鴨子燉海帶鐵皮石斛花

⑴ 海帶燉鴨子怎麼燉好吃

海帶燉鴨是以鴨肉、海帶等食材製成的一道美味的家常湯菜。鴨肉香爛、脫骨易吃、海帶鮮嫩。 海帶有豐富的營養，碘的含量居食物之首，還含有胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷以及維生素等成分。

做法一
1、海帶洗凈、瀝干水分；鴨腿洗凈，剁小塊；青紅椒、洋蔥、姜蒜均切塊
2、鍋中倒入油，燒熱，加入白糖炒制
3、中火炒白糖，炒至要拔絲前倒入鴨肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、干紅椒，翻炒至鴨肉上色
5、鴨肉上好糖色，也出了不少油，倒入海帶翻炒
6、加入鹽、胡椒、青紅椒、洋蔥，加400毫升水；大火煮開，小火慢燉20分鍾
7、湯汁略收，調味即可

做法二
1、海帶洗凈、瀝干水分；鴨腿洗凈，剁小塊；青紅椒、洋蔥、姜蒜均切塊
2、鍋中倒入油，燒熱，加入白糖炒制
3、中火炒白糖，炒至要拔絲前倒入鴨肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、干紅椒，翻炒至鴨肉上色
5、鴨肉上好糖色，也出了不少油，倒入海帶翻炒
6、加入鹽、胡椒、青紅椒、洋蔥，加400毫升水；大火煮開，小火慢燉20分鍾
7、湯汁略收，調味即可。

⑵ 鴨子燉海帶湯的功效竅門

鴨子對海帶湯的功效酵母的話，將鴨子先炒熟，然後放在高壓鍋裡面換個海帶一起燉。

⑶ 鐵皮石斛燉鴨的做法

鐵皮石斛為一種葯食兩用的中葯材，加入不同的食材可以煲湯，石斛與鴨子再加上蓮子、薏米、鐵棍山葯、黃芪、枸杞、當歸等中葯材，可以燉成各種味道鮮美的老鴨湯。下面是小編整理的鐵皮石斛燉鴨的做法大全。

鐵皮石斛蟲草燉野生水鴨湯
[原料]:老鴨1隻,石斛10克,蟲草25條,瘦肉50克。
[做法]:將老鴨和鐵皮石斛洗干凈以後，放置於瓦煲內，隨後加入薑片蟲草、蔥段、料酒和適量清水，燉上兩個小時，加上鹽和雞精即可。

鐵皮石斛蓮子薏米老鴨湯
[材料]老鴨，鐵皮石斛，蓮子，薏米、鐵棍山葯，以及一些調料蔥，姜，鹽，料酒等。
[做法]石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鍾，這個時間剛好可以處理鴨子；老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山葯一根去皮洗凈，蓮子適量；將老鴨和鐵棍山葯放到湯裡面，同時再加上姜、蔥，適量料酒一起來煲；一個小時後放入蓮子，再煲40分鍾，加少量鹽調味，關火。

鐵皮石斛老鴨湯
[原料]鮮鐵皮石斛12克（或鐵皮楓斗5克），老鴨1隻。
[製法]將鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎（或鐵皮楓斗）用紗布包好和老鴨放在一起文火燉90分鍾左右，調味即成。

老鴨燉鐵皮石斛花旗參
[材料]：老鴨500克，鐵皮石斛楓斗兩粒，花旗參10克，麥冬10克，蜜棗2-3顆，生薑兩片，調料適當。
[做法]：各配料洗凈，稍浸泡，將老鴨切塊飛水，一起與生薑及各配料放進瓦煲內，加入適量清水,武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入食鹽便可。

石斛淮山鮮蓮子煲鴨湯
[材料]：石斛、百合、淮山、白蓮子、陳皮、桂圓、枸杞、老鴨一隻(也可以用4—6個鴨翅膀)把整隻老鴨清洗干凈，保留鴨胗。
[做法]老鴨切小塊或者整隻飛水待用。把湯料包內材料取出，分別腌泡5分鍾，並清洗干凈，跟老鴨、姜一起放入湯鍋中，並加入適量清水。用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。

石斛陳皮水鴨湯
材料]水鴨 250克，石斛15-20克，生薑5片，新會陳皮一瓣（推薦使用5-10年）。
[做法]新會陳皮洗凈用溫開水泡5分鍾備用。將水鴨洗凈後切塊，焯水後再用生薑爆炒，去其水份。把石斛、鴨肉、生薑、陳皮放入鍋內，倒入溫開水，開大火燒開，改小火煲1個半小時。調味即可食用

⑷ 老鴨子燉海帶的做法、怎麼做

准備材料：鴨子、海帶、姜。

步驟：

1、備好食材，海帶提前泡好。

⑸ 鐵皮石斛燒老鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃

鐵皮石斛燒老鴨的做法
1.石斛適量，沖洗干凈後用清水浸泡半小時，連水倒入煲中，大火燒開後轉小火煲約半小時

2.新鮮宰殺老鴨收拾干凈斬大塊，放入盤中

3.鍋中坐水，水開後放入薑片、鴨子、香醋和料酒，焯水兩分鍾，撈出瀝水

4.鴨子加入步驟1的石斛湯中，加適量料酒、拍散的姜塊和蔥段，大火燒開後轉小火煲約1.5小時，出鍋前放入鹽調味

⑹ 石斛可以和鴨一起煮嗎

石斛可以和鴨一起煮的，這個是沒有沖突的。鐵皮石斛；有生津養胃，滋陰清熱，潤肺益腎，明目強腰。能提高人體免疫能力，增強記憶力，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病。

鐵皮石斛燉鴨做法：
1、選一隻老鴨，去內臟、肛門，洗凈沸水鍋中半分鍾撈出，去鴨嘴
2、然後用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔，每戳一孔，插入1·2段的鐵皮楓斗(具體多少可自行斟酌)，以昌弘鐵皮楓斗為例，其用量在5克左右。這樣可以更入味!
3、接著放入蔥段、薑片、斟酌一些料酒可入鍋了，火燒開後，再用文火。
4、湯沸之後，至少煲三個小時以上，待鴨肉熟爛，加雞精、鹽、胡椒粉調味，即可食用。
鐵皮石斛燉鴨湯說明：這道菜的作用的大補元氣，適合一家人一起食用。尤其是夏天出汗較多會消耗較多的體力，冬天的話比較陰冷可大補元氣。秋天濕冷，也很適合食用這道菜，所以，夏、秋、冬可三季食用。

⑺ 鴨子海帶湯的做法有哪些

前言
材料
主料：半片鴨1090克、干海帶26克、薑片24克；
輔料：食鹽適量
鴨子海帶湯
1
半片鴨解凍洗凈。
2
生薑切片。
3
將鴨子剪成八大塊連薑片一起放入電壓力鍋中，加入足量清水開始煲制，此時鍋蓋不要蓋正。
4
將海帶泡入清水，泡開後洗凈，此時海帶漲發到了361克。
5
半個小時左右，水開了，將浮沫撇去。
6
將海帶剪成片投入鍋中。
7
加入適量鹽攪一攪，將鍋蓋蓋正繼續煲湯。
8
大約過了一個小時，電壓力鍋就發出了嘟——嘟——嘟的聲音，湯煲好了。此時斷電，待浮力閥自然落下就能開蓋盛湯了。
9
盛出享用啦！

⑻ 海帶燉鴨子的做法竅門

海帶燉鴨的做法

1、把海帶和鴨肉清洗干凈，撈出海帶控干水分，把鴨肉剁成小塊。

2、青椒、姜、蒜等切成小塊。

3、在鍋中倒入油，油熱後加入白糖，調至中火。

4、然後加入鴨肉煸炒。

5、倒入輔料，姜蒜、干紅椒等，炒至鴨肉變色。

6、然後加入海帶翻炒。

7、在翻炒的過程中，倒入調味劑，鹽、青紅椒等。

8、再加入一些水。

9、湯汁變少，即可食用。

海帶燉鴨的做法步驟

鴨肉中的維生素、脂肪酸含量比較高，有消炎的作用，還能抗衰老。鴨肉有大量的煙酸，煙酸是構成人體內酶的重要成分之一，能調和身體，還能保護心臟。另外，鴨肉性涼，含有豐富的營養，能夠清除體內的熱火，是清熱排毒的佳品，很適合大病初癒、消化不良、腸道不順的人食用。

海帶是鹼性食品，有通行利水、祛脂降壓的功效，對人體吸收鈣還有促進作用。海帶能減少脂肪存積，並且還容易給人帶來飽腹感，促進人體吸收無機鹽等，是減肥的良葯。海帶上表面有甘露醇，這種物質有利尿的作用，能幫助排毒。另外，海帶中還含有很多膠質，這種膠質對放射性物質有吸收作用，並促使放射性物質排出體外，排毒效果很顯著。

⑼ 海帶燉鴨子可以放石斛嗎

可以啊。石斛可以燉湯，泡酒，泡茶，生嚼，磨粉，仙斛蘭韻是正宗霍山石斛，大別山獨特的地理環境，成就了最優品質的石斛。