羊肚菌冬蟲夏草紅參鐵皮石斛

⑴ 冬蟲夏草能和鐵皮石斛 一起吃嗎

冬蟲夏草是溫陽的，鐵皮石斛是滋陰的，這是兩種功效完全不同的滋補葯；腿膝酸軟宜服用冬蟲夏草，口渴口乾宜服用鐵皮石斛，建議你對症用葯。

⑵ 冬蟲夏草可以和羊肚菌一塊燉嗎

眾所周知冬蟲夏草是一種食用和葯用性都比較廣泛的營養保健食材，具有很好的滋補功效。而另一種養生佳品羊肚菌是也同樣富含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。它與冬蟲夏草功能相同，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補品。冬蟲夏草和羊肚菌一起燉湯更是助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神，下面就來為大家詳細介紹一下冬蟲夏草羊肚菌湯。
冬蟲夏草羊肚菌湯的做法
羊肚菌、竹笙、銀耳各100克，猴頭蘑、馬鞍菌、雞腿菇、花菇各200克，冬蟲夏草10個，花雕酒、藏紅花汁、奶湯、鹽各適量
步驟
1、將羊肚菌、猴頭蘑、馬鞍菌、雞腿菇、花菇、冬蟲夏草、竹笙、銀耳分別改刀，汆水嘿嗵出瀝水，加入奶湯、調料，煨制入味。
2、將煨制好的原料分別入盛器內，澆入調好味的黃扒汁，蒸1 0分鍾取出，澆上第二遍黃酒汁即成。
冬蟲夏草羊肚菌湯的功效
益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，用於消化不良、痰多氣短。另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。對於病人及手術術後病人的康復有重要輔助作用，特別一些病人由於疾病導致胃口差，不思飲食，服用羊肚菌湯可增強脾胃功能。
加了蟲草煲的羊肚菌湯，味道鮮得眉毛都要掉下來啦。冬蟲夏草羊肚菌湯味道鮮美，營養豐富。冬蟲夏草羊肚菌湯具有滋養腎陰之功效，並可穩定血壓，長飲益多。事實上，食材、葯材的搭配不僅能使食物的味道千變萬化，也可使其營養和功效變化無窮。

⑶ 羊肚菌的做法

用料
野生羊肚菌 10克
雞 1／4隻
水 兩碗
羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法
泡發羊肚菌：很關鍵哦～
羊肚菌的香味具有水溶性～ 所以，干羊肚菌，稍微快速沖洗一下～
然後用 50度左右的溫水，一碗，放約2克白砂糖 或者 1/8個蜜棗，放入干羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時～ 所得就是 原湯～ 羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法 步驟1
【羊肚菌雞湯】

【材料】
4人湯，准備半隻雞+100克瘦肉+鮮羊肚菌200克（或干菌20克） + 紅棗5個+枸杞10克；

【做法】
1: 雞肉 去皮，加料酒綽水去除血末和異味；
2: 干菌先泡發，鮮菌要沖洗干凈；
3: 把肉類，紅棗，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原湯（碗底的泥沙別倒進去哈哈），熬1.5-2小時 ～
4: 然後放羊肚菌燉1小時～ 這樣吃羊肚菌的時侯，咬下去，口感爽鮮，齒間帶鮮鮮的菌香～
如果你很懶，想所有材料一起燉，也可以哦～ 但 羊肚菌的香味具有水溶性，越早放羊肚菌，湯的香味越濃，但羊肚菌本身的香味就會淡些～ 羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法 步驟2
【羊肚菌松茸雞湯】
8克干野生羊肚菌＋5克野生干松茸＋肉類＋薑片一片＋兩碗水， 這個組合也是巨香哦～ 松茸和羊肚菌的原湯，記得倒進去同燉噢～ 羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法 步驟3
【羊肚菌石斛湯】
10克羊肚菌＋鐵皮石斛2.5克＋雞肉1/4隻＋薑片＋兩碗水＋姬松茸（可不加，但加了更香）
此湯，有菌香，又有石斛的清香，養陰 健體 增強免疫力，不燥熱，非常推薦～ 羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法 步驟4
羊肚菌＋肉類＋紅棗1顆＋特大枸杞5粒，燉1.5小時，也可以哦～ 羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法 步驟5
羊肚菌的吃法還挺多噠～
如果有條件，野生羊肚菌＋野生松茸＋姬松茸＋手掌參＋肉類，這樣熬湯，香得不要不要噠～
另外，羊肚菌＋鮮參＋雞，這組合也有很獨特的風味噢～ 而且理氣 補氣，特適合 體虛的人 ～
此外，羊肚菌＋花膠＋肉類，也是養血 ，調理腸胃的 上等湯膳噢～ 羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法 步驟6
羊肚菌，最好用野生的，味更香濃，營養價值更高～
如果用種植的，那就放多些量，香味才能接近點～
經常有客戶問，如何分辨 野生還是種植？
最直觀的就是，香味和紋理…
一：野生的香味更濃，有機會，你們把野生的和種植的，分別聞聞，對比下，就懂了～
二：野生的，紋理比較亂，肉厚點，形狀大小也各異～ 種植的，表面的紋理和形狀個頭，規整一些，也能種出很大的規格～
我用的這種羊肚菌，是野生中的野生哈哈哈，質量香味拔尖的，之前到貨的時候聞了下，果然很接近某個產區的蟲草香味～可惜量太少了～ 哈哈哈我同事，在店裡，沒事就去聞一下～

⑷ 鐵皮石斛為什麼比冬蟲夏草更珍貴

鐵皮石斛有滋陰潤肺、養胃生津、健腦名目、補五肺之虛勞的神奇功效，鐵皮石斛的功效與作用是對增加免疫力、抗衰老、防治癌症、治療糖尿病和萎縮性肺炎有著確切療效，對煙酒過度、勞累過度、夜生活過度、用眼用腦過度、聲帶嘶啞等恢復有特殊療效。
1、鐵皮石斛有滋養肌膚的功效：人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。
2、鐵皮石斛有增強免疫的功效：鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。 鐵皮石斛的功效與作用
鐵皮石斛的功效與作用
3、鐵皮石斛有抗腫瘤的功效：鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
4、鐵皮石斛有促進消化的功效：鐵皮石斛是益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂「腸胃葯」，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症；同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
5、鐵皮石斛有抗風濕的功效：人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果；
6、鐵皮石斛有保護視力的功效：石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
7、鐵皮石斛有降低血糖血脂的功效：鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常；可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
8、鐵皮石斛有抗衰老的功效：《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
9、鐵皮石斛有護肝利膽的功效：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
鐵皮石斛葯物搭配：
1、鐵皮石斛配北沙參、麥冬、玉竹，治肺胃虛弱，舌紅口乾或無咳無痰，呼吸急促。
2、鐵皮石斛配天花粉，治胃熱津虧，消渴，虛熱舌絳少津。
3、鐵皮石斛配生地、當歸、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），養血柔肝，緩急舒筋。治療肝血虛所致暈厥、痙攣、抽搐等。
4、鐵皮石斛配麥冬，治胃陰不足之胃脘不適，干嘔，舌紅。
5、鐵皮石斛配麥冬、沙參，治熱性病口乾渴。
6、 鐵皮石斛配生地、當歸、白芍、丹參、枸杞子、沙參，有養血柔肝的功效，可用於肝陰肝血不足，症見面色萎黃，肝區隱痛，勞後加重，目眩目干，視物不清，或見夜盲，身倦肢麻。失眠，婦女月經澀少或經閉，唇舌色淡，脈沉細。
7、鐵皮石斛配忍冬藤，治風濕熱痹。
8、鐵皮石斛配生黃芪、焦白術、茯苓、白芍，益氣養陰，健脾和肝。治療慢性肝炎見有面黃、消瘦、乏力、氣短、口乾苦、便溏等氣陰兩傷、脾胃虛弱者。
9、鐵皮石斛配忍冬藤、白薇，治風濕熱痹。
10、鐵皮石斛配生地、麥冬、百合、秦艽、銀柴胡，治陰虛內熱之乾咳，盜汗低熱口渴舌紅脈細數等症。
11、鐵皮石斛配沙參、枇杷葉，治肺陰不足，乾咳氣促，舌紅口乾等症。
12、鐵皮石斛配生地麥冬、花粉，治熱病胃火熾盛，津液已耗，舌燥，口乾或舌苔變黑，口渴思飲。
13、鐵皮石斛配白薇、知母、白芍，治熱病後期，虛熱微煩，口乾，自汗等症。
14、鐵皮石斛配生地玄參、沙參，治熱病後期，仍有虛熱，微汗，目昏口渴或有筋骨酸痛，舌干紅，脈軟數無力，症狀日輕夜重者。
15、鐵皮石斛配南沙參、山葯、生麥芽，治胃陰不足而見少食干嘔，舌上無苔等症。
鐵皮石斛的作用：
1、鐵皮石斛滋陰潤肺，養胃生津，健腦明目，補五臟虛勞；
2、鐵皮石斛充分補充體內血、精、津液等物質，調節人體陰陽平衡；
3、鐵皮石斛既補又清，補而不膩，清而不傷胃；
4、鐵皮石斛對心、肝、脾、肺、腎之陰虛均補；
5、鐵皮石斛對煙酒、勞累、用腦過度有獨特的療效。
6、鐵皮石斛治病後傷陰，口渴咽干，陰虛乾咳，聲音嘶啞，虛火牙痛，心悸失眠，盜汗自汗；
7、鐵皮石斛治過量服用壯陽葯引起的機體不適，以及癌症病人放化療後出現的一些毒副反應，也屬陰虛症狀。糖尿病、甲狀腺機能亢進，帕金森氏綜合症，慢性咽喉炎等病人多為陰虛患者。久病、病危之人亦多為陰虛或氣陰兩虛者。
8、鐵皮石斛治眼燥目糊，手足心熱，神疲煩倦，腰膝酸軟，記憶力衰退，大便干結，體弱多病；
9、鐵皮石斛治腎陰虛：慢性腎炎，性功能不良，婦科病，尿崩症，智力低下，思維遲鈍、健忘等。平衡腎陰腎陽，改善腎臟微循環與營養，生精血，填骨髓。
10、鐵皮石斛治手術後及癌症病人放化療後出現上述症狀者；
11、鐵皮石斛治肺陰虛：肺結核病，慢性支氣管炎，萎縮性鼻炎，咽喉炎，神經性皮炎等。滋潤肺虛，提高免疫功能，養營血，潤燥祛風。
12、鐵皮石斛治煙酒過度，夜生活過度，勞累過度等引起的機體不適；
13、鐵皮石斛治脾陰虛：陰虛型慢性胃炎，胃神經官能症，牙周病，口腔炎，習慣性便秘，小兒厭食症，食慾減退等。
14、鐵皮石斛治心陰虛：神經衰弱，冠心病，貧血，精神病，舌體疾患等。能充分補充內血、精、津、液等物質。精血濡養大腦，滋養心陰，改善心肌營養，降心火。
15、鐵皮石斛治肝陰虛：慢性肝炎，原發性高血壓，甲狀腺機能亢進，某些神經官能症，眼科疾病等。可改善肝臟微循環與營養，調節體內陰陽平衡；使中樞神經功能趨於正常，減少高血壓症交感受神經興奮，調節內分泌系統功能，又能益氣養目。

⑸ 冬蟲夏草與鐵皮楓斗能同吃嗎

鐵皮石斛可以和冬蟲夏草一起吃，二者合用具有補益正氣，提高免疫力的功效。冬蟲夏草具有補腎益肺，止血化痰功效。主治陽痿遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。鐵皮楓斗具有補五臟虛勞;抗衰老;降「三高」；抑制腫瘤。

鐵皮楓斗，它是中國一味名貴的中葯材，中國二級保護植物鐵皮石斛干製品。蟲草石斛燉瘦肉是一款很適合全民食用的養生葯膳，材料，冬蟲夏草10克、瘦肉80克、石斛15克。

做法：把材料洗干凈，把豬肉切成片狀，然後再剁碎，也可以直接用碎肉機攪碎;把姜去皮留汁。然後把碎豬肉與冬蟲夏草做成肉餅，加上鹽。最後把肉餅與其他輔料一起放進燉盅里，加上適量的清水。燉上三個小時，美味營養的湯就出來了。

(5)羊肚菌冬蟲夏草紅參鐵皮石斛擴展閱讀：

葯理作用

冬蟲夏草：對中樞神經系統有鎮靜、降溫等作用，對體液免疫功能有增強作用，蟲草的水或醇提取物可明顯抑制小白鼠肉瘤等腫瘤的成長，蟲草菌發酵液可對抗家兔心肌缺的ST段改變，蟲草菌對大鼠應激性心梗也有一定的保護作用，蟲草水提液對大鼠急性腎衰有明顯的保護作用。

鐵皮楓斗：滋養陰津、如果人體陰液不足，就會出現精神萎靡，面色無光，眼乾神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口乾舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等症狀，楓斗是養陰的要葯，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。

增強體質、補益脾胃、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉，因此營養充足與否主要取決於脾胃的功能。護肝利膽、強筋壯骨、促進循環、降低血糖、抑制腫瘤、明亮眼目、滋養肌膚、延年益壽。

⑹ 的老人吃冬蟲夏草好還是吃鐵皮石斛好

這個要根據老人的身體情況，
冬蟲夏草是傳統的滋補品，可以提高身體免疫力而且可以能大大降低心腦血管發病率，減少西葯對肝腎的損傷、滋養心肌。
鐵皮石斛可以滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。
其實吃兩種都是可以的

⑺ 請問鐵皮石斛能和羊肚菌一起煲湯嗎

可以，鐵皮石斛在中葯材配伍上沒有相剋之說。羊肚菌作用是調腸胃，助消化，補腦提神，味甘性寒。鐵皮石斛主要是滋陰、明目、美容、強筋骨，調節人身體免疫力等，民間流傳鐵皮石斛九大仙草之首。體虛或畏寒感冒時暫停食用或小量食用。煲湯時把鐵皮石斛（鮮條）洗凈切成小節，先放鍋內用文火燉半小時，再放其它配料再一塊燉。如果是鐵皮石斛（楓斗），先用溫水泡20分鍾左右，再用鍋燉半小時，然後再加其它配料一起燉。石斛一塊吃哦！

⑻ 羊肚菌怎樣煲湯最好

用料：羊肚菌11克，鐵皮石斛12克，山葯適量，紅棗6顆，枸杞適量，鹽適量。

羊肚菌石斛排骨湯的做法：

1、把材料鐵皮石斛、山葯、紅棗、枸杞洗凈備用，羊肚菌含有少許洗沙洗的時候要注意。

⑼ 什麼植物在地球上西方國家被稱為上帝的食物是羊肚菌還是人參還是冬蟲夏草還是

羊肚菌、人參、冬蟲夏草比較，西方人更加喜歡羊肚菌。
羊肚菌，是羊肚菌科羊肚菌屬食用菌。
羊肚菌，菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高4至10厘米，寬3至6厘米，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定形至近圓形，寬4-12毫米，蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺，不規則地交叉。柄近圓柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大並有不規則的淺凹槽，長5至7厘米，粗約為菌蓋的2/3。子囊圓筒形，孢子長橢圓形，無色，每個子囊內含8個，呈單行排列。側絲頂端膨大，粗達12微米，體輕，質酥脆。
羊肚菌中蛋白質的含量可達到20%以上。羊肚菌蛋白質具有葡聚糖裂解酶活性、脂肪氧合酶活性等多種作用；硒化修飾能夠提高羊肚菌蛋白的體外抗氧化活性。羊肚菌中的氨基酸，其中異亮氨酸，賴氨酸等8種必需氨基酸含量豐富，占氨基酸總量的47%。研究人員還發現羊勝菌含有2，4-二氨基異丁酸、α-氨基-異丁酸等稀有氨基酸，這些稀有氨基酸決定了其具有的獨特風味引，因此羊肚菌具有很好的提鮮作用，可用於開發鮮昧劑。
羊肚菌中維生素不僅含量豐富，而且種類較多。研究發現羊肚菌中含有VB、VE、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、3種胡蘿卜素（β-胡蘿卜素、δ-胡蘿卜素和ζ-胡蘿卜素）和4種葉黃素（玉米黃質、蝦青素、檸黃素和葉黃呋喃素）；尖頂羊肚菌中含有3種胡蘿卜素（δ-胡蘿卜素、ζ-胡蘿卜素和γ-胡蘿卜素）和5種葉黃素（角黃素、蝦青素、玉米黃質、鏈孢紅素和紅盤菌黃素）。
羊肚菌中的礦質元素，包括Ca、Mg、P等常量元素和Zn、Mn、Cu、Co、Cr、Fe、Ni、B、Sr、V等微量元素。羊肚菌中Fe含量較高。
羊肚菌每畝可產羊肚菌195kg。每10至11kg鮮品可出1kg干品，每畝干品產量為17.5至19.5kg，按目前羊肚菌干品市場價1600元/kg計算，總收入最低可達到28000元，菌種、營養袋、人工費投入約4000元/畝(棚室折舊費暫不計)，每畝純收入達到2萬元以上，投入產出比為1∶5以上。

⑽ 冬蟲夏草與羊肚菌誰更有營養

冬蟲夏草與羊肚菌雖說都是產自青藏高原的野生真菌，但兩者沒有可比性。因為羊肚菌是食材，食材主要是補充營養，談不上有啥治病與保健效果，而冬蟲夏草是葯材，其營養成分是次要的，裡面有很多成分具有治病與保健作用，這一點在那曲冬蟲夏草知名賣家-蟲草產地直銷網上有介紹。因此冬蟲夏草與羊肚菌兩者用途不同，這樣比較不合適，如果硬要比誰更有營養，那隻能說羊肚菌更有營養了。