可以的,材料:淮山10克;石斛3克;無花果6-7個;排骨120克;薑片適量做法:1)石斛、無花果洗凈;淮山洗凈,浸半小時2)將排骨洗凈,斬件,再飛水3)用猛火起鑊,放薑片爆透4)加適當水在煲內,待水開後把全部材料一起放入,煲三小時,調味就可以飲用了。淮山:健脾胃、補肺氣、益腎精,不寒不燥,最適合南方人煲湯無花果:潤肺又清甜石斛:養陰生津,味甘,微寒,養胃生津、滋陰除熱生薑:在食物中放入適量的姜,不僅可以增強人的食慾,而且有促進血循環、加強代謝、幫助消化、發汗解表、增強人體免役力的作用,所以使用生薑有祛病養生的保健功效。
⑵ 石斛枸杞燉羊肉
可以的。這款湯具有補氣養血、暖腎補肝的作用,可強化血液循環功能、預防貧血,提高細胞活性,使臉上增添好氣色。
材料:羊肉1200克,苦瓜1條,白菜150克,大骨1根,姜3片;葯材:鐵皮石斛15克,乾薑、熟地各20克;調味料:A料:米酒2杯;配料:鹽2小匙。可加適量枸杞
做法:
1、羊肉洗凈,切片;苦瓜洗凈,去蒂及籽,切塊;白菜洗凈,切片;姜去皮,切片;大骨洗凈;所有葯材洗凈,放入紗布袋中包好備用,石斛單獨放入湯鍋里。
2、裝有葯材的紗布袋、大骨、姜及A料放入鍋中熬煮1小時,撈除大骨及紗布袋,加入白菜及苦瓜煮至熟軟,再加入羊肉片煮熟,最後加入B料調味即可。
注意:注紅燒羊肉石斛湯的米酒分量很多,如此才能幫助發揮與吸收葯效,酒精會在烹煮過程中散發掉,所以酒味並不濃重,也可以用清水取代,但功效會差一些;鐵皮石斛可以直接食用,不要丟棄。因煲湯,此處放的鐵皮石斛15克,也是三~四個人的量,以昌弘鐵皮石斛為例,鐵皮石斛每天食用量個人為3~5g這樣就可以了
⑶ 鐵皮石斛燉湯做法
鐵皮石斛用來煲湯,高山生態石斛用來煲湯的話湯的葯效很高,吃了之後對身體非常的滋補,營養價值非常的高,而干石斛用來煲湯的做法有很多種,生活中我們常見的就有幾種,可以選擇石斛來燉豬肉,燉牛肉,燉什麼肉都可以,也可以燉骨頭湯,那麼如果用這個干石斛來煲湯的做法有哪些呢?
石斛性平味甘,具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元氣,滋腎水而柔養肝陰,尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平,有寧心安神、健脾利水之功。
做法一:石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉
材料:石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克,杞子15克,豬瘦肉400克,生薑3片。
烹制:葯材稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切塊。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲2小時,下鹽便可。為3~4人用。
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做法二:石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
材料:石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中葯店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹制:各物分別洗凈,葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時,進飲時方調入適量食鹽,此量可供3~4人用。
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做法三:蟲草花石斛湯
材料:瘦肉250克;蟲草花50克;石斛30克;百合20克;麥冬10克;蜜棗1個;鹽1小匙
步驟:
1. 將瘦肉洗凈,切成塊;
2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈;
3. 湯煲內加入適量的水,將所有煲湯的材料一起放入。
4. 蓋上鍋蓋,開大火燒;
5. 大火燒開後,表面會有一層浮沫,用湯勺將浮沫撇去;
6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右,關火前5分鍾加鹽即可。
做法四
工具/原料
石斛5克,榴槤殼1/3隻,瘦肉半斤,紅棗十粒,枸杞適量 ,鹽適量
方法/步驟
1、榴槤取肉,掰下殼,用刀把外殼金黃色皮去掉,滯留中間白色釀部分。
2、將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉,莖洗凈後,切成小段。
3、把瘦肉切塊洗凈,切下來的榴槤殼 紅棗洗凈待用。
4、把瘦肉,切下來的榴槤殼、紅棗一起放入砂鍋中,煮開。
5、撈起表妹浮沫,轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可食用!此燉湯可降火解滯,不用擔心夏天天氣炎熱上火哦。
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上面我們介紹了這么多關於用干石斛來煲湯的各種做法,干石斛不熬湯的做法大家都會來吧,製作過程中一定要注意這個石斛的添加時間,不能太早,也不能太晚,不然石斛的功效就無法發揮出來,石斛晾乾之後打成粉末還可以用來當成葯物,石斛治療白癜風,還有治療白斑等作用。
⑷ 鐵皮石斛燉羊肉
鐵皮石斛,
燉羊肉,
當然好啊,
羊肉比較油膩
,而鐵皮石斛
,味道清淡,
放在一起燉,
是個不錯的選擇
⑸ 請問鐵皮石斛能和羊肚菌一起煲湯嗎
可以,鐵皮石斛在中葯材配伍上沒有相剋之說。羊肚菌作用是調腸胃,助消化,補腦提神,味甘性寒。鐵皮石斛主要是滋陰、明目、美容、強筋骨,調節人身體免疫力等,民間流傳鐵皮石斛九大仙草之首。體虛或畏寒感冒時暫停食用或小量食用。煲湯時把鐵皮石斛(鮮條)洗凈切成小節,先放鍋內用文火燉半小時,再放其它配料再一塊燉。如果是鐵皮石斛(楓斗),先用溫水泡20分鍾左右,再用鍋燉半小時,然後再加其它配料一起燉。石斛一塊吃哦!
⑹ 鐵皮石斛燉豬肚子的方法
豬肚 1塊、鐵皮石斛5克、枸杞5克、老薑、蔥段
1先用溫水將石斛泡軟,用剪刀剪成約6厘米的小段;2.豬肚洗凈,切塊;3. 清水煮沸倒入燉盅,放入切塊豬肚,浸泡30分鍾,再放入石斛,枸杞與蔥段,薑片,用小火燉1個小時,下鹽調味飲用。
⑺ 羊肚菌石斛排骨湯的做法步驟圖,怎麼做好吃
羊肚菌石斛排骨湯
小貼士
煮軟的羊肚菌是可以吃的,它特有菌香味會融進湯里。
羊肚菌性平,有增強抵抗、力益腸胃助消化、強身健體、預防感冒等功效,
⑻ 鐵皮石斛煲豬肚的做法
一、石斛豬肚湯的做法
1. 材料:豬肚1塊、鐵皮石斛5克、枸杞5克、老薑、蔥段。
2.做法:①先用溫水將石斛泡軟,用剪刀剪成約6厘米的小段;②豬肚洗凈,切塊;③清水煮沸倒入燉盅,放入切塊豬肚,浸泡30分鍾,再放入石斛,枸杞與蔥段,薑片,用小火燉1個小時,下鹽調味飲用。
二、石斛豬肚湯的功效
石斛有滋陰補虛生津養胃的作用;豬肚中含較多的優質蛋白質,適當用來煲湯,對身體有好處,能起到滋補的作用。但要注意豬肚中含較多的膽固醇,不要多吃,特別是對肥胖有脂肪肝的人更要少吃,容易加重病情,對身體不利。