鐵皮石斛開采過程

Ⅰ 野生鐵皮石斛如何加工

野生鐵皮石斛正確的加工方法：1.整理石斛：鮮石斛原料去根、花序梗並剝去葉鞘，短條留用，長條切成短段（5-175px）
2.。烘焙：低溫烘焙，除去水分並軟化，以便於捲曲，同時在軟化過程中，盡可能除去殘留的葉鞘。
3.。捲曲加箍：加箍的目的是使捲曲緊密，不致散開，形態美觀，均勻一律。加箍的製作材料一般是用稻草桿
4.。乾燥處理：乾燥的關鍵是要低溫，以避免枯焦，應呈金黃色。
霍山鐵皮石斛為石斛中的極品，葯用價值最高.霍山鐵皮石斛膠質飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、功效最佳。目前只有像福臨門鐵皮石斛、還有同仁堂(價格大約是前者2倍)等少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛。福臨門鐵皮石斛源自安徽省霍山縣（霍山石斛），從源頭到終端，品質全程把控，每一粒都是精心挑選，保證品質健康與天然，讓消費者用的放心。福臨門品牌以商城直銷享譽業界。

Ⅱ 鐵皮石斛是中葯材的一種，鐵皮石斛人工如何種植呢

引言:中國的中醫具有悠久的歷史文化淵源，在我國唐朝的時候，很多國家就來中國學習醫葯，隨著中醫越來越受人的歡迎，但是中醫的葯材種植起來卻是一個非常耗時間的事，尤其是野生的中葯材更是罕見，所以人們開始了人工培育。下面和小編一起來看看鐵皮石斛是中葯材的一種鐵皮石斛，人工如何種植呢？

三、栽培方法

人工的鐵皮石斛最佳的培育時間是在每年的4月份，因為在這期間溫度很適宜，空氣濕度大，成活率較高。人工栽培的時候一定要首先考慮。在大棚中進行種植，要有通風遮風擋雨的地方，冬季比較寒冷的時候，要用雙層塑料薄膜進行保溫。在夏季要注意給鐵皮石斛通風降溫，而冬季的時候要注意保護，尤其是在越冬的時候，為了適當的降低溫度，要每15天噴一次水。

Ⅲ 種植鐵皮石斛，需要多長時間成熟

鐵皮石斛組培技術苗栽種到大棚之後，在南方地區氣候較為溫暖的地區，一般2年之後有一部分成熟能夠採摘，自此管理方法恰當的狀況下，每一年採摘一次，大概能夠持續採摘5——8年時間挺長的，一般2年左右。

總而言之營養成分生長就一個生長季。來臨年2——6月份再出芽嫩芽，與此同時結果實，即繁育生長，果子在10——12月份成熟。到此此株綠色植物進到身亡期。因此從理論上說：鐵皮石斛栽種一年時間就能製成品！可是因為栽種水準及組培技術苗的品質差別，有一些企業，一年的生長形成不了生產量，僅具有為明年出芽的新芽給予營養成分的作用，因此務必要根據二個或以上的生長季，才可以形成一定的生產量。

Ⅳ 鐵皮石斛

鐵皮石斛（學名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名：黑節草、雲南鐵皮。屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8cm，寬4~5mm，花期3~6月。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。[1] 其莖入葯，屬補益葯中的補陰葯。

中文學名
鐵皮石斛
拉丁學名
Dendrobium officinale Kimura et Migo
別 稱
黑節草、雲南鐵皮、鐵皮斗
界
植物界
門
被子植物門
綱
單子葉植物綱
目
微子目
科
蘭科
屬
石斛屬
種
鐵皮石斛
分布區域
分布於廣西、雲南、浙江、福建等地
環境分布
山地半陰濕的岩石上
生態習性
附生植物
生活型
多年生草本植物
日 照
光照充足
水 分
宜用微酸性至中性水
溫 度
不耐寒，白天20～25℃、夜間15℃
海 拔
海拔達1600米
葯用價值
益胃生津，滋陰清熱
毒 性
無毒
花 期
花期3~6月
莖的長短
長9~35cm，粗2~4mm
莖的形狀
莖直立，圓柱形
食用價值
煎湯，泡茶，浸酒
目錄
1 形態特徵
2 生長習性
3 地理分布
4 繁殖方法
▪ 組織快繁
▪ 分株扦插繁殖
5 栽培技術
▪ 移栽時間
▪ 栽培基質
▪ 栽培條件
▪ 附主栽培
▪ 田間管理
▪ 病害防治
6 物種現狀
7 葯用價值
8 食用方法

形態特徵編輯
鐵皮石斛
莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節，節間長1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚葉；葉二列，紙質，長圓狀披針形，長3-4（-7）厘米，寬9-11（-15）毫米，先端鈍並且多少鉤轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，並且與節留下1個環狀鐵青的間隙。
總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；花序柄長5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序軸回折狀彎曲，長2-4厘米；花苞片干膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，先端稍鈍；花梗和子房長2-2.5厘米；萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8厘米，寬4-5毫米，先端銳尖，具5條脈；側萼片基部較寬闊，寬約1厘米；萼囊圓錐形，長約5毫米，末端圓形；唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明顯3裂，中部以下兩側具紫紅色條紋，邊緣多少波狀；唇盤密布細乳突狀的毛，並且在中部以上具1個紫紅色斑塊；蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；蕊柱足黃綠色帶紫紅色條紋，疏生毛；葯帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近銳尖並且2裂。花期3-6月。[1]

植物形態
中國植物圖像庫（中國科學院植物研究所） 提供並參與編輯

鐵皮石斛枝葉(2張)

鐵皮石斛花果(2張)
生長習性編輯
鐵皮石斛適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境生長。[3]
生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。

地理分布編輯
分布於安徽西南部（大別山）、浙江東部（鄞縣、天台、仙居）、福建西部（寧化）、江西東部山區（銅鈸山）、廣西西北部（天峨）、四川、雲南東南部（石屏、文山、麻栗坡、西疇）。[1]

繁殖方法編輯

組織快繁
組培苗栽培前應先進行14~21天的煉苗，具體措施是將組培苗移至煉苗房，使其在開放變化的環境中逐漸適應自然環境，待組培苗葉色濃綠時即可出瓶種植。
出瓶前先將瓶蓋打開，讓瓶苗在室外空氣中放置2~3天，讓其適應自然溫濕度。然後進行洗苗，洗苗時將帶有培養基的幼苗輕輕取出，置於盆中清洗，污染苗和裸根苗或少根苗應分開放置。組培苗先用自來水清洗，主要是應洗掉瓊脂，以免瓊脂發霉引起爛根，而後再用清水漂洗一下。洗苗時最好根據苗的大小和優劣同步進行分級，以便栽培、管理，提高組培苗的成活率並使其生長整齊。[4]

分株扦插繁殖
分株時選擇1年生或2年生、色澤嫩綠、健壯、萌發多、根系發達及無病蟲害的植株作種株，剪去枯枝、斷枝、老枝及過長的須根，將株叢切開，分成小叢，每叢帶有葉的莖株5~7根，即可種植。[4]

栽培技術編輯

移栽時間
鐵皮石斛的栽培時間一般是每年的春秋兩季，且春季優於秋季。在浙江地區，鐵皮石斛栽培的最佳時間為每年4月中旬至6月下旬，這段時間氣溫在12~25℃，且空氣濕度較大，出瓶後的試管苗移栽成活率較高且生長時間較長；其次是9月中旬至10月下旬，此時期移栽特別要做好抗寒防凍工作。[3] [5]

栽培基質
栽培基質是優質高效栽培的關鍵，鐵皮石斛的生物特性要求栽培基質既有良好的保水性又有通風透氣性，規模化生產要求栽培基質原料易得、操作方便。報道中基質有水苔、碎石、花生殼、苔蘚、椰子皮、松樹皮、木屑、木炭、木塊等[6-8] ，在生產中應用主要是樹皮、木屑，或樹皮、木屑、碎石、有機肥混合物，其中樹皮粉碎成2~3cm以下顆粒。[3]

栽培條件
鐵皮石斛栽培要求在大棚中進行，大棚的建造要求做到通風、遮蔭擋雨、有防蟲網，並根據鐵皮石斛的生長習性，考慮場地的光照、溫度、濕度、通風等自然因素。鐵皮石斛生長的適宜溫度為15~30℃[9] ，在浙江地區夏季比較炎熱，一般採用80%的遮陽網覆蓋，掀開塑料薄膜，以利降溫；冬季比較寒冷，在30%~50%遮陽度下用雙層塑料薄膜封閉保溫。鐵皮石斛要求保持基質濕潤，空氣濕度保持80%以上為好，但又不能積水，澆水時採用噴灌或滴灌最好，不得沖灌。不同的季節不同的地區澆水量亦不同。[3]

附主栽培
鐵皮石斛是附生植物，在自然條件下主要生長於一些高大喬木陰濕的樹干或石灰岩上，因而在人工繁育栽培條件下也可模擬自然環境條件進行栽植，根據附主的特性不同可將鐵皮石斛的人工附主栽植分為樹栽、石栽和腐殖土栽培3種形式。
樹栽時可選擇樹皮厚、水分含量高、樹冠濃密、葉草質或蠟質，樹皮有縱溝的闊葉樹種（如黃桷樹、梨樹、樟樹等）作為栽培附主；石栽則選擇質地粗糙，松泡易吸潮，表面附著腐殖土或苔蘚的石塊作為栽植附主；腐殖土栽培時，選擇在較陰濕的樹林下，用磚或石砌成高15cm的高廂，將腐殖土、細砂和碎石拌勻填入廂內，平整後即可栽植，廂面上搭100~120cm高的遮陰棚。[4]

田間管理
設施環境管理
鐵皮石斛
（1）溫度與光照管理
鐵皮石斛的適宜生長溫度為15~28℃，因而為營建適於其生長的溫度環境，在夏季溫度高時，設施大棚內須加強通風散熱，通過遮陰棚、噴霧降溫、通風降溫等方式調控棚內溫度在一個適宜的范圍內；在冬季氣溫低時，應將設施大棚密封好，必要時可通過各種加熱方式使得設施內溫度上升以防凍傷植株。
鐵皮石斛喜陰，應採用遮陰措施以降低光照。生長期的鐵皮石斛遮陰度以60%左右為宜。幼苗剛定植完成時，大棚須蓋有70%遮陰度以上的遮陰網，以防強光曝曬導致幼苗萎蔫，影響成活率。高溫、高強光的夏、秋季，大棚的遮陰網須蓋好、蓋牢，因為高強光很容易讓植株提早封頂，長不高，影響產量。冬季應適當揭開陰棚以利透光，延長生長期。貼樹栽培（附主栽培）的，應在每年冬、春季節適當剪去附主植物過密的枝條。[4]
（2）水分與濕度管理
水分管理是鐵皮石斛栽培過程中的關鍵環節之一。剛移栽的石斛苗對水分最敏感，此時一般應控制基質的含水量在60%~70%為宜，具體操作時以手抓基質有濕感但不滴水為宜。移栽後7天內（幼苗尚未發新根）空氣濕度保持在90%左右，7天後，植株開始發生新根，空氣濕度保持在70%~80%。
夏秋高溫季節則盡量控制水分，以基質含水量在40%~50%為宜；進入11月以後的冬季，氣溫逐漸降低，溫度在10℃以下時鐵皮石斛基本停止生長，進入休眠狀態，此時對水分的要求很低，應控制基質含水量在30%以內。[4]
越冬管理
越冬管理主要是保溫，措施有加二道膜、煙霧防凍、人工加溫等。進入冬季前要對鐵皮石斛進行抗凍鍛煉並適當降低濕度，每15天噴1次水。[4]

病害防治
石斛軟腐病
易在高溫高濕的環境中發生，且發病快，嚴重時，整株腐爛解體呈濕腐狀。
防治方法：發病初期，用77%可殺得101可濕性粉劑2 000 mg/ kg防治效果最好，噴葯後12 d防治效果可達78%以上。也可用80%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧。同時，還要加強棚內管理，注意通風透光和降低棚內濕度。若患病要及時拔除病株，並用廣譜性抗菌劑，如托布津、多菌靈、科博等消毒殺菌，然後重新用消毒過的基質栽植。
石斛黑斑病
危害葉片，使葉片枯萎，一般3~5月發生。
防治方法：可用50%多菌靈1000倍液噴霧2~3次[11] 。
石斛炭疽病
危害葉片及肉質莖，受害葉片出現褐色或黑色病斑，一般1~5月均有發生。
防治方法：可用50%多菌靈1000倍液或50%甲基托布津1000倍液噴霧2~3次。
蝸牛
常見害蟲，為害幼莖、嫩葉、花蕾和幼果。
防治方法：可用人工捕殺、毒餌誘殺或撒石灰、茶麩防治。
石斛菲盾蚧
寄生於植株葉片邊緣或背面吸食汁液，5月下旬為害孵化盛期。
防治方法：可用40%樂果乳油1000倍液或50%馬拉硫磷1000倍液噴霧殺蟲，或將集中有菲盾蚧的老枝燒毀。
紅蜘蛛
防治方法：可通過清除周邊環境的雜草或噴800~1000倍低毒殺蟎劑，如40%三氯殺蟎醇來防治。[12]

物種現狀編輯
1987年國務院發布的《野生葯材資源保護管理條例》將鐵皮石斛列為三級保護品種；
1992年在《中國植物紅皮書》中被收載為瀕危植物。[13]

葯用價值編輯
性味功效：味甘，性微寒。
生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。
葯理作用
生津作用：鐵皮石斛具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。
降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。[14-15]
增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。[13] [16]

食用方法編輯
入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗凈去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干（根據自己飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鍾以上即可飲用。或直接沸水沖飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。
入膳：取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗凈切片或切段拍裂，根據個人口味喜好可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長於平時些許即可。
入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗干凈，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個月後早晚適量服用
打汁：洗凈用打汁機按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒後飲有醒酒護肝，減輕頭痛作用，效果明顯。[17]

Ⅳ 鐵皮石斛的歷史

鐵皮石斛（學名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名：黑節草、雲南鐵皮。屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8cm，寬4~5mm，花期3~6月。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。[其莖入葯，屬補益葯中的補陰葯。
莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節，節間長1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚葉；葉二列，紙質，長圓狀披針形，長3-4（-7）厘米，寬9-11（-15）毫米，先端鈍並且多少鉤轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，並且與節留下1個環狀鐵青的間隙。
總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；花序柄長5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序軸回折狀彎曲，長2-4厘米；花苞片干膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，先端稍鈍；花梗和子房長2-2.5厘米；萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8厘米，寬4-5毫米，先端銳尖，具5條脈；側萼片基部較寬闊，寬約1厘米；萼囊圓錐形，長約5毫米，末端圓形；唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明顯3裂，中部以下兩側具紫紅色條紋，邊緣多少波狀；唇盤密布細乳突狀的毛，並且在中部以上具1個紫紅色斑塊；蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；蕊柱足黃綠色帶紫紅色條紋，疏生毛；葯帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近銳尖並且2裂。花期3-6月。
入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗凈去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干（根據自己飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鍾以上即可飲用。或直接沸水沖飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。
入膳：取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗凈切片或切段拍裂，根據個人口味喜好可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長於平時些許即可。
入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗干凈，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個月後早晚適量服用
打汁：洗凈用打汁機按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒後飲有醒酒護肝，減輕頭痛作用，效果明顯。

Ⅵ 鐵皮石斛的禁忌

1、單獨使用需長煮

鐵皮石斛在單一使用時，無需擔心什麼，只是需要熬煮較長時間，才能更好地發揮其葯效。

2、與其他葯材同食有禁忌

鐵皮石斛與其他葯材一同煎熬時，應提前煮30分鍾以上，再與其他葯材同熬，這樣更能發揮葯效；而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。

3、用量寧少不益多

在日常保健中，對鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉，而石斛鹼的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓；而在葯用的時候更是要謹慎，需遵醫囑服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否則可能造成一些不良反應，或是損害身體。

4、食後勿吃蘿卜

鐵皮石斛食用之後，需要時間在腸胃裡慢慢消化、吸收；而蘿卜有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛後又吃蘿卜，會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達不到防治疾病和保健養生的效果。

5、忌與綠豆同食

綠豆對鐵皮石斛功效的發揮有抑製作用，因此，二者不要同食最好。

6、有些人不宜食用

鐵皮石斛雖然功能和應用廣泛，但還是有禁忌人群。中醫理論上，鐵皮石斛屬清潤，虛而無火，或是實熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食；鐵皮石斛能斂邪氣，溫熱病不宜早用，如感冒初期；鐵皮石斛還能助濕邪，濕溫未化燥者忌食。鐵皮石斛助陰，胃寒者食用，更傷陽氣，因此也禁服。

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沿灘區永安鎮雲龍村建設內容建設鋼架連棟預計在10年內鐵皮石斛的產量仍難以滿足市場的需求到浙江、雲南、貴州、廣東、四川等地考察得知，雖然石斛的栽培條件十分苛刻，但是經過科技人員、石斛栽培者20多年的共同努力，生產的技術已經得到突破和發展，生產規模在擴大。石斛傳統的葯用和保健功能也越來越受到重視。目前，浙江、雲南、貴州、廣東、重慶、安徽、四川、江西等地均有石斛栽培或試驗栽培，特別是雲南、浙江、貴州、廣東等已具一定的規模。其中，主要針對保健品市場需要的鐵皮石斛和雲南的齒瓣石斛發展。與需求量相比，石斛資源的瀕危問題並未得到解決。例如，僅南京金陵制葯廠的年需求量就在每年就在數千噸以上。調查顯示，我國目前的石斛生產仍然處於起步階段。我國目前各品種大小石斛的實際栽培面積仍然未突破10000畝。因為石斛不能夠栽培在土壤里，必須栽培在樹皮、木塊、鋸末等做的栽培床或者是石頭上，多數需要蓋溫棚等，投資較大。如比較標準的鐵皮石斛栽培，每畝連標准鋼架溫棚、鋼架種植床、組織培養的種苗等，需要投資20萬元以上。加上石斛種植的技術要求高，目前市場尚未完全打開等原因，發展速度還不是很快。其中，近幾年來雲南鐵皮石斛和齒瓣石斛的栽培面積發展很快，主要是氣候適宜，種植的經濟效益較高的原因。雲南鐵皮石斛種植年多即可收獲，鮮品價格在產出時，大約為500―800元/公斤，種植得好的鐵皮石斛畝產可以達到600多公斤；浙江是鐵皮石斛老產區，有近20年的栽培歷史，但種植石斛的氣候條件不如雲南等西南地區，種植的鐵皮石斛需要3年左右才能夠大規模收獲，鮮品價格為1000元/公斤；位於雲南龍陵縣的齒瓣石斛，發展速度很快，產新時鮮品價格200―250元/公斤；主要位於貴州省赤水市的金釵石斛，發展也較快，鮮品價格在幾十元/公斤；廣東一些公司在發展鐵皮石斛方面投入大，發展也比較快，其中特別是永生源公司，仿野生條件栽培生產的鐵皮石斛獲得了國際的有機石斛產品認證。鼓錘石斛、流蘇石斛、環草石斛、密花石斛、疊鞘石斛、馬鞭石斛等種植發展相對緩慢，雖然我國的資源已經很少，但是東南亞的緬甸、寮國、泰國等還有一些野生資源，導致主要收購這些石斛的南京金陵制葯廠收購價格低，鮮品價格只有幾元1公斤，種植者對此積極性不高。而金陵制葯廠下屬公司進行這些石斛的種植，也因收購價格低和技術問題，導致連年虧損。雲南在石斛栽培生產上起步較浙江晚，但目前面積和產量已經趕超浙江；廣東的鐵皮石斛種植主要集中在饒平縣，發展速度也較快。浙江的石斛栽培生產基地有往雲南為主的西部轉移之勢，部分公司已到雲南建立鐵皮石斛的種植基地。而雲南的鐵皮石斛的栽培技術也處於發展之中，雖然有不少栽培較好的基地，也有產量不是很高的。總體來說，石斛是熱帶亞熱帶植物，南方栽培比中緯度地區更適宜。加工和市場營銷浙江引領全國 石斛特別是鐵皮石斛的加工和市場，過去主要在浙江和上海一帶。雲南產出的石斛，大部分還由浙江的公司和商家收購後進行加工和銷售。這里有經濟發展導致的購買力的原因，也有傳統的加工技術和銷售市場的原因，更有過去應用歷史和宣傳積淀的原因。石斛產品目前主要以石斛鞫罰即將莖繞曲成球狀的干品銷售。浙江和上海一帶不僅經濟發達，而且加工和銷售市場形成有很較長的歷史，相關各方面多年來也下過很多功夫，比如通過媒體的宣傳和廣告，長期的加工技術優勢，出口渠道的歷史形成等。但是，隨著生產地的西移，今後的加工和市場份額，雲南等西部地區，也會得到發展。現在鐵皮石斛業內有句話：「種植在雲南，加工在浙江、消費在廣東」，實際浙江和上海應該是目前最大的銷售市場，其次才是廣東等沿海地區。但隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，保健意識的增強，可以斷定，今後北方和內地的大城市也將是石斛廣闊的市場。石斛產品開發還比較落後 因為鐵皮石斛的卓著的保健功效，業界一致認為有非常好的發展前景。但是，由於過去石斛長期處於瀕危狀況，對於大多數中國人來說，很多人還不認識和了解鐵皮石斛，不知道它的功效，不了解服用方法。雖然現在全國人平擁有的鐵皮石斛的數量還非常地少，石斛顯得十分珍貴，但經過一些宣傳，現在有少部分人已經開始了解鐵皮石斛。但是石斛葯材服用不方便，相關保健品開發不夠，劑型簡單，價格偏高，宣傳乏力等問題仍然十分突出。 石斛產品目前主要以石斛鞫罰即將莖繞曲成球狀的干品銷售。這是歷史上石斛作為葯材的一種形式。但是，隨著現代生活節奏的加快，很多服用的人感到服用不方便。目前石斛生產得到發展，開發的保健品種類也較多，有石斛膠囊、石斛粉和石斛超微粉、石斛沖劑、石斛晶、石斛顆粒、石斛露、石斛茶、石斛酒等，但大多數保健品都還沒有取得國家食品葯品監督局的批文。以石斛為主要原料開發的保健品看似很多，但劑型多半比較簡單，還沒有技術含量較高、針對性較強、功效顯著、價格適當、得到消費群體公認的名牌產品，銷售量也不大。因此，鐵皮石斛產品的開發、宣傳、營銷還比較落後。石斛市場前景 石斛的消費在解放前和解放初是很大的，李時珍在《本草綱目》說石斛是：「處處有之，以蜀中者為甚」。但是後來隨著資源的短缺，市場上已基本沒有了好品種的石斛。 由於國人過去幾十年基本很少應用石斛，特別是很少了解和應用鐵皮石斛這樣的好石斛，對石斛的宣傳、石斛產品的開發應用就顯得「欠帳太久」，或者是出現了斷代。當石斛這個瀕危的葯材經過科技人員和種植者的努力，又開始出現在市場的時候，人們對於石斛是比較陌生的。因此，要真正打開消費市場有過程。鐵皮石斛主要的消費市場過去十多年主要在我國的浙江和上海一帶，現在廣東是個消費量稍大的地區，北京等大城市也開始有了少量銷費；港澳和東南亞地區，西方發達國家過去長期也從我國進口石斛。近些年來，隨著中醫葯文化的傳播，西方對我國石斛的消費量也在擴大。我國廣大的地區現在還基本沒有鐵皮石斛的消費，主要有四個方面的原因，一是很多人還不知道有這樣好的葯材，缺乏宣傳很多人不知道它的功效；二是買不到，不知道到哪裡去買；三是更不知道怎麼買到真正的鐵皮石斛；四是用鐵皮石斛開發的效果好的、食用方便的保健品還不多。卓著的功效，符合現代人的需要 近20年來，各中醫葯雜志發表的石斛研究方面的論文有200多篇，其中石斛葯理方面的研究也不少，《本草綱目》里談到的石斛的功效，得到現代葯理研究的證實。比如「輕身延年」一說，經福建中醫葯大學的實驗，在果蠅食物里添加復方石斛提取物後，可延長雄果蠅的壽命20%以上，雌果蠅的壽命8% 。證明了石斛的神奇作用。《人民日報》海外版自2009年9月30日至今年3月，以「一片冰心在石斛」報道了廣東永生源公司種植石斛的情況，並以「天地珍物，中華瑰寶」為題，連續6期報道了石斛珍貴的葯用功效。世人皆知，中醫講究的是陰陽平衡，只補陽補氣，顯然是不行的，也是不科學的，更不符合現代大多數人的體質特徵。朱丹溪是中醫史上金元四大醫學家之一，他創立「陽常有餘而陰不足」的體質說，揭示了「陰精虧虛，相火妄動」，導致衰老和變生疾病的機理，提出了人到老年，由於臟腑機能的衰退，便形成了老年人特有的「陰虛血燥」的體質特點，因此養身應當特別重視滋陰。隨著國民生活水平的不斷提高，現在是氣虛、陽虛的人少了，但由於生活節奏加快，人們的工作、家庭等精神壓力增大，夜生活日益豐富，體力、精力透支明顯；過食辛辣、膏梁厚味，往往郁而生痰，引發各種疾病；飲食失節失宜，成為糖尿病、高血脂症、肥胖症、心腦血管疾病、普通老化症等代謝病的潛在誘因。因此，現在是陰虛的人多了。石斛作為養陰功效卓著的中葯材，一旦為更多的人了解，其消費市場應該是非常巨大的。繼續發展生產，加強開發，石斛產業前途無量 如果鐵皮石斛極其製品如果能夠普遍走進各地的醫院、葯房和保健品市場，將來的市場將是不可估量的。但必須加強宣傳、加強營銷、加強石斛市場的建設和新產品開發研究。在繼續發展生產的同時，根據鐵皮石斛的特點，研究開發出科技含量高的、服用方便的、效果明顯的、單味的或復方的、有較強針對性的、價格不是特別高的保健食品或功能性食品，並創立知名品牌，應該是我們今後產業發展和市場開發的基礎和方向之一。 石斛及其產品，還需要進行有現代醫葯科學的宣傳，科學的引導消費，打開的市場也會是更可靠的、穩定的、長期的。需求的增加，也可提高栽培生產者的積極性，進一步促進生產的發展和野生資源保護。如前所述，現在是高價值的鐵皮石斛生產得到了比較好的發展，而且前景廣闊。但一些目前看來價格不高的石斛卻沒有什麼發展，野生資源也還在遭受破壞性開采。因此加強開發應用方面的研究，發現和增強其價值。另一方面，應該進一步加強野生資源的保護，促進需要的制葯廠家提高收購價格，發展葯用石斛的栽培生產。中國保健協會市場工作委員會秘書長王大宏在接受央視《每周質量報告》記者采訪中：「……僅浙江一省，每年石斛的加工產業規模就在30億元人民幣左右，浙江省樂清市農戶加工楓斗的年產值已超過10億元。其從事加工的農戶人數已達七八萬人，杭州市、樂清市、義烏市、武義縣、嘉善縣等是傳統石斛類中葯材加工和銷售的集散地，僅樂清市平原鄉就有上百個民間加工作坊、從業人員達2萬之多，如果加上鄰近的雙峰鄉和龍西鄉那就有幾百個加工作坊。浙江、雲南、廣西、廣東四地加起來有近30萬農戶在從事石斛購銷與加工產業………」。如今，鐵皮石斛、鐵皮楓斗等產品交易火爆了浙江，在杭州更是異常火爆，有鐵皮石斛、皮石斛楓斗、鐵皮楓斗晶、鐵皮楓斗沖劑、鐵皮楓斗浸膏、鐵皮石斛超微粉、鐵皮石斛顆粒、鐵皮石斛膠囊、鐵皮石斛花茶等等，約有鐵皮石斛系列的20幾個品種的產品在杭州的各大超市列櫃銷售。其火爆交易還延伸到了花鳥市場，如杭州的吳山花鳥市場、風起花鳥市場；寧波的三市花鳥市場等等。石斛的加工與交易集散地除了浙江，還有雲南思茅、廣西玉林、廣東普寧、廣東清平、深圳、安徽亳州。如今，北京大大型超市已列櫃銷售。鐵皮石斛已經搬上餐桌，逐漸步入大眾飲食之列，浙江、廣東、雲南、廣西、上海、深圳、北京等省市飲用和食用鐵皮石斛較為普遍。浙江省飲用和食用最普遍的是杭州、樂清、寧波、台州等地域，廣東省飲用和食用最普遍的是潮汕地區、深圳、廣州等地。北京飲用和食用只要是星際酒店、大型餐廳（如花花餐飲有限公司名下的花花餐廳等餐廳，品種有：石斛汁、芙蓉石斛羹、雞湯煨石斛、銀耳石斛羹等）、三里屯酒吧一條街等地。中國現處於社會經濟發展的盛世，國家和各級政府，對產業發展、對人民健康十分關心，加上支農惠農政策、扶持經濟發展等，給石斛產業發展帶來的很好的機遇。依靠科技進步，石斛的繁育和栽培技術已經有了突破，越來越多的人在逐步了解和應用石斛，石斛及其產品將走向全國更多的城市，走向世界，石斛產業前途無量！連棟溫室大棚 溫室的性能指標 塑料溫室 溫室大棚面積第一台地A―1: 1280O 1.92畝第一台地A―2: 1280O 1.92畝第二台地B―1: 2400O 3.6畝第二台地B―2: 1920O 2.88畝第三台地C―1: 3040O 4.56畝第三台地C―2: 2560O 3.84畝第三台地C―3: 2080O 3.12畝第三台地C―4: 1320O 1.98畝總 計 ： 15880O 23.82畝鐵皮石斛基地第一期工程區點陣圖：第五章 建設條件分析沿灘區永安鎮位於自貢市沿灘區腹心地帶，境內冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，雨量充沛,年平均氣溫17.5℃至18.0℃，日照1150至1200小時，降水1000至1100毫米。氣候屬東亞季風環流控制范圍，為亞熱帶濕潤季風氣候區。永安鎮地處王舒路中段，東與本區黃市鎮、劉山鄉交界，南與聯絡、富全二鎮接壤，西與自流井區仲權鎮相鄰，北與興隆鎮毗連，距市中心16公里，距區政府駐地13公里，距自貢火車南站10公里，內宜高速公路穿境經過並設有出口，王舒路、永富路為連接外界的交通干線。本項目選擇在永安鎮雲龍村一組耕用土地，該地區的地理環境、交通、供水方便。據符合自貢市總體規劃要求，地理環境基本能滿足鐵皮石斛的種植培育。現場勘探，本建設項目周圍無學校、大型醫院、大型工廠、文物保護、風景名勝等環境敏感目標，項目建設與周圍環境相容，無重大環境制約因素。第六章 技術方案、設備方案和工程方案技術方案技術來源由四川先托生物有限公司提供純種鐵皮石斛組培瓶苗以及全套栽培管理技術 培訓、指導、顧問服務，對鐵皮石斛種植提供長期技術支持。種植生產技術與流程該項目採用溫室遮陰棚無土栽培技術，種植用的基質材料確定為松樹皮。種植前，基質材料進行消毒處理後，將組培苗取出，洗去培養基，放入促進生根的葯液中浸泡，再將石斛種苗以10x10cm窩行距栽培，用基質完全蓋住根部後，澆足水。後期主要為日常管理。栽後管理（1）澆水與施肥新栽幼苗加強水分控制，保持畦床基質濕潤，以噴霧方式增加空氣濕度，保持在相對濕度80%。早春季節7天澆水一次，4―5月每3--5天澆水一次，成活後每15天（夏秋季）噴葉面肥0.03%磷酸二氫鉀營養液一次，以後7天施肥一次，冬季不施肥。溫度與光照調節升溫、降溫設備主要為提供石斛溫濕的環境。春石斛的生長溫度為20―25℃，冬季溫度不低於10℃，夏季高於30℃時開動風機及濕簾系統進行降溫，晝夜溫差保持在10―15℃左右。由於石斛較喜光照，耐半陰，夏季遮光50%，秋季中午遮光30%，冬季不遮光。病蟲害防治 1 病害防治常見病蟲害有：石斛炭疽病，石斛斑點病，石斛菲盾蚧等。石斛黑斑病為害葉片使葉片枯萎，3－5月發生。防治方法，可用50％的多菌靈l000倍液噴霧l－2次。 石斛炭疽病為害葉片及莖枝，受害葉片出現褐色或灰色病斑，l－5月均有發生。防治方法，用70％甲基托布津1000倍液噴霧2－3次。 石斛菲盾蚧寄生於植株葉片邊緣或背面，吸食汁液，5月下旬為孵化盛期。防治方法，可用生物農葯海正滅蟲靈4000倍液噴霧殺滅或集中有盾殼老枝集中燒毀。 2 蟲害防治石斛常見蟲害有吸取汁液的紅蜘蛛，蛀蟲，薊馬，介殼蟲等。防治方法，用氯化樂果獲三氯殺蟎醇0.125%濃度的溶液每月噴殺一次。食葉的蟲害有蝸牛、恬蝓、蝗蟲、蟋蟀和一些蛾類的幼蟲。防治方法，用蝸剋星噴殺，也可用誘捕法殺滅或用石灰粉撒於四周防止其進入咬食嫩葉、嫩芽。 種植流程圖 6.1種植流程圖 採收加工 將生長1―1.5年的老莖，從基部剪下，加工成「楓斗」或呈「龍頭鳳尾」、「耳環」狀石斛出售，也可鮮品出售（鮮條可以帶葉、也可以不帶葉）。鮮品置陰涼潮濕防凍處保存。干品置通風乾燥處，防潮保存。加工工藝 主要有兩種加工方法將採回的莖株洗盡泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃的熱水 中燙l－2分鍾，撈起，攤在竹席或水泥場上暴曬，曬至5成干時，用手搓去鞘膜質，再攤曬，至足干即可。將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5分鍾，撈出晾乾，置竹席上暴曬，每天翻動2－3次，曬至身軟時，邊曬邊搓，反復多次至去凈殘存葉鞘，然後曬至足干即可。主要設備方案種植設備（詳見工程預算清單）鐵皮石斛由於對環境要求較高，需在設施環境中種植。本項目採用工廠式鋼架大棚，電動供水系統、溫控系統、濕度控制系統 總 量 總 價 備 注 1 瓶裝種苗 4000瓶/畝 25元/瓶 95280瓶 238.2萬元 2 種植基質 40m3/畝 450元/m3 960m3 43.2萬元 松樹皮 3 多菌靈 2公斤/畝 150元/公斤 48 0.72萬元 4 甲基托布津 5公斤/畝 24元/公斤 120 0.288萬元 5 海正滅蟲靈 5公斤/畝 39元/公斤 120 0.468萬元 6 磷酸二氫鉀 10公斤/畝 4.4元/公斤 240 0.1056萬元 第八章 環境影響評價該項目建成後，整個生產過程沒有任何環境影響。產品加工主要通過煮、晾曬、人工手工加工。建設過程無污染。第九章、組織機構與人力資源配置組織機構設置自貢市庭馳農業生物科技有限公司在自貢市沿灘區永安鎮建設的鐵皮石斛培育種植項目的管理制度，是按照現代企業管理模式進行管理，建立完整的種植、生產、營銷等綜合系統。公司下設了生產部、銷售部、財務部、辦公室四個部門。公司組織結構設置如下圖示：企業組織機構圖�9�9 工作時間本項目工作為365天，主要實行8小時工作制。周末輪流休，集中生產管理時節除外。人力資源配置根據生產定員估算，項目勞動定員共15人，其中種植工8人，技術員3人，管理員3人，財務員1人。所需員工全部實行合同聘用制。工資標准：種植工1200元/月，技術員1800元/月，管理員2500元/月，財務,2000元/月員工培訓該項目的實施，所有工作人員包括種植人員、管理人員、銷售人員以及技術人員均進行崗位專業技術，培訓考試或考核合格方能上崗。第十章、項目實施進度建設工期本項目在建設周期分幾個階段進行：項目前期籌備工作、土建及基礎設施建設、大棚工程施工及設備安裝調式、人員培訓、投產驗收等。本項目擬定經集團公司批准後立即動工。本項目建設周期預計為7個月。實施進度規劃第十一章 投資估算及資金籌措建設投資估算本項目總投資843.6204萬元 其中： 建設投資523.0204萬元，占總投資額的62% 苗種采購投資238.2萬元，站總投資額的28.2% 工具及農葯、化肥3萬元，占投資總額的0.35% 人員工資29.4萬元/年，占投資總額的3.5% 項目流動資金50萬元，占投資總額的5.9% 投資估算表序號 項目名稱 單 價 總 量 總 價 備 注 土地整理 30萬元 估算 主排洪溝 200元/m 922m 18.44萬元 輔排洪溝 160元/m 1646m 26.336萬元 棚外作業便道 18元/O 2082O（透水磚） 3.7476萬元 1.5mX1388m 棚內作業便道 18元/O 1246O（透水磚） 2.2428萬元 1mX1246m 抽水泵房 500元/O 10O 0.5萬元 磚混結構 水泵、電機、配電箱 1萬元 估算 灌溉用蓄水池 192m3 1萬元 依山挖掘 抽水管道及安裝 60元/m Ф110m長400m 2.4萬元 PE管 供水管道主管 20元/m Ф150mm長450m 0.9萬元 PVC管 供水管道支管 16元/m Ф75mm長1240m 1.984萬元 PVC管 消毒池 192m3 1萬元 估算 作業場 10元/O 300O 0.4萬元 混凝土地面 溫室大棚及系統 240元/O 15880O 381.12萬元 管理用房 250元/O 350O 8.75萬元 活動板房 瓶裝種苗 25元/瓶 95280瓶 238.2萬元 種植基質 450元/m3 960m3 43.2萬元 松樹皮 工具、設備 1萬元 估算 農葯、化肥 2萬元 估算 人員工資 1633元/月人 15人，全年 29.4萬元/年 平均值 流動資金 50萬元 估算 合 計 843.6204 萬元 11.4資金來源 本項目總投資為843.6204萬元，為企業自籌資金。第十二章 效益分析銷售收入估算鐵皮石斛是多年生草本植物，是一次性栽培多年收益的中葯材品種，第一次種植後，可連續採收5年。從瓶苗開始種植到第一次收獲成品，時間大概在1.5年以內。此後種植鐵皮石斛只需投入極少的養護成本即可獲得巨額的利潤。種植分析 種植密度：平面種植100叢/O，瓶苗約10瓶，3―5株/叢（按最低3株計算） 生長速度：每株每年生長10～30厘米、重約5～8克（按最低5克計算） 分櫱增殖：每株年分櫱增殖2～5株 按最低3株計 ，90%的成活率計算 有效面積：溫室每畝有效種植面積400O 產出計算（鮮條） 年產量高線：年採收4株/叢x100叢/Ox400Ox8g/株x90% 1152kg/年畝 年產量中線：年採收3株/叢x100叢/Ox400Ox6g/株x90% 648kg/年畝 年產量底線：年採收2株/叢x100叢/Ox400Ox5g/株x90% 360kg/年畝年產值（鮮條）鮮條收購價為 800元/kg 時：年產值高線：1152kg/畝x800元/kg 92.16萬元/畝年產值中線：648kg/畝x800元/kg 51.84萬元/畝年產值底線：360kg/畝x800元/kg 28.8萬元/畝鮮條收購價為 600元/kg 時：年產值高線：1152kg/畝x600元/kg 69.12萬元/畝年產值中線：648kg/畝x600元/kg 38.88萬元/畝年產值底線：360kg/畝x600元/kg 21.6萬元/畝鮮條收購價為 500元/kg 時：年產值高線：1152kg/畝x500元/kg 57.6萬元/畝年產值中線：648kg/畝x500元/kg 32.4萬元/畝年產值底線：360kg/畝x500元/kg 18萬元/畝鮮條收購價為 400元/kg 時：年產值高線：1152kg/畝x400元/kg 46.08萬元/畝年產值中線：648kg/畝x400元/kg 25.92萬元/畝年產值底線：360kg/畝x400元/kg 14.4萬元/畝總體平均值：單位年產值：500kg/畝x 500元/kg 25萬元/畝全年總產值：25萬元/畝x 23.82畝 595.5萬元成本費用 本項目為一次投資多年收益種植項目，總投資843.6204萬元，其中溫室大棚主體及其設備壽命為15―20年，薄膜壽命為5年，內外遮陽網壽命5―8年，栽培基質10年換一次，種苗每5年換種一次。 投資回收期 投資回收期 843.6204萬元÷595.5萬元/年 + 0.5年 1.9年 註：因為第一次採收按照栽種後1.5年才進行，所以投資回收期要加0.5年。盈利概算每年綜合成本147.08萬元其中：固定資產投資折舊費90.08萬元/年大棚主體及設施設備、基礎工程 30.32萬元塑膜 2.8萬元內外遮陽網 5萬元種苗 47.64萬元栽培基質 4.32萬元年運行成本為57萬元左右人員工資30萬元勞保福利10萬元物耗3萬元能耗10萬元維護費6萬元辦公費用 8萬元不可預見費 5萬元每年產值：595.5萬元年凈利潤：595.5萬元 - 147.08萬元 448.42萬元年利潤率：75.3% 年投資盈利率：53.15% 第十三章 結 論從上述分析來看，該項目應用的是現代設施農業技術進行鐵皮石斛種植生產，抗力自然風險能力強，勞動力消耗少，單位勞動生產率高，技術容易掌握，管理維護成本低，產量高，投資回收快，投資回報利潤巨大，市場競爭較小，風險系數低，見效快，國家政策積極鼓勵，產業及其利益鏈延展空間大，值得我公司迅速投資此項目，以快速佔領區域市場制高點，使得投資效益最大化。綜合分析，本項目的建設不但很有必要，而且十分迫切。四川熙盛投資集團自貢市庭馳農業生物科技有限公司 2011年11月14日