鐵皮石斛和虎骨

A. 什麼可以代替鐵皮石斛吃

近年來，越來越多人求斛若渴，鐵皮石斛被熱捧為有九大養生功效的神葯。

據《神農本草經》記載，鐵皮石斛「久服厚腸胃，輕身延年」，《本草內經》則稱鐵皮石斛「養胃益津，為無上妙品」。

並且認為：老人脾胃虛弱，胃液不足但又不宜進補太寒之物，鐵皮石斛是老人滋養脾胃最佳選擇。

一、石斛養生——「歷史大家」們都在吃

古往今來，鐵皮石斛不僅是宮中進補佳品，許多名人雅士也將鐵皮石斛作為自己的養生秘訣葯材。

葯王孫思邈的養生之道

葯王孫思邈尤其喜愛鐵皮石斛，將鐵皮石斛用於挽救生死邊緣徘徊的生命，屢見成效。鐵皮石斛作為延年益壽的仙草既延長了葯王孫思邈的壽命，又使千萬人的生命得以挽救，堪稱「植物葯王」。

乾隆皇帝的長壽秘方

乾隆皇帝常年以石斛滋補，享年89歲。在80歲壽宴上，用石斛燉湯宴請2000多名百歲以上老人，希望他們更加長壽。

武則天保持青春不老的秘密

武則天使用鐵皮石斛與藏紅花、靈芝養顏秘方五十年之久，享年91歲。專家稱石斛秘方為古代養顏第一方。

韓愈的救命草

據史記，韓愈被貶潮州時，因水土不服而染虛熱之症，後服用鐵皮石斛後痊癒。其女兒未食此方，故慘死。鐵皮石斛成韓愈的救命稻草佳話。

李鴻章英國獻禮

李鴻章出使英國時將慈溪太後所賜石斛、阿膠、靈芝等宮廷御葯贈予伊麗莎白女王，獲一致好評。從此，鐵皮石斛成了英國王室養生奢侈品。

梅蘭芳大師的健康秘訣

梅蘭芳大師的護嗓秘訣竟是每日一杯的石斛水，並常年以石斛水代茶來清咽護嗓。

經過歷史考究，石斛的確有其神奇之處。

很多人好奇石斛到底是補的什麼，讓古今名人皆以此為秘方？這可得從石斛本身的葯性說起了。

二、鐵皮石斛的九大奇效歸於——養陰

鐵皮石斛，味甘，性微寒。生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰。 鐵皮石斛應用在葯理上，可有九大奇效。

1、滋養陰津

《中國葯學大詞典》記載：鐵皮石斛「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生」，善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2、滋陰養血

清代《葯性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

3、補益脾胃

《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂「腸胃葯」，現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎等相關胃病。

4、護肝利膽

歷代醫家都認為鐵皮石斛具有滋養肝陰的作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5、強筋降脂

鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

6、降低血糖

鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

7、抑制腫瘤

鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，延長生存時間。

8、明亮眼睛

鐵皮石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

9、滋養肌膚

人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

鐵皮石斛功效顯著，一些野生的鐵皮石斛卻因為難求而被炒起高價。低至幾百，高至上萬一斤的價格，與那些同樣高價的藏紅花、虎骨、鹿茸、冬蟲夏草等名貴葯材一樣水漲船高，實在讓老百姓們哀嘆：補不起補不起啊！

其實，總結了鐵皮石斛九大奇效，最重要莫過於一個」養陰「。冬季養陰，百病皆驅。

除了鐵皮石斛，日常生活中，有許多平價葯材也有養陰功效。不但功效顯著，價格還很親民，可以作為冬季常備補品。

三、葯補不分貴賤，四大養陰食材推薦

水為陰氣之源。因此，冬季宜多喝溫水，養陰的同時還可以潤燥。養陰食材搭配湯水煎熬服用，冬季進補，有潤燥滋陰的顯著功效。

石斛難求，家中常備四大養陰滋補食材，取代石斛，亦有替補功效。

1、玉竹：味甘，性平，有養陰潤肺、益腎生津作用。玉竹還有強壯作用，但其力緩和，宜久服，可消除疲勞，強壯身體，抗衰防老。

2、天冬：味甘、苦，性寒，清肺降火、滋陰潤燥。天冬單用就有效，天門冬膏即以鮮天冬搗汁熬膏，每服一湯勺，早晚空腹溫酒下，久服有益氣延年之功。

3、西洋參：西洋參味甘、微苦、涼，歸心、肺、腎經，功能為補氣養陰、清火生津。西洋參性涼而補，凡欲用人參而不耐人參之溫者，皆可用之，特別是秋天，更是以服用西洋參為好。

4、沙參：沙參有南、北之分，兩者清養肺胃之功相同，常用於補益保健。在使用時，一般是入水煎服，每次10～15克

B. 金釵石斛和鐵皮石斛的區別

一、形態特徵不同

1、金釵石斛：莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節，節有時稍腫大；節間多少呈倒圓錐形，干後金黃色。葉革質，長圓形，先端鈍並且不等側2裂，基部具抱莖的鞘。

二、分布地區

1、金釵石斛：分布於台灣、湖北南部（宜昌）、香港、海南（白沙）、廣西西部至東北部（百色、平南、興安、金秀、靖西）、四川南部（長寧、峨眉山、樂山）等。

2、鐵皮石斛：分布於中國安徽西南部（大別山）、浙江東部（鄞縣、天台、仙居）、福建西部（寧化）、廣西西北部（天峨）、四川、雲南東南部（石屏、文山、麻栗坡、西疇）。

三、生長環境

1、金釵石斛：石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長，以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大於80%、 1月平均氣溫高於8℃的亞熱帶深山老林中生長為佳。

2、鐵皮石斛：生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。

C. 收集一些和人類吃穿有關的動植物名稱

草莓、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔子、香蕉、蘋果、芒果、藍莓、豬、棉花等動植物和人類的吃穿有關。人類是人的總稱。人可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科、人屬、人種，一種高級動物。精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖力量或精神不滅有關。人們的穿衣主要依靠動物和植物。在人類歷史的很長時期衣服完全依賴於動物和植物。早期的遮體獸皮來自於動物；後來的美麗絲綢的原料來自於一種叫蠶的昆蟲，昆蟲是動物。織毛衣用的毛線原料來自於羊、牛、駝等動物，羽絨服里的羽絨原料來自於鴨子、鵝等動物；現代高貴的皮草的原料來自於狐狸、貂、兔子等動物；棉布的原料棉花來自於一種叫棉花的植物；各類麻也來自草本植物，麻的種類很多，有「薴麻」、「大麻」、「苘麻」、「亞麻」等。為人類提供衣服的動植物真是太多了，不勝枚舉。

D. 中國的一級重點保護中葯材叫什麼名字

貓科動物虎 Panthera tigrisLinnaeus(含國內所有亞種) Ⅰ 虎骨
貓科動物豹 Panthera parsLinnaeus(含雲豹、雪豹) Ⅰ 豹骨
牛科動物賽加羚羊 Saiga tataricaLinnaeus Ⅰ 羚羊角
鹿科動物梅花鹿 Cervus nipponTemminck Ⅰ 鹿茸
鹿科動物馬鹿 Cervus elaphusLinnaeus Ⅱ 鹿茸
鹿科動物林麝 Moschus berezovskiiFlerov Ⅱ 麝香
鹿科動物馬麝 Moschus sifanicusPrzewalski Ⅱ 麝香
鹿科動物原麝 Moschus moschiferusLinnaeus Ⅱ 麝香
熊科動物黑熊 Selenarctos thibetanusCuvier Ⅱ 熊膽
熊科動物棕熊 Ursus arctosLinnaeus Ⅱ 熊膽
鯪鯉科動物穿山甲 Manis pentadactylaLinnaeus Ⅱ 穿山甲
蟾蜍科動物中華大蟾蜍 Bufo bufo gargarizansCantor Ⅱ 蟾酥
蟾蜍科動物黑眶蟾蜍 Bufo melanostictusSchneider Ⅱ 蟾酥
蛙科動物中國林蛙 Rana temporaria chensinensisDavid Ⅱ 哈蟆油
眼鏡蛇科動物銀環蛇 Bungarus multicinctus multicinctusBlyth Ⅱ 金錢白花蛇
游蛇科動物烏梢蛇 Zaocys dhumnades(Cantor) Ⅱ 烏梢蛇
蝰科動物五步蛇 Agkistrodon acutus(Guenther) Ⅱ 蘄蛇
壁虎科動物蛤蚧 Gekko geckoLinnaeus Ⅱ 蛤蚧
豆科植物甘草 Glycyrrhiza uralensisFisch. Ⅱ 甘草
豆科植物脹果甘草 Glycyrrhiza inflataBat. Ⅱ 甘草
豆科植物光果甘草 Glycyrrhiza glabraL. Ⅱ 甘草
毛茛科植物黃連 Coptis chinensisFranch. Ⅱ 黃連
毛茛科植物三角葉黃連 Coptis deltoideaC. Y. Cheng et Hsiao Ⅱ 黃連
毛茛科植物雲連 Coptis teetoidesC. Y. Cheng Ⅱ 黃連
五加科植物人參 Panax ginsengC. A. Mey. Ⅱ 人參
杜仲科植物杜仲 Eucommia ulmoidesOliv. Ⅱ 杜仲
木蘭科植物厚朴 Magnolia officinalisRehd. et Wils. Ⅱ 厚朴
木蘭科植物凹葉厚朴 Magnolia officinalisRehd. et Wils. var. biloba Rehd.et Wils. Ⅱ 厚朴
芸香科植物黃皮樹 Phellodendron chinenseSchneid. Ⅱ 黃柏
芸香科植物黃檗 Phellodendron amurenseRupr. Ⅱ 黃柏
百合科植物劍葉龍血樹 Dracaena cochinchinensin(Lour.) S. C. Chen Ⅱ 血竭
百合科植物川貝母 Fritillaria cirrhosaD. Don Ⅲ 川貝母
百合科植物暗紫貝母 Fritillaria unibracteataHsiao et K. C. Hsia Ⅲ 川貝母
百合科植物甘肅貝母 Fritillaria przewalskiiMaxim. Ⅲ 川貝母
百合科植物梭砂貝母 Fritillaria delavayiFranch. Ⅲ 川貝母
百合科植物新疆貝母 Fritillaria walujewiiRegel Ⅲ 伊貝母
百合科植物伊犁貝母 Fritillaria pallidifloraSchrenk Ⅲ 伊貝母
五加科植物刺五加 Acanthopanax senticosus(Rupr. et Maxim.) Harms Ⅲ 刺五加
唇形科植物黃岑 Scutellaria calensisGeorgi Ⅲ 黃芩
百合科植物天門冬 Asparagus cochinchinensis(Lour.) merr. Ⅲ 天冬
多孔菌科真菌豬苓 Polyporus umbellatus(Pers.) Fries Ⅲ 豬苓
龍膽科植物條葉龍膽 Gentiana manshuricaKitag. Ⅲ 龍膽
龍膽科植物龍膽 Gentiana scabraBge Ⅲ 龍膽
龍膽科植物三花龍膽 Gentiana trifloraPall. Ⅲ 龍膽
龍膽科植物堅龍膽 Gentiana regescensFranch. Ⅲ 龍膽
傘形科植物防風 Ledebouriella divaricata(Turcz.) Hiroe Ⅲ 防風
遠志科植物遠志 Polygala tenuifoliaWilld. Ⅲ 遠志
遠志科植物卵葉遠志 Polygala sibiricaL. Ⅲ 遠志
玄參科植物胡黃連 Picrorhiza scrophulariifloraPennell Ⅲ 胡黃連
列當科植物肉蓯蓉 Cistanche deserticolaY. C. Ma Ⅲ 肉蓯蓉
龍膽科植物秦艽 Gentiana macrophyllaPall. Ⅲ 秦艽
龍膽科植物麻花秦艽 Gentiana macrophyllaMaxim. Ⅲ 秦艽
龍膽科植物粗莖秦艽 Gentiana crassicaulisDuthie ex Burk. Ⅲ 秦艽
龍膽科植物小秦艽 Gentiana dahuricaFisch. Ⅲ 秦艽
馬兜鈴科植物北細辛 Asarum heterotropoidesFr. var. mandshuricum (Maxim.)Kitag. Ⅲ 細辛
馬兜鈴科植物漢城細辛 Asarum sieboldiiMiq. var. seoulense Nakai Ⅲ 細辛
馬兜鈴科植物細辛 Asarum sieboldiiMiq. Ⅲ 細辛
紫草科植物新疆紫草 Arnebia euchroma(Royle) Johnst. Ⅲ 紫草
紫草科植物紫草 Lithospermum erythrorhizonSieb. et Zucc. Ⅲ 紫草
木蘭科植物五味子 Schisandra chinensis(Turcz.) Baill. Ⅲ 五味子
木蘭科植物華中五味子 Schisandra sphenantheraRehd. et Wils. Ⅲ 五味子
馬鞭草科植物單葉蔓荊 Vitex trifolia L. var. simplicifoliaCham. Ⅲ 蔓荊子
馬鞭草科植物蔓荊 Vitex trifoliaL. Ⅲ 蔓荊子
使君子科植物訶子 Terminalia chebulaRetz. Ⅲ 訶子
使君子科植物絨毛訶子 Terminalia chebula Retz. var. tomentellaKurt. Ⅲ 訶子
山茱萸科植物山茱萸 Cornus officinalissieb. et Zucc. Ⅲ 山茱萸
蘭科植物環草石斛 Dendrobium loddigessiiRolfe. Ⅲ 石斛
蘭科植物馬鞭石斛 Dendrobium fimbriatumHook. var. oculatum Hook. Ⅲ 石斛
蘭科植物黃草石斛 Dendrobium chrysanthumWall. Ⅲ 石斛
蘭科植物鐵皮石斛 Dendrobium candimWall. ex Lindl. Ⅲ 石斛
蘭科植物金釵石斛 Dendrobium nobileLindl. Ⅲ 石斛
傘形科植物新疆阿魏 Ferula sinkiangensisK. M. shep. Ⅲ 阿魏
傘形科植物阜康阿魏 Ferula fukanensisK. M. Shen. Ⅲ 阿魏
木犀科植物連翹 Forsythia suspensa(Thunb.) Vahl Ⅲ 連翹
傘形科植物羌活 Notopterygium incisumTing ex H. T. Chang Ⅲ 羌活
傘形科植物寬葉羌活 Notopterygium forbesiiBoiss. Ⅲ 羌活
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E. 石斛的功效和作用是什麼

石斛，又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。葯用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一。
石斛怎麼吃：

方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。）
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾，後放入1-2克西洋參再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」（功效：補虛養陰，清熱。）
方法三：泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。（功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。）

方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。（功效：補腎養陰、生精祛風。）
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。（功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。）
方法七：榨汁——對一些不方便口嚼的朋友可以用榨汁機榨汁和溫水直接喝。（功效：強陰益精、開胃健脾。）
石斛的功效：

秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛「主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃」。成書於一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為「中華九大仙草」之首。李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛「強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年」。民間稱其為「救命仙草」現代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對治療嗓音嘶啞有很好的療效。石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。葯房裡面的鐵皮石斛，品類眾多，價格便宜，往往是以水草充當，國內只有少數幾個大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表，最為正宗。同仁堂價格最貴，包裝較為漂亮，適合用於送禮。
石斛的作用：

胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌乾苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸(《原機啟微》)。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
石斛的食用注意事項：

1、鐵皮石斛與其他葯材一起使用注意事項
在處方中，鐵皮石斛在與其他中葯材一起煎熬食用時，應提前煎煮30分鍾及以上，再與其他中葯材一起煎煮，以便發揮其葯效。鐵皮石斛在使用時，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則，會產生不良後果。
2、量變引起質變，這是千古不變的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能達到或是超出這個度，事物就會發生改變。鐵皮石斛的使用也是一樣的。鐵皮石斛是一味中草葯，在使用時，有一定的用量范圍，干品的一般用量在6-12g之間，鮮品一般在15-32g之間。鐵皮石斛使用時，用量小了會影響鐵皮石斛葯效的發揮。用量大了，則會對身體造成危害。
3、鐵皮石斛食用後注意事項
食用蘿卜會加強腸道運動，達到排便「通氣」的效果。而食用進腸胃的鐵皮石斛，需要時間慢慢去被吸收、消化。在食用鐵皮石斛之後又食用蘿卜，會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分，也就達不到治病、防病、養生保健的效果。綠豆會影響其他食用物品對人體的作用。食用鐵皮石斛，再食用綠豆製品，會抑制鐵皮石斛對人體發生積極的作用，也就大大降低了鐵皮石斛的功效。

F. 搜索有關衣食住行等日常消費行為與野生動植物保護相關的故事

1棕櫚油 2自從地球上的原始生命經歷千難萬險誕生以來，就憑借其巨大的發展潛力，適應環境的變遷並艱難進化，產生了越來越多的物種；同時環境的變化也使部分物種滅絕，但總趨勢是物種不斷增加，形成今日欣欣向榮的生物界。豐富多彩的生物，一方面維持著自然界的平衡，相互依存，協同發展；另一方面又為人類這個特殊的物種提供衣食住行的必需品，為人類存在與發展提供必要的物質基礎。

正常情況下，物種的產生與絕滅是由環境條件和自身潛力決定的，盡管從地質歷史時期來看，大的地質或天文事件發生常常會導致物種的大規模滅絕，如白堊紀以恐龍為首的生物大絕滅，第四紀大冰期時以猛獁象為首的生物絕滅事件等，但一般情況下物種數量和組成不會在短時期內發生巨大的變化。

人類需要大量的食物、葯材、木材、香料等用品，都必須向生物界索取，但反過來，生物界所能提供的數量、速度和方式都是有限的，而人類的慾望是永無止境的。生物在自然界中是以相互依存的方式存在於被稱為生態系統的體系中，生物在自然界中以相互依存的方式存在於生態系統中，其中任何一個組分發生變化都會對整個體系，對其他物種產生各種顯性的或潛在的影響。自然條件下這個過程很自然，很正常，一般不會引起系統的劇烈動盪，甚至崩潰。但人類利用其高超的智慧，充分利用各種強有力的工具，卻會使生態系統發生劇烈變化，甚至徹底清除。把原始森林改造為農田和牧場，發展成巨大的城市，這可能會導致極端的結果；將葯草蔥蘢的土地變為不毛之地，使該地區的物種徹底清除掉，生物種類迅速減少；大量地利用、消費野生動植物及製品造成了相當多野生資源的枯竭。

同樣，傳統中醫葯產業的發展對中國葯用野生動植物資源的影響也是致命的。野生中葯材資源（包括植物葯和動物葯資源）是在一定的氣候條件下、生態環境下形成的自然群體。在保持生態環境不變的前提下，其自然更新短則一、二年，長則數十年，甚至上百年。自然資源是人類賴以生存的大環境，通過開發資源，人類可以解決糧食、能源、葯物等問題，滿足人類物質文明需求，產生很好的經濟效益；但如果過分地開發資源，造成生態環境破壞，物種毀滅，人類將永遠失去該資源。葯材資源的過度消費已給造成中葯材資源枯竭和毀滅。80年代後期，甘草資源比50年代減少60%，麝香資源比50年代減少70%，其他如厚朴、杜仲、黃柏、黃芪、麻黃、肉蓯蓉、松貝、冬蟲夏草、蛤蚧等資源的破壞也十分嚴重。虎骨、犀角等，由於過分獵取，造成物種瀕危，被列入一級保護動物，從而造成與其他有關的所有中成葯停產，給我國的中葯產業和健康事業造成了很大的損失；人參、霍山石斛、鐵皮石斛等，其野生個體已很難發現，更不能形成資源，給這些品種的栽培、改良、組織培養、中葯生產等造成很大的影響。

（二）引起生物物種銳減

由於人類對野生動植物的不當利用及過度消費等原因，物種目前正在以50倍地自然滅絕的速度消失。根據這個趨勢，估計有34000種植物、5200種動物，其中包括1/8的鳥類面臨絕種。雖然人類已經發展大量重要的食用栽培植物和家養動物，但是現代農業只關注較少的幾種穀物品種，而且大約30%的主要農業家養動物高度瀕危。生物多樣性的喪失動搖了生態系統，弱化了生態系統抵禦洪水、旱災和暴風雨等自然災害及污染、氣候改變等人為壓力的能力。

雖然中國具有高度豐富的物種多樣性，但由於近年來人口的快速增長與經濟的高度發展，增大了對資源及生態環境的需求，構成了強大的壓力，致使許多動物和植物嚴重瀕危生態穩定性大大減低。從中國的生物和自然資源的科學調查所積累的大量資料初步統計，大約有398種脊椎動物和1009種高等植物瀕危（見表中國科學公布的主要生物類群的瀕危物種數目、比率）。

2001年5月中國科學院生物多樣性研究課題組公布的數據

類群 物種總數 瀕危物種數 瀕危物種比率%

脊椎動物

哺乳類 499 94 18.8

鳥類 1186 183 15.4

爬行類 376 17 4.5

兩棲類 279 7 2.5

魚類 2804 97 3.5

小計 5144 398 7.7


高等植物

苔蘚植物 2200 28 1.3

蕨類植物 2600 80 3.1

裸子植物 200 75 37.5

被子植物 25000 826 3.3

小計 30000 1009 3.4

合計 35144 1431 4.1從上表公布的數據看，雖然我國對野生動植物的保護從未停止和鬆懈過，但是改革開放以後，由於經濟的快速發展，對野生動植物的過度利用和生態環境的惡化，我國各類野生動植物物種的多樣性不斷減少，瀕危物種的比率不斷上升，野生動植物保護的形勢更加嚴峻。

（三）引起各種傳染性疾病

對野生動植物及製品的消費不僅造成了物種的減少，資源枯竭、生態失調，而且也引起各種傳染性疾病及其它危害：

2003年春夏季節「非典」肆虐，不僅給我國造成了巨大財產損失，而且致使相當多的人民群眾傷亡，在此之後，我們國家對其發生的原因展開了廣泛的討論和研究，廣東省呼吸疾病研究所的鍾南山院士經過認真研究，提出「非典」的發生與人類吃果子狸有關，是果子狸體內的冠狀病毒傳如人體引起的，提出我們應當停止對野生動物的食用，善待我們的朋友野生動物。但是，我們一些地方食用蛇類等野生動物的習慣並未改變，他們並沒有意識到食用它所引起的疾病。實際上蛇身上有很多寄生蟲。拿人們常吃的榕蛇進行解剖，我們隨時可以發現，在它的皮下、肌肉里、腹腔中有數以千計的寄生蟲。這種寄生蟲經實驗室鑒定為「曼氏迭宮絛蟲」的幼蟲，裂頭蚴，人們在飲食製作過程中，特別是吃火鍋的過程中，蟲卵和蟲體並不能完全被殺死，裂頭蚴一旦進入人體內，危害很大，可使人感染裂頭蚴病，引起眼、口腔頜面、皮下、腦及內臟各部的疾病，在皮膚上形成直徑1-6cm的肉芽腫囊包，並且不易根治。裂頭蚴在腸道內發育為成蟲，即曼氏迭宮絛蟲，可導致腹部不適、惡心嘔吐，嚴重時危及生命。

巨晰，也就是人們常說的「五爪金龍」，作為國家一級保護動物，受到嚴格的法律保護，但也有一些不法之徒常常偷食，請看專家對市場罰沒來的已死亡的巨晰的解剖分析……通過對這只巨晰肝臟組織病菌的組織培養，結果表明是結核菌，肝臟上的斑點為結核結節，人如果吃了這樣的巨晰，就會感染結核病。專家研究表明，野生動物與人類共患的疾病比較常見的有15種，如狂犬病、日本乙型腦炎、炭殂等，這些疾病對人類健康危害是極大的。

二、野生動植物及製品消費原因分析

（一）野生動植物及製品消費行為的社會慣性

我國作為四大文明古國之一，幾千年的文明史，從消費野生從動植物及製品的角度看，我國也是飲食野生動植物的第一大國。我國從戰國時期，在生活必需之外，用野生動物及製品來入葯、入膳，作為養生、保健這一習慣就開始了，在兩千多年的封建社會的發展過程中，封建統治階級為了自己貪欲和奢侈之需要，出現了各種各樣的養成保健的食品、飲品和葯品，這些消費所需要的野生動植物及製品的種類越來越多，量也越來越大，加上一些不當宣傳，在人民群眾中形成了難以扭轉的飲食野生動植物及製品來養身、健身的觀念，因此野生動植物及製品消費的社會慣性是野生動植物及製品消費行為泛濫的根本原因之一。

（二）現代經濟科技發展的推動

應當說野生動植物及製品的消費在古代是維持人類生存和發展的物質基礎和必要條件，即便在當代，一些土著居民為生存對野生動植物的消費也具有相當的合理性。但是隨著野生動植物資源的日益稀缺，野生動植物及製品越來越成為富人追逐的目標和對象。近現代以來，由於科學技術水平和工藝技術的進步，對野生動植物資源的加工更是呈現規模化生產，消費野生動植物及製品的人次更是呈幾何級上升。90年代以來，隨著國家對環境和生態保護力度的加強，消費野生動植物及製品的行為有所下降，但非法的地下的消費活動仍相當普遍。因此，現代經濟科技發展為野生動植物及製品消費提供了物質和技術條件，使其成為野生動植物及製品消費又一根本原因。

（三）人類認識因素

自人類社會產生以來，人類一直都是以野生動植物和其他自然資源作為其生存和發展的物質條件，近代以來隨著生產力和科學技術的發展，人類對野生動植物等自然資源的不當利用和過度消費，造成資源枯竭和生態危機。對此，有關環保人士和環境倫理學者開始反思長期以來以人為目的為中心的環境倫理觀的合理性，對人類中心主義提出批判。人類中心主義是和生態中心主義相對應的一種宇宙觀，本來堅持協調兩種宇宙觀，適當處理人與自然的會促進人與自然的協調發展，完全能夠促進經濟社會的可持續發展。令人遺憾的是，近現代以來，由於過分地堅持人類中心主義，造成了當今生態危機和環境破壞。人們提出生態中心主義觀點，並認為極端人類中心主義是當代野生動植物及製品消費行為泛濫的根本原因之一，其理由在於：

1、人類中心主義主要是西方國家的文化傳統和思想產物。從人類中心主義的形成過程來看，最初所謂的以人為中心，並沒有以人類為中心的意思，甚至根本沒有全人類，全人類利益，後代人利益以及為全人類利益服務等概念。實質是以個人為中心，以個人利益為中心。由於不同的人有不同的利益和對待自然的標准，在處理人與自然關繫上如果以個人為中心，以個人利益，眼前利益為標准，就會造成各取所需，各行其事的不良後果，而人與自然關系惡化。因此在處理人與自然關系方面強調以人類為中心的邏輯推理和必然後果是，在人與人關系方面也可以強調以個人為中心。這就造成人類可以隨意利用，征服其它自然物。個人有權消費任何野生動植物及製品。

2、它認為只有人有價值，生物和自然界沒有價值，只有人有目的，有利益。這樣就造成無視生命和其他自然體的價值、利益，按照個人的、人類的價值標准判斷，從而消費野生動植物及製品被看作是應當的，野生動植物必然是為人類服務的，因為他們沒有價值，沒有利益，可保障和尊重。

3、 它認為只有人可以獲得道德待遇和道德權利，人的特性（如理性、自我意識、自由意志等）是人獲得道德關心的根據。這種道德觀就造成：嬰兒，低智能的人，老年痴呆患者，植物人等並沒有上述行為能力，卻獲得道德待遇和道德權利，而有些動物也有智力、有意識，甚至會使用工具，卻不能獲得道德待遇和道德權利，消費野生動植物及製品就無任何道德不適，理所當然了。

4、它鼓勵人類的佔有性功利主義、利已主義、經濟主義、消費主義和個人主義。這就導致嚴重的生態破壞和資源浪費，妨害人類社會和自然環境的可持續發展。原始人告別森林，由游牧進入農耕社會，是從毀滅自己家園天然林開始的；待到資產階級工業革命之後，人類逐漸以地球的主宰者自居，濫伐森林，濫捕飲食野生動物，在飽嘗大自然統治者滋味的同時也逐漸嘗到掠奪大自然的苦果。例如：我國自1958年以來，大量砍伐林木和獵殺野生動的曾一度風行，僅一個黑龍江省50年來就生產了2.2億立方米木材,到20世紀末中國的天然林幾乎名存實亡，造成生態環境問題頻發。過度利用自然野生動植物資源正是人類中心主義思潮泛濫的必然結果。

正是這種把人視為主體、目的，將自然界的其他生命看成工具和手段，視其為滿足人類的慾望而存在的人類中心主義，造成人類隨意支配、消費野生動植物。因此，人類中心主義是野生動植物及製品消費的根本原因之一。

（四）現代社會對揮霍性消費的過分鼓勵

自然資源是有限的，不僅非再生資源是有限的，而且對可再生資源的開發也不能是無限度的，即我們的開發速度必須低於自然生長速度，我們的「生物生產力」對自然界的開發和利用必須低於自然界的自然生產力（或生態生產力），只有如此，我們對野生動植利用才是可持續的。

就消費的本來意義說，消費的目的是對需要的滿足，而滿足需要的消費目的，決定了消費在本質上是對消費品的使用價值的消費。這樣，所謂消費品的「消費價值」，就是指消費品所具有的「使用價值」。在這里，使用價值是決定消費價值的尺度：「消費價值等於使用價值」、「有使用價值的物品等於可消費用品」的原則是消費行為所遵循的基本價值原則。這種消費是一種節約型消費，農業文明的消費是這種消費的典型形式。

現代消費觀卻是以揮霍性消費為標志的，而揮霍性消費的基本特徵就是對使用價值的背離。工業社會的消費是一種揮霍性消費。在這種消費方式中，評價一個消費品是否具有消費價值的尺度，主要的已經不再是消費品的使用價值，而是它的「時尚價值」，時尚成為評價消費價值的主要尺度。 具體表現為：只有具有時尚價值的消費品才能受到人們的青睞，而只具有使用價值、但不具有時尚價值的消費品就要被人們拋棄。人們花幾千元購買一件名牌服裝，掏數千元甚至上萬元購買一套鹿胎調制的化裝品，其中花在使用價值上的錢只是極小的部分，而大部分花費都是用來購買「牌子」的花費。

（五）缺乏生態保護法律意識

野生動植物是生態系統中非常重要的組成部分，它不僅為我們衣食住行提供資源，同時對其保障生態系統的穩定性，維護生態平等起著不可或缺的作用。野生動植物在生態系統分別作為消費者和生產者構成食物鏈的一個部分，與其它部分保護著能量流動和物質循環，但其數量必須保持著相對穩定，如果我們過度地經營利用，則造成其總量減少，甚至物種滅絕，從而影響，破壞生態系統中的能量流動和物質循環，造成整個生態系統不穩定。從而不僅使我們失去自己的衣食來源，也造成環境惡化，生態失衡，自然災害頻發和疾病蔓延。最終也影響著我們自己的生產、生活和生存。而我國目前消費野生動植物及製品的行為，正是消費者缺乏野生動植物對環境和人類發展的重要性的認識，不知道或不遵守野生動植物保護方面的法律、法規造成的。因此缺乏生態保護的法律意識是野生動植物及製品消費泛濫的直接原因之一。

G. 鐵皮石斛副作用與禁忌

自古以來，天地萬物都存在相生相剋。中草葯的食用也是如此，中草葯的用量多少、煎葯時間、搭配葯物都是嚴格限制的，人們在使用時，一旦突破了這一限制，產生的後果可大可小，有可能會加重病情，甚至帶來生命危險。

鐵皮石斛作為一種名貴中葯材，其葯效是顯著的，但是，在使用時也有其禁忌和注意事項。

H. 普通石斛和鐵皮石斛的區別

一、形態特徵不同

1、普通石斛：莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節，節有時稍腫大；節間多少呈倒圓錐形，長2~4厘米，干後金黃色。葉革質，長圓形，長6~11厘米，寬1~3厘米，先端鈍並且不等側2裂，基部具抱莖的鞘。

二、生長習性

1、普通石斛：石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長。對土肥要求不嚴，野生多在疏鬆且厚的樹皮或樹幹上生長，有的也生長於石縫中。

2、鐵皮石斛：適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境生長。生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。

三、分布范圍

1、普通石斛：普遍生長於中國南方。印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、寮國、越南等國也有分布。

2、鐵皮石斛：分布於中國安徽西南部（大別山）、浙江東部（鄞縣、天台、仙居）、福建西部（寧化）、廣西西北部（天峨）、四川、雲南東南部（石屏、文山、麻栗坡、西疇）。

I. 鐵皮石斛有多少種類和圖片

鐵皮石斛只有一種。而石斛有1000多種，但並不是所有的石斛都可以作為滋補品。市場上多有以石斛類植物冒充鐵皮石斛的違法行為。

石斛中的主要成分是石斛鹼、石斛多糖、石斛胺、石斛次鹼等，而其中的鐵皮石斛因表皮呈鐵綠色而得名，由於其石斛多糖含量高，功效顯著更被奉為石斛中的極品。

(9)鐵皮石斛和虎骨擴展閱讀

1、鐵皮石斛加工後干品稱鐵皮楓斗，其葯效成分主要是石斛多糖、石斛鹼和總氨基酸等。能提高人體免疫能力，增強記憶力，補五臟虛勞，抗衰老。

2、選擇石斛要查其顏色，觀其形狀，聞其味道，嚼其膠質。顏色為鐵皮色的為之上品；形狀卷得嚴實，卷的圈數多；石斛香味重，嚼下去膠質多為之上品。其中香味為評價石斛的最重要的標准。另外，石斛的單位重量也能看出石斛的品質，單位重量越重的石斛（即越重稱），質量越好。

參考資料

市場上的石斛種類真假難辨 專家教你甄別鐵皮石斛--人民網