鐵皮石斛金銀花

A. 糖尿病人能吃鐵皮石斛嗎 鐵皮石斛的功效與作用

鐵皮石斛是非常好的中葯，一般可以用來泡水喝。那麼糖尿病人能吃鐵皮石斛嗎？下面和我看看吧！

糖尿病人能吃鐵皮石斛嗎

糖尿病人可以吃那些含有豐富的維生素B以及維生素C的食物，另外糖尿病的患者可以多吃一些能夠降低血糖的食物或者是葯物，那麼糖尿病的患者能不能吃鐵皮石斛呢?

鐵皮石斛（學名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名：黑節草、雲南鐵皮。屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8cm，寬4~5mm，花期3~6月。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。其莖入葯，屬補益葯中的補陰葯：益胃生津，滋陰清熱。

性味功效：味甘，性微寒。

生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。

葯理作用

生津作用：鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。

降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。

增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

上文我們介紹了糖尿病這種疾病和飲食有很大的關系，糖尿病的患者雖然要忌口，但是也並不是什麼東西都不吃，糖尿病的患者可以吃那些含有豐富的維生素B和維生素C的食物，上文介紹的鐵皮石斛有降低血糖的功效，所以適合糖尿病患者食用。

鐵皮石斛的功效與作用

鐵皮石斛有滋陰潤肺、養胃生津、健腦名目、補五肺之虛勞的神奇功效，鐵皮石斛的功效與作用是對增加免疫力、抗衰老、防治癌症、治療糖尿病和萎縮性肺炎有著確切療效，對煙酒過度、勞累過度、夜生活過度、用眼用腦過度、聲帶嘶啞等恢復有特殊療效。

鐵皮石斛有滋養肌膚的功效

人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

鐵皮石斛有增強免疫的功效

鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。

鐵皮石斛有抗腫瘤的功效

鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

鐵皮石斛有促進消化的功效

鐵皮石斛是益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂「腸胃葯」，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症；同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

鐵皮石斛有抗風濕的功效

人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果；

鐵皮石斛有保護視力的功效

石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

鐵皮石斛有降低血糖血脂的功效

鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常；可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

鐵皮石斛有抗衰老的功效

《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。

鐵皮石斛有護肝利膽的功效

鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

鐵皮石斛的副作用

鐵皮石斛，因其功效奇特，市場稀缺，素有「千金草」、「軟一黃金」之稱。所以說鐵皮石斛的副作用不明顯，毒性很低，臨床認為「甘平無毒」。

但是服用石斛食用量不能過多，中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。

宜忌：本品能斂邪，使邪不外達，所以溫熱病不宜早用本品；其又能助濕，如濕溫尚未化燥者忌服。

鐵皮石斛的食用方法

鐵皮石斛，其服用方法多種多樣，可以嚼著吃，可以泡茶喝，可以煎湯喝，還可以放進老鴨煲里做葯膳等。

鐵皮石斛食用量取決於各人的身體狀況，不同人身體情況不同。每日的鐵皮石斛食用量也不同，健康與亞健康人的每天服用量一般在10-20克即可。干品（鐵皮楓斗）的服用方法建議每日用量3-5克，首次服用十日內劑量可在5克以上。

病人用量則視疾病嚴重程度，所處治療階段、病程長短、病人體質、症狀明顯程度、年齡、季節等因素而定。一般每天服用量干品要在4-5克之間，每天的用量可分2到3次吃完。

食用鐵皮石斛時應盡量避免吃如下東西：

1、有清熱解毒作用的中葯材，如金銀花、連翹、蒲公英、魚腥草、大青葉等。

2、有瀉下作用的中葯材，如大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜等。

3、有發散作用的中葯材，如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等。

4、蘿卜。雖然冬蟲夏草和蘿卜之間沒有直接沖突，但吃蘿卜會「通氣」的作用，可以加快腸道的蠕動和排便，會縮短鐵皮石斛在人腸道內的留存時間。而鐵皮石斛所含有效成份的吸收主要在小腸內進行，這樣就會影響鐵皮石斛的吸收利用。

B. 什麼葯材好種植又賺錢

一、白術

白術近幾年的需求量一直在增長，所以前景廣泛，價格上漲空間大。白術是大宗葯材，它適合生長在涼爽的環境中，害怕高溫高濕的環境，這點一定要注意，可選在陰涼處種植。一般白術畝產500公斤，收益比較可觀。

二、紫蘇

紫蘇的歷史悠久，在我國種植時間較長，屬於一種草本植物，適應性很強，對土壤要求不嚴，在果樹下、幼林下都能種植。紫蘇的葯效較好，並且葉子也能當做菜來吃。

C. 一起了解仙草之首： 鐵皮石斛

鐵皮石斛在古代的民間被譽為"救命仙草"。名列「中華九大仙草」之首。斛字音讀作胡（hú），斛是中國舊量器名，亦是容量單位，一斛本為十斗，後來改為五斗。

祖國傳統醫學對石斛有各種稱呼，上古扁鵲稱「金釵石斛」，傳說是王母頭上金釵掉落人間所化；東漢張仲景稱之為「蜀中石斛」，又稱「鐵皮石」；三國華佗至隋稱石斛為「楓斗」；《黃帝內經》稱「靈蘭」；《神農本草經》稱「林蘭」。俗名有鐵皮蘭、軟腳斛、硬腳斛、霍山石斛、黑節草、鐵色麥斛、雀髀斛、千年潤等。

一.鐵皮石斛的營養價值

現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面，對煙酒過度、勞累過度、夜生活過度、用眼用腦過度、聲帶嘶啞等恢復有特殊療效。

1、鐵皮石斛莖中含有多種生物鹼、石斛多糖、石斛鹼、氨基酸及澱粉等，具有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳，明目強身等功效。

2、鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

3、鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

4、鐵皮石斛中還含有聯苄，菲類，銅，酯類化合物。這些物質有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓的作用，如濱蒿內酯。

二.鮮鐵皮石斛保存方法：

將鐵皮石斛鮮條用報紙包裹頭朝上放置陰涼、通風處可存放一個月，如冷藏在3-5ºC則可存放三個月。

三.鐵皮石斛食用方法

鮮鐵皮石斛可以榨汁，煎茶飲，煲湯，泡酒，煮粥，依個人喜好選擇合適的吃法。

（一）鮮榨汁

榨汁方法A：

步驟一：將50G新鮮石斛洗凈，並剝去老皮，然後剪成2-3CM的小段。

步驟二：將剪好的石斛放入普通榨汁機內，加入1000ML純凈水。(此份量適合4-6人飲用)

步驟三：啟動榨汁機時間設定為3-5分鍾，這樣可以充分的將營養成份榨出。

步驟四：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

如需熱飲可延續以下步驟：

步驟五：倒入電磁爐煮壺或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊。煮至泡沫消失即可。

步驟六：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

榨汁方法B：

步驟一：將50G新鮮石斛洗凈，並剝去老皮，然後剪成2-3CM的小段。

步驟二：將剪好的石斛放入豆漿機內，加入1000ML純凈水。(此份量適合4-6人飲用)

步驟三：啟動豆漿機五穀豆漿程序，待豆漿機停止工作即可倒出並濾去渣滓。

步驟四：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

（二）石斛飲

1.石斛露

[原料]：鮮石斛50克。

[製法]：將石斛洗凈切碎，浸漬，放入玻璃蒸餾器中，注入蒸餾水，加熱蒸餾，收集蒸餾液1000-1500毫升。

[吃法]：每日兩次，每次服用30毫升。

[功效]：清熱生津，滋陰養胃，用於熱病傷津，胃陰虧虛，眼乾口渴，食慾不振，底熱不退，唇舌乾燥；也可用於老年熱補養；

2.石斛甘蔗飲

[原料]：鮮石斛20克，甘蔗250克。

[製法]：將石斛加水煎煮50分鍾，濾取葯汁，兌入甘蔗汁，稍沸。

[吃法]：當茶頻頻飲用，也可作夏季飲料常飲。

[功效]：清熱滋陰，養胃生津。用於熱傷津液，口渴欲飲，大便燥結；

3.石斛西洋參茶

[原料]：西洋參5克，石斛30克。

[製法]：先將石斛揀雜，晾乾後切成片；將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘乾，切成飲片，放入較大的容器內備用。放入沙鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鍾，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鍾，即可飲用。（或將西洋參、石斛碾成細粉沖開代茶飲用，每次3-5克，每日1-2次。）

[吃法]：當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶沖服，當日吃完。

[功效]：滋陰養胃，生津止咳。本方適用於胃陰虛熱型白血病並發口腔炎患者。

4.石斛北沙參茶

[原料]：北沙參15克，生地、麥冬、石斛各10克，冰糖適量，水煎服。

[功效]：適用於高熱病後的津液缺乏，咽干口燥，食慾不振，大便秘結，小便不利等症。

5.石斛冰糖茶

[原料]：鮮石斛15克左右，冰糖適量。

[功效]：滋陰清熱，生津益胃，適用於溫熱病後期低熱不退、口乾渴，虛勞煩熱，亦可用於婦女低熱，心煩口乾者。

（三）石斛葯膳食譜

1.石斛粥

[原料]：每碗米粥用鮮石斛5克左右，梗米50克，冰糖適量。

[功效]：養胃生津，滋陰清熱，適用於熱病津傷、心煩口渴；病後津虧、虛熱不退；胃虛隱痛或兼乾咳。

2.花生米石斛粥

[原料]：鮮石斛20克左右，花生米適量。

[功效]：養陰潤燥、清熱生津、補虛扶贏，適用於脾胃陰虛、咽干津少，舌無苔、咳嗽痰少、養腸潤燥、便秘，乳汁清稀。

3.石斛燉老雞（水鴨）

[原料]：老雞1隻，石斛10克，蟲草25條，瘦肉50克。

[功效]：生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時服用最好。石斛（鮮）30克，楓斗10克。

3.

4.楓斗蟲草湯

[原料]：楓斗5克，生蛤蚧一對，冬蟲夏草5條，瘦豬肉200克，陳皮一角。

[功效]：養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。

5.石斛洋參烏雞湯

[原料]：烏雞一隻，楓斗15克，西洋參30克，山楂15克；薑片、蔥段、料酒，鹽雞精適量；

[製法]：烏雞宰殺洗凈，斬塊；葯材洗凈；鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，再加入葯材、薑片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。

[功效]：中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。

6.石斛鱔魚湯

[原料]：黃鱔500克，當歸黨參12克，楓斗15克；料酒10毫升，生薑12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。

[製法]：黃鱔切絲備用；楓斗洗凈，生薑洗凈切絲，黨參、當歸裝入紗布袋扎緊口備用；鱔魚、楓斗、中葯袋及調料一並放入砂鍋內，加適量清水。先用武火燒沸後，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時，去出葯袋，加入鹽及調味品後即可。

[吃法]：吃魚喝湯，可佐餐服食，連續服食5-7日。 [功效]：氣血兩虧之胃癌。

7.石斛燉豬蹄

[原料]：楓斗15克，黃花菜30克，豬蹄一隻，料酒、鹽、雞精、薑片、蔥段適量。

[製法]：楓斗洗凈，黃花菜放入清水中泡發，去老梗；豬蹄去毛洗凈剁四塊，下沸水鍋去血水；鍋中放清水、豬蹄、楓斗、料酒、薑片、蔥段，武火燒沸再改文火燉至肉熟，加入黃花菜燉至肉爛入味，加鹽雞精調味即可。

[功效]：適用於女性減少色斑、平緩皺紋。

8.石斛木瓜鮮奶

[原料]：石斛純粉1克，熟木瓜500克，新鮮牛奶一杯，蓮子肉50克，紅棗4顆，冰糖適量。

[製法]：新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗凈；蓮子肉、紅棗去核洗凈。將石斛純粉、鮮奶、木瓜、蓮子肉、紅棗、冰糖放入燉盅，隔水燉熟即可。

[功效]：潤膚養顏，使肌膚潤澤，皮膚嫩滑，面色紅潤，容光煥發，防止過早衰老，對皮膚乾燥，面色萎黃，氣血不足者有明顯療效。

9.石斛銀耳羹

[原料]：石斛純粉，銀耳15克，冰糖150克，雞蛋一個，豬油少許。

[製法]：銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鍾，待其發透後去蒂頭洗凈，撕成瓣狀，放入鍋中加適量水，石斛純粉先以溫水化開後加入，先武火燒沸文火上熬3個小時，冰糖放入另外一個鍋中加水，置於武火上熬成汁；兌入雞蛋清攪勻後撇去浮沫，將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤可口。

[功效]：高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經衰弱，失眠等症患者堅持經常服用，將會有明顯療效。

[用法及宜忌]：脾胃虛寒者少食。

10.石斛小麥鵪鶉湯

[原料]：鵪鶉一隻，母雞肉250克，楓斗、浮小麥、淮山各25克，枸杞、龍眼肉各15克；姜8克，鹽少許；

[製法]：鵪鶉宰殺洗凈，斬塊，母雞肉洗凈，葯材洗凈，浮小麥裝入進紗布袋中；鍋內燒水開後放入鵪鶉、母雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，再加入葯材和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽調味即可。

[功效]：滋陰補虛，養氣納血，主治腎陰虛所致的心煩口燥，盜汗等症。

[用法及宜忌]：體畏寒冷者忌用此湯，寒咳患者也不宜飲用。

11.清蒸石斛螺

[原料]：青螺（石螺）1500克，豬脊肉9克，石斛6克。調料：鹽少許

[製法]：1.青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用。2.挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。3.螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鍾後，除去葯渣，濾清葯汁，待用。4.將葯汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上，約燉1小時後調入鹽即可食用。 [功效]：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

12.養陰消渴湯

[原料]：石斛6-9克，開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克

[製法]：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。

[功效]：對糖尿病消渴症、煙酒過多致肝胃陰傷諸症頗有效。

13.石斛燉海參湯

[原料]：楓斗30克，海參3隻。

[功效]：具有滋陰養顏，補腎益精，養血潤燥等功效。

14.延年楓斗酒

[原料]：楓斗25克，生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，白酒1升

[功效]：腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等症。補腎，強筋骨，除瘁。

15.淮山鮮魚湯

[原料]：石斛15克、淮山30克、黨參35克、鮮魚500克、姜3片。

[製法]：石斛、淮山和黨參洗凈，用清水浸泡30分鍾。洗凈鮮魚肉，放入沸水中汆燙去異味,撈起瀝干水待用。燒熱2湯匙油，爆香薑片，放入鮮魚肉大火爆炒2分鍾，盛入瓦煲內。瓦煲內注入適量清水，放入石斛、淮山和黨參大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

四.鐵皮石斛食用後注意事項

1、忌食一些具有瀉下作用的中葯材，常見的具有瀉下作用的中葯材有很多，例如巴豆、大黃、火麻仁以及芒硝都是這類型的中葯材；

2、白蘿卜。白蘿卜的主要作用就是通氣，這種效果會很好的促進體內胃腸道的蠕動，促進排便。這樣就會大大的縮短石斛在人體腸道中所存留的時間，這樣葯效就不能夠完全被小腸所吸收，影響身體恢復；

3、具有發散作用更多中葯材也要少接觸，常見的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荊芥還有紫蘇葉；

4、具有清熱解毒效果的中葯材，例如金銀花、蒲公英以及魚腥草等等。

D. 甘草,射干,鐵皮石斛,麥冬,陳皮,金銀花,能和丹參片一塊泡水喝嗎

能，不反味還有協同作用。

E. 石斛和什麼搭配泡茶喝比較好

石斛有很多效果，比如抗腫瘤、滋陰補腎、美容潤膚、增強免疫力、促消化等功效， 那石斛一般和什麼泡水喝比較好呢？

1、石斛+麥冬+綠茶葉茶

用量：石斛為15克、麥冬10克，綠茶葉5克，

做法：然後一同放入杯子里，用開水沖泡即可。

功效：有清熱作用，對咽喉也有一定的幫助，比如說生津利咽。

2、石斛+玉米須+蘆根茶

用量：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克

做法：將三者用水煮，煮到一定程度，可以把渣去掉，喝其水

功效：玉米須有利尿的作用，而石斛有養陰的作用，而且還有清熱的功效

3、石斛+枸杞+菊花茶

用量：石斛和枸杞各15克、菊花10克

做法：可以將上述三者放入鍋中煮水喝

功效：菊花和石斛有清熱效果、另外枸杞子有養肝明目的功效

4、鐵皮石斛與天冬、麥冬：鐵皮石斛與天冬、麥冬，皆為清熱養陰之品，均可用於熱病傷陰之病或氣陰兩虛之症。麥冬、天冬滋陰力勝，偏、入肺經，為陰虛燥咳咯血、陰傷口渴，腸燥便秘常用；天冬大寒，清火潤燥之力強於麥冬，且入腎而滋腎陰，降腎火；麥冬微寒，滋陰潤燥與清熱之力弱於天冬，然膩滯之性亦小，且可清心除煩，益胃生津。鐵皮石斛葯性平淡，偏入於胃，胃陰不足之症多用，且石斛又可明目益精，此為麥冬、天冬所不及。鐵皮石斛、天冬皆能滋腎陰，但鐵皮石斛兼能養胃生津，天冬兼能清肺潤燥。

5、鐵皮石斛清熱降火茶。

組方：鐵皮石斛3克+金銀花6克+菊花3克。

功效：滋陰生津，清熱解毒，護肝明目。

適宜人群：適宜熬夜，上火牙疼，咽喉疼痛，經常用眼的人群。用法：可用保溫杯循環泡茶服用；或 養生 壺首次煎煮1小時以上，循環煎煮服用。

6、鐵皮石斛健脾茶。

組方：鐵皮石斛6克+芡實6克+山葯6克。

功效：補益脾胃，脾虛食少，胃腹脹痛，增補胃液。

適宜人群：為動力不足引起的消化不良，腹瀉，胃痛，各種胃炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍等症狀。用法：可用保溫杯循環泡茶服用；或 養生 壺首次煎煮1小時以上，循環煎煮服用。

7、 石斛和紅棗

石斛和紅棗搭配在一起泡水喝，效果也特別好，在需要的時候可以把石斛切成段狀，紅棗切成片狀，以後去掉棗核，然後入鍋炒焦，再與石斛一起放到杯子中用沸水沖泡，這樣會讓石斛補益氣血的功效更加出色，經常用它們泡水喝能養血安神也能補中益氣，對人類身體的氣血虧損有良好調理作用。

另外推薦一款夏季伏天清熱、益胃、生津的湯——石斛竹蓀煲水鴨

材料：石斛10g(鮮品加倍)、竹蓀干品25g、水鴨1/4隻、生薑適量(3~4人量)。

烹調方法：水鴨宰殺清洗干凈，切塊後汆水去掉血污，石斛及竹蓀清洗干凈，生薑切片，在鍋中放入清水2升，將水鴨、石斛、竹蓀、生薑一同放入鍋中，武火煲開後改文火繼續煲1小時，最後調味食用。

湯品點評：天氣炎熱，人體津液容易隨著汗液丟失，因此夏季需要補充更多的液體，如果小便顏色稍微偏黃，更加說明水分不足了。夏季多喝點清涼的湯水，一方面可以補充液體，另一方面還可以達到一定的食療效果。夏季很容易出現口乾煩渴，食少干嘔等不適，而性味甘寒的石斛正好可以清熱生津，緩解以上症狀；竹蓀是一種菌藻類食物，《中華本草》記載其可補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕，據現代葯理研究它還具有一定的抗腫瘤作用，可以作為抗腫瘤的輔助食品；水鴨偏涼，可以滋陰益胃，利水消腫，大家多喜歡夏季食用就因其有助於清熱利水消腫。石斛、竹蓀、水鴨三者結合起來有清熱生津之效，由於此湯偏涼，若脾胃虛寒、大便稀爛者不宜過多食用。

石斛的功效很多，但是不能亂吃，脾胃虛寒、體內有寒氣的人最好不喝，另外感冒的人群也不建議喝，因為石斛比較滋膩，不利於感冒的治療；另外石斛是寒性的，多用對身體不太好，所以不建議天天吃石斛。

但在用石斛泡水喝時，石斛的用量一定要注意，每次最多不要超過五克，

大棚種植的營養成分含量太低了，還有化學殘留和肥料殘留，喝了不如不喝！

#夏季 養生 正當時# 、#寶貝 健康 課堂#講真話，說實話，干實事的兒童 健康 管理師，出身中醫世家的學西醫的私人保健醫，將中醫、西醫、營養，功能醫學融合起來的資深母嬰保健師， 健康 教育傳播者，出版12本書的營養師醫生媽媽。如果有 育兒 難題，歡迎評論區留言，轉發，加關注，領取 育兒 課程。 認為有價值，對你有幫助嗎?歡迎在評論區留言。

F. 鐵皮石斛和金銀花熬水喝治青春痘嗎

鐵皮石斛可以，主要調節人體陰陽平衡的，如果是內分泌失調和內火引起痘痘的話，把內分泌調節好了就可以控制痘痘了，石斛是滋陰清火的，可以試試-----------------斛往天下

G. 農村種植哪些中葯材前景好並且掙錢快有何依據

現在的社會，賺錢可以說是非常的難，尤其是在一些農村地區，如果要說種植什麼農作物可以掙到更多的錢，很多人第一個想到的應該就是中葯材了。在目前看來，中葯材是一種消耗品，是每個國家必不可少的一部分。並且中葯材的價格也在年年上漲，所以很多人都考慮在農村種植一些中葯材來掙錢。比如像鐵皮石斛、藏紅花以及何首烏等都是前景好並且掙錢比較快的中葯材。

第三，由於人們對何首烏的市場需求量十分的大，所以在很早的時候，人們就已經開始種植何首烏了。何首烏的種植方法非常的簡單，並且產量也很不錯，收益還是比較不錯的。

H. 石斛怎樣的吃法

石斛怎麼吃
1、生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲湯
(1)取新鮮石斛，將其洗凈，並同時去除部分老根。
(2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋里(根據自己喝湯比例放置適量的水)。
(3)用文火先煎煮30分鍾。
(4)之後再放入1-2克西洋參再煮30分鍾即可完成。
(5)注意：可重復煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」。
3、泡茶
(1)取葯店裡買來的石斛，洗凈去除雜質。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)煮90度以上開水沖泡後。
(4)過上4-5分鍾即可飲用。
(5)可重復沖泡，連渣食用。
4、熬制葯膏
(1)將石斛洗凈去雜質後。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中葯材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。
5、浸泡葯酒
(1)洗凈去除雜質。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調味料。
(4)3個月後即可食用。
6、美食入膳
(1)洗凈去除雜質。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)將石斛和全雞或全鴨。
(4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料。
(5)一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕松插入肉中為准)。
(6)根據個人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統中醫，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響葯效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
石斛的功效與作用
1、生吃，功效：強陰益精、開胃健脾。
2、煲湯，功效：補虛養陰，清熱。
3、泡茶，功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
4、熬制葯膏，功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。
5、浸泡葯酒，功效：補腎養陰、生精祛風。
6、美食入膳，功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。

I. 鐵皮石斛的功效與作用有哪些

鐵皮石斛被尊列為“中華九大仙草”之首。 國際 葯用 植物 界稱其為“葯界大熊貓”，被民間稱作“救命仙草”。鐵皮石斛有哪些功效與作用?下面就是我給大家整理的鐵皮石斛的功效與作用，希望對你有用!

鐵皮石斛的功效與作用
鐵皮石斛被尊列為“中華九大仙草”(鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參，百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草)之首，國際葯用植物界稱其為“葯界大熊貓”，被民間稱作“救命仙草”。

鐵皮石斛的應用，早在東漢末年的《神農本草經》中就有記載，《本草綱目》、《 中葯 大詞典》等我國古代多部 醫學 著作中都記載了鐵皮石斛的葯用功能。鐵皮石斛的具體功效與作用如下：

1、滋養肌膚

人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤 營養 作用。

2、增強免疫功能

清代《葯性論》說：鐵皮石斛能 補腎 積精、 養胃 陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。

3、促進 消化

《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃葯”，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常 用葯 物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛有助於治療萎縮性 胃炎 、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症;同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

4、降低 血糖 血脂

鐵皮石斛功能養陰 清熱 潤燥，自古以來就是治療 糖尿病 的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

5、護肝利膽

鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、 膽囊炎 、膽 結石 等肝膽 疾病 。

6、抗 風濕

人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

7、抗 腫瘤

鐵皮石斛對 肺癌 、卵巢癌和早幼粒細胞性 白血病 等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

8、保護視力

石斛具有 滋陰 養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實：石斛對防治老年 白內障 和保護少兒視力有明顯效果。

9、抗衰老

《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的聖葯。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種 微量元素 ，對於人體的 健康 長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。

10、延年益壽

《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的聖葯。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
鐵皮石斛的副作用
鐵皮石斛，因其功效奇特，市場稀缺，素有“千金草”、“軟一黃金”之稱。所以說鐵皮石斛的副作用不明顯，毒性很低，臨床認為“甘平無毒”。

但是服用石斛食用量不能過多，中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應用石斛致過敏性 皮炎 的 報告 。

宜忌：本品能斂邪，使邪不外達，所以溫熱病不宜早用本品;其又能助濕，如濕溫尚未化燥者忌服。
鐵皮石斛的食用方法
鐵皮石斛，其服用方法多種多樣，可以嚼著吃，可以泡茶喝，可以煎湯喝，還可以放進老鴨煲里做葯膳等。

鐵皮石斛食用量取決於各人的身體狀況，不同人身體情況不同。每日的鐵皮石斛食用量也不同，健康與亞健康人的每天服用量一般在10-20克即可。干品(鐵皮楓斗)的服用方法建議每日用量3-5克，首次服用十日內劑量可在5克以上。

病人用量則視疾病嚴重程度，所處治療階段、病程長短、病人體質、症狀明顯程度、年齡、季節等因素而定。一般每天服用量干品要在4-5克之間，每天的用量可分2到3次吃完。

食用鐵皮石斛時應盡量避免吃如下東西：

1、有清熱 解毒 作用的 中葯材 ，如金銀花、連翹、蒲公英、魚腥草、大青葉等。

2、有瀉下作用的中葯材，如大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜等。

3、有發散作用的中葯材，如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等。

4、蘿卜。雖然冬蟲夏草和蘿卜之間沒有直接沖突，但吃蘿卜會“通氣”的作用，可以加快腸道的蠕動和排便，會縮短鐵皮石斛在人腸道內的留存時間。而鐵皮石斛所含有效成份的吸收主要在小腸內進行，這樣就會影響鐵皮石斛的吸收利用。
鐵皮石斛最適合哪些人群
1、中老年人

石斛能提高機體的SOD水平，清除氧自由基的作用，從而具有抗氧化的作用，能使機體延緩衰老，故中老年人宜於服用。

2、陰虛體質的人

陰虛病症多見於大病、重病或久病之後，人體津液虧耗，出現低熱不退，手足心熱，午後潮熱，形體消瘦，盜汗，口乾咽燥，小便短赤、舌質紅、脈細數無力等症狀。服用鐵皮石斛，會效果很好。

3、各種燥熱症的人

鐵皮石斛味甘，微苦，性微寒，作用既可養陰，又能清熱，可用於各種原因造成的燥熱症，如肺熱肺燥、胃熱胃燥等， 呼吸 系統、消化系統、 內分泌 系統、 泌尿 系統等各種燥熱症，均可使用。

4、各種眼病患者

石斛有較好明目作用，對於眼 保健 和防治各種眼疾均有裨益。石斛能養陰潤燥，養肝明目，常與枸杞子、甘菊花、決明子等益陰、養肝、明目的葯物合用，達到疾病防治作用。

5、腫瘤患者

臨床上已廣泛應用石斛配伍其他扶正葯物治療各類惡性腫瘤。如石斛配伍黃芪、水蛭組成的合劑，對中晚期食管癌有較好的療效;石斛配伍西洋參、生地黃、玄參、麥門冬、山萸肉、百合等組成的養陰益氣湯能提高喉癌術後生存率。

貼心提示：鐵皮石斛的副作用雖然小，但也不要隨便亂吃哦。

J. 鐵皮石斛不能和什麼一起吃

1、現磨咖啡濃茶水

鐵皮石斛含黃酮，和現磨咖啡一起喝會起矛盾，會造成身體不舒服；與濃茶水也一樣，和濃茶水一起泡在一起會影響鐵皮石斛葯用價值實際效果，減少它的功效與作用，因此，鐵皮石斛最好是獨立泡水喝。

2、感冒沖劑和清熱去火葯品

感冒沖劑指能治感冒的全部葯品，無論是葯物還是中葯材，感冒沖劑也會影響鐵皮石斛葯用價值實際效果，最好是在感冒好了以後再吃。清熱去火葯品千萬不要和鐵皮石斛一起吃，不然會產生葯品反映，造成不良影響，如蓮翹、蒲公英花、金銀花茶、魚腥草根這種中草葯材，據試驗說明，鐵皮石斛和清熱去火葯品一起服食使用量過大，會抑止心臟活動，減少血壓，抑止吸氣，這種都對身體傷害很大。

3、辛辣食物、涼性食物

辛辣食物物包含我們日常生活的一些調味品，如蔥蒜、朝天椒、麻椒、胡椒粉、八角、八角茴香等，這種調味品用具會加劇身體熱像，進而相抵鐵皮石斛葯效。涼性食物包含為未歷經烹制解決的，如涼拌菜、冰棍等較為涼的東西，他們會與鐵皮石斛相沖，更為重病況。

4、換氣、瀉下物

換氣關鍵食材有綠豆、籮卜等，這種食材可推動胃腸消化吸收，加速身體新陳代新，減少鐵皮石斛在胃腸挺留時間，不可以徹底消化吸收葯效，影響身體恢復時間。瀉下物是令人引起腹瀉的葯物，如巴豆、芒硝等，因此，吃完鐵皮石斛後一定不必吃瀉下物。

5、油膩感、散發物

高熱量食物人體脂肪和膽固醇成分高，不利鐵皮石斛消化吸收。散發物普遍有香薄荷、烏葯、桂枝等，這種葯品有散發功效，與鐵皮石斛回氣矛盾。