鐵皮石斛孫思邈

Ⅰ 石斛的那些事，你知道多少

1980年以前，我國僅發現了57種石斛屬植物，後來調查發現並定名的19種石斛屬植物豐富了我國石斛的種質資源庫，現共有76種。我國石斛的種類僅佔全世界的5%。在我國的76種石斛屬植物中，有近40種作葯用。

常見的石斛種類有：

霍山石斛

霍山石斛俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物。中國國家地理標志產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。對經常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經常飲用非常事宜。霍山石斛有滋陰益胃、養肝明目作用，也有養顏駐容、保健益壽的功效。因生長速度慢、產量低、周期長，霍山石斛人工種植發展緩慢，市場真品難見。

來源-影響鐵皮楓斗價格的因素之三

鐵皮楓斗是用正宗鐵皮石斛加工而成干品，此物野生主要分布於浙江雁盪山一帶，一般生長在懸崖岩壁上或高大樹丫上，採集相當困難，且野生產量很少，所以此類鐵皮楓斗價格昂貴。目前市場上出售較多的是人工培養的，與天然野生的鐵皮石斛相比，功效不可同日而語。當然這款價格就相當便宜。

Ⅱ 鐵皮楓斗的葯典記載

《本草綱目》：除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益精。久服，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定智除驚，輕身延年。益氣除熱，健陽，逐皮膚風痹，骨中久冷，補腎益力。冶發熱自汗，癰疽排膿內塞。
《神農本草經》：主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞、羸瘦、強陰。久服厚腸胃、輕身、延年。
《本經》：味甘，平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸弱，強陰，久服厚腸胃。《綱目》：甘淡微咸，治發熱自汗，癰疽排膿內塞。
《綱目拾遺》：清胃除虛熱，生津巳勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮涎痰，甘芳降氣。
《本草從新》：鐵皮石斛，老雁山最上。
一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮楓斗(鐵皮石斛烘乾後干品習稱鐵皮楓斗)列為中華九大仙草之首。早在東漢末年的《神農本草經》中就有關於鐵皮楓斗的記載，《本草綱目》、《中葯大詞典》等中國古代多部醫學著作中都記載了鐵皮楓斗的葯用功能。綜合起來，鐵皮楓斗具有滋陰清熱，益胃生津，補五臟虛勞，內臟不足，益精壯骨，養肝明目，厚腸胃，安神定驚，逐邪排膿，輕身延年，養顏潤膚等諸多功效。歷代名醫如華佗、張仲景、孫思邈、李時珍等都曾用鐵皮楓斗養生保健、做配方治病，他們都認為滋陰養生是強身之根本，補益之必須。
鐵皮楓斗是正宗鐵皮石斛鮮條所制的干品，鐵皮楓斗對生長條件要求極其苛刻，最優質的鐵皮楓斗生長在浙江臨安天目山地區人跡罕至的崇山峻嶺、懸崖峭壁之上，自然繁殖率又極低，人間難得一見。因此，千年以來鐵皮楓斗作為「九大仙草」之首，一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中葯，是歷代只有皇室貴族才能享用的養生滋補珍品。道家創教天師之一張道陵就曾長期在雁盪山地區採摘野生鐵皮石斛炮製鐵皮楓斗，煉制「龍虎神丹」。
貞觀十五年，文成公主遠嫁吐魯番松贊干布時，唐太宗為其備下豐厚嫁妝，為使公主免受塞外之苦，私下封賞鐵皮楓斗5升，以滋養貴體，足見鐵皮楓斗的尊貴和稀有。
武則天是中國歷史上唯一的女皇，享年81歲，畢生長壽且美麗。在她花甲之年以後，她的頭發依舊黑亮潤滑，富於光澤；皮膚依然白皙紅潤，富有彈性，在她的身上演繹了女人不老的神話。據典籍記載：武則天的養顏秘方重在養血與滋陰並重。該方由唐代著名養生大師、六朝御醫葉法善獻給，該方以藏紅花為君葯，鐵皮楓斗、靈芝二味為臣葯，具有養血滋陰、益氣活血、清補五臟、平衡陰陽、氣血舒暢、提高機體生理功能等作用；武則天服用該方達50年之久，在此方的滋潤下她每天都容光煥發、神采奕奕；即使到了晚年也依舊美麗、容顏不老，真正達到保持容顏、延緩衰老、延年益壽的作用，故專家稱其為古代養顏第一方。
乾隆帝25歲登基，在位六十年，實際掌握中國最高權力長達六十三年，是中國歷史上執政時間最長、年壽最高的皇帝。宮廷御醫養生方案很多，養生品也很多，而乾隆獨愛用鐵皮楓斗滋陰養生，燉湯、喝酒、喝茶，大宴群臣，他都是必用鐵皮楓斗。他文韜武略，精力充沛、博覽群書，對養生也有自己獨到見解，「人，陰常不足，陽常有餘；陰虛難治，陽虛易補」這句話對乾隆影響很大，而最終也受益匪淺。乾隆在80歲壽宴上，用鐵皮楓斗燉湯宴請2000多名百歲以上老人，希望他們更加長壽。乾隆89歲高齡與世長辭，在去世前還處理朝政，留下了一個「乾隆盛世」的大局面。
光緒二十二年(1896)年，洋務大員李鴻章出使英國，時年74歲，臨行前咳喘連連，慈禧賜他宮廷御葯，以鐵皮楓斗、靈芝、玄參等泡水煲湯。李鴻章一路服用，並大贊其妙。到達英國後，李鴻章將鐵皮楓斗作為國禮贈送給維多利亞女王，女王用過鐵皮風斗後，感覺非常好，特意致謝慈禧太後。
鐵皮楓斗的鮮品鐵皮石斛對自然生態條件要求苛刻，自然繁殖率又極低，以至於具有幾千年歷史的鐵皮楓斗已頻臨滅絕。產於浙江省的老雁山鐵皮石斛是鐵皮石斛中的極品，膠質飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、功效最佳。但是鐵皮石斛生長環境苛刻，產量稀少，市面上只有少數像老雁山鐵皮石斛這樣的老品牌能買到真正的鐵皮石斛。早在上個世紀八十年代，鐵皮楓斗就被國家列為重點保護的珍惜瀕危葯用植物。為了拯救瀕危鐵皮楓斗，讓鐵皮楓斗能夠更好的發揮作用於價值，服務廣大民眾，國家與各地政府相繼出台了相應的政策，對鐵皮楓斗資源予以立法保護、倡導人工種植。市場上人工種植鐵皮楓斗鮮品鐵皮石斛的有諸多產地，產地品質最好的是浙江溫州樂清。

Ⅲ 歷史上哪些名醫用鐵皮石斛救治過病人

「滋陰生津」一向被認為是鐵皮石斛最大的葯性特點，歷代醫家在用鐵皮石斛治病時也多取其「滋陰生津」的功能，因為改善人體的陰虛症狀，主要是通過「滋陰生津」來實現的。古人雲：「陽虛易補，陰虛難調」，鐵皮石斛在民間更有「救命仙草」的美譽，歷代名醫如華佗、張仲景、孫思邈、李時珍等都用鐵皮石斛醫治過危重病人。

Ⅳ 為什麼石斛排名九大仙草之首

近幾年，石斛被大家所熟知，原因是石斛有「救命仙草」的美譽，而且石斛被譽為「中華九大仙草」之首，大家一定好奇為什麼石斛排名九大仙草之首?石斛石斛的功效與作用是什麼?石斛到底是什麼?下面就帶大家一起來了解石斛。
石斛怎麼讀?
石斛是什麼?
石斛，為蘭科多年生附生草本植物。生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石，樹木、懸崖峭壁之陰處，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。它因表皮呈鐵綠色而得名。
石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛為石斛之極品。由於生長條件十分苛刻，自然產量極為稀少，更因民間長期過度採挖，致使野生資源瀕臨絕種。
為什麼石斛排名九大仙草之首?
一、效果好。古人雲:「陽虛易補，陰虛難調」，鐵皮石斛在民間更有「救命仙草」的美譽，民間說法九大仙草之中，調陰虛的只有鐵皮石斛效果最好。
二、生長慢。鐵皮石斛稀有、名貴的原因就是它生長非常緩慢，3-5年左右才能成株，物依稀為貴。
三、有傳說。傳說唐代武則天的養生秘方之一就是服用鐵皮石斛，據傳說，歷代名醫如華佗、張仲景、孫思邈、李時珍等都用鐵皮石斛醫治過危重病人。
四、夠新鮮。鐵皮石斛是唯一「吃鮮不吃陳」的仙草。其他的仙草都是越陳年的越好，而鐵皮石斛卻是越新鮮越好，鮮鐵皮石斛嫩芽被視作是極品中的「無上妙品」。
石斛的功效與作用
東漢末年的《神農本草經》和明代的《本草綱目》等多部葯學著作中，對鐵皮石斛均有記載，網上有人把石斛的具體功效總結如下:
滋養陰津、補益脾胃、補養腎臟、清肺排毒、護肝利膽、強筋健骨、明目護眼、潤膚護嗓、改善睡眠、降糖降脂，詳細解釋不過多贅述。
網上還有石斛可以抑制腫瘤的說法，具體是否有這樣的功效，目前無從考證。但是石斛可以提高人體免疫力、滋陰補虛是沒有錯的。
石斛怎麼吃?
1、用石斛燉補品
石斛本身是一種性寒的植物，所以可以把石斛與紅棗、枸杞、冬蟲等養生物品一起，放到鍋裡面去燉。
2、熬石斛粥
人們都知道，小米粥可以養胃，而用石斛來熬粥，更是會獲得非常好的效果。
3、石斛燉菜
例如:石斛麥冬瘦肉湯、麥冬石斛煲雞、石斛花旗參靈芝煲烏雞等等都是既美味又養生的吃法。
當然還有泡石斛水、石斛粉沖服等食用方法!
石斛多少錢一斤?
石斛價格相差非常大，網上有賣幾百元一公斤的，也有上萬一公斤的石斛也多，為什麼同樣是石斛價格相差這么大，主要有以下幾點:
1、真偽差異
市場上有的是真石斛、有的是假石斛，霍山鐵皮石斛是石斛類植物中葯用價值最高的一種，民間成為「救命仙草」，國際葯用植物界稱其為「葯界大熊貓」，價格會非常昂貴。
2、品質差異
不同地域、不同品種、不同的製成方法都會造成石斛品質的不同，品質不同功效就不一樣，因此價格也有差異。
3、品牌差異
不同的品牌當然價格也相差很大，大品牌的霍山石斛價格都很高。
如何辨別鐵皮石斛好壞?
1、顏色:新鮮採摘下來的霍山鐵皮石斛，一般都是以紅綠色或者是墨綠色為佳。
2、外形:新鮮的霍山石斛，看起來肥肥的，飽滿、多汁。
3、口感:新鮮的霍山石斛放到嘴裡面嚼一下會感覺黏黏的，並且無苦味。
4、源頭:如果是品牌，來源就比較有保證，因此要盡量從正規官方渠道購買。
九大仙草都是什麼?
中華九大仙草分別是鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參、一百二十年何首烏、花甲茯苓、蓯蓉、深海珍珠、深山靈芝和冬蟲夏草。
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Ⅳ 補腎壯陽的食物都有什麼呢誰知道

《神農本草經》記載鐵皮石斛「強陰」 。
張登本《全注全譯神農本草經》注釋為：具有滋陰作用可使陰液，陰津，陰精強盛充實。可提高陰莖勃起作用，強性功能。葯王孫思邈《備急千金葯方》中以鐵皮石斛莖為主要配伍的「白馬莖丸」，主治空房獨怒，見敵不興，口乾汗出，失精，囊下濕癢，尿有餘瀝。「琥珀散」主治虛勞百病，陽痿，精清力不足等症狀。《普濟方》，《千金翼方》《聖濟總錄》等歷代醫學專著均有記載鐵皮石斛能增強性功能，治療腎虛的古方，數以百計。
可見，流傳千年的仙草，悄然出現在尋常百姓家。
壯陽還是要用這個。

Ⅵ 什麼可以代替鐵皮石斛吃

近年來，越來越多人求斛若渴，鐵皮石斛被熱捧為有九大養生功效的神葯。

據《神農本草經》記載，鐵皮石斛「久服厚腸胃，輕身延年」，《本草內經》則稱鐵皮石斛「養胃益津，為無上妙品」。

並且認為：老人脾胃虛弱，胃液不足但又不宜進補太寒之物，鐵皮石斛是老人滋養脾胃最佳選擇。

一、石斛養生——「歷史大家」們都在吃

古往今來，鐵皮石斛不僅是宮中進補佳品，許多名人雅士也將鐵皮石斛作為自己的養生秘訣葯材。

葯王孫思邈的養生之道

葯王孫思邈尤其喜愛鐵皮石斛，將鐵皮石斛用於挽救生死邊緣徘徊的生命，屢見成效。鐵皮石斛作為延年益壽的仙草既延長了葯王孫思邈的壽命，又使千萬人的生命得以挽救，堪稱「植物葯王」。

乾隆皇帝的長壽秘方

乾隆皇帝常年以石斛滋補，享年89歲。在80歲壽宴上，用石斛燉湯宴請2000多名百歲以上老人，希望他們更加長壽。

武則天保持青春不老的秘密

武則天使用鐵皮石斛與藏紅花、靈芝養顏秘方五十年之久，享年91歲。專家稱石斛秘方為古代養顏第一方。

韓愈的救命草

據史記，韓愈被貶潮州時，因水土不服而染虛熱之症，後服用鐵皮石斛後痊癒。其女兒未食此方，故慘死。鐵皮石斛成韓愈的救命稻草佳話。

李鴻章英國獻禮

李鴻章出使英國時將慈溪太後所賜石斛、阿膠、靈芝等宮廷御葯贈予伊麗莎白女王，獲一致好評。從此，鐵皮石斛成了英國王室養生奢侈品。

梅蘭芳大師的健康秘訣

梅蘭芳大師的護嗓秘訣竟是每日一杯的石斛水，並常年以石斛水代茶來清咽護嗓。

經過歷史考究，石斛的確有其神奇之處。

很多人好奇石斛到底是補的什麼，讓古今名人皆以此為秘方？這可得從石斛本身的葯性說起了。

二、鐵皮石斛的九大奇效歸於——養陰

鐵皮石斛，味甘，性微寒。生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰。 鐵皮石斛應用在葯理上，可有九大奇效。

1、滋養陰津

《中國葯學大詞典》記載：鐵皮石斛「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生」，善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2、滋陰養血

清代《葯性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

3、補益脾胃

《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂「腸胃葯」，現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎等相關胃病。

4、護肝利膽

歷代醫家都認為鐵皮石斛具有滋養肝陰的作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5、強筋降脂

鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

6、降低血糖

鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

7、抑制腫瘤

鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，延長生存時間。

8、明亮眼睛

鐵皮石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

9、滋養肌膚

人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

鐵皮石斛功效顯著，一些野生的鐵皮石斛卻因為難求而被炒起高價。低至幾百，高至上萬一斤的價格，與那些同樣高價的藏紅花、虎骨、鹿茸、冬蟲夏草等名貴葯材一樣水漲船高，實在讓老百姓們哀嘆：補不起補不起啊！

其實，總結了鐵皮石斛九大奇效，最重要莫過於一個」養陰「。冬季養陰，百病皆驅。

除了鐵皮石斛，日常生活中，有許多平價葯材也有養陰功效。不但功效顯著，價格還很親民，可以作為冬季常備補品。

三、葯補不分貴賤，四大養陰食材推薦

水為陰氣之源。因此，冬季宜多喝溫水，養陰的同時還可以潤燥。養陰食材搭配湯水煎熬服用，冬季進補，有潤燥滋陰的顯著功效。

石斛難求，家中常備四大養陰滋補食材，取代石斛，亦有替補功效。

1、玉竹：味甘，性平，有養陰潤肺、益腎生津作用。玉竹還有強壯作用，但其力緩和，宜久服，可消除疲勞，強壯身體，抗衰防老。

2、天冬：味甘、苦，性寒，清肺降火、滋陰潤燥。天冬單用就有效，天門冬膏即以鮮天冬搗汁熬膏，每服一湯勺，早晚空腹溫酒下，久服有益氣延年之功。

3、西洋參：西洋參味甘、微苦、涼，歸心、肺、腎經，功能為補氣養陰、清火生津。西洋參性涼而補，凡欲用人參而不耐人參之溫者，皆可用之，特別是秋天，更是以服用西洋參為好。

4、沙參：沙參有南、北之分，兩者清養肺胃之功相同，常用於補益保健。在使用時，一般是入水煎服，每次10～15克

Ⅶ 鐵皮石斛的歷史

鐵皮石斛（學名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名：黑節草、雲南鐵皮。屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8cm，寬4~5mm，花期3~6月。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。[其莖入葯，屬補益葯中的補陰葯。
莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節，節間長1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚葉；葉二列，紙質，長圓狀披針形，長3-4（-7）厘米，寬9-11（-15）毫米，先端鈍並且多少鉤轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，並且與節留下1個環狀鐵青的間隙。
總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；花序柄長5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序軸回折狀彎曲，長2-4厘米；花苞片干膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，先端稍鈍；花梗和子房長2-2.5厘米；萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8厘米，寬4-5毫米，先端銳尖，具5條脈；側萼片基部較寬闊，寬約1厘米；萼囊圓錐形，長約5毫米，末端圓形；唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明顯3裂，中部以下兩側具紫紅色條紋，邊緣多少波狀；唇盤密布細乳突狀的毛，並且在中部以上具1個紫紅色斑塊；蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；蕊柱足黃綠色帶紫紅色條紋，疏生毛；葯帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近銳尖並且2裂。花期3-6月。
入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗凈去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干（根據自己飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鍾以上即可飲用。或直接沸水沖飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。
入膳：取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗凈切片或切段拍裂，根據個人口味喜好可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長於平時些許即可。
入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗干凈，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個月後早晚適量服用
打汁：洗凈用打汁機按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒後飲有醒酒護肝，減輕頭痛作用，效果明顯。

Ⅷ 生命維他鐵皮楓鬥口服液久坐電腦前的人可以喝嗎

當然可以。
《本草綱目》：除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益精。久服，厚腸胃，

鐵皮楓斗圖片(20張)
補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定智除驚，輕身延年。益氣除熱，健陽，逐皮膚風痹，骨中久冷，補腎益力。冶發熱自汗，癰疽排膿內塞。
《神農本草經》：主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞、羸瘦、強陰。久服厚腸胃、輕身、延年。
《本經》：味甘，平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸弱，強陰，久服厚腸胃。《綱目》：甘淡微咸，治發熱自汗，癰疽排膿內塞。
《綱目拾遺》：清胃除虛熱，生津巳勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮涎痰，甘芳降氣。
一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮楓斗(鐵皮石斛烘乾後干品習稱鐵皮楓斗)列為中華九大仙草之首。早在東漢末年的《神農本草經》中就有關於鐵皮楓斗的記載，《本草綱目》、《中葯大詞典》等我國古代多部醫學著作中都記載了鐵皮楓斗的葯用功能。綜合起來，鐵皮楓斗具有滋陰清熱，益胃生津，補五臟虛勞，內臟不足，益精壯骨，養肝明目，厚腸胃，安神定驚，逐邪排膿，輕身延年，養顏潤膚等諸多功效。歷代名醫如華佗、張仲景、孫思邈、李時珍等都曾用鐵皮楓斗養生保健、做配方治病，他們都認為滋陰養生是強身之根本，補益之必須。

Ⅸ 春天是養生的季節，吃什麼好可以補養什麼

初春時節的韭菜品質最佳，最好吃，按照中醫「四季側重」的養生原則，春季補五臟應以養肝為先，而韭菜正是溫補肝腎之物。
韭菜，別名鍾乳草、壯陽草，不但是調味佳品，而且是富含營養的佳蔬良葯，也是天然的「偉哥」。
韭菜含有豐富的營養物質，每100克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克，維生素B20.09毫克，維生素C39毫克，鈣84毫克，磷43毫克，鐵8.9毫克，膳食纖維1.2克，此外還含有較多的脂肪、蛋白質、辛香揮發物硫化丙烯。
春季養生吃什麼好，下面將介紹四類春季養生食物，第一菜，第一茶，第一水，第一果。
第一菜：春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有「嘗鮮無不道春筍」之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：「無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。」
筍的食用方法頗多，拌、炒、蒸、燉皆可成佳餚。由於冬筍有吸收其他食物鮮味的特點，因此可與肉、禽、蛋等葷料合烹，也可輔以豆製品、食用菌等合燒。材料分配亦有講究，筍尖嫩，爽口清脆，宜與肉類同炒;筍衣薄，柔軟滑口，宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚，適宜做燉肉的配菜。
春筍肉質脆嫩、清鮮可口，更具吸收其他食物鮮味的特點，俗曰：「無味使之入，有味使之出」。清朝美食家袁枚在《隨園食單》中記載：「筍十斤，蒸一日一夜，穿通其節，鋪板上，如做豆腐渣。上加一板壓而榨之，便汁水流出，加炒鹽一兩，便是筍油。」這筍油，其實是筍湯，類似於現在的高湯。從筍里榨出來的鮮味，勝過高湯的鮮，是上好的選擇。
筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
中醫認為，春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，現代醫學則認為，春筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。

第一茶：玫瑰花
「春氣之應，養生之道也。」「吃春」的重點不僅在於「吃」，「喝」也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。
玫瑰花茶性微溫，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，並能消除疲勞、改善體質，適於春季飲用。此外，具有「解郁聖葯」美譽的玫瑰花茶，還能讓你的心情「多雲轉晴」。不僅如此，玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病，並能美容養顏，有助改善皮膚乾燥、消除色斑、改善膚色。取一個透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入開水，浸泡5分鍾後即可代茶隨意飲用，當然，在飲用時您還可以根據個人口味調入冰糖或蜂蜜。
需要說明的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會影響玫瑰花舒肝解

第一水：蜂蜜
春天是百花齊放之時，也是蜜蜂采蜜最忙碌的時節。所以，味道甘甜的蜂蜜水被稱為「春季第一水」。《本草綱目》中早有記載，蜂蜜「安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百葯。久服，強志輕身，不飢不老，延年神仙。」 而唐代醫家孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣」。在這個季節里，人們要少吃酸味的食品，多吃些甘味的食物，能補益人體的脾胃之氣，蜂蜜水正符合這樣的要求。
此外，人們從冬季的寒冷過渡到春季多風的季節，中醫理論認為，風多易燥，風燥外邪侵襲人體，很易入里化熱，常常表現為咽干、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥乾咳、肺虛久咳、咽干口燥等症，呼吸系統易出狀況的人也不妨多喝點蜂蜜水。如還伴有便秘，蜂蜜水就更是首選了。
除了蜂蜜外，還有不少食物都屬於甘味，大家都可多吃。中醫認為，只要沒有咸酸苦辣等其他味道的食物都屬於甘味，比如稻米、玉米、紅薯、芋頭等，春天都可多吃，帶甜味的紅棗、枸杞等，也可多吃。

第一果：櫻桃
都說「春困秋乏夏打盹」，眼下正是春困的時節。不過幸好，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營養成分，不啻為一劑提神醒腦解春困的良葯。
櫻桃素有春季第一果之稱，其性溫、味甘、微酸;入脾、肝經，能補中益氣，祛風勝濕，主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。春困時節，每天吃10—20顆櫻桃，消除倦怠，使神清氣爽。
此外，櫻桃自古就被叫做「美容果」，女性更宜多吃。中醫古籍里稱它能「滋潤皮膚」、「令人好顏色，美態」，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中鐵含量極其豐富，居各種水果之首

Ⅹ 鐵皮石斛是什麼 是九大仙草之首嗎

鐵皮石斛之所以列於九大仙草首位，首先因為它是滋陰補氣的極品，古人雲：「陽虛易補，陰虛難調」，鐵皮石斛在民間更有「救命仙草」的美譽，歷代名醫如華佗、張仲景、孫思邈、李時珍等都用鐵皮石斛醫治過危重病人。在這九大仙草之中，可調陰虛的只有鐵皮石斛、一百二十年何首烏和冬蟲夏草，古人的排序說明，鐵皮石斛的滋陰效果是最好的。鐵皮石斛自古以來就是江浙一帶富貴之家的滋補極品，它生長非常緩慢，3-5年左右才能成株，這也是鐵皮石斛稀有、名貴的原因。