1、食用鐵皮石斛需要合理搭配，並不是所有的食材都可以和鐵皮石斛一起食用的。根據服用者的具體需求，要採取不同的組合。
2、如果是腸胃不好的朋友食用鐵皮石斛，可以配合天花粉，或者是麥冬，沙參，山葯，生麥芽，玉竹等食材。這些食材都是性暖的，可以養胃的，有些朋友胃寒胃虛的，經常會口乾舌燥或吃不下飯干嘔的，都可以用些食材搭配著來吃。
3、對於肺部和呼吸系統不太好的朋友，可以和配沙參，枇杷葉，生地，麥冬，百合，秦艽，銀柴胡，白薇，知母，白芍，忍冬藤等配合食用。這樣搭配能緩解虛熱口乾，虛汗多的毛病。
4、肝和脾是人體中重要的新陳代謝器官，常喝酒或是吃油膩食品會給肝脾帶來很重的負擔。這時可以將鐵皮石斛配合生黃芪，焦白術，茯苓，白芍，生地，當歸，白芍，丹參，枸杞子，沙參，夜交藤，木瓜（或加知母）食用。這樣可以養陰健脾和肝，對慢性肝炎也能起來一定的作用。
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② 鐵皮石斛可以一起吃嗎
您好，鐵皮石斛可以和任何食物一起吃，沒有相剋食物。謝謝！
鐵皮石斛
禁忌人群：感冒發熱病人、虛寒濕重者慎服。 高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者、兒童及孕婦應在醫師指導下服用。
適宜人群：體質差、脾胃功能不良；長期失眠、勞累過度；患有腫瘤；飲酒過度；高血糖高血脂患者。
鐵皮石斛的功效與作用
1.滋養陰津
《中國葯學大詞典》稱其「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，「說他善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。
2.增強體質
石斛具有滋陰養血的功能，清代《葯性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力；石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
3.補益脾胃
石斛是益胃生津葯，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為「腸胃葯」，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用葯物。現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
4.護肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。5.疏清虛熱
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載「清胃除虛熱，」「痔胃中虛熱」。與普通清熱葯物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。葯理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。
5.強筋壯骨
人進入中年以後，「人陰氣自半」（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
6.延年益壽
《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品葯物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
③ 石蛙燉湯的做法是什麼
鐵皮石斛燉石蛙採用51石斛網新鮮鐵皮石斛與石蛙同燉，菜品不油膩，不添加味精等輔料，燉的方式不但保留了各種食材最本真的味道，也最大限度地保留了營養物質不會流失。
中文名
鐵皮石斛燉石蛙
主料
鐵皮石斛、石蛙
營養介紹
新鮮的鐵皮石斛主要成份是石斛多糖，具有益胃生津、滋陰清熱的功能。用於陰傷津虧、口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱、目暗不明等症。
石蛙富含17種人體必需的氨基酸，素有「百蛙之王」的美稱，加入滋陰清熱的野生石斛清燉後，益胃生津，清涼解毒，營養價值極高。
④ 石蛙不能和什麼一起吃 石蛙飲食禁忌
1、石蛙理論上沒有和什麼東西是不能一起吃的，必須煮熟後食用，因為它身上有寄生蟲。在我國，食用石蛙歷史悠久。
2、據史料記載，被興譽為「葯用化瘡，食之長壽」的石蛙，是古代皇宮御筵中的名貴山珍，也是士大夫階層餐桌上的彌珍野味和饋贈佳品。尋常百姓家的宴席上若有一道石蛙佳餚，足以彰顯主人的闊氣，賓客也以此為榮幸，被贊為「難得一嘗石蛙宴」。
⑤ 石蛙燉多久
四十分鍾左右。鐵皮石斛燉石蛙採用51石斛網新鮮鐵皮石斛與石蛙同燉，菜品不油膩，不添加味精等輔料，燉的方式不但保留了各種食材最本真的味道，也最大限度地保留了營養物質不會流失，其燉四十分鍾左右就可以直接食用了，石蛙是非常營養的食物，含有多種蛋白質，可以大大滿足身體的需要。
⑥ 吃石蛙禁忌 這三種食物不能與石蛙同食
1、石蛙和雞蛋一起食用時，會有中毒的可能。石蛙中含有的營養成分和雞蛋中的營養成分在人體內會發生化學反應，產生的物質具有一定的毒性，雖然不會危及生命，但是會對人體造成一定的損傷。
2、石蛙和茶葉一起食用的時候，造成中毒的現象，而且毒性較大，目前無葯可解。因此，在食用石蛙的時候，要避免飲用茶葉水和含茶類飲品。
3、石蛙和甲魚一起食用，從科學的角度來說，不會對人體產生副作用。但二者都屬於高蛋白的食物，一起食用會造成營養浪費，導致多餘的熱量在體內堆積。
⑦ 鐵皮石斛禁忌事項
鐵皮石斛的禁忌搭配
生活中和鐵皮石斛這種葯材相剋的食材是比較多的，尤其是蘿卜這蔬菜，更是不能和鐵皮石斛同時食用的，鐵皮石斛和蘿卜如果同時食用，會嚴重影響腸胃的健康。鐵皮石斛食用之後,需要時間在腸胃裡慢慢消化、吸收;而蘿卜有排便通氣的作用,食用鐵皮石斛後又吃蘿卜,會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收,從而減少或是達不到防治疾病和保健養生的效果。
鐵皮石斛的禁忌人群
雖然鐵皮石斛的葯用價值高，一般人都可以適當的服用，但是鐵皮石斛的禁忌也去也是比較多的，大家服用鐵皮石斛之前一定能要注意鐵皮石斛的禁忌人群。鐵皮石斛雖然功能和應用廣泛,但還是有禁忌人群。中醫理論上,鐵皮石斛屬清潤,虛而無火,或是實熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食;鐵皮石斛能斂邪氣,溫熱病不宜早用,如感冒初期;鐵皮石斛還能助濕邪,濕溫未化燥者忌食。鐵皮石斛助陰,胃寒者食用,更傷陽氣,因此也禁服。
鐵皮石斛大家都知道是什麼嗎，很多人都不是很了解的哦，它是一種可以吃的保健的中葯材。屬於滋補的葯材之一，具有生津止渴的作用，還可以清熱滋陰的哦，一起來了解一下食用鐵皮石斛的禁忌事項和小常識吧。
1、單獨使用需長煮
鐵皮石斛在單一使用時，無需擔心什麼，只是需要熬煮較長時間，才能更好地發揮其葯效。
2、與其他葯材同食有禁忌
鐵皮石斛與其他葯材一同煎熬時，應提前煮30分鍾以上，再與其他葯材同熬，這樣更能發揮葯效；而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。
3、用量寧少不益多
在日常保健中，對鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉，而石斛鹼的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓；而在葯用的時候更是要謹慎，需遵醫囑服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否則可能造成一些不良反應，或是損害身體。用量的時候一定要注意不要過多的食用，以免造成不良反應，會給身體帶來一些影響的哦，大家要注意用量的謹慎。
4、食後勿吃蘿卜
鐵皮石斛食用之後，需要時間在腸胃裡慢慢消化、吸收；而蘿卜有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛後又吃蘿卜，會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達不到防治疾病和保健養生的效果。食用這樣的中葯材，不要立即吃蘿卜，會起到相反的作用，而且還起不到養生的效果。
5、忌與綠豆同食
綠豆對鐵皮石斛功效的發揮有抑製作用，因此，二者不要同食最好。
⑧ 鐵皮石斛不能和什麼一起吃
1、現磨咖啡濃茶水
鐵皮石斛含黃酮，和現磨咖啡一起喝會起矛盾，會造成身體不舒服；與濃茶水也一樣，和濃茶水一起泡在一起會影響鐵皮石斛葯用價值實際效果，減少它的功效與作用，因此，鐵皮石斛最好是獨立泡水喝。
2、感冒沖劑和清熱去火葯品
感冒沖劑指能治感冒的全部葯品，無論是葯物還是中葯材，感冒沖劑也會影響鐵皮石斛葯用價值實際效果，最好是在感冒好了以後再吃。清熱去火葯品千萬不要和鐵皮石斛一起吃，不然會產生葯品反映，造成不良影響，如蓮翹、蒲公英花、金銀花茶、魚腥草根這種中草葯材，據試驗說明，鐵皮石斛和清熱去火葯品一起服食使用量過大，會抑止心臟活動，減少血壓，抑止吸氣，這種都對身體傷害很大。
3、辛辣食物、涼性食物
辛辣食物物包含我們日常生活的一些調味品，如蔥蒜、朝天椒、麻椒、胡椒粉、八角、八角茴香等，這種調味品用具會加劇身體熱像，進而相抵鐵皮石斛葯效。涼性食物包含為未歷經烹制解決的，如涼拌菜、冰棍等較為涼的東西，他們會與鐵皮石斛相沖，更為重病況。
4、換氣、瀉下物
換氣關鍵食材有綠豆、籮卜等，這種食材可推動胃腸消化吸收，加速身體新陳代新，減少鐵皮石斛在胃腸挺留時間，不可以徹底消化吸收葯效，影響身體恢復時間。瀉下物是令人引起腹瀉的葯物，如巴豆、芒硝等，因此，吃完鐵皮石斛後一定不必吃瀉下物。
5、油膩感、散發物
高熱量食物人體脂肪和膽固醇成分高，不利鐵皮石斛消化吸收。散發物普遍有香薄荷、烏葯、桂枝等，這種葯品有散發功效，與鐵皮石斛回氣矛盾。