鐵皮石斛茶暖胃嗎

1. 石斛的妙用——清熱生津，養胃固腎

石斛，蘭科植物金釵石斛的莖。因為長在山石上而得名。斛hu，為古代的容量單位，至於為什麼叫斛，小永還沒有查明白。

石斛是附生草本，除了生在山石外，還長在樹幹上。靠 須根系附山石上吸收岩層水分提供營養 ，而裸露在空中的須根也能吸收空氣中的水分。

中葯飲片為石斛的乾燥莖切片，乾燥石斛色如金黃，形如頭釵，因此得名。

石斛的種類繁多，除金釵石斛外，環草石斛、鐵皮石斛、黃草石斛、馬鞭石斛的莖也同樣入葯。

石斛生命力頑強，生長在岩石上，靠吸附水分生長，即便剪短的生條，溫度適宜也能綻放鮮花。古人藉助石斛的這個特點，將它用來 滋補陰液 。

石斛還具有 清虛熱的作用 ，清中有補，補中有清，是一味滋補良葯。

石斛入胃經，能夠養胃陰，適用於胃陰缺乏， 飢不欲食 的人群。

這類人知道飢餓但卻不想吃飯或吃得不多，中醫稱之為胃陰匱乏，好比鍋中少水，只能煮下很少的飯，容納不了太多食物。

這種情況，石斛最適合。師翁李玉奇老先生就常用石斛養胃陰。

石斛還能入腎經，能夠滋腎陰而強筋骨。古人認為石斛生於石上，體堅質硬，而能 補虛弱，強筋助骨 。《神農本草經》稱它能「除痹」；《名醫別錄》稱它能：「逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱」。

後來醫家也取石斛滋補腎陰之功，用來治療肝腎陰虛之視物昏花，成就了名方石斛夜光丸。

花葉莖類的草葯含有揮發油，入葯常常輕煎，但石斛是一個例外。石斛的有效成分是生物鹼類，很難溶於水，入湯葯需要久煎。

久煎多久？

至少半個小時，有人做過實驗，發現煎煮一個小時， 90%以上的有效成分才被煎煮出來。

如果能用到新鮮的石斛自然效果就更好了。也正是由於石斛的有效成分難以析出，古人也主張將石斛 久熬收膏，做成膏劑。

乾隆年間黃宮綉老先生在《本草求真》如此寫到：

現今鐵皮石斛茶非常暢銷，功效與中葯石斛差不多。但如果當茶喝，也不能簡單地泡服，最好用文火煮半小時再喝，方可見功。

其實石斛入茶由來已久，但您聽過這種用法嗎？

石斛10克、生薑1片，水煎代茶，能夠清肺補脾。石斛滋潤脾胃，還有清肺的作用。明朝李士材的《本草通玄》說「 古人以此代茶，甚清膈上 」。

老百姓清嗓子除了金嗓子喉寶之外，無外乎麥冬、胖大海，其實講究點兒的用的是石斛。由於石斛需要長時間煎煮，很多人耐不住性子，堅持的不多。

網路上相傳唱京戲的梅蘭芳、馬連良、潭富英等老先生就是常年用石斛代茶保護嗓子。小永沒去考證，估計是真的。

傳統是相通的，老前輩們估計對中醫也略知一二。如果您是老師，或靠嗓子為生，不妨耐下性子，試試每日慢煮石斛保護嗓子。

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2. 鐵皮石斛怎樣吃

鐵皮石斛的吃法多種多樣，不同的吃法口感不一樣。

1、生吃。鐵皮石斛可以直接生吃，這個方法適合口感好的鐵皮石斛，將鐵皮石斛洗干凈，然後削皮，之後直接放到嘴裡面嚼著吃，當嚼得只剩下最後的渣滓的時候，就可以咽下去。

2、泡茶。將鐵皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以將鮮條切成片，之後加上些開水沖泡，就能飲用多次，最後將剩下的鐵皮石斛嚼碎咽下去。也可以將石斛切成片烹煮一會，然後再飲用。

5、煲湯。在煮湯的時候，可以加入一點洗干凈的石斛，這會讓湯的味道更加鮮美，營養價值更加豐富。

3. 有胃病的能吃鐵皮石斛嗎

「益胃生津」，這是對鐵皮石斛養胃功效的描述，鐵皮石斛能養胃治胃病，這是可以肯定的，
鐵皮石斛能從根本上對脾胃進行調養和護理，選用鐵皮石斛治療胃病，通常也會與其他中葯材進行配伍成復方來進行服用。比如：鐵皮石斛配花粉，治胃熱津虧、消渴、虛熱、舌絳、少津；配麥冬，治胃陰不足、胃脘不適、干嘔、舌紅等等。以下是選自《石斛治百病》一書，關於健脾養胃的鐵皮石斛食療方，2劑。
鐵皮石斛具體要怎麼吃對胃病好呢？對於新鮮鐵皮石斛，我們通常就是鮮吃或是榨汁飲用，對於鐵皮楓斗則採用煎煮和熬湯的吃法。但考慮到食用者可能有脾胃虛寒或羸弱的情況，建議還是熬湯食用，即使要榨汁的話，也最好用溫開水。

4. 鐵皮石斛茶葉的好處

鐵皮石斛茶葉，有益胃生津，滋陰清熱的功效。

鐵皮石斛吃法：

1、鮮吃

新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

2、泡茶

鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。

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鐵皮石斛長期食用療效：

1、護肝利膽

鐵皮石斛有較好的利膽作用。鐵皮石斛具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

2、強筋降脂

人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

3、降低血糖

鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

4、抑制腫瘤

鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

5. 鐵皮石鈄一般怎麼服用，用量多少

石斛醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。
燉食豬肉、雞肉時，可加入10-20克石斛，經常食用，可改善貧血症狀。
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煮水當茶喝，而不是用開水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常石斛水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。

治療肺結核，可將鴨內洗凈燉30分鍾後加入石斛、百合，再煮15分鍾，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開後轉文火煮成稀粥，加食鹽調味後食用，同樣可收到治療作用。
經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域專業人士。

6. 鐵皮石斛十大功效和食用方法

鐵皮石斛的葯用歷史悠久，葯理應用廣泛深遠，功效顯著，是一種難得的葯用物。鐵皮石斛的十大功效可不能小看哦。接下來我帶大家了解一下吧。

鐵皮石斛的十大功效

1、滋養陰津：《中國葯學大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2、增強體質：鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

3、促進消化：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症;同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

4、補益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃葯”，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。

5、病後調補：鐵皮石斛對於患慢性腎炎、肺結核、陰虛型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等症狀的這類群體，以及習慣性便秘都有一定的輔助功能。這是因為鐵皮石斛具有的滋養腎陰、平衡陰陽功效，能對他們起到較好的作用。

6、護肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

7、強筋降脂：人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

8、鐵皮石斛具備的滋陰養精、護肝利膽、舒清虛熱功效。給腦力工作者調節著身體上的不適，緩解壓力，有了充足的活力才可以應對更大的壓力和挑戰。

9、抗風濕的功效：人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

10、降低血糖：鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

鐵皮石斛的吃法

1、口嚼

將鐵皮石斛鮮品洗凈，直接接放入口中嚼著吃。一般成年人每天15~20克，洗凈入口細嚼。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖膠汁有粘度，清新爽口，風味獨特，方便簡單。

新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華，無營養成分流失。通過現代的科學儀器和大量醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

2、榨汁

鮮吃鐵皮石斛，最易讓食客們接受的就是鮮榨，現榨現喝吸收效果佳。把鮮條洗凈後剪成5厘米長的短條，加水，用榨汁機榨汁即食，還可以適當加入蜂蜜、去核紅棗、水果等，口味更佳。

取適量鐵皮石斛鮮條約30克或7—10根鮮條左右，洗凈，剪小段加800毫升水量放榨汁機3—5分鍾取出過濾即可飲用，適合每天食用。上火、口乾舌燥、口臭、胃火、肝火旺者服用佳。但值得注意的是，胃寒者、女性經期不能飲用。

3、泡茶

鐵皮石斛鮮品入茶，產生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。

將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片，加清水若干，溫火煮沸，再溫火煮九十分鍾以上即可飲用，飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開水沖泡後飲用，可重復沖泡，最後將鐵皮石斛嚼服。

4、入膳

葯補不如食補，可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚，不僅色美味香，開胃助消，還能在不知不覺中達到強身健體的功效。

食用鐵皮石斛可以加入到日常飲食當中，比如鐵皮石斛瘦肉粥，需要新鮮鐵皮石斛12克，瘦肉150克，把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮瘦肉粒，最後放點鹽。具有調理腸胃，補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨、補中益氣的作用。

5、泡酒

鐵皮石斛在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出，能夠舒筋通絡，保持血管通暢。

取鐵皮石斛鮮品，洗凈，切斷拍破、單味或和其他中葯材一起浸入40度以上白酒中，3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯，可暖胃潤肺，活血生津，適合愛喝酒胃又不好的人。

6、熬膏

據《本草備要》記載“鐵皮石斛耐久煎，熬膏為宜”，將鐵皮石斛科學配伍後製成膏方劑，效果更好。鐵皮楓斗如果配上靈芝等葯材為原料組方，就能協同作用，滋陰而不抑陽，並強化養生作用。

7. 鐵皮石斛紅棗茶有什麼作用

鐵皮石斛味甘性微寒，具有滋陰生津、明目養胃等作用，還能起到降低血糖、提高身體抵抗力等作用；紅棗味甘性溫，具有補血益氣、安神健脾、緩和葯性等作用，還具有美容養顏，延緩衰老等功效，是很好的滋補食物。所以鐵皮石斛紅棗茶對身體的保健是有一定效果的。

8. 說石斛是養胃,又說胃不好的人不能吃，到底怎麼分呢。

石斛葯性甘而微寒，善養陰生津，主入胃經，尤善養胃陰、清胃熱，為養胃陰之要葯，主治胃陰不足之口渴咽干、食少干嘔、胃脘疼痛不適、牙齦腫痛、口舌生瘡等症。可單用，或與麥冬、生地、天花粉等養陰清熱之品配伍。

《神農本草經》稱其「主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞、羸瘦，強陰；久服厚腸胃、輕身延年」。現代研究顯示，石斛可抑制胃黏膜損傷，調節胃腸運動及消化液與消化酶的分泌，改善腸道菌群失調。

任何一味中葯都有嚴格的適應症，要根據體質辨證選用。體型偏胖、痰濕過盛且陽氣不足的人要少用或慎用石斛，否則會助濕助邪。另外，由於石斛性偏甘寒，屬於涼性葯物，脾胃虛寒之人也不適合服用。

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石斛性微寒，味甘、淡，入胃經、肺經和腎經，是典型的補陰葯。根據中國葯典（2010版）的記載，石斛是蘭科植物金釵石斛、鼓槌石斛或流蘇石斛的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或乾燥莖。其主要功效為：養胃生津、滋陰清熱，沒有任何關於抗癌功效的記載。

現代中醫葯膳食療中，石斛是常用食材，可鮮用、干用、熬膏、泡酒、水煎代茶或煮食粥湯服用。但需注意，石斛甘寒滋膩，故有助濕斂邪，不宜長期大量服用，脾胃虛寒、溫熱病早期、濕溫病尚未化燥傷津者忌用，孕婦慎用。

9. 慢性胃炎喝什麼茶養胃

胃在我們身體器官中是相當脆弱的，特別是現在的生活節奏非常快，人們在飲食上也沒有很注意，經常點外賣，吃一些重口味的東西，這就容易讓胃受傷，所以年輕群體中很多人都有胃病。胃病不只是折磨人那麼簡單，假如腸胃不好的話，人們就無法正常吸收食物中的營養，這樣一來身體健康也就容易出狀況，因此養胃是一件很迫切的事情。關於養胃方式，很多人首先想到的就是吃一些養胃食材，比如說紅茶。但卻有科學表明，紅茶是起不到養胃效果的，它只不過跟其他茶葉相比，對胃的傷害要小一些。喝紅茶可以養胃？真正養胃的是這5種茶，可惜很多人不知道！

1、蒲公英茶

在很多人心目中，蒲公英跟路邊的雜草沒什麼兩樣，在山坡以及路邊隨處可見，但隨著人們對蒲公英的深入了解，發現它裡面蘊含著很高的營養價值，首先蒲公英中含有許多的蒲公英素，這種物質能有效提高肝臟的功能，預防肝火過旺，及身體出現什麼異常。與此同時，蒲公英裡面的蛋黃素也是非常豐富的，能幫助腸胃抵禦病菌入侵，更好地呵護腸胃健康，使腸胃變得舒服。

2、金桔百合茶

金桔百合茶相信很多人都沒聽說過，它能很好地促進食慾及消化，幫助我們調理紊亂的腸胃系統。一般患有胃病的朋友，體內都含有一定量的幽門螺桿菌，這種腸胃病菌要是大量繁殖的話，就可能會造成腸胃不適，而金桔百合對於抑制細菌滋長是比較有效的。

3、丁香茶

很多懂得愛惜自己的人，在生活中都有喝茶的習慣，特別是對那些中老年人而言，沒事經常會喝一些對身體好的茶。像那些體內存在大量幽門螺桿菌的人，平時就可適當喝些茶，比如說丁香茶，這種茶飲裡面的丁香酶物質是非常充足的，能很好地抑制幽門螺桿菌繁殖。因此要是在腸胃方面存在困擾，每天飯後可堅持喝一杯丁香茶，不僅能促進食物消化，還能有效減輕腸胃不適症狀哦！

4、鐵皮石斛茶

假如胃病發作的時候，我們可以喝上一杯鐵皮石斛茶，要知道鐵皮石斛中的葯用價值是非常高的，能促進腸胃的蠕動，排出腸道內的毒素，從而減輕腸胃的負擔，並且長期飲用鐵皮石斛茶，或還能幫助你遠離口臭呢！

5、黑苦蕎茶

黑苦蕎茶是一種天然的養胃茶，腸胃功能要是下降，堅持喝黑苦蕎茶，有利於腸胃的消化吸收，而且苦蕎中所含的營養元素還能增加腸道蠕動力，幫助我們消除油膩，呵護腸胃。特別是對那些胃中有大量幽門螺桿菌的人來說，平時常喝黑苦蕎茶，能有效增強腸胃功能，讓胃悄悄變好。更重要的是常喝黑苦蕎茶，還能降低幽門螺桿菌的活性，緩解口中異味，幫助遠離口臭