2015葯典中對鐵皮石斛多糖

A. 鐵皮石斛怎樣吃

鐵皮石斛的吃法多種多樣，不同的吃法口感不一樣。

1、生吃。鐵皮石斛可以直接生吃，這個方法適合口感好的鐵皮石斛，將鐵皮石斛洗干凈，然後削皮，之後直接放到嘴裡面嚼著吃，當嚼得只剩下最後的渣滓的時候，就可以咽下去。

2、泡茶。將鐵皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以將鮮條切成片，之後加上些開水沖泡，就能飲用多次，最後將剩下的鐵皮石斛嚼碎咽下去。也可以將石斛切成片烹煮一會，然後再飲用。

5、煲湯。在煮湯的時候，可以加入一點洗干凈的石斛，這會讓湯的味道更加鮮美，營養價值更加豐富。

B. 怎樣挑選石斛最好

石斛是大家常見的中葯材，我們通過服用石斛可以起到很強的治病養生效果，所以大家對石斛不會陌生，對我們預防疾病產生是會有幫助的，那麼具體我們如何挑選出優質的石斛，這是很多人的疑問，下面就讓我們一起看看石斛的情況。

形狀辨別
石斛是非常健康的優質中葯材，大家在平時就可以通過服用石斛來養生，一般來說石斛外表的顏色是淺灰綠色。而乾燥之後的鐵皮石斛每團在三到五圈之間，容易折斷，但是斷開處的橫切面不會很平整，具有青草的香氣，放在嘴巴裡面咀嚼具有黏滯感，我們可以通過這樣的方法進行辨別。
泡製鑒別
同時我們還可以發現，現在在市面上存在了紫皮楓斗和石斛，這兩者在外形、氣味、咀嚼後的感覺是查不錯的，但是鐵皮石斛在經過熱水浸泡之後，湯色成為淡淡的黃色，並且結與結之間存在兩公分的距離，而紫皮楓斗在熱水泡了之後呈現的湯色是淡的紫紅色，所以我們需要對區分兩種中葯材有了解才行，這樣才可以幫助我們更健康的去吃石斛。
顯微鑒別
除了上面介紹的情況，服用石斛的時候我們還要注意，對於新鮮的鐵皮石斛的莖的半徑在1.4-1.5毫米之間，呈邊緣不規則的圓形，每兩到三個波狀當總出現一個深度波狀的彎曲。角質層的厚度在6.5毫米，並且有一定的紋路。所以這也是我們鑒別石斛的一個好方法，對健康來說有好處。
石斛大家不會陌生，現在很多人都會服用石斛來養生，這樣對我們健康來說是很有好處的，可以有效預防疾病產生，不過我們也要對辨別石斛的方法有了解才行，這樣才可以讓我們更健康的去吃石斛，需要對辨別石斛方法有了解才行
市面上充斥著很多假冒的石斛，其中霍山石斛以及鐵片石斛等，會出現很多「克隆體」，因為它們的功效高，而且價值不菲，所以無論在選購昂貴的霍山石斛，還是其它石斛都要認真看清楚，避免上當受騙。真正的石斛呈橙黃色，而磨成粉末後，石斛莖呈灰綠色。

石斛的莖中、下部是扁圓柱形的，向上稍之字形彎曲，長18~42cm，中部直徑0.4~1cm，節間長1.5~6cm。其莖表面金黃色或綠黃色，有光澤，節稍膨大，呈現棕色。摸起來十分的輕，而且很容易弄碎，很脆，斷面則比較疏鬆。聞起來味道比較淡，但是食用的時候有些苦味。

C. 石斛有什麼功效

1、提高身體免疫力

石斛有很好的滋陰養血效果，它裡面含有大量的多糖類物質，而這些物質在進入身體後能夠提高免疫力，而且還有研究發現，石斛中能含有一種物質，對於疲勞的人有很好的調節作用，在疲勞的時候喝上一杯石斛水能夠讓自己緩解疲勞。

2、保護肝膽

在目前有很多人因為日常不良的生活習慣以及飲食方式讓肝膽受損，導致各種肝膽疾病的出現，所以在平時多喝石斛泡水能夠保護肝膽的效果，石斛能夠幫助治療肝膽疾病，特別適合肝炎以及肝結石等肝臟疾病患者。

3、抵抗風濕

有很多人存在風濕的現象，特別是一些中老年人，他們會因為風濕的存在而讓自己反復發作，導致生活以及身體受到影響，所以在平時可以適當喝一些石斛泡水，石斛能夠促進身體的血液循環，降低一些膽固醇，從而擴張血管，有效改善風濕，並且改善風濕所帶來的不適。

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鐵皮石斛的食用禁忌：

1、鐵皮石斛性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無火或實熱症、舌苔厚膩、腹脹 者均忌服；

2、本品能斂邪氣, 使邪不外達, 故溫熱病不宜早用, 如感冒初起；

3、本品又能助濕邪, 若濕溫尚未化燥者忌服。

D. 2015版葯典為什麼沒有鐵皮石斛

2015版葯典為什麼沒有鐵皮石斛.答案是有的。

康順堂霍山石斛。

2015版葯典，相對歷版葯典主要有七個方面的變化：

一是收載品種增幅達到27.4%。2015版葯典擬收載5800個品種，比2010版葯典增加1200多個，修訂品種751個。（此數字是否是最終數字，有待業內人士指正）。

二是通過葯典凡例、通則、總論的全面增修訂，從整體上進一步提升了對葯品質量控制的要求，完善了葯典標準的技術規定，使葯典標准更加系統化、規范化。

三是健全了葯品標准體系。特別是葯用輔料品種增加至260個（賽柏藍註：最終公布270種，增加幅度更大），新增相關指導原則；在歸納、驗證和規范的基礎上實現了《中國葯典》各部共性檢測方法的協調統一。

四是2015版葯典附錄（通則）、輔料獨立成卷，構成《中國葯典》四部的主要內容。

五是葯用輔料品種收載數量顯著增加。擬新增128個，共計260個，增長率高達97%。（賽柏藍註：最終公布270種，增加幅度更大）

六是安全性控制項目大幅提升。

關於鐵皮石斛中葯材這塊，葯典上的變動也是同行熱切關注的。而從2015版葯典看，無論從鑒定還是檢測，相通對2010版葯典都沒有太大變化，主要變化是是「功能與主治」一塊增加了「胃陰不足，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，筋骨痿軟。」「用法與用量」一塊減少了「入復方宜先煎、單用可久煎。」

下面是2015版中國葯典鐵皮石斛的收載。

鐵皮石斛

本品為蘭科植物鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimura et Migo）的乾燥莖。11月至翌年3月採收，除去雜質，剪去部分須根，邊加熱邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘乾；或切成段，乾燥或低溫烘乾，前者習稱「鐵皮楓斗」（耳環石斛）；後者習稱「鐵皮石斛」。

【性狀】鐵皮楓斗本品呈螺旋形或彈簧狀，通常為2〜6個旋紋，蓮拉直後長3.5〜8cm，直徑0.2〜0.4cm。表面黃綠色或略帶金黃色，有細縱皺紋，節明顯，節上有時可見殘留的灰白色葉鞘；一端可見莖基部留下的短須根。質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。

鐵皮石斛本品呈圓柱形的段，長短不等。

【鑒別】（1)本品橫切面：表皮細胞1列，扁平，外壁及側壁稍增厚、微木化，外被黃色角質層，有的外層可見無色的薄壁細胞組成的葉鞘層。基本薄壁組織細胞多角形，大小相似，其間散在多數維管束，略排成5圈，維管率外韌型，外圍排列有厚壁的纖維束，有的外側小型薄壁細胞中含有硅度塊。含草酸鈣針晶束的黏液細胞多見於近表皮處。

(2)取本品粉末lg，加三氯甲烷-甲醇（9 : 1)混合溶液15ml，超聲處理20分鍾，濾過，濾液作為供試品溶液。另取鐵皮石斛對照葯材lg，同法製成對照葯材溶液，照薄層色譜法(通則0502)試驗，吸取上述兩種溶液各2〜5μl，分別點於同硅膠G薄層板上，以甲苯-甲酸乙酯-甲酸（6 : 3 : 1)為展開劑，展開，取出，烘乾，噴以10%硫酸乙醇溶液，在95°C加熱約3分鍾，置紫外光燈（365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照葯材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

【檢查】

甘露糖與葡萄糖峰面積比取葡萄糖對照品適量，精密稱定，加水製成每lm l含50啤的溶液，作為對照品溶液。精密吸取0. 4ml，按〔含量測定〕甘露糖項下方法依法測定。供試品色譜中，甘露糖與葡萄糖的峰面積比應為2.4〜8.0。

水分不得過12.0%(通則0832第二法）

總灰分不得過6.0%(通則2302)。

【浸出物】

照醇溶性浸出物測定法（通則2201)項下的熱浸法測定，用乙醇作溶劑，不得少於6.5%。

【含量測定】多糖

對照品溶液的制備取無水葡萄糖對照品適量，精密稱定，加水製成每lm l含90μg的溶液，即得。

標准曲線的制備精密量取對照品溶液0. 2ml、0. 4ml、0. 6ml、0. 8ml、1. 0ml，分別置10ml具塞試管中，各加水補至1.0ml，精密加入5%苯酚溶液lm l (臨用配製），搖勻，再精密加硫酸5ml，搖勻，置沸水浴中加熱20分鍾，取出，置冰浴中冷卻5分鍾，以相應試劑為空白，照紫外-可見分光光度法（通則0401)，在488nm的波長處測定吸光度，以吸光度為縱坐標，濃度為橫坐標，繪制標准曲線。

供試品溶液的制備取本品粉末（過三號篩）約0.3g，精密稱定，加水200ml，加熱迴流2小時，放冷，轉移至250ml量瓶中，用少量水分次洗滌容器，洗液並人同一量瓶中，加水至刻度，搖勻，濾過，精密量取續濾液2ml，置15ml離心管中，精密加入無水乙醇10ml，搖勻，冷藏1小時，取出，離心(轉速為每分鍾4000轉）2 0分鍾，棄去上清液（必要時濾過），沉澱加80%乙醇洗滌2次，每次8ml，離心，棄去上清液，沉澱加熱水溶解，轉移至25ml量瓶中，放冷，加水至刻度，搖勻，即得。

測定法精密量取供試品溶液1ml，置10ml具塞試管中，照標准曲線制備項下的方法，自「精密加入5%苯酚溶液lml」起，依法測定吸光度，從標准曲線上讀出供試品溶液中無水葡萄糖的量，計算，即得。

本品按乾燥品計算，含鐵皮石斛多糖以無水葡萄糖（C6H12O6）計，不得少於25.0%。

甘露糖照高效液相色譜法（通則0512)測定。

色譜條件與系統適用性試驗以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈-0.02mol/L的乙酸銨溶液（20 : 80)為流動相；檢測波長為250nm。理論板數按甘露糖峰計算應不低於4000。

校正因子測定取鹽酸氨基葡萄糖適量，精密稱定，加水製成每lm l含12mg的溶液，作為內標溶液。另取甘露糖對照品約10mg，精密稱定，置100ml量瓶中，精密加人內標溶液lm l，加水適量使溶解並稀釋至刻度，搖勻，吸取400μl，加0.5mol/L的PMP (1-苯基-3-甲基-5-P比唑啉酮）甲醇溶液與0. 3mol/L的氫氧化鈉溶液各400μ1，混勻，70°C水浴反應100分鍾。再加0. 3mol/L的鹽酸溶液500μl，混勻，用三氯甲烷洗滌3次，每次2ml，棄去三氯甲烷液，水層離心後，取上清液10μl，注人液相色譜儀，測定，計算校正因子。

測定法取本品粉末（過三號篩）約0.12g，精密稱定，置索氏提取器中，加80%乙醇適量，加熱迴流提取4小時，棄去乙醇液，葯渣揮干乙醇，濾紙筒拆開置於燒杯中，加水100ml，再精密加人內標溶液2ml，煎煮小時並時時攪拌，放冷，加水補至約100ml，混勻，離心，吸取上清液1ml，置安瓿瓶或頂空瓶中，加3.0mol/L的鹽酸溶液0.5m1，封口，混勻，110℃水解1小時，放冷，用3. 0mol/L的氫氧化鈉溶液調節p H值至中性，吸取400μl，照校正因子測定方法，自「加0.5mol/L的PMP甲醇溶液」起，依法操作，取上清液注入液相色譜儀，測定，即得。

本品按乾燥品計算，含甘露糖（C6H12O6）應為13.0%〜38. 0%。

【性味與歸經】甘，微寒。歸胄、腎經。

【功能與主治】益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。

【用法與用量】6〜12g。

【貯藏】置通風乾燥處，防潮。

E. 究竟什麼是鐵皮石斛多糖

石斛多糖是鐵皮石斛的主要成分，多糖含量的高低是目前判斷鐵皮石斛質量的主要依據，《中國葯典》規定鐵皮石斛多糖含量不得少於25.0%，多糖含量越高，質越重，嚼之越有黏性，質量更優。研究發現凡達到傳統標准「質重，嚼之粘牙，味甘，無渣者為優」的樣品多糖含量均高於30%，以昌弘鐵皮石斛為例，達到47.1%，請到正規網上購物葯店優諾葯店買，昌弘鐵皮石斛。

F. 鐵皮石斛的功效真有那麼神奇嗎

石斛被列為仙草，也就是近十年被商家炒起來的。產地不同價格也不相同，有些幾千元一斤，可能是野生也有可能是稀有品種，其實它的功效並沒有太神奇，很多被吹出來。現代需求量大，很多地方都有人工種植。石斛性味：味甘，性微寒主要成分：含石斛鹼、黏液質、澱粉等。葯理作用：解熱生津益胃，止渴止嘔。現已證實其作用為：解熱、鎮痛、健胃。



現在一般人送禮送的石斛，都是「鐵皮石斛」。因為主要的幾個石斛品種里，屬金釵石斛、鐵皮石斛和霍山石斛這三種最有名。比較直觀的分辨不同的話，三者的外觀和拉丁名都不同，而金釵石斛與鐵皮石斛相比，金釵石斛的石斛鹼含量較高（口感偏苦），鐵皮石斛則是多糖含量較高，其他化學成分含量更優，因此不僅口感不苦，可廣泛應用於代茶飲與葯膳之中，保健的效果也強於金釵石斛。

G. 鐵皮石斛多糖的溶解性怎麼樣，怎麼提高溶解度

鐵皮石斛吃過喝茶可以的。
鐵皮石斛是一種食材，原則上吃過後是可以喝茶的。但為了更加充分地吸收鐵皮石斛的保健葯效，吃過後盡量不要馬上飲濃茶，應該在一至二小時後才可以喝茶，因為茶與葯同吃會有很多組合與反應，為保證葯效，不建議馬上喝茶或茶送茶。
一、【鐵皮石斛的保健作用】
《本草通玄》記載：「石斛，甘可悅脾，咸能益腎，故多功於水土二臟。但氣性寬緩，無捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。」從記載可以看出，視乎葯性比較慢，屬於長期服用的保健品。許多葯典都記載，石斛有「輕身延年之功」，長期食用石斛確有延緩衰老，增強免疫之力。
【十大功效】
鐵皮石斛其主要有效成份分為：鐵皮石斛多糖、石斛鹼、石斛胺、氨基酸，還有特殊的菲類、聯苄類抗癌成分，其中石斛多糖含量較高；鐵皮石斛的成分奇特，如果將一段鮮條放入口中咀嚼，會發現隨著不斷咀嚼，口中會越來越黏，感覺很舒服，嚼到最後，你會發現口中的「草」像糖一樣，90%的物質都融化了，只剩下少量的渣。
《本草綱目》、《中葯大詞典》等我國古代多部醫學著作中都記載了鐵皮石斛的葯用功能。鐵皮石斛其主要的十大功效有：
1、滋養陰津：《中國葯學大詞典》稱鐵皮石斛「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生」，善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。
2、增強體質：鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。
3、補益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津葯。是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。
4、護肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
5、強筋降脂：人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、降低血糖：鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
7、抑制腫瘤：鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
8、明亮眼睛：石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
9、滋養肌膚：人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。
10、延年益壽：《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
二、【茶解葯性之說法】更多的是因茶水與葯物同服因其組合的可能性太多，因此茶水絕不適合用於沖服葯物，服葯與飲茶保持足夠的安全區間（1~2小時以上）是最起碼的，最為穩妥的安全策略就是在服葯期間停止飲茶。

H. 鐵皮石斛多糖含量多少合理

石斛多糖的含量當然是越高越好咯，但也不會無限制的網上高，國家葯典標準是在25%；牧歌基地種植的鐵皮石斛多糖含量均高於30%。

I. 鐵皮石斛是什麼東西，有什麼作用

石斛是我國常用中葯之一，現存記載中，其葯用價值最早見於《神農本草經》：「主傷中，除痹，下氣，補五臟，虛勞羸瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年。」

此後，歷代本草對石斛功能與適應疾病不斷補充與發展。兩千多年的保健和入葯實踐證明，石斛是滋陰良葯，具有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳、潤喉明目、延年益壽之功效。

由於石斛屬植物本身物種眾多而又復雜，在兩千多年的中醫應用中，石斛葯材逐步演變成近十類不同類別的中葯材，涉及的種類數達三四十種，造成石斛類中葯材植物基源極度混亂。最新的2005版《中華人民共和國葯典》雖指定了三種植物基源，卻又在其後加了「及其近似種」，這就使混亂情況愈演愈烈，造成市場上的石斛葯材良莠不齊、真偽難辨，使這一千年良葯變成目前中葯材中最為混亂和復雜的一類中葯材。

通過歷史考證及近代科研，眾多本草學家及中葯研究工作者都基本認同有效的石斛葯材是富黏液成分的細莖類石斛，如鐵皮石斛、霍山石斛以及「中實」的金釵石斛。其中又以鐵皮石斛多糖含量最高，效果最佳。
鐵皮石斛是我國的一種名貴中葯材，與人參(人參食品)、鹿茸(鹿茸食品)一起列為中國三大補葯。鐵皮石斛被譽為「中華九大仙草」之首，名列野山人參、深山靈芝、百年首烏、冬蟲夏草、天山雪蓮等之前。在一些百年老字型大小的著名葯店，櫥窗里一定要擺上一卷鐵皮石斛、一株上等百年老山參和一朵深山野靈芝，這才顯得出百年老店的氣派和檔次。現代葯理研究表明鐵皮石斛通過滋養陰液，潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果,能提高應激能力，具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

J. 鐵皮石斛國家標準是怎麼誕生的

從《神農本草經》，一直到2005年版的《中華人民共和國葯典》，在漫長的2000年時間里，鐵皮石斛在主流本草經典中的地位，就一直歸結在「石斛」條目下面。請看2005年版《中華人民共和國葯典》中對「石斛」的法定解釋：

「石斛的葯材來源主要為蘭科石斛屬的三個品種，分別為：金釵石斛——來源於植物石斛，鮮品應用時名鮮金釵石斛或鮮金釵：鐵皮石斛——來源於植物鐵皮石斛，又稱霍山石斛，鮮品應用時名鮮鐵皮石斛或鮮鐵皮，產品稱鐵皮楓斗（耳環石斛）；馬鞭石斛——來源於植物馬鞭石斛（又稱流蘇石斛、馬鞭草）。部分近似品種如美花石斛、束花石斛等亦可入葯。長久以來，石斛葯材尤以鐵皮石斛與金釵石斛兩種為最優。雖品種不一，但處方名稱均統稱為石斛。」

「2000多年以來，鐵皮石斛之所以沒有在歷代的葯典中單獨列項，是因為沒有必要列項。」參與2010年版《中華人民共和國葯典》「鐵皮石斛」條目制定的楊兵勛博士這樣說：「鐵皮石斛盡管是滋陰生津中葯成員裡面的一極，但葯源歷來非常稀少。國家葯典關注的是那種影響面很大的葯材，鐵皮石斛葯材稀缺，影響有限，國家葯典因此就沒有必要出面進行規范。」

在21世紀的頭10年，鐵皮石斛在生物醫葯、養生保健領域內可謂炙手可熱。這期間，用其他劣質石斛冒充鐵皮石斛的現象隨之出現。這既阻礙了鐵皮石斛產業的發展，又嚴重地侵害了消費者的利益。

「這就到了國家葯典不得不進行規范的時候了。」楊兵勛博士說：「第一，隨著鐵皮石斛產業越來越大，臨床應用越來越多，國家葯典有必要對它進行規范；第二，在中葯材裡面，石斛類葯材的來源是所有中葯品種裡面特別復雜的，到底什麼是鐵皮石斛？2005年版《中華人民共和國葯典》對鐵皮石斛的鑒定僅限於外觀、形狀等方法，用這些簡單的方法已經無法解決市場上出現的各種問題；第三，廣大消費者急需得到保護。沒有國家權威的標准，各級行政部門很難對市場進行監控，消費者購買鐵皮石斛製品，權益無法得到保護。」

2005年版《中華人民共和國葯典》頒布後不久，由於深感改革開放以後，全國的葯品市場發展了急劇的變化，國家葯典委員會即著手新一版葯典的增訂工作。鐵皮石斛條目的制定，自然落到了浙江省食品葯品檢驗所的肩上。期後整整花了六年時間才撰寫完成。

為什麼花了6年時間才制定出國家標准，它的難點在哪裡？

根據國家葯典委員會的要求，制定鐵皮石斛國家標準的時間從2004年正式開始。

自古至今，石斛屬植物即為石斛葯材應用的正品。歷代主流本草經典中所涉及的石斛葯材不僅僅來源於一種植物，而是涉及石斛屬的70多種植物。而且還涉及蘭科石斛屬以外的一些屬植物，如金石斛屬、石仙桃屬、石豆蘭屬及其他一些屬近20種植物，石斛類葯材是目前《中華人民共和國葯典》收載的中葯材中特別復雜的一味葯材。

擺在研究者面前的難題有，找到我國境內的76種石斛屬植物，通過對每一種石斛屬植物的分析研究，最後找出屬於鐵皮石斛這一味葯材的唯一特徵，用專業的語言來講就是找到鐵皮石斛的指紋圖譜，找出鐵皮石斛的專屬性，闡明鐵皮石斛的「性狀」、「鑒別」、「檢查」、「浸出物」、「含量測定」、「性味與歸經」、「功能與主治」、「用法與用量」、「貯藏」，讓全國的從業者能夠方便地使用這一標准。

不用說對76種石斛屬植物進行分析，要找到這76種石斛屬植物，本身就是一件很難完成的工作。

第二個難題，必須採集到全國各地生長的、不同年份、不同季節採收的鐵皮石斛樣本。

浙江省食品葯品檢驗所中葯室主任祝明主任葯師回憶，從2004年開始，研究人員著手收集不同產地、不同年份、不同採收季節的鐵皮石斛樣品，光是往樂清、雲南等地就跑了15次，收集樣品約50批、成百上千種；另外為了作比較，又同時收集了容易混淆的非鐵皮石斛樣品（包括紫皮、剛節、水草等）約50批。紫皮、剛節等樣品來源有數種植物，品種混亂，並不是直接可以用，專家們又將收集的鮮品一部分乾燥，一部分專門進行種植開花鑒定，確保樣品來源的可靠。

制定鐵皮石斛國家標准最關鍵的是兩個數據，一個是找到只有鐵皮石斛有而其他石斛沒有的數據，一個是不同地方、不同季節、不同年份的鐵皮石斛，怎樣才算是優質的數據。

由於石斛屬葯材品種眾多，這幾年下來，研究人員的頭發都白了不少。

經過前後6年的艱苦努力，浙江省食品葯品檢驗所的專家們終於確信，鐵皮石斛中黃酮苷類化學成分具有一定專屬性，鐵皮石斛中多糖水解後甘露糖與葡萄糖峰面積比及水解後單糖含量有其特徵性，不同於其他石斛。所以在2010年新版葯典中，出現了鐵皮石斛薄層色譜鑒別、甘露糖與葡萄糖峰面積比及雜質、水分、總灰分、浸出物等檢查項目，並制定了多糖與甘露糖含量測定方法，制定出具有專屬性的鑒別與質量可控的含量測定方法。

另外，新的標准不僅能夠檢測鐵皮石斛的真偽，還能進一步控制和鑒別鐵皮石斛的質量好壞。專家們對不同產地、不同年份、不同採收季節鐵皮石斛樣品進行測定，最終確定了鐵皮石斛的採收期為每年11月至翌年3月。

祝明主任表示，鐵皮石斛國家標準的建立，為鐵皮石斛產業提供了產品的質量保證和檢驗標准，有利於保護消費者利益，促進產業健康發展，同時，新標准為鐵皮石斛的種植、採收起到了指導作用，能夠帶動種植業的發展，對整個產業的規范化發展能起到積極作用，將推動整個鐵皮石斛中葯行業的健康有益發展。

論好的石斛，我發現，在康順堂霍山石斛這家買到的石斛，才是最好的。其可以鎮痛、消除水腫的。選擇這家的石斛，進而購買，看起來蠻不錯的。