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、枸杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。長服有保健強身作用。

2.老年人血壓偏高，動脈硬化，視物不清：取石斛30克，桑寄生、羅布麻各9克。水煎服。有防治作用。

3.胃酸缺乏症：石斛、玄參各15克，白芍9克，麥冬、山楂各12克。水煎服，每日正劑。有較好療效。

4.陰虛目暗，視物昏花：石斛15克，熟地15克，山葯12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1劑。有補腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。

5.雀目(夜盲症)，晚上看不見東西：石斛、仙靈牌各30克，蒼術15克。共研細末，每服6克，每日3次。

E. 鐵皮石斛渣可以吞服嗎

經常吃石斛的人都知道,品質好的鐵皮石斛嚼著吃是沒有渣的，不過由於自然生長的鐵皮石斛良莠不齊，食用的時候如果有一點殘渣也很正常。這些殘渣是石斛的植物纖維，是可以食用的。 鐵皮楓斗是鐵皮石斛鮮條加工後的干品，邊加熱 邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘乾，外表黃色至棕褐色。如果在加工中沒有處理好，做出來的鐵皮楓斗就會有渣。


鐵皮石斛中的渣是什麼

石斛終究是一種植物，所謂的渣只是它的纖維，沒有纖維就像人沒有血管一樣，所以鐵皮石斛有渣是很正常的，只是這個渣在最佳的採收期採收加工才不會那麼明顯，一般過年前後到次年清明前為鐵皮石斛最佳採收期，清明過後石斛慢慢進入花期，纖維就會多起來，而且石斛靠近根部的地方也會率先纖維化，所以同一批石斛有的有渣有的沒有渣，就是這個原因。

鐵皮石斛泡過水後都會有渣,這是由於石斛中的膠質溶解到水中，只剩下纖維部分，纖維占的比重大，吃起來渣就多了，這個只要是用成熟期的鐵皮石斛製作的楓斗，都是沒有辦法避免的，所謂「化渣」，只能做到干嚼這一步。 有一些地方會在一年條抽芽後剪下來去除根葉，再製作成楓斗，這樣的石斛泡水就沒有渣，當然也沒有多少營養。

F. 鮮石斛的粉要怎樣吃不會結塊

打碎。

1）磨粉石斛的選用

磨粉的石斛必須是干品，手工加工而成的楓斗需要很高的人工費用，每斤楓斗加工費用在100左右，所以買楓斗磨粉是很不劃算的。磨粉的石斛可以選用鐵皮石斛切片及鐵皮石斛烤條。這兩個都屬於批量加工的干品，相對於楓斗要便宜。為什麼不用鮮條，自己曬干後磨粉呢？這是因為石斛鮮條在放置的過程中鐵皮石斛會損失水分，養分也會逐漸氧化流失，一般曬乾的石斛口感差，殘渣多。

2）石斛粉磨粉的器材

如果是家用或商用的小鋼磨石斛粉是很難的，首先要將干石斛切斷，然後放進小鋼磨粉碎1-2分鍾後開蓋散發溫度及水汽，稍後進行再次粉碎。如果有臨近的中葯鋪，拿到葯鋪用他們的機子打是最好的，一般不會收錢的。

3）石斛磨粉的方法

精選干鐵皮石斛→經專業清洗後低溫滅菌→將鐵皮石斛破膜、破壁後粉碎至30,000目的細小顆粒→全程常溫製作，常溫生服，避免高溫破壞鐵皮石斛有效成分。

有效去除鐵皮石斛中近30%的雜質，做到清潔安全。

經低溫消毒後置入打粉機。

把鐵皮石斛超微破壁粉碎，每次取一平勺，約1克，溫開水送服，早晚各一次，晚上臨睡前與晨起空腹服用效果最佳。

4）自己磨石斛粉的好處

1.商家磨粉以次充好，或是以紫皮石斛、腫節石斛等冒充。打完粉以後很難辨別出來。

2.石斛粉合理的搭配西洋參等傳統葯材，能起到更好的養生作用。商家磨粉成分比較單一，或者加入了自己不喜歡的成分，選擇的餘地較少。

3.自己磨粉性價比比較高。

5）石斛粉的吃法

1.將25度的水100ml左右倒入洗凈的杯子中留底,以防微粉結塊浪費,取2克鐵皮石斛超微粉倒入杯子中,用調羹不斷攪拌,在將90度以上開水400ml沿著杯壁慢慢倒入,(或者根據個人喜好加入5克左右的蜜糖)。

2.鐵皮石斛粉煲湯可以使湯更加濃郁清香。

3.旅遊出差時，可以隨身攜帶鐵皮石斛粉，用溫水送服。

4.熬粥時放上幾勺鐵皮石斛粉，粥不但變稠，更有石斛特有的草香味，小孩子很喜歡吃。

二、鐵皮石斛粉可以用開水泡嗎？

鐵皮石斛粉是石斛比較好的食用方法，將鐵皮石斛楓斗及干條研磨成精細粉，細胞打破後，入口即化，更利於人體的吸收。打成粉後的石斛更容易保存和攜帶，並且能靈活的搭配其它養生保健食材，因此不少差旅都喜歡隨身攜帶。在差旅途中，用開水沖泡鐵皮石斛是比較方便的食用方法。

G. 石斛粉末如何吃

直接服用，成人每天2次，每次2克用溫水送服效果最好。 鐵皮楓斗粉是經乾燥滅菌後採用超微粉碎技術加工而成，因為是低溫狀態，所以在破壁的過程中基本上不會使鐵皮石斛的營養成分比如多糖等揮發性有效成分損失，而且細胞打破後，入口即化，更利於人體的吸收，大幅度提高吸收率。從而明顯提高生物利用度。 根據中醫學原理，鐵皮楓斗粉一般服用時間在用餐前後30～60分鍾服用，成人每天2次，每次2克用溫水送服效果最好。因為這時胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動，用餐前後服食能與食物在胃中緩慢消化，停留在胃腸內的時間相對長些，這樣更有利於營養的吸收。所以，鐵皮楓斗粉服用的時間對其效果有重要關系，在服用鐵皮楓斗粉，應正確掌握服用時間。 為何食用鐵皮楓斗粉 專家指出，野生鐵皮石斛含有豐富的鐵皮石斛主要含石斛多糖、生物鹼、氨基酸、微量元素和菲類化合物等醫療保健功效成分，但這樣有效的名貴葯材。但許多人並不知道吃法不對、精華成分溶出率很低會直接影響到葯效的發揮，超過一半消費者服用鐵皮楓斗方法並非最佳。研究表明，加熱超過60℃時，鐵皮楓斗的精華成分如多糖、揮發性物質等會被破壞，造成鐵皮楓斗精華成分的組成比例改變，無法協同作用而明顯降低其葯用功效，80℃加熱15分鍾其具有的抗腫瘤作用的酸性非限制性DNA內切酶將徹底失活。

H. 鐵皮石斛到底要怎麼吃

鐵皮石斛的食用方法有以下三種：

1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。

2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口乾鼻乾眼乾，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對肺胃津傷效果好。

3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服。

需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用。

I. 鐵皮石斛可以磨成粉吃嗎磨成粉是不是更健康方便

鐵皮石斛楓斗經超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉，每天服用1克左右，可加入開水、牛奶、豆漿、和各種煲好的湯中服用；同時可以根據不同體質咨詢醫生，配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用；
實例：鐵皮石斛燉鮑魚仔
其實鐵皮石斛的這些種種吃法，並非就說只有某些特定的功效與作用，幾乎鐵皮石斛的所有功效都能發揮的，只是吃法的不同，我爸媽就是用湘 爾康
澱粉空囊，灌裝粉服用
簡單方便，更易吸收。效果的發揮會有所偏重罷了。

J. 鐵皮石斛我磨成粉放在冰箱也差不多五年了，還能服用嗎扔扔么捨不得，吃么又不敢

對待吃的東西還是嚴謹一點好，畢竟身體最重要。東西丟掉就心疼一會兒，身體吃壞了可就不是你買那些東西的錢了。人遭罪還耽誤事，這個帳還是要算清楚的。同時也是給自己提個醒，做什麼事都要堅持，畢竟當初買肯定也是為了調理身體，如果當初堅持下去了，也就不會放了這么久沒吃了。