鐵皮石斛與帶魚能同服用嗎

A. 從中草葯角度來看，鐵皮楓斗的配伍有什麼講究

根據歷代方書記載的經典名方，鐵皮石斛可與不同的中葯材配合服用，能產生不同的功效。

食用鐵皮石斛需要合理搭配，並不是所有的食材都可以和鐵皮石斛一起食用的。根據服用者的具體需求，要採取不同的組合。

如果是腸胃不好的朋友食用鐵皮石斛，可以配合天花粉，或者是麥冬、沙參、山葯、生麥芽、玉竹等食材。這些食材都是性暖的，可以養胃的;有些朋友胃寒胃虛的，經常會口乾舌燥或吃不下飯干嘔的都可以用這些食材搭配著來吃。

對於肺部和呼吸系統不太好的朋友，可以和沙參、枇杷葉、生地、麥冬、百合、秦艽、銀柴胡、白薇、知母、白芍、忍冬藤等配合食用，這樣搭配可以緩解虛熱口乾，虛汗多的毛病。

膽和脾是人體中重要的新城代謝器官，常喝酒或是吃油膩食品會給肝脾帶來嚴重負擔。這是可以將鐵皮石斛配合生黃芪、焦白術、茯苓、白芍、生地、當歸、丹參、枸杞子、沙參、夜交藤、木瓜（或知母）食用，這樣可以養陰健脾和肝，對慢性肝炎也能起到一定作用。

肝脾功能失調還會導致人發胖，因此，鐵皮石斛還是一種減肥佳品。肝脾功能失調，不能把多餘的脂肪轉化為熱量排泄，而沉積與體內造成肥胖。特別是對於那些經常煙酒過度的中年人來說，鐵皮石斛能提高身體新陳代謝活力，緩解疲勞，促進內循環，提高身體各部位的供氧，還可以擴張血管，降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量。

上面所做的介紹只是一個很籠統的綱要，具體的吃法可以資訊中醫師或者是營養師。

B. 帶魚和什麼不能同食

可以。
帶魚和木瓜同食有營養、補虛、通乳的功效。

附：魚類相剋食物
做魚早放姜與魚相剋：應在魚的蛋白質凝固後再加入生薑以發揮去腥增香的效能。

毛豆與魚相剋：同食會把維生素B1破壞盡。

西紅柿與咸魚相剋：同食易產生致癌物。

菠菜與鱔魚相剋：同食易導致腹瀉。

芹菜與甲魚相剋：同食會中毒。

鯰魚與牛肉相剋：同食會引起中毒。

墨魚與茄子相剋：同食容易引起霍亂。

魚肉與西紅柿相剋：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑製作用。

生魚與牛奶相剋：同食會引起中毒。

甲魚與黃鱔與蟹相剋：孕婦吃了會影響胎兒健康。

海魚與南瓜相剋：同食會中毒。

鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。

鯉魚與赤小豆相剋。

鯉魚與豬肝相剋：同食會影響消化。

鯉魚與甘草相剋：同食會中毒。

鯉魚與南瓜相剋：同食會中毒。

鯽魚與豬肉相剋：二者起生化反應，不利於健康。

鯽魚與冬瓜相剋：同食會使身體脫水。

鯽魚與豬肝相剋：同食具有刺激作用。

鯽魚與蜂蜜相剋：同食會中毒。

鱔魚與狗肉相剋：二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。

鰻魚與牛肝相剋：二者起生化反應，不利於健康。

黃魚與蕎麥面相剋：同食會影響消化。

狗肉與硃砂與鯉魚相剋：同食會上火。

狗肉與鯉魚相剋：二者生化反應極為復雜，可能產生不利於人體的物質。

鹿肉與魚蝦相剋：癌症患者不宜同食。

雞肉與鯉魚相剋：性味不反但功能相乘。

牛肝與鯰魚相剋：可產生不良的生化反應，有害於人體。

C. 一歲寶寶可以吃石斛嗎

一歲寶寶不可以吃石斛

石斛是一種植物。石斛也是一種葯材。石斛具有很強大的滋補功效。很多人喜歡吃石斛，覺得這樣可以起到健身滋養的效果。很多人認為，小孩子也是可以吃石斛的，但是太小的孩子是不適宜吃石斛的。那麼，多大的小孩可以吃石斛呢？

小孩子太小的情況下是不能吃石斛的，因為石斛具有強大的滋補效果，比較容易導致小寶寶上火，從而使得小寶寶非常容易出現便秘。太小的孩子腸胃功能不是很健全，最容易出現便秘，所以不能吃石斛。但是等到小寶寶長大之後，到了六歲的時候是可以適當吃石斛的。適當吃石斛有很多的好處。

如果小孩子的免疫力比較差，三天兩頭的生病，比如出現感冒、腹瀉、消化不良等，這樣可以適當吃一些石斛。石斛可以作用於肺、脾、腎臟等，可以從根源上調理小孩子的身體，使得小孩子的身體免疫力提高。

石斛是一種味道清爽、甘甜的東西，經過烹飪給小孩子吃，可以起到開胃的效果。如果小孩子經常性的不願意吃飯，挑食、厭食，那麼可以適當吃一些石斛，能夠讓小寶寶更加喜歡上吃飯，吃飯正常，身體抵抗力自然也可以提高。

另外，石斛還可以改善小孩子流口水和保護眼睛的功效，如果視力不好，或者是流口水，最好是使用石斛改善一下。

D. 帶魚不能與什麼同吃

帶魚是海鮮，所以海鮮不能喝維C同時服用，例如：果汁、橙子、橘子等。會引發生命危險

E. 鐵皮石斛能和海帶一塊兒吃嗎

鐵皮石斛能和海帶一塊兒吃。鐵皮石斛和海帶並沒有相剋，鐵皮石斛的食用方法也呈現出多樣化，但食用方法和方式的不同，對其功效與作用的發揮是有所影響的。此外，鐵皮石斛在葯用方面也是有一些禁忌的：

1、單獨使用需長煮。鐵皮石斛在單一使用時，無需擔心什麼，只是需要熬煮較長時間，才能更好地發揮其葯效。

2、與其他葯材同食有禁忌。鐵皮石斛與其他葯材一同煎熬時，應提前煮30分鍾以上，再與其他葯材同熬，這樣更能發揮葯效;而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。

6、有些人不宜食用鐵皮石斛。雖然功能和應用廣泛，但還是有禁忌人群。中醫理論上，鐵皮石斛屬清潤，虛而無火，或是實熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食;鐵皮石斛能斂邪氣，溫熱病不宜早用，如感冒初期;鐵皮石斛還能助濕邪，濕溫未化燥者忌食。鐵皮石斛助陰，胃寒者食用，更傷陽氣，因此也禁服。

如果是腸胃不好的朋友食用鐵皮石斛，可以配合天花粉，或者是麥冬，沙參，山葯，生麥芽，玉竹等食材。這些食材都是性暖的，可以養胃的，有些朋友胃寒胃虛的，經常會口乾舌燥或吃不下飯干嘔的，都可以用些食材搭配著來吃。

F. 石斛不能和什麼一起吃 相剋食物

1、蘿卜

蘿卜是切記不要碰的，盡管說石斛與蘿卜之間且沒有實驗表明擁有直接的沖突。不過，蘿卜的主要作用就是通氣，這種效果會很好的促進體內胃腸道的蠕動，促進排便，不利於石斛營養吸收。

2、擁有清熱解毒效果的中葯材，比如金銀花、蒲公英以及魚腥草等等。

這些春季食物具有發散下瀉的作用，會大大的縮短石斛在人體腸道中所存留的時間，這樣葯效就不要夠徹底被小腸所吸收，影響身體恢復；

3、辛辣物

辛辣物如蔥、蒜、酒、韭菜、生薑、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等辛辣刺激食物。若病人有發熱、便秘、尿短赤、口乾咽燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質紅乾等熱象者，吃辛辣刺激物會加重熱象，從而抵消石斛的功效。

4、油膩物

脂肪和膽固醇含量高的食品都是油膩食物，如油炸食品、豬板油、肥肉等。吃鐵皮石斛期間，忌食油膩食物。

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喝中葯常見的飲食禁忌

1、服中葯時一般應少食豆類、肉類、生冷及其它不易消化的食物，以免增加病人的腸胃負擔，從而影響病人的康復速度。

脾胃虛的患者，更應少食該類食物熱性疾病，應禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物，因為此類食物有膩滯生熱、生痰的作用，食後會助長病邪，使病情加重服解表透疹葯時，應少食具有收斂作用的生冷及酸味食物服溫補葯時。

應少飲茶，因有些茶性涼下氣，能降低葯物溫補脾胃的功效吃鎮靜、催眠等葯物的前後也不宜喝茶，更不能用茶水送服這些葯物。

2、服清熱涼血及滋陰類葯物時，不宜吃辣物。因為辣的食物性熱，而中醫辨證為熱證的病人（有便秘、尿少、口乾、唇燥、咽喉紅痛、舌干紅、苔光剝等症狀），服辣的食物會抵消清熱涼血葯（石膏、銀花、連翹、山梔、生地、丹皮等）及滋陰葯（石斛、沙參、麥冬、知母、玄參等）的作用。

G. 鐵皮石斛的吃法與禁忌

鐵皮石斛的葯理作用有很多，作用效果也很顯著，那鐵皮石斛怎樣吃最好呢?接下來我帶大家了解一下吧。

鐵皮石斛的食用方法

1、鐵皮石斛洋參煲草龜

材料：鐵皮石斛10g ，西洋參10g 草龜1隻，脊骨250g 豬肉200g， 雞爪2隻，老薑25g，紅棗10g ，枸杞10g， 食鹽。

做法：將脊骨、豬肉斬件，草龜殺好洗干凈。用瓦煲燒水至滾後，放入脊骨、豬肉草龜滾去表面血漬，倒出洗凈。裝水及材料，煲2小時後即可食用。

功效：生津止渴、清熱提神、滋補養顏、解酒益胃。

2、石斛老鴿湯

材料：鐵皮石斛、老鴿、花旗參、瘦肉。

做法：老鴿去皮洗凈，飛水備用;瘦肉洗凈，“飛水”備用;其它各種材料洗凈後放入紫砂盅內隔水燉4小時，即可食用。

功效：此湯清而不淡，補而不燥;具有滋陰清熱，調理身體機能增強身體免疫力的功效，四季適用，特別適宜秋冬時節進補食用。

3、苦瓜黃豆石斛排骨湯

材料：鐵皮楓斗、新鮮苦瓜、黃豆(洗凈後用清水浸泡過夜)、豬排骨、帶皮生薑片3～4片、鹽適量。

做法：先用清水把鐵皮楓斗、苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗凈，苦瓜去核切塊。排骨入鍋加適量冷水，煮開後洗凈，瀝水後放進瓦煲里(放鐵皮楓斗生薑)，加入清水1200毫升(約6碗水量)先用武火煲沸後，撇去浮沫，改用文火煲半個小時，加入苦瓜以及黃豆，繼續用文火煲一小時，調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。

4、田七石斛燉烏雞

材料：烏雞1隻、瘦肉150克、田七10克、鐵皮石斛5克、枸杞5克、老薑、蔥段。

做法：先將烏雞洗凈是，瘦肉切塊，田七、石斛洗凈。用鍋燒水至滾後，放入烏雞，瘦肉滾去表面的血漬，倒出用水洗凈。將烏雞、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅內，加清水燉2小時，調放鹽即可食用。

5、蟲草石斛燉水鴨湯

材料：冬蟲草3克，鐵皮石斛3克，水鴨150克，薑片適量。

做法：將水鴨去毛洗凈，飛水，再與洗凈的葯材一同放進燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時即成。

功效：冬蟲草味甘性溫，能補肺腎及喘咳。石斛味甘性平，可以養胃陰，生津液，滋腎陰，潤肺，補脾，除虛熱。水鴨滋陰養胃，補氣利水。

6、石斛燉肉汁豬瘦肉

材料： 豬瘦肉400克 、姜3片、麥冬15克 、鐵皮石斛(鐵皮楓斗)25克。

做法：先用溫水將石斛泡軟，用剪刀剪成約6厘米的小段。 豬瘦肉洗凈剁碎。清水煮沸倒入燉盅，放入肉碎，浸泡30分鍾，再放入石斛、麥冬和薑片，用小火燉一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：湯水回甘，清胃熱生津止渴，滋腎退熱明目。

石斛的服用禁忌

隨著人們對鐵皮石斛的不斷認識和開發利用，鐵皮石斛的食用方法也呈現出多樣化，但食用方法和方式的不同，對其功效與作用的發揮是有所影響的。此外，鐵皮石斛在葯用方面也是有一些禁忌的：

1、單獨使用需長煮

鐵皮石斛在單一使用時，無需擔心什麼，只是需要熬煮較長時間，才能更好地發揮其葯效。

2、與其他葯材同食有禁忌

鐵皮石斛與其他葯材一同煎熬時，應提前煮30分鍾以上，再與其他葯材同熬，這樣更能發揮葯效;而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。

3、用量寧少不益多

在日常保健中，對鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉，而石斛鹼的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓;而在葯用的時候更是要謹慎，需遵醫囑服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否則可能造成一些不良反應，或是損害身體。

4、食後勿吃蘿卜

鐵皮石斛食用之後，需要時間在腸胃裡慢慢消化、吸收;而蘿卜有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛後又吃蘿卜，會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達不到防治疾病和保健養生的效果。

5、忌與綠豆同食

H. 禁忌食物什麼意思

禁忌食物就是不能吃的食物

禁忌
1、被禁止或忌諱的言行。
犯皇帝的禁忌
2、指醫葯上應避免的事物。
3、源於波利尼西亞語，原意指「神聖的」和「非凡的」，後引申為「禁止的」和「危險的」。
引證詳解編輯
1.忌諱——避忌的事物
漢 王符 《潛夫論·忠貴》：「貴戚懼家之不吉而聚諸令名，懼門之不堅而為鐵樞，卒其所以敗者，非苦禁忌少而門樞朽也，常苦崇財貨而行驕僭，虐百姓而失民心爾。」
漢 應劭 《風俗通·正失·彭城相袁元服》：「今俗間多有禁忌，生三子者、五月生者，以為妨害父母，服中子犯禮傷孝，莫肯收舉。」
《後漢書·郎顗傳》：「臣生長草野，不曉禁忌，披露肝膽，書不擇言。」
唐 蘇拯 《明禁忌》詩：「陰陽家有書，卜築多禁忌。」
魯迅 《且介亭雜文·隨便翻翻》：「看一本舊歷本，寫著『不宜出行，不宜沐浴，不宜上樑』，就知道先前是有這么多的禁忌。」
2.謂因攝養而避免食用某種食品或葯物
北齊 顏之推 《顏氏家訓·養生》：「若其愛養神明，調護氣息，慎節氣息，均適寒暄，禁忌食飲，將餌葯物，遂其所稟，不為夭折者，吾無間然。」
唐 李翱 《韓吏部行狀》：「某疎愚，食不擇禁忌，位為侍郎，年出伯兄十五歲矣。」
明 謝肇淛 《五雜俎·人部一》：「無信庸醫謬方，妄以異功木香等散投之，守禁忌，節起居，慎調護，謹飲食，即凶亦有變為吉者。」
3.指禁令戒條
《後漢書·蔡邕傳》：「至是復有三互法，禁忌轉密，選用艱難。」《後漢書·楊終傳》：「漢興，諸侯王不力教誨，多觸禁忌。」
4.謂禁止
魯迅 《書信集·致鄭振鐸》：「這一月來，我的投稿已被封鎖，即無聊之文字，亦在禁忌中。」
禁忌概念編輯
人們對神聖的、不潔

的、危險的事物所持態度而形成的某種禁制。
危險和具有懲罰作用是禁忌的兩個主要特徵。是人們為自身的功利目的而從心理上、言行上採取的自衛措施，是從鬼魂崇拜中產生的。
禁忌大致分為原初階段、次生階段與轉化消亡3個階段。喪葬禁忌與祭祖是禁忌的原初形態，與鬼魂信仰的聯系最直接。次生階段人們繼承了原始時期的鬼魂崇拜所出現的禁忌，將它們制度化、禮儀化，並作出繁瑣的規定。在人們的生活中，無論是禮儀、節日、行業等，凡認為不吉利的，幾乎都在禁忌之例。從解放思想、破除迷信的近代開始，科學逐漸深入人心，禁忌自然消亡、轉換。
禁忌本是古代人敬畏超自然力量或因為迷信觀念而採取的消極防範措施。它在古代社會生活中曾經起著法律一樣的規范與制約作用。到了今天，許多禁忌隨著人們對被禁物的神秘感和迷信觀念的消除，已經逐漸消亡，但仍有不少禁忌遺留下來了，並且影響著人們的生活。

I. 什麼不能和帶魚一起吃

1、牛油、羊油

帶魚不可用牛油、羊油煎炸。

2、甘草、荊芥

帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃，否則食後更易動風。

3、山楂

帶魚最好不要跟山楂同食。

患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌症及紅斑性狼瘡的病人不益食用。癰癤疔毒和淋巴結核、支氣管哮喘等病症者不要食用。身體肥胖者不宜多食。有痛風、出血性疾病、肝硬化、結核的病人不宜多食帶魚。對海鮮過敏的朋友也要注意，不要誤食魚類食物。

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帶魚春天產量大。帶魚在我國沿海可分為南北兩類，均在春季出現魚汛，是捕釣的絕佳機會，促成全年產量較大的季節。秋季，北方帶魚會出現第二次魚汛，南方則要等到冬季。

帶魚營養價值較高，每百克含17.7克蛋白質、4.9克脂肪、29微克維生素A。帶魚價格「親民」，是性價比很高的海魚。

帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。帶魚一般用來清蒸、紅燒、干煎。清蒸清淡少油，比較健康。

J. 帶魚不能和什麼食物一起吃

1) 帶魚性味甘溫。具有補益五臟、養肝補血、祛風殺蟲、暖胃潤膚、抑制血小板凝聚、降低血壓、降低膽固醇及健腦、防止大腦衰退的功能，對防治高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、腦血栓形成以及糖尿病、癌腫等症，有較好的食療功效。
2) 帶魚中所含有的優質蛋白質，由於質地細膩、柔嫩，較家畜、禽動物肉的蛋白更利於被機體消化、吸收和利用，不僅對青少年和兒童有促進生長發育作用，而且對中、老年人有促進強身健體、益壽之效。
3) 帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質，對抗癌有奇效。臨床用於治療急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等症，都取得了較理想的效果，並有提高機體免疫力、增強體質、抗疲勞的作用。
2帶魚不能跟這些食物一起吃
一、不能和帶魚同食的食物
1、牛油、羊油
帶魚不可用牛油、羊油煎炸。
2、甘草、荊芥
帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃，否則食後更易動風。
3、山楂
帶魚最好不要跟山楂同食
二、禁忌人群
1、帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食。
2、癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食。
3、癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。
三、最佳搭配
1、帶魚和木瓜
兩者搭配有營養、補虛、通乳的功效。
2、帶魚和豆腐
二者同食，有補虛、養肝、生乳之功效。
3、帶魚和黑木耳
二者同食，有預防慢性疾病之功效。
4、帶魚和苦瓜
二者同食，有保護肝臟之功效。
帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。選購帶魚時，以體表有光澤、磷不易脫落為宜。
3帶魚的適用人群
一般人群均可食用，帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，具有補益五臟、養肝補血、降低血壓、降低膽固醇及健腦、防止大腦衰退的功能，對防治高血壓、高血脂等症，有較好的食療功效，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。
1) 適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用;
2) 適宜皮膚乾燥之人食用;
3) 適宜孕婦吃，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育;
4) 適宜兒童吃，少兒多吃帶魚有益於提高智力;
5) 適宜老人吃，老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆;
6) 適宜女性吃，女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。
4帶魚怎麼洗
比較方便快捷的方法是先用溫開水水沖洗帶魚的身體，然後用鋼絲球、金屬絲等擦魚身，之後去頭去尾就算是清洗完畢了。
又或者是把帶魚放進溫度水中進行短時間的浸泡，迅速進行沖洗，一些專家建議用冷水進行沖洗，因為魚鱗在75度的溫水中會被破壞，其中的營養素就會消耗殆盡。而主張用溫水沖洗的理由是溫水能讓魚鱗軟化，能較好的處理魚鱗。那麼是用冷水還是溫水，小編建議採用折中的方法，僅供參考，用溫度40度左右的水迅速沖洗帶魚，這樣既避免魚鱗被破壞，又能使帶魚清洗難度降低。
網上有不少的方法是將帶魚用鹼水浸泡，但是用鹼水浸泡帶來的後果可能會是破壞帶魚的B族維生素。其它的諸如除去內臟的方法跟清洗普通的魚類方法無太大差異。特別注意的是一定要將魚腹內的黑膜和魚脊骨的污物的沖走，否則腥味還是會存在的。
帶魚清洗時去鱗要注意的是不要破壞帶魚全身的鱗和銀白色油脂層，因為油脂層中含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
5帶魚怎麼去腥
帶魚去腥味的方法也不難，主要是在清洗的時候將帶魚的內臟弄乾凈，具體步驟如下：
1、帶魚去鱗去內臟，洗凈後，斜刀切成菱形塊。
2、將帶魚然後放入大碗中，撒入鹽、花椒、淋入高度白酒，攪拌均勻後腌制再烹飪。
3、在腌制時放入白酒，這樣酒精能跟原料中的胺類物質充分接觸，祛腥更顯著。
帶魚去腥味小提示
1、帶魚腹中的黑膜一定要去掉，這是帶魚有腥味的主要原因。
2、帶魚很腥最好不選擇清燉，要在鍋中兩面煎上色再燉，就會去掉一些腥味。
3、燉帶魚的時候放醋和白糖可以去腥以及提鮮