鐵皮石斛的仿製品

① 鐵皮石斛怎麼辨別真假

石斛是蘭科多年生草本植物，在我國就有70多種，常見的有金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛等，有些品種外觀上非常接近，做成楓斗後更加難以分辨。

現在市場上許多用其他石斛製作的都號稱是鐵皮石斛，價格在每公斤幾千元不等。其實這些都不能稱之為鐵皮石斛，最多隻能叫石斛。它們是先用木炭烤成八成熟，然後再用手工製成的，所以干品很難分清是鐵皮石斛還是普通石斛，市場中都稱之「石斛」「楓斗」「霍山石斛」「大石斛」「米斛」「金石斛」等等。除去葯用價值存在天壤之別，就價格而言，鐵皮石斛與其他石斛價格最高相差200倍~300倍。為此，很有必要給大家介紹鐵皮石斛的一些鑒別方法，希望對大家購買時有幫助。

1、看一看

先看外觀。一般加工成型的鐵皮石斛（也叫楓斗），表面會有一層細毛，像白絮狀的東西，這個是它莖桿表皮纖維炒干以後形成的。

再看顏色。真品鐵皮石斛的糖分是比較多的，顏色會深一些，會呈現黃綠色或鐵綠色，故而稱鐵皮嘛。其他品種石斛製成的，顏色呈紫色。有種石仙桃屬的假鱗莖加工成的石斛，表面特別光亮，放到嘴裡嘗嘗還有股香味。還有一種是用吊蘭屬的植物如岩珠、草珠等加工成的石斛，外觀短小，表面也特別亮，賣相是很好的，但都不是真品。

鐵皮石斛如果存放的時間長了，顏色會變深，但不會變黑。很多人買石斛時誤以為顏色越深越好，甚至以色黑者為佳，市場上也由此出現了染色的石斛，對此，你只要用潮濕的手多捏搓幾下，如果是染色的就會出現褪色現象。若是經過打蠟處理的，會有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上會留下灰跡的。

2、聞一聞

拿一粒放在鼻子底下聞一下它的味道，它是用炭火慢慢烘烤而成的，應該會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味，如果聞到一股怪味很可能不是鐵皮石斛，起碼不是品質好的石斛。

3、拉一拉

把卷著的鐵皮石斛展開，從中間往兩邊拉一拉，一般含糖比較高的話，都比較「脆」，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂了。假如你拉得很長也沒有斷，基本可以判定是假的鐵皮石斛了。

4、嚼一嚼

有句話形容鐵皮石斛的神奇，叫「看似一棵草，嚼時一顆糖」。什麼意思呢？你拿一粒放在嘴巴里嚼一下，一開始會感覺比較干、比較硬，你要用力嚼，嚼著嚼著會感覺到它越來越黏，也不再像剛放進嘴裡那樣硬了，口感很好，到最後，幾乎整顆石斛都被融化在嘴裡了，一點渣都沒有。苦不苦，有沒有渣，渣有多少，這是檢驗鐵皮石斛真偽的一個重要方法。特別是外觀難以鑒別時，我就拿一顆嚼嚼，沒渣，不苦，是好的。

5、泡一泡

目前市場上與鐵皮石斛最容易混淆的是紫皮石斛，這個方法適用於這兩者的鑒別，因為鐵皮和紫皮兩者都沒有什麼苦味，嚼嚼也有黏滑感。這時候，你可以泡一下試試，鐵皮石斛熱水浸泡後湯色淡黃，節間長在2厘米以內。而紫皮熱水浸泡後湯色淡紫紅，節間長在2.5厘米以上。

② 怎麼辨別真假霍山鐵皮石斛

如何鑒別霍山石斛的真假： 你可以記住霍山石斛的幾種外觀特徵，如圓形、飽滿的質地、細膩的質地、不同的大小，由於膠質豐富，許多楓斗在制環過程中爆裂，這些裂縫很明顯，這也是霍山石斛明顯的外部特徵。

霍山石斛中有沒有殘留？

很多朋友在買霍山石斛時都會問這個問題，人們普遍認為霍山石斛不含渣，答案是正確的，但不全面。畢竟，霍山石斛是一種植物。所謂的渣就是它的纖維。沒有纖維，就像沒有血管的人一樣。

因此，霍山石斛有渣，但在最佳收獲時間收集和加工的渣並不明顯。一般來說，霍山石斛的最佳收獲時間是在新年前後，下一個清明節之前。清明節後，霍山石斛緩慢進入花期，纖維增加，石斛根部附近部位以纖維化為主。因此，同一批石斛有渣或無渣是其原因。

霍山石斛浸水後有殘渣，讓我們了解這一點，霍山石斛和石斛渣的存在，說明石斛已到成熟期，各方面的營養十分平衡，此外，市面上試管式紫苗加工的優質仿製品根本沒有渣，膠體也很粘，所以大家都用這個來判斷真理和謊言。

順便問一下，我突然想到了一個問題，就是有幾個顧客問，為什麼同一批石斛浸在水裡，有的沉了，有的浮了。"這與它的密度有關，就像任何茶葉和有香味的茶花一樣。霍山石斛能吸收足夠的水分。讓我們知道關於這件事的另一件事是，一些朋友喜歡吃新鮮的棍子。食鮮枝條的最佳時機是石斛的收獲時間。如前所述，霍山石斛在開花期一方面水分較多，另一方面營養成分較多，因此此時石斛品質不佳。

霍山石斛製成楓斗後是黃色還是綠色？

許多企業在營銷中也經常提到這一點。有人說霍山楓斗是黃色的，有人說它是綠色的，答案只有一個，這兩種說法都是對的，因為霍山鐵皮石斛也分為幾種類型，有紅莖軟腿和綠莖硬腿。乾燥後紅色莖變成黃色，乾燥後綠色莖變成綠色。哪種質量更好？當然，紅莖比綠莖長得慢，營養更豐富，味道更好。 綠色莖乾的另一個問題是纖維比紅色莖干多，所以綠色莖干通常提前一年收割，所以加工過的楓斗渣會更少，當然，提前收割會直接導致比紅色莖干營養價值更低。 然後有人會問，為什麼我要買一些黃色的楓斗和一些綠色的？這與光有關。一般來說，一邊是紅色的，另一邊是綠色的，這是典型的陽光不均勻造成的。

③ 鐵皮石斛有假的嗎

你好，什麼東西都會有假的喲，但是我們只要會辨別就不怕了，最近鐵皮石斛在眾多中草葯行業中逐漸嶄露頭角，成為了保健市場上的新寵。由於鐵皮石斛葯理廣、用處多，它具有治療疾病、養心理氣、美容養顏、延年益壽等作用。鐵皮石斛日漸成為年輕人、都市人、走親訪友的最佳禮物和居家生活中的保健品之一。要想買到好的鐵皮石斛，需下一番功夫，慧眼識鐵皮石斛。因為目前市場上有許多不法商販打著貨真價實的幌子，以假亂真、以次充好，讓人防不勝防，一不小心就買到假貨。在這里小編簡單介紹一下鑒別鐵皮石斛的小方法，讓大家作為參考：

方法/步驟

• 1、鮮品：莖細長圓柱形，長15-25厘米或更長，粗0.4-0.66厘米。外表淡灰綠色。上部常可見殘存的花序醒。葉鞘膜質鞘頂部邊緣平截，通常低於上一環節，以致裸露一段環形、色略深的莖部，有時葉鞘頂部邊緣可超出上一莖節。質地柔韌或略堅脆，易折斷，斷而綠色，呈細顆粒粘質狀物。較新鮮品外表被灰白色葉鞘僅紋。無嗅、嚼之味淡，無渣或少渣，之後具強黏滯感。

  

• 3、目前市場上與鐵皮石斛最容易混淆的楓斗是紫皮楓斗，兩者均無苦味，嚼之有黏滑感。兩者的主要區別是，鐵皮楓斗熱水浸泡後湯色淡黃，節間長在2厘米以內，而紫皮楓斗熱水浸泡後湯色淡紫紅，節間長在2.5厘米以上。兩者的市場價格存在巨大差別，鐵皮楓斗是紫皮楓斗的5-10倍。

④ 鐵皮石斛有假的嗎

鐵皮石斛的功效與作用很多人都知道，做為一款深受大眾追捧的產品，假鐵皮石斛在市場是很常見的，特別是在網路上，無法清楚看到石斛產品，很容易上當受騙。根據調查發現80%的人在購買鐵皮石斛時上當受騙，另外還有60%以上的人上當受騙還不自知，今天滇森石斛網就給你支招，如何避免買到假石斛。

石斛造假揭秘

假石斛主要是紫皮石斛、水草石斛、金釵石斛、銅皮石斛做成楓斗摻假。毫無食用價值的水草楓斗在石斛交易市場能賣到兩三百元一斤，這從側面反應出了楓斗造假的嚴重程度，紫皮石斛、水草石斛、金釵石斛、銅皮石斛這四種石斛因產量高，並且做出的楓斗和鐵皮楓斗很像，所以在楓斗市場上常有人拿來摻假。這些假楓斗都是照著鐵皮楓斗做的，因此平常人很難從外觀上區分，但是可以在買楓斗的時候，抽樣品嘗，鐵皮楓鬥口嘗有香氣，味淡無苦味，多具粘性。多嚼一會兒就會基本沒有殘渣，品嘗後有苦味，有殘渣的就不是好楓斗。

如何買到好石斛

1.對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什麼顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。

2.正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味，很可能不是鐵皮楓斗。

3.將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。

4.將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最後，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裡。

5.出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。

假楓斗是有亮光，打蠟處理。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡等。以上五種方法也不能完全避免購買到假石斛，購買石斛的時候一定要讓商家提供憑證，並且對商家網站的備案信息，營業資質進行查，再加上對產品溯源，這樣基本不可能買到假石斛

⑤ 仿野生鐵皮石斛功效

仿野生鐵皮石斛有益氣力、補腎、強筋健骨、清虛熱、抗衰老的功效，平時可以將它作為葯材入葯，能治療多種病症。鐵皮石斛喜歡在涼爽、濕潤、通風的環境中生長，耐寒能力不強，種植時最好將溫度控制在12～25度左右。

仿野生鐵皮石斛的功效

仿野生鐵皮石斛通常指人工栽培的石斛，仿野生鐵皮石斛功效和鐵皮石斛的功效相似，仿野生鐵皮石斛又被稱為鐵皮楓斗、萬丈須。將仿野生鐵皮石斛作為葯材入葯，有益氣力、養胃陰、補腎、強筋健骨、清虛熱的功效。

仿野生鐵皮石斛是鮮條加工後的干品，是由石斛多糖、石斛鹼、石斛胺製成的，有補五臟虛勞、抗衰老、降三高的作用。仿野生鐵皮石斛為多年生草本植物，它的莖大多是叢生的，它的植株大多為圓柱形，最高能長到30cm。

鐵皮石斛的介紹

鐵皮石斛屬於蘭科多年生草本植物，喜歡在涼爽、濕潤、通風的環境中生長，種植時最好將植株放置在室內陰涼、通風的地方。鐵皮石斛不耐寒，對溫度的要求很高，種植過程中最好將溫度控制在12～25度左右。

鐵皮石斛多生長在海拔1600米的山地或半陰濕的岩石上，我國安徽、福建、浙江、廣西等地區多有種植。鐵皮石斛對土壤的要求較高，適宜在疏鬆、肥沃、透氣性好的土壤中生長，通常可以將水苔、松樹皮、碎石混合配製土壤。

⑥ 磨成粉的鐵皮石斛如何辨真假

看我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什麼顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。2聞其次，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。3拉再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。4咀嚼那它吃著有什麼味道呢？這是我要給您說的另外一個方式了，將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最後，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裡。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點，「看似一棵草，嚼時一粒糖」。5價格說了這么多，還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。

⑦ 怎麼分辨石斛真假

【分辨石斛真假方法】
泡過的石斛可以清楚的看到像竹節一樣的節，如果節距離大就是仿品，真品的節距短，正常在1.5-2.5CM左右。泡了3天左右的石斛可以拿起來晾曬干（晾1小時左右）這時可以把它折一下，像能不能折斷，或折出裂痕，如果可以也說明膠質豐富，品質優，如果反復折不斷有大量纖維，則有可能是仿品。
1、看，在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什麼顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。
2，聞，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。
3、拉，即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。
4、咀嚼，將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。
5、價格這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。

⑧ 怎樣區分鐵皮石斛的真假

您對於鐵皮楓鬥了解多少，知道該怎麼識別它嗎？可能大多數人對石斛的多重功效比較清楚，但真要辨別其真偽恐怕就有點問題了。主要是有一些不法分子用其他的手段對它進行了「改裝」，用劣質的或者用報紙來冒充楓斗，這才攪亂了人們的視線。下面，就為您分享幾種區別鐵皮石斛的方法。

方法/步驟

• 1

  看

  我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什麼顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。

• 2

  聞

  其次，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。

• 3

  拉

  再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。

  

• 4

  咀嚼

  那它吃著有什麼味道呢？這是我要給您說的另外一個方式了，將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最後，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裡。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點，「看似一棵草，嚼時一粒糖」。

• 5

  價格

  說了這么多，還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。

注意事項

• 隨著時間的不斷流失，楓斗的顏色也會變深，但絕不會變黑哦。石斛的質地比較堅硬，所以在煎它的時間就要長些。

⑨ 石斛的真假怎麼辨別呢

1、看
在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什麼顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。
2、聞

其次，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。
3、拉
再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。
4、咀嚼

將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最後，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裡。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點，「看似一棵草，嚼時一粒糖」。
5、價格

說了這么多，還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。