鐵皮石斛買粉好還是打卷好

① 鐵皮石斛為什麼要弄成卷的

鐵皮石斛弄成卷就是鐵皮楓鬥了，一般是為了方便儲存，可以增加保質期，買鐵皮石斛還是要選擇膠質濃渣少的，目前鐵皮石斛主流產地雲南、浙江、霍山，市場上很多以次充好的鐵皮石斛，雲南的話臻野鐵皮石斛不錯，膠質濃渣極少，農家自產，正宗。浙江和霍山的沒吃過就不太清楚了。

② 石斛條和石斛卷的區別

石斛條（石斛干條）：一般是將鐵皮石斛的鮮條剪下後，經過曬干後製成的，形狀為長條形，長度一般為3厘米（或以上）左右。石斛卷（鐵皮楓斗）：一般為螺旋狀，卷得較為嚴實，表面為黃綠色或略帶金黃色，節上有時可見殘留的灰白色葉鞘，一端可見莖基部留下的短須根
乾粉和楓斗都屬於鐵皮石斛初級工產品，兩者都是由石斛鮮條經一系列工序加工而成，可以認為兩者在食用價值上沒有區別，根據《2010版中國葯典》記載鐵皮石斛具有
益胃生津，滋陰清熱的功效。
鐵皮石斛粉狀與卷狀（楓斗）的區別在於食用方式不同，通常粉狀石斛用於廚房烹飪，出差泡水，與其它葯材一起打粉後，即取即用，十分便利；鐵皮石斛卷叫鐵皮楓斗，一般做為禮品送給他人，手工製作的石斛，美觀古樸，又綠色健康，很上檔次。
鐵皮石斛乾粉
一般在11月下旬開始剪裁成熟的石斛鮮條，經過烤乾或者凍干後，在搭配西洋參、花旗參、枸杞、麥冬等葯材打成細粉，鐵皮石斛粉是經乾燥滅菌後採用超微粉碎技術加工而成，因為是低溫狀態，所以在破壁的過程中基本上不會使鐵皮石斛的營養成分比如多糖等揮發性有效成分損失，而且細胞打破後，入口即化，更利於人體的吸收，大幅度提高吸收率，從而提高生物利用度。
鐵皮石斛粉吃法：
【吞服】鐵皮石斛粉與溫水送服：將鐵皮石斛粉含在口裡，再用溫水送服。注意食用時不要太急，以免被嗆到。
【泡水】鐵皮石斛粉可以直接兌開水喝，方法是每次將1克左右的超微粉放入茶杯中，沖上開水，經過攪拌，即可飲用，由於石斛多糖等成分的性質，水溶性往往不太好，有部分不溶或者經過一段時間多糖有匯聚成團的情況，均不妨礙飲用。為了防止結團，可以用溫水攪拌後再喝。
【煲湯】鐵皮石斛粉也可以用於煲湯，即在用細火熬湯的階段，將鐵皮石斛超微粉放入湯中，熬上半小時或片刻，即可。鐵皮石斛膠質能讓湯更濃，更香。
鐵皮石斛楓斗（卷條）
楓斗是鐵皮石斛鮮條在一系列手工工序一粒一粒加工而成的，由於工序比較繁瑣，所以楓斗的價格中包含很大一部分的手工費用。在食用過程中，楓斗沒有乾粉靈活多變，通常用來煎水、入茶、打粉等。
鐵皮石斛楓斗與粉如何選擇，我們的建議是，自己吃可以買鐵皮石斛干條，自行搭配其它葯材打粉。送禮選擇石斛楓斗比較大氣。

③ 鐵皮石斛可以磨成粉吃嗎磨成粉是不是更健康方便

鐵皮石斛楓斗經超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉，每天服用1克左右，可加入開水、牛奶、豆漿、和各種煲好的湯中服用；同時可以根據不同體質咨詢醫生，配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用；
實例：鐵皮石斛燉鮑魚仔
其實鐵皮石斛的這些種種吃法，並非就說只有某些特定的功效與作用，幾乎鐵皮石斛的所有功效都能發揮的，只是吃法的不同，我爸媽就是用湘 爾康
澱粉空囊，灌裝粉服用
簡單方便，更易吸收。效果的發揮會有所偏重罷了。

④ 吃鐵皮石斛乾粉還是鮮條好

鐵皮石斛鮮品鮮食最好。
為便於儲存和提高吸收率，所以才打粉。只是打粉後不容易辨別真偽，一定要買到正品鐵皮石斛細胞破壁的超微粉。

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⑤ 怎樣挑選鐵皮石斛

鐵皮石斛的功效已經是毋庸置疑的，然而正是因為鐵皮石斛的應用價值高目前市面上不良商家的湧入讓鐵皮石斛的質量層次不齊，甚至出現了消費者想買而不敢買的現狀，很多消費者都是通過熟人市場才購買到滿意的鐵皮石斛。今天就教大家如何挑選鐵皮石斛。

新鮮的鐵皮石斛，莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種，均是質量很好的石斛。一般綠色的莖桿稍長，帶紅色的莖桿較短；多以莖桿粗壯肥大，生長健壯的較好。鐵皮石斛的花多為淺黃色。

鐵皮石斛以粘液汁含量高，嚼起來粘口、粘牙的好，補益作用強的石斛多糖含量高。第二是好品種的鐵皮石斛嚼起來沒有什麼纖維，沒有多少渣，咀嚼後基本上可以在口中融化。第三是鐵皮石斛沒有苦味、怪味和葯味，味道淡、甘，適口性好。

鐵皮石斛加工成的干品，往往做成捲曲成團的叫楓斗。呈棕黃色，挑選起來往往需要比較細致。

買的時候除了品嘗其粘牙的程度、纖維含量、有無怪味以外，還可稍濕潤後可將其團解開，鐵皮石斛多是由沒有剖開的石斛捲曲而成，而其它品種的石斛冒充鐵皮石斛加工的，因其莖干粗，多剖開成兩半或幾部分，經過捲曲到只能夠看見表皮時再加工成團的，一般解開後就能夠發現。

現在有一些號稱鐵皮石斛的干品是以紫皮（齒瓣）石斛加工而成的。紫皮石斛雖然多糖含量也高，嚼起來也很粘，也無怪味，但往往纖維含量高，另外泡水後，水將略帶紫色。

⑥ 鐵皮石斛泡茶和磨粉哪種最好

你好，我覺得鐵皮石斛應該是磨粉最好，因為這樣更容易讓身體吸收，吸收的更快，而且還能達到最好的功效，磨成粉沖水喝還不浪費，所以說還是磨粉比較好

⑦ 葯店的石斛有直條的，也有捲成粒狀的，請問哪種好

捲成卷的叫楓斗，比直的好，價格也高出很多呢。但是捲起來的容易買到假的。就是以普通石斛冒充價格高的

⑧ 石斛打粉好還是煮湯吃好

鐵皮石斛是這幾年開始時興起來的一種養生食材，鐵皮石斛粉是使用超細的破壁機打成粉之後，人體的吸收率會加倍，鐵皮石斛在使用的時候可以輕微的對開水服用，或者是在茶杯當中放入周萍一起配合食用。煲湯食用也是食用鐵皮石斛最好的方式，但是每次使用鐵皮石斛的數量不要太多，同時如果是脾胃虛寒的人也盡量避免食用。
養生是不少中老年人最為關心的問題，隨著大家養生意識的增強，現在有很多上班族也開始關注起了養生，大家提到最多的就是鐵皮石斛粉，鐵皮石斛粉的養生功效，想必大家都非常清楚，可是鐵皮石斛打成粉之後應當怎麼樣來食用呢?石斛粉怎麼吃才對？石斛粉正確吃法是什麼？

1，鐵皮石斛粉不僅僅是像大家所看到的把鐵皮石斛打成粉那麼的簡單，鐵皮石斛粉是經過乾燥滅菌之後，採用超小顆粒粉碎機加工而成，因為它是在低溫烘焙狀態下烘乾的，所以他在破壁的過程當中，對營養物質的損傷和流失非常小的，而且當鐵皮石斛被打碎之後。鐵皮石斛的分子更小所以更容易被人體所吸收。
2，鐵皮石斛有延年益壽和，護肝解酒的功效，很多愛喝酒的人，吃了鐵皮石斛之後，也會覺得酒量見長，此外鐵皮石斛也有著增強免疫力的功效，因為鐵皮石斛有滋陰養血的功能，同時他裡面也含有多糖的物質，是能夠一定程度上增強免疫力的。
3，石斛粉正確吃法非常的的簡單，只需要在平時的粥和湯當中倒入鐵皮石斛一起食用，或者是直接以溫水送服，每天2到3次即可。服用鐵皮石斛粉最佳的時間是在餐前，因為在餐前食用的話，吃飯的時候腸胃蠕動也會慢慢的把鐵皮石斛消化吸收完畢。
鐵皮石斛雖然有著卓越的養生功效，但其實它並不適合脾胃虛寒的人，脾胃虛寒的人經常會出現腹瀉和拉肚子，如果這種情況下再接著吃鐵皮石斛的話，腹瀉的情況會變重，在感冒期間也是不適合吃鐵皮石斛的，鐵皮石斛比較偏於寒性，服用之後會讓感冒症狀加重，也不利於感冒的痊癒。

⑨ 鐵皮石斛現磨粉好還是成品好處

每次3克左右沖溫水飲吧。
這個養陰生津的。但也不能長期泡飲。會讓體質變寒的。
養生用的，一周二次就好了。

⑩ 如何區分鐵皮石斛的好壞

區分鐵皮石斛的好壞

1、口嚼無渣、黏性強：「無渣」和「黏性大」是優質鐵皮石斛的代名詞，業內常用這類詞來形容品質好的鐵皮石斛。所謂「無渣」是指纖維含量少，鮮品莖干較脆，易折斷；「黏性強」反映了石斛中多糖含量高的特性。

2、軟腳與硬腳：「軟腳」和「硬腳」是評價鐵皮石斛品質的另一種傳統說法。軟腳代表品質優良的鐵皮石斛，其鮮品較粗，纖維少，烘烤後會變柔軟；而硬腳則較細長，纖維較多，烘烤後會變得較堅硬。

3、紅桿與青桿：從外觀上看，莖顏色呈紫紅色，甚至深紅色，代表該鐵皮石斛品質優良，賣相好，價格偏貴，業內通常稱之為「紅桿鐵皮」；而顏色黃綠或發青，則品質較差，賣相不好，價格偏低，因此這類鐵皮石斛被稱為「青桿鐵皮」。

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石斛市場存在的問題

1. 基原植物混亂。蘭科是被子植物的第二大科，蘭科植物品種繁多，分類復雜，大多數葯用石斛纖維特徵相似，外觀相近，很難分辨，經過加工後的楓斗就更難區分了。

2. 在加工成楓斗的過程中存在問題。市場上存在角質化明顯、嚼之過硬的楓斗（石斛加工產品）。這可能是乾燥過程中溫度過高造成的，會影響到石斛葯效。

3. 部分商販以次充好。石斛的品質不同，價格也會有不小的差距。市面上就會出現將劣質石斛摻入優質石斛里的現象。所以選購時須小心，要通過正規渠道購買。