【性味與歸經】甘,微寒。入肺、胃、腎經。
【功效】滋陰,養胃,生津。
【臨床應用】用於熱病傷陰,口乾燥渴,或病後津虧虛熱,以及胃陰不足、舌絳、少津等症。
石斛用於陰虛內熱、口乾燥渴以及胃陰不足、舌絳少津等症,常與麥冬、沙參、生地等品配伍。鮮者清熱生津之功較佳,故凡遇熱病肺胃火熾、津液已耗、舌絳乾燥或舌苔變黑、口渴思飲者,可用新鮮石斛。
金石斛、金釵石斛(養胃生津)。
川石斛、干石斛、細石斛、黃草(主要清胃火、養陰生津,但生津之力稍差,而價較金石斛稍貴)。
鮮金石斛、鮮金釵(清熱生津之功較佳,價較低廉)。
鮮鐵皮石斛、鮮石斛(功與鮮金石斛相似,但價較貴)。
楓斗、霍斗、霍山石斛(養胃生津之功較佳,但價甚貴,臨床應用較少)。
Ⅱ 鐵皮石斛的葉子能不能吃
一直以來,人們只取鐵皮石斛的莖服用,而對於鐵皮石斛的葉片很少加以利用,不少朋友購買石斛鮮條的時候都會疑問:葉子能吃嗎?怎麼吃?今天就給大家介紹介紹。
鐵皮石斛葉子可以吃嗎?
很多人在買鐵皮石斛鮮條的時候,都會把葉子剔除;而且在加工楓斗的時候,葉子也是被遺棄的。看上去像是不能吃、或者吃了沒什麼效果一樣。
那這是否說明鐵皮石斛的葉子不能食用了呢?
不然,鐵皮石斛葉子是鐵皮石斛的一個部分,和鐵皮石斛一樣具有很高的葯用價值。所以鐵皮石斛葉子是可以吃的。下面,我們來詳細說說。
鐵皮石斛葉的營養成分
現代植化分析證實,鐵皮石斛葉含有多種營養成分:
1、蛋白質10%,並含人體所需的8 種必需氨基酸;
2、還原糖近15%,石斛多糖10%以上;
3、脂肪3%左右;
4、含維生素 B1、B2、C、E 等多種維生素;
5、含鈣、鐵、硒、鎂、錳、鋅等多種微量元素。
6、含有豐富的黃酮類成分,具有較高的營養價值和醫療保健價值。
可見,鐵皮石斛葉營養成分豐富,而且含量高,是天然植物中不可多得的新食品原料。
傳統民間對石斛葉的利用
在我國浙江、貴州、雲南、福建、廣東、廣西、安徽等鐵皮石斛主產產區,多年來一直有採用炒、烘等工藝將鐵皮石斛葉加工成袋泡茶,熱水泡沏飲用。具有鐵皮石斛相似作用,用於降火,解渴,養生保健,對於熱病傷陰,口乾煩渴,病後虛熱,口舌生瘡者尤為適宜,並已成為當地人養生保健習慣。
在鐵皮石斛主產區,人們常年還有把鮮鐵皮石斛葉與黏米粉一起加工蒸煮製成青團食用的習慣。
鐵皮石斛葉的茶文化、飲食養生保健文化已深深融入產區群眾的日常生活。
鐵皮石斛葉的作用
1、鐵皮石斛葉有理氣和中、養陰清熱、抗氧化、清除自由基、提高胃腸的排空、緩解胃腸脹滿等作用,用於延緩衰老養生保健和功能性消化不良等疾病的輔助治療等;
2、鐵皮石斛葉具有降低三高、調理陰陽、潤肺生津、養生保健等功效,對於高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病等症狀有輔助療效。
3、長期食用鐵皮石斛葉對眼睛有保護視力的好處。有研究證明,鐵皮石斛葉具有滋陰養目的功能,被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。葯理學研究證實:鐵皮石斛葉對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果,比常用的滴眼葯功效更強大,可起到長時間保護作用。
鐵皮石斛葉怎麼吃?
1、口嚼:取新鮮鐵皮石斛葉若干,洗凈入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。
2、煎湯:近代名醫張錫純說:「鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味」,每天用鮮鐵皮石斛5-10克,加水煎30分鍾後喝湯,此法也可延伸用鐵皮石斛葉長時間泡茶飲。
3、入膳:葯補不如食補,可用鐵皮石斛葉煮粥、做羹、入菜也可調養身體。
4、炒製成茶:以現代炒茶工藝製成石斛葉茶,開水沖泡,像普通綠茶一樣飲用,用量根據自己口味增減。
5、磨粉:將石斛葉子磨成粉,可泡水喝,也要以煲湯時加入,使湯更加鮮美可口,且具保健益壽之功效。
總之,鐵皮石斛一身都是寶,不僅莖稈、花、葉子,就連根都對人體有很大的幫助!你們想了解一些什麼呢?可以在下面留言,下次為大家繼續講解!
Ⅲ 鐵皮石斛的功效和葯理成分與種植環境有關系嗎
沒有關系,功效和葯理成分都是一樣的,不會因為環境不同而改變。
三、鐵皮石斛的功效和葯理成分不會因為環境的變化而改變。首先如果人工栽培需要選擇合適的場地,合適的溫度才能種植鐵皮石斛,人工栽培和自然成熟的鐵皮石斛葯效是一樣的,只是自然生長的營養價值可能會更高一些。鐵皮石斛基本用於中葯材,它對心血管系統有積極的保護作用,可以提高人體免疫力和增加記憶力有很大的幫助。
Ⅳ 鐵皮石斛有什麼葯用價值
增強體質
鐵皮石斛可以滋陰養血,它可以補腎、養胃陰、益氣力,當中含有豐富的多糖類物質,可以增強人的免疫功能。
補益脾胃
鐵皮石斛是益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載,稱謂「腸胃葯」,是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用,有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。
護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要葯,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
強筋降脂
人進入中年以後,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明:鐵皮石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
降低血糖
鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明,鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使血糖恢復正常。
抑制腫瘤
鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的症狀,減輕放、化療的副作用,增強免疫力,提高生存質量,延長生存時間。
明亮眼睛
石斛具有滋陰養目的功能,被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實:石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
Ⅳ 鐵皮石斛適合那些人
陰虛津液匱乏就適合用鐵皮石斛。
鐵皮石斛能夠調節機體免疫功能,改善疲勞,降血壓、降血糖。於是,鐵皮石斛成為了保健品,令許多人覺得只要想提高免疫功能、改善疲勞就可服用。
鐵皮石斛本身具有「滋陰生津」的中葯功效,對於一切陰虛熱病(咽乾咽癢、口渴、潮熱、乾咳、更年期綜合征、惡性腫瘤放化療術後等)都有效果,用鮮品也是為了增強養陰之功。
然而,現代鐵皮石斛類保健品強調的「調節免疫功能、改善疲勞、降壓降糖」功能,會導致使用者忽視「滋陰生津」的本質功效。
(5)鐵皮石斛營養成分表擴展閱讀:
服用前先去農葯殘留
由於許多鐵皮石斛為人工培植,施肥和預防病蟲害需要使用農葯。目前還沒有關於鐵皮石斛農葯殘留量的系統研究資料,但有研究顯示,已知鐵皮石斛能被檢測出來的殘留農葯大約為十餘種,包括有機磷農葯、擬除蟲菊酯類農葯等。
基於這種認識,在服用鐵皮石斛前用清水洗凈,並使用鹽水或小蘇打水浸泡清洗等方法,最大限度地去除農葯殘留。
Ⅵ 關於鐵皮石斛的知識,你知道哪些
鐵皮石斛食用量取決於各人的身體狀況,不同人身體情況不同,每日的石斛食用量也不同,作為葯用干品(楓斗)服用量一般在6~12克即可,鮮品約15~30克比較適宜,每天的用量可分2到3次吃完。病人用量則視疾病嚴重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質、症狀明顯程度、年齡、季節等因素而定,如果長期服用的話,用量可減量至一般用量的三分之一左右為宜。
鐵皮石斛的用量:
鐵皮石斛的食用量也需注意控制,吃多了易腹瀉。石斛鹼的攝入量過大,可能抑制心臟和呼吸、降低血壓。在用來治病時更要謹慎,必須遵醫囑服用,不要擅自增加用量,否則可能造成不良反應,有損健康。
鐵皮石斛的食用時間:
早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用,一般飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。
鐵皮石斛的採摘年份是否越長越好呢?專家研究表明,鐵皮楓斗有一個最佳採摘期,一般以三年的採收效果最好。
據《中華人民共和國葯典》(2005年版)記載「鐵皮石斛可整簇入葯」但傳統選料理論講究道地葯材乃至中葯材葯性之本,通過不斷測量數據,反復地考量對比,科研人員發現三年生鐵皮石斛有效成分含量、多糖含量已積累到最高點,最符合葯典講究的「道地葯材」屬性。
鐵皮楓斗不同於普通葯材,它生長奇特,幼苗從老苗的基礎上長出,在養育了三四年的鐵皮楓斗原生土壤上,同時會有三年生、二年生、一年生的鐵皮楓斗在生長,即使種在同一盆中,每根的有效成分含量都會因年份不同而不同。
石斛不像人參,生長年份越長越好,它有一個最佳採摘期,這關繫到鐵皮石斛的有效成分含量,如同一個人的成長一樣,如果早收,太年輕,不成熟,有效成分沒有完全形成;如果遲採收,太成熟了如同年老體衰,有效成分會流失,種植到第三年採收效果最好,當年的冬季到次年開花前這段時間為最佳採收期。
推薦一款好喝又營養健康的湯料給大家:
石斛鯽魚湯:
石斛鯽魚需要的原料有野生鯽魚、蒜苗、生薑、石斛、紅棗、鹽,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助於降血壓和降血脂,使人延年壽。
配料:鯽魚5條,蒜苗一棵,生薑3片、石斛10克、紅棗5顆、鹽適量
做法:
1、鍋燒熱,放薑片入鍋擦勻鍋。防止魚粘鍋(砂鍋在同時燒開水)
2、放入鯽魚兩面稍煎,倒入砂鍋內燒開的水入大火再燒開。
3、轉入砂鍋內,放入各種調料
4、大火燒開5分鍾,轉小火30分鍾。
5、熬到湯奶白即可關火。
Ⅶ 大棚鐵皮石斛有營養價值嗎
大棚裡面所種植的鐵皮石斛也是具有一定的營養價值的。只不過是沒有野生的鐵皮石斛營養價值高,雖然說鐵皮石斛裡面所含有的營養元素都是一樣的,只是野生的鐵皮石斛,因為在自然環境當中會受到風吹雨打日曬,這樣的話它裡面所沉積的營養物質會更加的豐富一些。
鐵皮石斛的功效:
護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。
強筋降脂
鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。
降低血糖
鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用葯。
抑制腫瘤
鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。
明亮眼睛
石斛具有滋陰養目的功能,被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。
滋養肌膚
鐵皮石斛含有的黏液質,對人體皮膚有滋潤營養作用。
延年益壽
鐵皮石斛含有多種微量元素,對於人體的健康長壽有著密切的關系,對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
鐵皮石斛中含有豐富的石斛活性多糖,其含量在25%及以上。
功效:
1、護肝利膽,護睛明目。
2、調節和增強機體免疫功能。
3、抵禦細胞分裂發生突變而引起的病變或腫瘤。
4、增長T細胞、B細胞、NK細胞和巨噬細胞,從而抑制腫瘤生長和殺傷腫瘤細胞。
5、清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂質過氧化的活性,起保護生物膜和延緩衰老的作用。
6、促進胰島素分泌和抑制胰高血糖素分泌;抑制腎上腺素引起的肝糖原分解和肝糖原合成,從而減少血糖的來源,增加血糖的去路,達到降低血糖的目的。
Ⅷ 鐵皮石斛有什麼好處
石斛十大功效
正宗鐵皮石斛加工後干品稱鐵皮石斛,其葯效成分主要是石斛多糖、石斛鹼和總氨基酸等。能提高人體免疫能力,增強記憶力;補五臟虛勞;抗衰老;抑制腫瘤;改善糖尿病症狀;抗缺氧;對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。
1、滋養陰津:《中國葯學大詞典》稱鐵皮石斛「專滋肺胃之氣液,氣液沖旺,腎水自生」,善於養陰生津,治療陰虛津虧諸症。
2、增強體質:鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說:鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質,具有增強免疫功能的作用。
3、補益脾胃:鐵皮石斛是益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載,稱謂「腸胃葯」,是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用,有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。
4、護肝利膽:鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要葯,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
5、強筋降脂:人進入中年以後,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明:鐵皮石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、降低血糖:鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明,鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使血糖恢復正常。
7、抑制腫瘤:鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的症狀,減輕放、化療的副作用,增強免疫力,提高生存質量,延長生存時間。
8、明亮眼睛:石斛具有滋陰養目的功能,被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實:石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
9、滋養肌膚:人體進入中年後,由於體內的陰液日益減少,從而加速了皮膚老化,使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質,對人體皮膚有滋潤營養作用。
10、延年益壽:《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實:鐵皮石斛含有多種微量元素,對於人體的健康長壽有著密切的關系,對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
Ⅸ 網上購買的鐵皮石斛有營養嗎
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