國家衛計委鐵皮石斛

A. 鐵皮石斛成分檢測

鐵皮石斛經過國家葯檢局檢驗中心分析，主要的成份為石斛多糖、石斛鹼、石斛酚、石斛胺、氨基酸（18種），還有特殊的菲類、聯芐類抗癌成分，石斛多糖含量高達22%，其中經葯理實驗證明，鐵皮石斛的葯用成分能夠滋陰、補五臟虛勞、厚腸胃、擴張血管、降血壓、降血糖、抑制脂質過氧化，對心血管系統有積極作用，能提高人體免疫力、增加記憶力。

迅速恢復質，抗氧化、抗衰老，促進胃液分泌而助消化，特別是石斛多糖能顯著提高人白細胞數量，對腫瘤細胞有很好的抑制功效。中國人民解放軍衛生檢測中心的檢測報告說，石斛除含有18種氨基酸外。

還含有鈣、鐵、鋅、硒、鉀、鎂、鈉等礦物質，維生素方面主要含有硫胺素、核黃素和維生素C，特別是含有槲皮素、楊梅黃酮、莰二菲醇、芹菜配基、玉米黃酮等抗氧化、抗衰老、降血糖、保肝潤肺、軟化血管、抗腫瘤等多種保健功效物質。鐵皮石斛的神奇葯效受到了科技人員的重視和關注。

進入20世紀80年代，我國不少醫葯學者和科研機構對鐵皮石斛的葯效進行研究，作了以下闡述：1985年，中山醫科大學的研究表明：鐵皮石斛具有增強T細胞、B細胞、NK細胞和吞噬細胞的作用，對治療鼻咽癌、賀奇金病、菲賀奇金淋巴瘤等多種惡性腫瘤有非常好的療效，是一類前景可喜的中葯免疫增強劑，可作為新的抗癌葯物。

1992年，福建中醫學院研究發現，鐵皮石斛有抗衰老功能，能大幅度提高動物內SOD（延緩衰老的主要物質）水平，從而增強其抗衰老的功能，李時珍所言的石斛能「輕身延年」的作用得到了現代科技的驗證。1993年，浙江醫科大學進行葯理測試證實，鐵皮石斛有顯著提高機體免疫力功能，抗衰老，刺激唾液分泌，抗疲勞，耐缺氧等方面的作用。

1996年，中科院華南植物研究所和中山醫科大學腫瘤研究所通過動物實驗，證實鐵皮石斛多糖能顯著提高外周白細胞數和促進淋巴細胞移動抑制因子，強有力地清除實驗條件下免疫抑制劑環磷醯胺的加入所引發的副作用，因此它能提高機體免疫功能，是一種很有價值的中葯類免疫增強劑。

2000年，經浙江省衛生防疫站檢測表明有輔助抑制腫瘤的作用，浙江省已經將鐵皮石斛列為癌症患者的醫保用葯。

B. 鐵皮石斛涉及的環保污染治理措施有哪些

一、水源保護1、建設生活用水設施，生活供水系統按照衛生標准進行凈化，為施工人員提供符合國家生活飲用水標準的飲用水。2、水池附近不準堆放垃圾等廢棄物，不準修建滲水坑、滲水廁所，不準鋪設污水管道，不準居住人員等。二、施工廢水處理1

C. 關於鐵皮石斛是否可以作為普通食品原料的求助

肯定不能，
鐵皮石斛
是中葯材，不能添加到普通食品中。衛計委公布的《既是食品又是葯品的物質名單》里也沒有鐵皮石斛這種物質。

D. 三七石斛一起吃什麼作用

三七的功能有散瘀止血，消腫定痛，可用於吐血，便血，血崩等症狀。鐵皮石斛味甘微苦，歸胃，腎經，功能主要是治療益胃生津，滋陰清熱。兩者同時使用，可以治療胃陰不足，食少干嘔，病後虛熱等症狀。

E. 鐵皮石斛花能否作為普通食品原料

1.
根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》,國家衛生計生委依照法定程序,組織專家對申請人提供的來源、生產工藝、質量標准、主要成分及含量、衛生學和毒理學試驗以及國內外相關文獻等安全性評估材料進行了審查,認為鐵皮石...
2.
其他需要說明的情況 依據安全性評價資料及人群食用情況等,鐵皮石斛花推薦食用量每天不超過 3 克(以干品計)。 該原料作為一種新的食品原料,尚未對嬰幼兒的食用安全進行評估,因此,嬰幼兒不宜食用。

F. 鐵皮石斛 葯食同源

食品、保健品和葯品均使用不同的批准文號，而這些批准文號在近幾年又因為審批許可權移交、政策調整和法規修訂等原因，曾有過更換。
對於葯品，現在國家規定統一使用的批准文號是「國葯准字」號，即平常所說的「葯字型大小」。根據國家葯監局規定，自2003年6月30日後生產的葯品實施新的批准文號，格式是：國葯准字+1位拼音字母+8位數字，字母用拼音字頭表示葯品類別，數字表示批准葯品生產的部門、年份及順序號。
保健品的批准文號則是「衛食健字」或「國食健字（）第××號」。其中2003年以前通過審批的批號是「衛食健字」，2003年以後通過審批的批號是「國食健字」。而保健品的「葯健字」在2004年前已被取消，市場上已不允許這種批號流通。
據了解，原來由衛生部承擔的保健食品審批職能已於2003年移交到國家食品監督管理局，所以目前市場上的保健品有兩種批號，一種是2003年以前通過審批的「衛食健字」，另外一種是2003年以後通過審批的「國食健字」，但沒有「食字型大小」的保健品。
而食品的批准文號則是「衛食字」號，平常也被稱為「食字型大小」。

根據國家的規定，葯字型大小的產品必須是針對某種病症有治療作用，而中國松花粉其實是一個全面均衡的營養源，對人體的作用是全面補充和調理。食品是每一個人都能食用的，而葯品卻不能，因此上食字型大小比葯字型大小在一定程度上有廣泛性。

G. 最近北京衛視的養生堂經常說的那個石斛真的有很好的樣子，在哪裡購買比較可靠呢

養生堂提到的是鐵皮石斛，屬石斛的一個種類，是我國傳統名貴中葯村，具有益胃生津、滋陰清熱等獨特的功效。現代葯理研究證明：鐵皮石斛具有增強免疫力、消除腫瘤、抑制癌症等作用，對咽喉疾病、腸胃疾病、白內障、心血管疾病、糖尿病、腫瘤均具有顯著療效特別是對人體肺癌細胞胞具有極大的抑製作用，抑制率達74.7%~97.2%。
鐵皮石斛有鮮吃、干條、粉劑三種食用劑型。目前市場上銷售的全部是人工栽培的，但價格差別很大，有些甚至只需50-100元/500g,主要是假冒鐵皮石斛，實際上是雜交品或黃草等石斛，根本就不是鐵皮石斛，所以消費者一定要學會辨別。正品的鐵皮石斛含有豐富的石斛多糖，吃起來膠質飽滿，黏黏的，價格貴的可以達到1萬左右。干條製成後就是葯店賣的鐵皮楓斗，是鮮條經過炒制、纏繞、烘乾而成。由於鮮條食用有季節性限制，干條食用起來不方便，所以有人就利用生物技術，將鮮條通過冷萃技術直接打成粉，既保持石斛的口感，又不失葯性，更重要的是方便攜帶，隨時隨地都可以食用，適合於男女老少，可以說是將鐵皮石斛的推廣達到了極致。

鐵皮石斛粉由於革命性的技術變革，磨成粉後更利於人體的吸收，大幅度提高吸收率，從而明顯提高生物利用度。如果想購買鐵皮石斛，建議購買粉劑，無論是泡水、蒸煮、煲湯等均相當省力省時。目前市場上有斛緣牌鐵皮石斛超細粉、斛潤天年鐵皮石斛粉、永生源鐵皮石斛粉、久麗康源鐵皮石斛超細粉等。前段時間從網上買過以上品牌，說實在的經過對比，從色澤、口感、價格性價比等綜合考慮，斛潤天年性價比最高，其次是斛源牌、永生源，久麗康源最差不建議購買。希望以上能幫到你，祝您健康！！

H. 鐵皮石斛和當歸哪個好

當歸是人們常加入到湯料中的中葯材之一，在衛生部發布的《據是食品又是葯品的物品名單》中就包含當歸。根據《2010版中國葯典》記載當歸味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經。功能為「補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，風濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍，腸燥便秘。」。小編就很喜歡用當歸片和鐵皮石斛一起來煲湯喝，排骨湯中，加入少量當歸和石斛後，湯料微苦反甘，口感更適合我了。

鐵皮石斛當歸排骨湯

鐵皮石斛和當歸吃法

1.黃芪,當歸,鐵皮石斛煮水喝。將三種干葯材各取10g放入鍋里煎10分鍾以上，放涼了再喝。

2.鐵皮石斛當歸烏雞湯：取干鐵皮石斛6克，當歸6克。枸杞子適量，山葯1根，吉參5克。放入燉鍋中慢燉兩小時，加入食鹽5克，蔥2段。姜1小塊，料酒20毫升。黃酒20毫升，燉半小時後出鍋。

特別提示：

本頁面所涉及的關於石斛功效與吃法的內容旨在探討石斛的食用方法和烹飪手段,並不能代替任何葯品使用。本站內容不構成對您的任何建議、指導，如您身體不適請盡快就醫，請勿私自用葯。

I. 鐵皮石斛能否人工栽培

鐵皮石斛又稱黑節草，屬蘭科石斛屬，是一種珍貴的野生葯用植物。其有效成分主要為石斛多糖、石斛鹼、氨基酸等，其中石斛多糖含量高達21.7%，能顯著提高機體免疫功能，具有養胃出津、補腎益力、滋陰清熱、耐缺氧、抗疲勞等功效。


人工種植鐵皮石斛的方式，可分為「仿野生栽培」和「設施栽培」兩大類。按照其選擇栽培的載體不同，又可把栽培的方法細分為：貼石栽培、貼樹栽培、石牆栽培、岩壁栽培、立體栽培、盆栽、立體盆栽、苗床地栽等等。現在用得最多的、高效、高產的是「設施栽培」，「設施栽培」的模式有：蔭棚栽培、日光溫棚、陽台立體栽培、室內立體盆栽等等。

在長江以南的地方，鐵皮石斛可直接栽培於林間樹幹上，可不用「設施栽培」、建造或使用設施來栽培，費用會非常低廉；在北方寒冷的地方，可利用房子陽台、廢舊蔬菜大棚等進行適當的調整或改造而成的「設施栽培」，使用立體盆栽鐵皮石斛，可不用新建溫室大棚，費用也很低廉。


種植鐵皮石斛的環境要求

「設施栽培」時是針對栽培設施內部小環境而言的、「仿野生栽培」時是針對局部氣候環境而言的，而不是要求整個省份或地區的氣候。有以下幾個主要條件：

1、溫度：生存溫度-2-41℃，生長溫度10-35℃，生長最適溫度為20-32℃。高溫時，如夏季，則大棚內須遮陽與通風，並常噴霧來降溫保濕；低溫時，如冬季，則需保溫加熱。

2、濕度：濕度需要隨溫度的高低來進行相應地調節。生長旺盛時，最好將種植內部小環境的空氣濕度保持在60%～90%。高溫要求高濕、低溫要求低濕，高溫高濕時應加強通風，防止細菌性、真菌性發生。

3、基質：栽培要求使用基質，基質要求保持根部環境易漏水、易透氣、多孔隙。

4、水質：澆鐵皮石斛用的水質，要求使用弱酸性或中性水。

5、光照：隨溫度與光照調節遮陽，適宜生長時把握遮陽度控制在50-80%。

6、通風：栽培場地，要求具備良好的通風條件。簡單地講有兩大要求：其一、栽培小環境要求「溫暖、濕潤、弱光」；其二、栽培基質要求「空松、透氣、漏水」。


鐵皮石斛的人工栽培方法

栽培種植的場地或載體，可選擇平地、山坡、牆體、岩壁、樹干、陽台、花盆均可，要求不積水、易濾水。栽培種植時，可先鋪墊上3－5厘米的栽培基質，然後像栽樹苗一樣把洗凈的種苗栽到基質上去即可。栽培的基質可選擇：石子、石灰岩、樹皮、鋸末、菌種廢棄料等，按一定比例混合而成；亦可選擇林下樹葉、樹枝形成的腐質土配以石子，按一定比例混合而成；或以部分農作物殼作為栽培基質。

鐵皮石斛移栽

鐵皮石斛自然繁殖率極低，通過組織培養快速大量繁殖鐵皮石斛組培苗成為解決種苗問題的有效途徑。在高架畦上種植鐵皮石斛組培苗，可以隨時噴霧澆水，隨時排走多餘水分，不會因為水分太多而造成爛根，而且能保證根系通風透氣，因而移栽成活率大大提高，能達到95%以上。


1、煉苗：移栽前先將瓶苗至煉苗房進行2~3周的煉苗，讓瓶苗從封閉穩定的環境向開放變化的環境過渡，慢慢適應自然環境，等瓶苗生長健壯、葉色正常，根長3cm以上，肉質莖有3~4個節間、長有4~5片葉，葉色正常，根長3cm以上，有4~5條根，根皮色白中帶綠，無黑色根，無畸形，無變異。

2、出瓶：組培苗出瓶時，打開瓶塞將培養基與小苗一起輕輕取出，整齊放置於盆中待清洗，污染苗、裸根苗或少根苗分別放置。正常組培苗先在自來水中洗凈培養基，特別要洗掉瓊脂，以免瓊脂發霉引起爛根，再換自來水清洗一次。裸根或少根組培苗經過上述清洗後，還需將小苗根部置於100mg/L的ABT生根粉中浸泡15分鍾，以進行生根誘導。污染苗經過清洗後，用1000倍多菌靈浸泡整株小苗10分鍾。後期管理得當可有效控制污染的發生。

3、基質的准備：移栽鐵皮石斛組培苗要選擇適宜的基質。鐵皮石斛的根是氣生根，有明顯的好氣性和淺根性，因此，要求基質以疏鬆透氣、排水良好、不易發霉、無病菌和害蟲潛藏者為宜，。可以選擇水苔、石灰石、碎磚、樹皮、刨花、蕨根、板邊、菌糠、木糠等為移栽基質。

鐵皮石斛的田間管理

1、澆水：石斛栽植後期空氣濕度過小要經常澆水保濕，可用噴霧器以噴霧的形式澆水。

2、追肥：石斛生長季節應注意追肥，可用腐熟的花生鼓、菜籽餅、過磷酸鈣等加入河泥等混合物撒在根部，此外尚可用0.05—0.1%磷酸二氫鉀進行根外追肥。

3、整枝：每年春天發新芽前，結合採收老莖將叢內的枯莖剪除，並除去病莖、弱莖以及病者根，栽種6－8年後視叢蔸生長情況翻蔸重新分枝繁殖。


鐵皮石斛的採收加工

1、採收。每年春末萌芽前採收，採收時剪下三年生以上的莖枝，留下嫩莖讓其繼續生長。

2、加工。因品種和商品葯材不同，有兩種方法：

①將採回的莖株洗盡泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃的熱水中燙l－2分鍾，撈起，攤在竹席或水泥場上暴曬，曬至5成干時，用手搓去鞘膜質，再攤曬，並注意常翻動，至足干即可。

②也可將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5分鍾，撈出晾乾，置竹席上暴曬，每天翻動2－3次，曬至身軟時，邊曬邊搓，反復多次至去凈殘存葉鞘，然後曬至足干即可。

J. 種植葯材

種植葯材六注意：
（1）注意認准用量大的品種則收入無風險用量大的葯材在一般處方中大多都會用到，如板藍根、白術、丹參、桔梗、半夏、黨參、柴胡、白芍、防風、薏苡仁、荊芥、牛膝等品種，這些品種市場銷量大，一般不會積壓。慎種稀奇、貴品種。
（2）注意因地制宜，切莫貪大求貴。如西紅花、貝母、黃連、西洋參、羅漢果、咖啡豆等品種，價格雖然昂貴，但對氣候、土質要求較嚴，像羅漢果只能在廣西涼爽多霧的山區生長，咖啡豆屬於熱帶植物，我國僅雲南省、廣西壯族自治區等省（自治區）的部分地區可以種植，而且生長5年以上才能結子。花高價購進此類種子，辛辛苦苦種植，其結果好壞卻難以預料。
（3）注意掌握發展種植的周期性中葯材與其他農產品類似，庫存量少價格就高，價格漲高又促使種植面積增加，導致產大於銷，因而價格又會很快下降。根據歷年經驗，每個品種的價格變化約每5年一周期。若善於分析，掌握其周期性，抓浪頭趕高峰，就能取得理想的收益。
（4）注意正確分析廣告，購種莫貪便宜虛假廣告詞大多違背科學規律，誇大畝產量，虛報市場價，利用別名使部分葯農如墜霧中，如黨參的別名是中靈草，用別名使人誤認為這是貴重葯材，所以任意標價，使人上當受騙。葯農購種時一定要慎重，對「免費供種，高價回收」的話不可輕信。
（5）注意科學總結種植規律許多中葯材是野生野長的，現在需求量大了便引種進行家種，由於其自然規律很難掌握，所以可先在旱地少量寄播或在豆、谷、花生、油菜、玉米、小麥等作物中套種，要注意觀察，待摸准其生長規律、掌握種植技術後再進行大面積擴種。
（6）注意捕捉信息，掌握銷售最佳時機根據自己的種植情況及時與葯材專業市場、本地各醫院葯店聯系或與供種單位聯系，及早採收交貨。俗話說：「貨多招得遠客來。」如果是規模種植，持久發展下去就能引得客商上門求貨。只要把握准銷售時機，一定能獲得更多的利潤。