下面介紹鮮石斛的幾種食用方法:
鐵皮石斛,記載於《神農本草經》,被稱為中葯上品。鐵皮石斛花呈淡黃色,味道清香,十分秀麗。鐵皮石斛花跟鐵皮石斛一樣具有很高的營養價值。石斛花富含多種揮發油,能讓人舒緩緊張的精神,保持頭腦清醒,安定情緒。在夏天食用可以消除暑熱,也可助你減輕壓力。
取20-50克鮮品石斛須洗凈,拭去質角層。表皮上的薄膜,切斷放入榨汁機內榨汁飲用。
取20-50克石斛鮮品,洗凈直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風味獨特。
取20-50克鮮品,洗凈加水拍裂久煮,作茶飲用,可煮數次。
取20-50克鮮品石斛帶葉洗凈,切斷,用榨汁機打成糊狀,然後取出放鍋中加水文火煮開,直至飄香就可飲用。最後帶渣食用(渣富含石斛纖維素)。
取20-50克鮮品石斛凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鍾,連渣食用。
泡酒,洗凈去角質層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可飲。
食用鐵皮石斛前一定要讓中醫辯證看一下自己的體質是否合適。一般來說,鐵皮石斛適用於1、陰虛體弱者;2、飲酒、吸煙、肝臟受損人群3、壓力大、熬夜多的亞健康人群;3、呼吸道急症;4、上火引起的口腔疼痛;5、便秘、口乾舌燥。6、糖尿病。7、三高人群等,對於身體健康者來說,也可以用做日常滋陰保健、輕身延年、美容滋養皮膚等。
在認清體質後,食用也需要注意方式方法,一般非治病用的,打成粉再燉最有效,可以把營養成分全部利用;如果喜歡方便的,就打成粉,沸水沖服。但如果用於輔助治病,則需要與其它葯材配合,才有效果。比如,用於降血壓,用鐵皮石斛、花旗參各50克、杞子、菊花、丹參各60克,研末,用溫水服用,長期服用效果才顯現,用於治療糖尿病,用鐵皮石斛9克,陳皮5克,加玉竹、茯苓、淮山、黃精各10克,燉爛加鹽。用於治療風濕病,用鐵皮石斛250克,杜仲20克、白酒10升、泡酒多年,可以去濕延年。
中國歷代葯典都對鐵皮石斛有記載，並有很高的評價。總結下來，適合食用鐵皮石斛的人群范圍很廣，一般都可以食用。鐵皮石斛可以用於日常的滋陰保養、女性滋養皮膚，減緩衰老，同時也是陰虛體弱者的滋補佳品。適合食用鐵皮石斛的人，總結起來可分為以下幾大類：
1、平時精神萎靡，面無光澤需要滋養陰津的人；
2、鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養作用，可用於滋養皮膚，減緩衰老，因此愛美女性皆可食用；
3、鐵皮石斛含有多種多糖類物質，具有增強免疫功能的作用，對增強體質有很大幫助。體質虛弱者，可用於強身健體；
4、鐵皮石斛能健脾開胃，促進胃液分泌，增強胃腸功能，對工作壓力大、熬夜加班、以及生活不規律造成的腸胃虛弱的上班族，有很好的調理作用；
5、鐵皮石斛適用於由於煙酒過度所導致的肝、肺功能受損的人群；
6、鐵皮石斛可清虛熱，能減輕由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛，口乾舌燥等問題。同時鐵皮石斛也能清咽利嗓，對教師及長時間用嗓的人有很好的護嗓效果；
7、鐵皮石斛能滋陰養目，是護眼佳品。對中老年朋友而言有防治白內障的作用，對學生朋友和少兒有保護視力效果明顯；
8、 鐵皮石斛含有鐵皮石斛鹼成分，實驗表明：鐵皮石斛鹼對於腫瘤細胞有抑制和滅殺的作用，對於腫瘤治療有輔助療效。能減輕放療和化療對身體造成的副作用，增強免疫力；
9、鐵皮石斛富含微量元素鈣、鐵、鋅、硒、鈉，《神農本草經》將鐵皮石斛贊為「輕身延年」的葯中聖品。能夠延緩衰老，健康長壽；
綜上而言，只需用法得當，絕大多數人都可以吃。但是鐵皮石斛性微寒，脾胃虛寒的人（胃酸分泌過少）不能服用沒有煮熱的鮮鐵皮石斛汁；婦女在懷孕時，為保證胎兒健康安全，食用鐵皮石斛需征詢醫生建議。此外，鐵皮石斛與凝水石，巴豆相剋不能同時服用，也不宜與僵蟬，雷丸一起服用。
日常食用鐵皮石斛可以採用以下簡便的方法：
1、鐵皮石斛瓜簍茶：鐵皮石斛5克、瓜蔞3克、綠茶適量，用開水沖泡後飲用，可依據個人口味添加適當冰糖。這款鐵皮石斛茶可生津潤肺，宣肺止咳，適用於慢性支氣管炎；
2、鐵皮石斛粥：鐵皮石斛10克、粳米50克；鐵皮石斛洗凈切1厘米小段，粳米淘洗干凈放入砂鍋；放入鐵皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜調味。此粥可以滋養腸胃，調理腸胃；
3、養陰消渴湯：鐵皮石斛6—9克,開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克，陳皮5克；可加入適量瘦肉或者雞肉，加入開水一起煲3小時。食用時加鹽調味。此湯對高血糖和煙酒過量造成的肝胃陰傷諸症頗有療效。
③ 糖尿病綜合症的病人可以吃些什麼營養品啊
兩個食療方子
1.麥冬12克，天冬12克，鐵皮石斛楓斗9克
治療糖尿病的陰虧津傷
水煎服，鐵皮石斛楓斗先煎2小時
2.南沙參9克，黃精9克，玉竹9克，熟地黃12克，茯苓9克，鐵皮石斛12克
水煎服，代茶飲。每副可以連續飲用兩到三天。
④ 鐵皮石斛與黃精能同服嗎
可以一起泡水喝，並無沖突。兩者一起泡水喝可以除濕、補氣血，預防三高有一定效果。
【山黃精】《本草綱目》記載黃精入脾、肺、腎三經,填精髓、補血、補諸虛、止寒熱、補中益氣、滋陰、安五臟、除風濕、補五勞七傷、補腎、助筋骨、益脾氣胃、潤心肺、生津耐寒暑、肌肉充盛下三屍蟲。用於脾胃虛弱,體倦乏力,腰膝酸軟、腎虛精虧、口乾食少,肺虛燥咳,精血不足,內熱消渴高血壓等症。對於糖尿病很有療效。
【鐵皮楓斗】是鮮條加工後的干品。成分有石斛多糖、石斛鹼、石斛胺。具有補五臟虛勞;抗衰老;降「三高」；抑制腫瘤。
⑤ 鐵皮石斛、黃精、百合一起有什麼作用
都是滋陰，潤肺，清虛熱的葯材
⑥ 鐵皮石斛與黃精能同服嗎
摘要 可以的,建議您可以在當地醫生的指導下服用的,平時注意休息,加強營養黃芪和石斛都是有滋陰生津的作用的，所以同時使用並沒有什麼問題。如果您單純有陰虛口乾這類症狀的話，是可以使用這兩個葯物調理的。不過您不易入睡，這類問題的話，需要考慮有心腎不交或者是陰虛火旺這類問題造成的失眠的情況。還是建議考慮天王補心丹之類的葯物調理一下。
⑦ 鐵皮石斛如何煲
石斛在我們老家號稱不死草，還魂草。雖然名字一聽就有點咋咋呼呼的，但功效還是有的。它主要的作用在強筋健骨，定驚去虛，滋陰補胃，疏清虛熱等。它特別能補虛滋陰，所以對於食慾不振，氣短乏力，精氣虛弱等人比較有用處。
一般來說，可以和石斛煲湯的葯材都是滋陰的比較多。如果你整點人參什麼的反而適得其反。在我們家那邊，一般都是用來燉烏雞，但是我個人覺得單純的石斛雞湯並不能完全的發揮出它的功效，所以不如搭配一點疏通，滋陰的葯材一起燉應該更有效果。
另外需要提醒的有點是：石斛忌油，所以用石斛來燉湯千萬不能油脂太多，會影響石斛的功效。
第一道：石斛靈芝雞湯
石斛和靈芝事先用清水浸泡一下去掉雜物。
土雞處理干凈後剁成塊，下清水鍋，放薑片料酒焯水後撈出待用。
鍋內重新放入清水，放入雞塊，薑片，料酒，幾顆胡椒粒（稍微加一點熱氣），靈芝大火燒開轉小火燉半個小時。
這個時候基本雞塊的油脂都被熬出來了，此時盡量將雞油撇去，放入石斛繼續小火燉兩個小時即可。
撇下來的雞油可以用來炒菜，做油餅，拌餡都可以，非常香的。
第二道：石斛北沙參煲排骨。
沙參提前一天浸泡到軟，石斛清洗一下。
排骨剁成塊，下清水鍋加薑片料酒焯水撈出待用。
鍋內重新放入清水，放入排骨，薑片，料酒，沙參大火燒開後轉小火燉半個小時後撇去油脂。
放入石斛繼續燉1個小時左右就可以了。
撇下來的油自行處理就可以了。
第三道：石斛芡實山葯鯽魚湯。
山葯去皮後切塊，放入清水中浸泡。
石斛芡實清洗一下待用。
野生小鯽魚宰殺清洗干凈後用鹽，胡椒粉，料酒腌制一下。下鍋煎到兩面金黃。
放入薑片，倒入清水燒開後放入石斛，芡實燒開後燉半個小時。
放入山葯再次燉10分左右就可以了。如果怕太寒的話可以適量放幾顆枸杞。
食用方法
干吃：一次取石斛3-5顆入口乾嚼
泡茶：每次取5-8顆石斛放置保溫杯開水沖泡10-20分鍾飲用，可反復沖泡一天，後嚼食
3.煮水:每次煎煮30分鍾以上，可重復煎煮飲用，後嚼食石斛
4.燉湯：與食材燉煮90分鍾以上，喝湯並嚼食
5.泡酒：取50克石斛楓斗與1000克高度白酒浸泡半年以上飲用，效果更佳
6.打粉：取鐵皮石斛楓斗，用專業設備打成粉末，加水調食或用溫開水吞服。
⑨ 黃精茯苓功效與作用
黃精茯苓功效與作用
黃精茯苓功效與作用，相信很多人都是吃過這種食物的，每種食材都有適宜人群和禁忌人群，食物的功效和作用都是有跡可循的，不是所有的食材都適合每一個人，養生就看黃精茯苓功效與作用。
黃精能與茯苓泡水喝嗎
白茯苓具有利水滲濕，健脾，安神的功效。這個是可以治療脾虛的，如茯苓粥。黃精具有補脾，潤肺生津的作用，二者配合是建議用於健脾的，可以祛濕。
黃精茯苓瘦肉湯
食材：黃精15g、茯苓15g、瘦肉150g、姜適量、鹽適量、蜜棗適量
做法：
1、茯苓黃精，蜜棗等用清水過一下備用；
2、瘦肉切適量大小，同薑片一起冷水下鍋焯掉血水；
3、洗凈，瀝乾瘦肉，放燉盅；4)加入1備好的配料；
5、加入約8分滿的開水；
6、按電子燉盅說明，在外圍也加適量開水；
7、蓋好蓋子，燉約2.5-3小時左右；
8、食用前加適量鹽調味即可！
黃精茯苓的功效
黃精能滋腎潤肺、補脾益氣；黃芪能補脾益氣、補肺固表；枸杞既能補腎益精，又可養肝明目、潤肺生津；西洋參具有補氣養陰、清熱生津之功；黃芩具有清熱燥濕、涼血解毒之功效；茯苓能滲濕利水、健脾和胃、寧心安神。共同用來泡水代茶服用，具有一定的補中益氣、健脾利濕的作用。但在具體應用時，要根據自己的'症狀表現，搭配好各葯的用量為宜。
黃精茯苓膠囊作用
黃精茯苓膠囊是一種葯品，主要用於急慢性前列腺炎、前列腺增生（肥大）引起的尿頻、尿急、尿痛、尿不凈、尿等待。
【主要成份】黃精、茯苓、山葯、桃仁、薏苡仁、蒲公英、油菜花粉
【規格】0.4g*40粒/瓶
【用法用量】口服，每次2粒，每日2次。
【適應人群】急慢性前列腺炎、前列腺增生（肥大）引起的尿頻、尿急、尿痛、尿不凈、尿等待。
1 、湯劑：熟地黃24、枸杞9、茯苓9、乾草6、山葯12、山茱萸9、菟絲子9、杜仲9 ， 《景岳全書》
功用：滋補肝腎、養肝益脾。溫腎壯陽，填精止遺。
腰酸遺泄，盜汗，口燥咽干，口渴欲飲，舌尖紅，脈細數。
加減：如肺熱而煩者，加麥冬6克；血滯者，加丹皮6克；心熱而躁者，加玄參6克；脾熱易飢者，加芍葯6克；腎熱骨蒸多汗者，加地骨皮6克；血熱妄動者，加生地6～9克；陰虛不寧者，加女貞子6克；上實下虛者，加牛膝6克以導之；血虛而燥滯者，加當歸6克。虛寒嚴重，加鹿角膠9、肉桂2-3、
方解：
方取棗皮（山茱萸）酸以入肝，使子不盜母之氣；枸杞赤以入心，使火不為水之仇；使熟地一味，滋腎之水陰；使茯苓一味，利腎之水質；有形之水質不去，無形之水陰亦不生也。然腎水實仰給於胃，故用甘草、山葯，從中宮以輸水於腎。方中重用熟地為主，甘溫滋腎以填真陰；輔以山茱萸，枸杞子養肝血，合主葯以加強滋腎陰而養肝血之效；佐以茯苓、炙甘草益氣健脾，山葯益陰健脾滋腎。合而有滋腎養肝益脾之效。
2、湯劑：制何首烏12、菟絲子9、豨薟草9、桑葚9、黑芝麻9、金纓子9、旱蓮草9、杜仲9、牛膝6、女貞子9、桑葉6、忍冬騰9、生地黃9 《世補齋醫書》
功用：補肝腎，益精血。用於肝腎兩虛，精血不足而致的頭暈目眩，耳鳴健忘，鬢發早白，腰膝酸軟。
⑩ 鐵皮石斛與黃精能一起吃嗎
可以的,建議您可以在當地醫生的指導下服用的,平時注意休息,加強營養。