鐵皮石斛精細粉磐五味

① 是不是所有的石斛品種都可以食用

不是的，
石斛主要分為兩大類，一類是葯用石斛，另一類是觀賞石斛，而觀賞石斛是不適宜食用的。
據《新華本草綱目》(1990年)、《中國中葯資源志要》(1994)及《葯用植物辭典》(2005)及其它書籍記載，石斛中有葯用價值的有50多種。常見的有鐵皮石斛、紫皮石斛(齒瓣石斛)、霍山石斛(米斛)、銅皮石斛(細莖石斛、廣東石斛等)、馬鞭石斛(流蘇石斛、束花石斛等)、金釵石斛、鼓槌石斛，美花石斛(小環草)、疊鞘石斛(鐵光節)等。收入《中華人民共和國葯典》(2010版)的僅有金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛、鐵皮石斛等幾個品種，但實際上民間要用的品種還有多個，用於提取某些成分作制葯原料的也有較多的品種。霍山石斛作為葯用石斛中的極品，產量少、價格高。

② 石斛有什麼作用、能做哪些葯膳

石斛，古稱金釵、禁生、林蘭、杜蘭。其為蘭科植物石斛及同屬多種植物的莖。其處方用名為石斛、金石斛、金釵石斛、川石斛、霍石斛、鮮石斛、鐵皮石斛、耳環石斛。

性能石斛味甘，性平，入肺、胃、腎經。其成分含生物鹼、黏液質、澱粉、石斛胺。生物鹼中主要為石斛鹼、石斛次鹼。其作用：①補虛強身，滋陰不膩，常服可健身益壽，石斛有升高白細胞，增強免疫作用。②滋養胃陰，治療胃陰虛所致的口渴、食慾不振、胃痛等病症。③滋陰清熱，治療陰虛有熱所致之症。④明目益睛，治療肝腎陰虛所致的目疾和精子少。

注意和禁忌惡凝水石、巴豆，畏雷丸、僵蠶。

配方和用法

(1)石斛玉竹甘蔗飲：鮮石斛15～18克，玉竹12克，甘蔗汁200克，共水煎，水沸30分鍾後取汁，代茶飲用。鮮石斛、玉竹、甘蔗三味同用清熱滋陰，適用於熱傷津液的口渴及夏季的飲料。

(2)石斛枸杞湯：石斛15克，枸杞子1 5克，熟地12克，淮山葯10克，山萸肉9克。以上五味共水煎，水沸50分鍾以後取湯溫服。1日1劑，1劑煎2次，分2次早晚空腹用。石斛、熟地、枸杞子補肝腎養頭目，淮山葯補脾生精，山萸肉補肝腎，諸葯合用滋補肝腎養頭目。適用於肝腎虛所致的目花、視力減退、頭暈等症。

③ 石斛雞湯要放什麼葯材

石斛燉雞湯是一種很滋補的美味，不僅吸收了石斛的葯效營養，還最大化發揮了雞湯的食材美味，石斛雞湯作為中華料理的滋補名菜，石斛燉烏雞湯可是聞名中外的。石斛烏雞湯之所以會那麼出名，與自身所具備的營養價值必不可分，下面就來介紹下石斛烏雞湯的具體做法。



做法一：石斛老母雞湯

主料：老母雞1500克，烏骨雞500克

輔料：石斛楓斗100克

調料：鹽12克，黃酒20克，大蔥15克，姜15克，味精3克，胡椒粉2克

做法：

1、烏骨雞和母雞宰殺後去毛，用沸水湯一下，去毛，斬爪，去頭，去內臟，出水；

2、石斛楓斗用溫水洗凈；

3、烏雞用刀刮洗干凈，出水；

4、蔥切段，姜切片備用；

5、沙鍋置旺火上，加清水，放入母雞、豬肘、蔥段、薑片，沸後撇去浮沫，小火慢燉；

6、至母雞和老母雞五成爛時，將烏骨雞和石斛楓斗加入同燉；

7、用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，至雞酥爛即可。



做法二：山葯石斛烏雞湯

原料：烏雞、山葯、石斛,火腿、珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜。

做法：

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。

2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火燉約一個半小時。

3、再將洗凈去皮的山葯切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，再加入石斛楓斗，加適量鹽調味兒即可。

作用：山葯石斛烏雞湯具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。



做法三：松茸石斛烏雞湯

原料：烏雞半隻、干松茸50克、石斛楓斗50克，香菇2個、干筍尖40克、香蔥、姜、鹽。

做法：

1、干松茸、石斛楓斗用溫水泡開，切段。香菇洗凈，切片。

2、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。石斛楓斗。

3、放入香蔥，薑片，大火燒開，轉小火，煲2小時左右，調味出鍋即可。松茸烏雞湯做好了。石斛松茸烏雞湯能潤澤肌膚，容顏悅色，壯體補腦，提神美容的滋補功效。



做法四：當歸石斛烏雞湯的做法

食材：烏雞、大棗、桂圓、枸杞、黨參、薏仁、石斛楓斗、當歸、薑片、料酒、白醋、鹽。

做法：

1、烏雞洗凈之後涼水下鍋焯水；

2、配料大集合：薑片、桂圓、薏仁、大棗、枸杞、黨參、石斛楓斗、當歸。每樣葯材的量不要超越15克；

3、烏雞焯水今後放入壓力鍋內，然後寫入兩到三倍的涼水，然後把除了枸杞以外的葯材洗凈放入，再加適當料酒；

4、鍋里水燒開今後撇去浮沫；

5、再放入適當白醋，協助鈣質溶解。放了白醋今後蓋上蓋子，上汽今後轉小火煲30分鍾就好了；

6、開蓋今後從頭把火燒上，倒入洗凈的枸杞，適當鹽，再煮2、3分鍾就能夠吃了

雞肉經過水的加熱煮熟後，湯中就會含有蛋白質的浸出物，如肌凝蛋白元和一些氨化合物，使湯內含有較多的谷氨酸，故雞湯鮮味濃郁。這些化合物成分不但能引起中樞神經系統的興奮，而且還能對胃粘膜產生刺激，石斛燉雞湯使胃部分泌出更多的胃酸，促進人的食慾，幫助人體消化。雞熬的時間越長，浸出的成分越增多，這種分泌消化的功用越明顯。所以對於久病不愈的，胃液分泌減弱的及食慾低下的病人，是較好的一種開胃食品。

④ 石斛和什麼吃會引起食物中毒

食用石斛時，為了保證吸收效果，最好不吃辛辣刺激性食物，不要吃發物，所謂「發物」，是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病。如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食發熱，凡陰虛內熱，痰火內盛，津液耗傷者忌之。

⑤ 石斛可以泡酒嗎

石斛泡酒功效

中醫理論認為，患病日久磐將導致正氣虧虛、脈絡瘀阻。石斛泡酒主要功效：舒筋活血，強筋壯骨，祛風除濕。因此各種虛損疾病，常常存在不同程度的氣血不暢、經脈滯澀的問題。葯酒中主要具有補血益氣、滋陰溫陽的滋補強身之品。同時酒本身又有辛散溫通的功效。因此葯酒療法可廣泛應用於各種虛損性疾患的防治，並能抗衰老、延年益壽。葯酒與日常生活中的酒有一些不同，葯酒的價值主要在於它的治療作用和養生保健效果。葯酒，泰有「百葯之長」之稱，是將強身健體的中葯與酒「溶」於一體的葯酒，不僅配製方便、葯性穩定、安全有效。而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中葯的各種有效成分都易溶於其中，葯借酒力、酒助葯勢而充分發揮其效力，提高療效。

石斛的種類繁多，其中屬霍山縣的鐵皮石斛葯效最好。鐵皮石斛主要的成分為石斛多糖、石斛鹼、石斛酚、石斛胺，總氨基酸，還有特殊的菲類、聯苄類抗癌成分。其中石斛多糖含量高達22%，能提高人體免疫能力、增強記憶力；迅速恢復體質，抗氧化、抗衰老，促進胃液分泌而助消化，特別是石斛多糖能顯著提高病人白細胞數量，對腫瘤細胞有很好的抑制功效。鐵皮石斛配合具有祛風散結、開痹作用的葯物，浸酒服用能起到祛風止痛而不傷陰的作用，有助於祛病健身。

葯材選用：
1、用來泡葯酒的白酒度數不宜過高。因為葯材中的有效成份，有的易溶於水，有的易溶於酒，如果酒的度數過高，雖然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利於水溶性成份的溶解。其次，泡葯酒時應將物植物葯材分別浸泡，服用時再將泡好的葯酒混合均勻。這是因為動物葯材中含有豐富的脂肪和蛋白質，其葯性需要較長的時間才能泡出來，而植物葯材中的有效成分能迅速溶解於水或酒精中，分開浸泡，便於掌握浸泡時間。

2、市面上石斛的種類很多，而且大多都稱自己是霍斛或叫鐵皮楓斗。事實上，鐵皮石斛是石斛種類中葯用價值最高，被稱為是「品質高貴，獨占花魁」的一個品種，其價格每克都在十塊錢以上，甚至更貴。淘寶很多稱鐵皮楓斗的，價格卻很便宜的，一般都不是正宗的鐵皮楓斗。如果要買的話，只有兩個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛，一個是同仁堂，一個是福臨門鐵皮石斛。同仁堂的價格較高，福臨門的較為實惠。

3、選購鐵皮石斛時一定要注意的幾點：一般來講，鐵皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起來粘口、粘牙的好，提示了補益作用強的石斛多糖含量高；第二是好品種的鐵皮石斛嚼起來沒有什麼纖維，沒有多少渣，咀嚼後基本上可以在口中融化；第三是鐵皮石斛沒有苦味、怪味和葯味，味道淡、甘，適口性好。新鮮的鐵皮石斛，莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種，均是質量很好的石斛。一般綠色的莖桿稍長,石斛的吃法，帶紅色的莖桿較短；多以莖桿粗壯肥大，生長健壯的較好。

石斛酒的泡法

石斛烏蛇酒：
材料：白酒2000克,烏梢蛇50克,石斛15克，續斷15克,天麻15克,黨參15克,肉桂15克,當歸15克,萆解15克,川芎15克,酸棗仁15克,山茱萸15克。 做法：將烏蛇去頭尾，焙乾，將以上各葯共搗碎，加烏蛇，用生白布袋裝好，置起凈器中，以酒浸泡，封口，七天後可開取，去渣備用。每日三次，每次飯前溫飲10-20克。
功效：活血化瘀,祛風止病,適用於腎虛中風,腰腳疼痛無力等症。

天麻石斛酒
材料：牛蒡子20g制附子20g烏蛇肉（微炒）20g仙靈脾20g五加皮20g虎脛骨（塗酥炙黃）32g牛膝20g草薢20g桂心20g當歸20g杜仲20g茵芋20g狗脊20g丹參20g石斛20g川椒（去目並閉口者微炒出汗）25g天麻20g川芎20g酒1500ml。
製法：將上述葯材一同搗細碎，放入瓮中；倒入酒浸泡，密封；7日後開取。 功能主治：舒筋活血，強筋壯骨，祛風除濕。主治中風手足不遂，骨節疼痛，肌肉頑麻，腰膝酸痛，不能仰俯，腿腳腫脹。
用法用量：每日10ml，不限時，將酒溫熱服用。飲10毫升加10毫升新酒，至葯味薄為止。

⑥ 石斛有什麼用

石斛

別名：吊蘭[四川]

性味歸經：甘，微寒。歸胃、腎經。

功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。 附方：
1、治溫熱有汗，風熱化火，熱病傷津，溫瘧舌苔變黑：鮮石斛三錢，連翹（去心）三錢，天花粉二錢，鮮生地四錢，麥冬（去心）四錢，參葉八分。水煎服。
2、治中消：鮮石斛五錢，熟石膏四錢，天花粉三錢，南沙參四錢，麥冬二錢，玉竹四錢，山葯三錢，茯苓三錢，廣皮一錢，半夏一錢五分。甘蔗三兩，煎湯代水。
3、治眼目晝視精明，暮夜昏暗，視不見物，名曰雀目：石斛、仙靈脾各一兩，蒼術（米泔浸，切，焙）半兩。上三味，搗羅為散，每服三錢匕，空心米飲調服，日再。
4、治神水寬大漸散，昏如霧露中行，漸睹空中有黑花，漸睹物成二體，久則光不收，及內障神水淡綠色、淡白色者：天門冬（焙）、人參、茯苓各二兩，五味（炒）半兩，兔絲子（酒浸）七錢，干菊花七錢，麥門冬一兩，熟地黃一兩，杏仁七錢半，干山葯、枸杞各七錢，牛膝七錢半，生地黃一兩，蒺藜、石斛、蓯蓉、川芎、炙草、枳殼（麩炒），青葙子、防風、黃連各五錢，草決明八錢，烏犀角半兩，羚羊角半兩。為細末，煉蜜丸，桐子大。每服三、五十丸，溫酒、鹽湯任下。

⑦ 楓枓的葯用價值

楓枓就是中葯通用名的石斛
石斛 (《本經》)
【異名】林蘭、禁生(《本經》)，杜蘭、石蓫(《別錄》)，金釵花、千年潤(《綱目》)，黃草(《葯物出產辨》)，吊蘭花(《中國葯植志》)。

【來源】為蘭科植物金釵石斛或其多種同屬植物的莖。

【植物形態】①金釵石斛(《本草衍義》) 多年生附生草本，高30～50厘米。
莖叢生，直立，直徑1～1.3厘米，黃綠色，多節，節間長2.5～3.5厘米。
葉無柄，近革質，常3～5片生於莖的上端；葉片長圓形或長圓狀披針形，長6～12厘米，寬1.5～2.5厘米，先端鈍，有偏斜狀的凹缺，葉脈平行，通常9條，葉鞘緊抱於節間，長1.5～2.7厘米。
總狀花序自莖節生出，通常具花2～3朵；苞片膜質，小，卵形；花甚大，下垂，直徑6～8厘米；花萼及花瓣白色，末端呈淡紅色；萼片3，中萼片離生，兩側萼片斜生於蕊柱足上，幾相等，長圓形，長3.5～4.5厘米，寬1.2～1.5厘米，先端急尖或鈍形；花瓣卵狀長圓形或橢圓形，與萼片幾等長，寬2.1～2.5厘米，唇瓣生於蕊柱足的前方，近圓卵形，長4～4.5厘米，寬3～3.5厘米，先端圓形，基部有短爪，下半部向上反卷包圍蕊柱，兩面被茸毛，近基部的中央有一塊深紫色的斑點；合蕊柱高6～7毫米，連足部長約12毫米；雄蕊呈圓錐狀，花葯2室，長約3毫米，花粉塊4，蠟質。
蒴果。
花期5～6月。
附生於高山岩石或森林中的樹幹上。
分布四川、貴州、雲南、湖北、廣西、台灣等地。
此外，各地尚有栽培。
②長爪石斛與上種近似，主要區別為本種莖的節間膝曲或明顯地加粗，因此全形稍呈連珠狀；花淡紫色。
分布廣西、廣東、台灣等地。
③鐵皮石斛，又名：霍山石斛。
莖叢生，直立，高5～30厘米，徑約5毫米，圓柱形，基部稍細，綠色並帶紫色；多節，節間長1～2厘米。
葉少數，生於莖上部，無柄；葉片近卵形、卵狀長圓形或近長圓形，長5～7厘米，寬1.5～2厘米，先端急尖而有偏斜狀的凹缺，帶革質；葉鞘膜質，緊抱節間，灰色，似不清潔狀，干後深灰色。
總狀花序生於無葉莖的上部節上，長達6厘米，花2～5朵；苞片鑽狀，長5毫米左右；花淡黃綠色，草黃色或淡黃色，直徑3.5～4厘米；萼片3，長約19毫米，中央萼片長圓狀披針形，兩側萼片長圓狀三角形，基部稍向前伸和蕊柱足連生成極短的蕊柱跟；側生花瓣長圓形，與萼片幾等長，唇瓣長圓狀卵形，長約15毫米，寬約9毫米，先端急尖，中央具許多紫色或褐紫色斑點，兩邊反卷包圍蕊柱；合蕊柱高3～3.5毫米，連足部長約10毫米；雄蕊卵形，白色，有四棱，花粉塊4，稍黃色。
蒴果長圓形，長約2.5厘米，有三棱。
分布安徽、浙江、陝西、山西、河南、福建、廣東、廣西、雲南、貴州等地。
④細莖石斛，又名：銅皮石斛，細黃草。
與鐵皮石斛很相似。
莖高10～20厘米。
葉長圓狀披針形，長2.5～4厘米，寬7～10毫米，先端鈍；葉鞘非灰色不清潔狀。
總狀花序具花2～4朵；花淡黃綠色，直徑約2厘米；中央萼片線狀披針形，兩側萼片稍帶鐮刀形；唇瓣黃綠色，中央有1褐色的斑點。
分布浙江、安徽、廣西、雲南等地； ⑤重唇石斛莖直立，高25～50厘米。
節間長2.5～3.5厘米；葉鞘緊抱節間，幾與節間等長。
總狀花序生花1～3朵，下垂；花淡紫堇色，直徑2～3厘米；萼片近卵形，側生一對較中央一片稍狹，並略呈鐮刀形；花瓣長圓形，唇瓣比兩側花瓣短，下陷呈短舟形，內被柔毛，先端有一突尖；合蕊柱很短，前方被長柔毛；花葯深紫色。
分布廣西、廣東等地。
⑥鉤狀石斛莖直立，較細，高達60厘米。
葉互生；無柄；線狀披針形至披針形，長7～8厘米，寬15～20毫米，先端漸尖。
總狀花序較短，生花1～6朵；花白色，徑2.5～3厘米；中央萼片卵形，長20毫米，寬6毫米，先端銳尖，側生一對稍偏斜，蕊柱跟短囊狀；花瓣長圓形，長18毫米，先端銳尖，唇瓣廣卵形，長12毫米，3淺裂，急尖而先端有凹頭；合蕊柱前方被毛；花絲細，花葯有乳狀突起。
分布福建、廣東等地。
⑦廣東石斛，又名：銅皮蘭。
莖直立，圓柱形，細瘦，高15～30厘米。
葉線狀長圓形，長3～5厘米，寬8～12毫米，先端鈍或急尖，有偏斜狀凹缺。
花白色，開後經日即變黃色，有香氣，直徑約7厘米，通常1～2朵生於莖的上部；中央1片花萼長圓狀披針形，側生1對萼片披針形；花瓣橢圓狀長圓形，唇瓣狹卵形，基部有鮮綠色斑點；合蕊柱短；雄蕊近圓形，具有乳狀突起。
分布廣西、廣東等地。
⑧細葉石斛莖直立，細，高15～30厘米，直徑3～6毫米，節間長約2.5厘米，有的節上生出細小的分枝。
葉天柄；線形，長4～8厘米，寬4～6毫米，先端鈍，有偏斜的微凹缺。
總狀花序腋生，生花1～2朵；花黃色下垂；苞片卵狀；總花梗長8～12毫米；萼片與花瓣幾同形，長圓形；唇瓣3淺裂，基部有1短闊的爪；合蕊柱高4～4.5毫米。
花期7月。
生於高山。
分布廣西、雲南、四川等地。
⑨羅河石斛，又名：小黃草。
莖直立，圓柱形，細皮，高25～27厘米，節間長1.3～2.3厘米。
葉鞘膜質，管狀，抱莖；葉長圓形，長3.5～6厘米，寬1～1.5厘米，兩端均尖。
花黃色，數朵單生於無葉的莖的上部；中央萼片橢圓形，兩側萼片斜橢圓形；花瓣橢圓形，唇瓣倒卵形，鋪平時長2厘米，寬1.7厘米，有肉質乳突狀突起，前緣有不規則鋸齒；合蕊柱高3.5毫米，蕊柱足長7毫米。
花期6月。
附生於山谷的岩石上。
分布廣西。
⑩美花石斛莖圓柱形，高10～15厘米，直徑5～7毫米，基部略細。
葉無柄，長圓狀披針形，長4～6厘米，寬1.2～1.8厘米。
花單生；淡粉紅色；苞片小；中央萼片長圓狀披針形，兩側萼片近筒形，蕊柱跟囊狀；花瓣橢圓形，唇瓣3淺裂，先端微凹或近圓形，邊緣流蘇狀，中央被毛；合蕊柱極短。
分布廣東、廣西、雲南等地。
⑾小美石斛，又名：矮石斛、黑節草。
莖呈假鱗莖狀，紡錘形，高4～7.5厘米，中間直徑約1.5厘米，通常3節，外被黑色長硬毛。
葉2～4枚，長圓形或橢圓次長圓形，長2～5厘米，寬1～1.8厘米，先端急尖，具偏斜的微凹頭。
總狀花序生於有葉的莖上；花白色，1～3朵，總花梗長1.8～2厘米；中央萼片橢圓狀長圓形，兩側萼片近三角形，蕊柱跟廣囊狀；花瓣卵狀長圓形，唇瓣3裂，中央裂片倒心形，兩側裂片近圓形；合蕊柱高5～6毫米。
分布雲南。

【採集】全年均可採挖，但以秋後採挖者質量好。
採回後如保存鮮用時，在春、秋季則應及時栽培於細砂石中，放置陰濕處，經常澆水使根部保持濕潤。
在冬天應平放於竹筐內，上蓋蒲包，但應注意空氣流通。
干石斛一般系將鮮石斛剪去須根，洗凈，曬干或烘乾；在廣西地區先用開水燙過，趁熱邊搓邊曬(或烘)至全郎乾燥為止。
耳環石斛：加工時，揀長約4厘米的鮮石斛，修去部分須根，洗凈，晾乾，然後放入鐵鍋內，均勻炒至柔軟，趁熱搓去薄膜狀葉鞘，放置略通風處，兩天後置於有細眼的鉛皮盤內，下面用適當的微火，在離盤約一尺處，微微加溫，用手使之彎成螺旋形或彈簧狀，再晾乾，如此反復進行2～3次，至乾燥為止。

【葯材】本品因品種及加工方法不同，通常分為金釵石斛、黃草石斛、小黃草石斛、耳環石斛及鮮石斛等效種。
①金釵石斛為植物金釵石斛的加工品。
乾燥莖長約20～45厘米，直徑約1～1.5厘米，基部為圓柱形，中部及上部為扁圓柱形，莖節微向左右彎曲，表面金黃色而微帶綠色，有光澤，具縱溝紋，節明顯，棕色，有時節部稍膨大，節間長約2.5～3厘米，向上漸短。
體輕而質緻密，易折斷，斷面類白色，散布有深色的小點。
氣無，味苦，嚼之帶粘性。
以身長、色金黃、質緻密、有光澤者為佳。
②黃草石斛為鐵皮石斛、羅河石斛、廣東石斛、細莖石斛等的加工品。
乾燥莖長一般在30厘米以上，直徑約3～5毫米，圓柱形，略彎曲，表面金黃色而略帶綠色，有光澤，具深縱溝紋，節明顯，節間長約2～3.5厘米。
橫切的厚片斷面類圓形，邊緣有多數角棱，形成齒輪狀，中間散布有類白色小點。
氣無，味微苦，嚼之略帶粘性。
以條勻、金黃色、緻密者為佳。
③小黃草石斛為美花石斛、羅河石斛、細葉石斛的加工品。
乾燥莖長一般在30厘米以下，直徑約2～2毫米，多彎曲盤繞成團，表面有細密縱紋理，金黃色而略帶綠色，有光澤，節間長約1～1.5厘米，斷面類圓形，略帶粉性。
以捲曲、節密、金黃色、富粉質，嚼之有甘涼味、粘性足者為佳。
④耳環石斛又名：楓斗。
為石斛屬多種植物的莖經特殊加工製成。
一西楓斗，乾燥莖扭曲呈螺旋形或彈簧形；一般可見有1～4個旋紋，長約1～1.5廈米，直徑約3毫米，一端可見莖基及殘留的短須根，稱龍頭，另一端為莖的尖端，稱鳳尾，表面黃綠色，有細縱紋理，節明顯或有時不明顯。
氣無；味淡。
以條粗肥、旋紋少、有頭吊、富粉質者為佳。
又以所用原料不同又可分為鐵皮楓斗(鐵皮石斛製成)、銅皮楓斗(細莖石斛製成)、雲南楓斗(小美石斛製成)等。
二圓楓斗，用鐵皮、細莖、小美等石斛長於8厘米的莖而不適宜加工成西楓斗者，將其剪成5厘米左右的長度，在微火上烘乾，同時扭捲成圓形，如鍾表發條狀。
三結子斗，用鐵皮石斛的莖節剪斷，烘乾時打成紐結狀。
商品楓斗還有直條楓斗、葫蘆斗、生川斗、廣霍斗等等規格名稱。
⑤鮮石斛金釵型的鮮石斛莖呈稍扁的圓柱形，基部較細，直徑約1～1.5厘米，表面黃綠色，光滑，有縱棱，節明顯，節上有棕黃色的環，節基部包圍有灰色膜質的葉鞘，長度約占節間的1／2。
黃草型的鮮石斛莖呈圓柱形，肉肥厚。
常見的有：一鐵皮石斛：外皮黑綠色，莖較短壯，粗細均勻，節略彎曲；葉片瓜子形，質厚，葉鞘緊包於節間。
嚼之有濃厚粘性，味淡。
品質好。
二細莖石斛：外皮黃綠色，莖較瘦長，葉亦較長，質薄，葉鞘易剝離，節直。
嚼之粘性較薄，味淡。
品質較差。
三爪蘭石斛：外皮綠色，莖粗細不均勻，常兩端細，中間粗，葉較長。
嚼之有苦味。
品質略次。
鮮石斛均以青綠色或黃綠色、肥滿多汁、嚼之發粘者為佳。
以上各種石斛，主產四川、貴州、廣西、廣東、雲南、湖北。
此外，安徽、湖南、江西、福建、浙江、陝西、河南等地亦產。

【化學成分】金釵石斛含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉。
細莖石斛含石斛鹼、石斛胺及N-甲基石斛鹼(季銨鹽)。
羅河石斛含石斛寧鹼。

【炮製】干石斛：取乾燥的石斛，用水泡約至八成透，燜潤，除去殘根及黑枝，切段，撞去薄膜，曬干。
鮮石斛：臨用時剪下，搓去膜質葉鞘，洗凈，剪段。
《雷公炮炙論》：凡使石斛，先去頭土了，酒浸一宿，漉出，於日中曝干，卻用酥蒸，從巳至酉，徐徐焙乾用。

【性味】甘淡微咸，寒。
①《本經》：味甘，平。
②《吳普本草》：扁鵲：酸。
李當之：寒。
③《別錄》：無毒。
④《滇南本草》：性平，味甘淡。
⑤《綱目》：甘淡微咸。
⑥《葯品化義》：味苦，性涼。

【歸經】入胃、肺，腎經。
①《綱目》：足太陰脾、足少陰右腎。
②《雷公炮製葯性解》：入胃、腎二經。
③《本草經疏》：入足陽明、少陰，亦入手少陰。
④《葯品化義》：入肺、腎、胃三經。

【功用主治-石斛的功效】生津益胃，清熱養陰。
治熱病傷津，口乾煩渴，病後虛熱，陰傷目暗。
①《本經》：主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃。
②《別錄》：益精，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚。
③《僧深集方》：囊濕精少，小便余瀝者，宜加之。
④《葯性論》：益氣除熱。
主治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風痹，骨中久冷，虛損，補腎積精，腰痛，養腎氣，益力。
⑤《日華子本草》：治虛損劣弱，壯筋骨，暖水臟，益智，平胃氣，逐虛邪。
⑥《本草衍義》：治胃中虛熱。
⑦《綱目》：治發熱自汗，癰疽排膿內塞。
⑧《葯品化義》：治肺氣久虛，咳嗽不止。
⑨《本草備要》：療夢遺滑精。
⑩《綱目拾遺》：清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾。
定驚療風，能鎮涎痰，解暑，甘芳降氣。
⑾《本草再新》：理胃氣，清胃火，除心中煩渴，療腎經虛熱，安神定驚，解盜汗，能散暑。

【用法與用量】內服：煎湯(須久煎)，2～4錢(鮮者0.5～1兩)；熬膏或入丸、散。

【宜忌】①《本草經集注》：陸英為之使。
惡凝水石、巴豆。
畏僵蠶、雷丸。
②《百草鏡》：惟胃腎有虛熱者宜之，虛而無火者忌用。

【貯藏】干品置通風乾燥處，防潮；鮮品置陰涼潮濕處，防凍。

【選方】①治溫熱有汗，風熱化火，熱病傷津，溫瘧舌苔變黑：鮮石斛三錢，連翹(去心)三錢，天花粉二錢，鮮生地四錢，麥冬(去心)四錢，參葉八分。
水煎服。
(《時病論》清熱保津法) ②治中消：鮮石斛五錢，熟石膏四錢，天花粉三錢，南沙參四錢，麥冬二錢，玉竹四錢，山葯三錢，茯苓三錢，廣皮一錢，半夏一錢五分。
甘蔗三兩，煎湯代水。
(《醫醇腆義》祛煩養胃湯) ③治眼目晝視精明，暮夜昏暗，視不見物，名曰雀目：石斛、仙靈脾各一兩，蒼術(米泔浸，切，焙)半兩。
上三味，搗羅為散，每服三錢匕，空心米飲調服，日再。
(《聖濟總錄》石斛散) ④治神水寬大漸散，昏如霧露中行，漸睹空中有黑花，漸睹物成二體，久則光不收，及內障神水淡綠色、淡白色者：天門冬(焙)、人參、茯苓各二兩，五味(炒)半兩，兔絲子(酒浸)七錢，干菊花七錢，麥門冬一兩，熟地黃一兩，杏仁七錢半，干山葯、枸杞各七錢，牛膝七錢半，生地黃一兩，蒺藜、石斛、蓯蓉、川芎、炙草、枳殼(麩炒)，青葙子、防風、黃連各五錢，草決明八錢，烏犀角半兩，羚羊角半兩。
為細末，煉蜜丸，桐子大。
每服三、五十丸，溫酒、鹽湯任下。
(《原機啟微》石斛夜光丸)

⑧ 每個地方的特產有哪些

馬上就要過年了，

一年的工作就要告一段落！

准備回家過年的，

有沒有想好帶什麼保定特產回家孝敬長輩呢？

不如帶點保定的特產回去吧！

保定三寶你知道都有什麼嗎?民間流傳著這樣一句順口溜，保定府有三寶，鐵球、面醬、春不老。

第一寶

「保定春不老」，又名「雪裡紅」，一種常見的蔬菜，在保定栽培的歷史悠久，以價格便宜、品質優良為人所喜愛。

關於春不老還有一種傳說。相傳清乾隆年間，一大臣南下途經清苑縣。這個吃膩了山珍海味的大臣，突然想吃點清口的飯菜，於是給他端上一盤腌制的春不老。嫩綠新鮮的春不老，猶如剛從地里拔出一般。這個大臣放在口中一嘗，脆嫩清香，連連稱贊好菜，好菜！臨走時，這個大臣特地讓人給他准備了春不老，一部分攜帶南下，一部分捎回北京宮廷。從此，保定的春不老名聲遠揚。這雖是民間傳說，但保定的春不老確實有獨到之處。

春節回家，給家裡父母帶點「保定春不老」，讓家人嘗一嘗保定的蔬菜！。

馬上就要過年了~

趕緊看看過年准備帶什麼回家？

⑨ 雁盪山石斛的問題

呵呵 石斛很貴的 金釵石斛每公斤3000元以上 可以退小兒發熱 采葯人現在少了吧 都很辛苦的 當地把石斛叫做吊蘭吧
這是三種石斛 你自己分辨一下吧 我沒有見過實物

鐵皮石斛嚼起來有粘性 這點可能可以用來區分吧

金釵石斛
多年生附生草本，高30～50厘米。莖叢生，直立，直徑1～1.3厘米，黃綠色，多節，節間長2.5～3.5厘米。葉無柄，近革質，常3～5片生於莖的上端；葉片長圓形或長圓狀披針形，長6～12厘米，寬1.5～2.5厘米，先端鈍，有偏斜狀的凹缺，葉脈平行，通常9條，葉鞘緊抱於節間，長1.5～2.7厘米。總狀花序自莖節生出，通常具花2～3朵；苞片膜質，小，卵形；花甚大，下垂，直徑6～8厘米；花萼及花瓣白色，末端呈淡紅色；萼片3，中萼片離生，兩側萼片斜生於蕊柱足上，幾相等，長圓形，長3.5～4.5厘米，寬1.2～1.5厘米，先端急尖或鈍形；花瓣卵狀長圓形或橢圓形，與萼片幾等長，寬2.1～2.5厘米，唇瓣生於蕊柱足的前方，近圓卵形，長4～4.5厘米，寬3～3.5厘米，先端圓形，基部有短爪，下半部向上反卷包圍蕊柱，兩面被茸毛，近基部的中央有一塊深紫色的斑點；合蕊柱高6～7毫米，連足部長約12毫米；雄蕊呈圓錐狀，花葯2室，長約3毫米，花粉塊4，蠟質。蒴果。花期5～6月。

鐵皮石斛
莖叢生，直立，高5～30厘米，徑約5毫米，圓柱形，基部稍細，綠色並帶紫色；多節，節間長1～2厘米。葉少數，生於莖上部，無柄；葉片近卵形、卵狀長圓形或近長圓形，長5～7厘米，寬1.5～2厘米，先端急尖而有偏斜狀的凹缺，帶革質；葉鞘膜質，緊抱節間，灰色，似不清潔狀，干後深灰色。總狀花序生於無葉莖的上部節上，長達6厘米，花2～5朵；苞片鑽狀，長5毫米左右；花淡黃綠色，草黃色或淡黃色，直徑3.5～4厘米；萼片3，長約19毫米，中央萼片長圓狀披針形，兩側萼片長圓狀三角形，基部稍向前伸和蕊柱足連生成極短的蕊柱跟；側生花瓣長圓形，與萼片幾等長，唇瓣長圓狀卵形，長約15毫米，寬約9毫米，先端急尖，中央具許多紫色或褐紫色斑點，兩邊反卷包圍蕊柱；合蕊柱高3～3.5毫米，連足部長約10毫米；雄蕊卵形，白色，有四棱，花粉塊4，稍黃色。蒴果長圓形，長約2.5厘米，有三棱。

銅皮石斛
與鐵皮石斛很相似。莖高10～20厘米。葉長圓狀披針形，長2.5～4厘米，寬7～10毫米，先端鈍；葉鞘非灰色不清潔狀。總狀花序具花2～4朵；花淡黃綠色，直徑約2厘米；中央萼片線狀披針形，兩側萼片稍帶鐮刀形；唇瓣黃綠色，中央有1褐色的斑點。