鐵皮石斛品質的五個等級劃分介紹

㈠ 怎樣分辨鐵皮石斛的好壞等級

石斛的等級：

石斛分為：草、珠、皮、芽、節、蟲等不同品種，每種品種有不同檔次的石斛，樣子各異，價格也相應不同。有時同一個品種，不同檔次和類別的的石斛，樣子十分相似，但價格差異很大，所以要學懂如何分辨石斛。

分辨石斛的基本方法：

選擇石斛要看其顏色，觀其形狀，聞其味道，嚼其膠質。顏色為鐵皮色的為之上品；形狀卷得嚴實，卷的圈術多；石斛香味重，嚼下去膠質多為之上品。其中香味為評價石斛的最重要的標准。另外，石斛的單位重量也能看出石斛的品質，單位重量越重的石斛（即越重稱），質量越好。

但以上的辨別方法只為基本方法，未能評價評價所有石斛，石斛因其產地，品種、品質、產量、功效而有不同價格和檔次。

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㈡ 石斛怎樣挑好壞 石斛怎樣辨別好壞

1、在野生石斛的諸多分類中，品質最好的當屬紅桿軟腳鐵皮石斛，尤以雲南文山出產的最好。在購買時，一定要注意仔細區分紅桿鐵皮石斛和紫桿鐵皮石斛。辨別的最佳方式就是看鐵皮石斛的鮮條。紫桿鐵皮石斛的節很長，有的甚至長達60-70公分，莖桿也很細。而紅桿軟腳鐵皮石斛最長的也只有30多公分，大多數在20多公分以內，莖桿較粗，節很短。

2、在市場銷售的野生石斛還有一部分是銅蘭石斛、黃草石斛，這類石斛煎成的湯水多為紫色，只能起到涼血利尿的作用，並不能滋補身體。

3、此外，新鮮的野生石斛，長短均勻，表皮顏色呈鐵綠色，切斷後黏性強，煎煮後無色，口味淡、無渣。

㈢ 如何分辨鐵皮石斛

答：其實真正具有葯用價值的只有五種：鐵皮石斛、紫皮石斛、金釵石斛、馬鞭石斛、黃草石斛，以鐵皮石斛葯用價值最高，雁盪山的鐵皮石斛品質最上乘。
我們將市面上容易見到的石斛列出來，分別介紹，
讓大家學習如何辨認出最優質的石斛，哪種為真正的鐵皮石斛。
1.特級石斛（上圖）
鐵皮石斛為石斛之極品。
表皮呈鐵綠色，膠質飽滿，有細毛，久嚼無渣，個頭沉實、葯效最佳。
膠質越飽滿，表明石斛里的多糖成分越豐富，石斛的品質越上等。
2. 子千石斛（上圖）
是比較劣質的石斛品質。
產自緬甸，重量輕，味苦，無膠質，一嚼都是渣，
一般都是酒樓餐廳拿來燉湯，自家用的很少買。
3. 紫皮石斛（上圖）
與鐵皮石斛長的最接近，功效卻遠不如鐵皮石斛。
顏色較深，膠質少，市面許多商家拿來充當鐵皮石斛賣。
最簡單的區別方式就是石斛放在口中嚼碎，
您會發現：紫皮石斛殘渣多，還會塞牙；
而鐵皮石斛入口很糯，莖稈內的物質逐步會溶解在唾液中，
留下的殘渣只是一點表皮的留存。
4. 水草石斛（上圖）
產自雲南，重量輕，顏色較深，膠質少，味苦，
也有人拿來充當鐵皮石斛賣。
這次就分享這么多，
市面上鐵皮石斛的品質參疵不齊，價格也相差巨大，往往很多人不懂得如何分辨。
這次列出來最常見的四款石斛，大家學著分辨。
除了真正的鐵皮石斛，其他幾款的價格都特別低廉，大家要擦亮眼睛哦?
畢竟再好的東西，了解的更多，才能正確的選擇。

㈣ 怎樣辨別鐵皮石斛的好壞

石斛檔次好壞

石斛檔次有高低，好壞就有區別，那麼鐵皮石斛好壞鑒別方法有哪些呢？石斛檔次好壞怎麼辨別？

鐵皮石斛檔次好壞鑒別方法：外形特徵

優質的鐵皮石斛鮮條應該具有鐵皮石斛的一般外形特性。鐵皮石斛為多年生附生草本植物，莖直立，圓柱形，纖細，長4～50cm。

節上有花序柄痕及殘存葉鞘，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡絳紫色。葉鞘灰白色，稍帶紫色斑點，鞘口開張，抱莖不超過上一節，常與節留有一個環狀間隙，質硬而脆。

總狀花序，生於無葉的莖上端，長2～4cm，呈回折狀彎曲，花2～5朵，淡黃色，稍有香氣；花直徑1.5～2.0cm；唇型花，其中1枚花瓣變異成唇瓣。鐵皮石斛花的雌蕊與雄蕊合。

鐵皮石斛檔次好壞鑒別方法：成分

石斛活性多糖：石斛活性多糖具有抗腫瘤、消炎、降血壓、降血糖、抑制脂質過氧化、抗衰老、加快體質恢復、提高人體白細胞數量、癌症輔助治療、提高人體免疫力等功效。

石斛鹼：石斛鹼對腫瘤細胞具有一定的抑制生長和殺滅作用，具有明顯的抗腫瘤活性，還能夠降低血糖、抗衰老。

除此之外，石斛成分還有菲類化合物、氨基酸、微量元素等等。

鐵皮石斛檔次好壞鑒別方法：重金屬和農葯殘留

雖然鐵皮石斛的有機種植和生產，已成為鐵皮石斛產業界的共識，並付諸行動和實踐中。

鐵皮石斛檔次好壞鑒別方法：口感

鐵皮石斛，味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有較重的粘滯感，會粘牙，長時間咀嚼，其渣滓較少或是沒有，這才是優質的鐵皮石斛鮮條。

㈤ 如何區分鐵皮石斛的好壞

區分鐵皮石斛的好壞

1、口嚼無渣、黏性強：「無渣」和「黏性大」是優質鐵皮石斛的代名詞，業內常用這類詞來形容品質好的鐵皮石斛。所謂「無渣」是指纖維含量少，鮮品莖干較脆，易折斷；「黏性強」反映了石斛中多糖含量高的特性。

2、軟腳與硬腳：「軟腳」和「硬腳」是評價鐵皮石斛品質的另一種傳統說法。軟腳代表品質優良的鐵皮石斛，其鮮品較粗，纖維少，烘烤後會變柔軟；而硬腳則較細長，纖維較多，烘烤後會變得較堅硬。

3、紅桿與青桿：從外觀上看，莖顏色呈紫紅色，甚至深紅色，代表該鐵皮石斛品質優良，賣相好，價格偏貴，業內通常稱之為「紅桿鐵皮」；而顏色黃綠或發青，則品質較差，賣相不好，價格偏低，因此這類鐵皮石斛被稱為「青桿鐵皮」。

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石斛市場存在的問題

1. 基原植物混亂。蘭科是被子植物的第二大科，蘭科植物品種繁多，分類復雜，大多數葯用石斛纖維特徵相似，外觀相近，很難分辨，經過加工後的楓斗就更難區分了。

2. 在加工成楓斗的過程中存在問題。市場上存在角質化明顯、嚼之過硬的楓斗（石斛加工產品）。這可能是乾燥過程中溫度過高造成的，會影響到石斛葯效。

3. 部分商販以次充好。石斛的品質不同，價格也會有不小的差距。市面上就會出現將劣質石斛摻入優質石斛里的現象。所以選購時須小心，要通過正規渠道購買。

㈥ 鐵皮石斛怎麼分好壞哪裡可以買到好的

石斛有等級區分，一級鐵皮石斛和三級鐵皮石斛的差距還是較大的，品質好的石斛膠質多纖維少，咀嚼不用吐渣，也更清香，品質差的石斛膠質少纖維多，多渣入口有乾草氣息，有效成分也少。推薦斛根仙的上品石斛，是一級幾乎無渣的品質，可以直接食用的。

㈦ 如何區分鐵皮石斛的好壞

1、外形特徵：優質的鐵皮石斛表皮為鐵綠色，鞘皮（即最外層表皮）完整，並有明顯黑節。就近觀察，其分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。

就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。此外，橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，並且可看到明顯膠質，外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品。

2、味道和口感：中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，並散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時，還能感受到較明顯的膠質粘滯感，而即使長時間咀嚼，鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過多，那麼可以斷言其品質一定不好。

3、所含成分：內在成分是分辨鐵皮石斛優劣的重要指標。優質的鐵皮石斛要求枝條含有較多的活性多糖、石斛鹼及微量元素，而其中石斛多醣是植物主要的葯效成分，其含量高低直接決定了鐵皮石斛的口感及服用效果。

通常而言，鐵皮石斛的多醣含量一般在30%-40%，而雲南省廣南縣出產的紅桿軟腳優質鐵皮石斛多醣可達到40%以上。因此建議在選擇鐵皮石斛時一定要仔細查詢質檢報告，對於多醣含量過低的產品謹慎購買。

4、重金屬含量和農葯殘留：上游環節少數石斛種植戶一味追求產量，使用農葯、化肥等手段催熟植物；而由於規模過小、缺乏規范化操作意識，往往對石斛種植的土壤、水源也未加把控，導致產出的鐵皮石斛農殘、重金屬超標，危害消費者健康。成熟的鐵皮石斛生產企業已經認識到有機、規范種植的重要性，並開始自覺踐行這一高標准產品體系。

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鐵皮石斛最常用的用法就是泡水喝。發揮出鐵皮石斛的最大功效的飲用時間：

1、環境乾燥時可滋潤皮膚：人體每天至少會有0.5升水分從肌膚表面流失，特別是在秋冬季或乾燥多風的環境里更可能有高達1升的水分流失。

因此，皮膚容易處於缺水狀態並形成細小皺紋。很多人往往只重視外塗的化妝品，其實補水要內外兼修，多喝鐵皮石斛茶能讓皮膚保濕又滋潤，讓皮膚水嫩如水。

2、發燒時可促進代謝：發燒時人體出於自我保護機能的反應而自身降溫，這時就會有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發水分增多等代謝加快的表現，多喝鐵皮石斛水不僅能促使出汗和排尿，且利於體溫的調節和補充機體營養，促使體內細菌病毒迅速排泄掉。

3、喝酒抽煙可強肝排污：鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，食用後在胃部產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，通過體內進行調和，將酒性化解，減少酒喝多了對身體的傷害和避免醉酒；長期抽煙者肺中沉積大量廢物，喝鐵皮石斛茶可將氣管中長期附著的廢物軟化而咳出。

㈧ 鐵皮石斛一般哪種品牌好些

建議選擇行業龍頭企業,比如國家林業和農業雙料重點龍頭企業——森宇。作為行業龍頭,森宇控股集團23年一直專注於鐵皮石斛的人工栽培、研究開發和綜合利用，旗下「森山」鐵皮楓斗已經開發出九大系列30多個產品，惠及全國600多萬消費者。
森山鐵皮楓斗對品質的把控體現在每一個環節上,森宇用22年時間建立和完善一個全鏈條的、可追溯的產品質量管理機制,從葯材的育種、栽培、採收到產品的生產、銷售和售後服務,森宇在每一個環節上都實行嚴格的質量管理,確保每一件產品都是安全、優質的。基於這條完善的產業鏈，從2015年起,森宇在保健品行業率先實施產品質量可追溯制度。
此外,森山產品嚴格遵循「君臣佐使 科學配伍」的理論。例如森山鐵皮楓斗沖劑,其君葯為原生態栽培的森山鐵皮石斛,臣葯則為西洋參、麥門冬、玉竹。四種原料協同作用,相輔相成,可全面調理機體,提高免疫力。

㈨ 【斛韻霍山石斛】鐵皮石斛有等級之分嗎

石斛的質量等級會因為分法不同而有些區別，現在就採用使用人數最多的方式來分，這種方式就是根據種植地的差異，將鐵皮石斛的質量等級從高到低主要分為特一級、特二級、一級和二級。一般情況下只有特級產品能達到國標（2015年中葯葯典標准）。一級能達到地標（省質監局標准）。所以，按照檢測結果可以分為國標、地標、非標，這是最科學最有質量保障的標准。

特一級鐵皮石斛。是指以野生的鐵皮石斛為原料的製成的，這些野生鐵皮石斛完全是自己在自然界中生長的，沒有任何人工的輔助。和野生的鐵皮石斛功效相比，功效較好。

特二級鐵皮石斛。是指人工養殖的鐵皮石斛為原料製成的，之所以說是養殖，是因為這些鐵皮石斛種苗是直接種到山上、樹上的，它們是根據野生鐵皮石斛的生長習性，再輔以必要的人工手段而來的。

一級鐵皮石斛。是指以人工大棚手段種植出來的鐵皮石斛為原料製成的。這些鐵皮石斛生長期間會由人來控制環境中的溫度、水分、光照等的，並且不會使用任何化學類葯物進行施肥或是其他，完全是自然農作物肥料，不會出現非綠色物質。

二級鐵皮石斛。是指使用一些化學葯物的幫助來種植的鐵皮石斛為原料製成的。這類鐵皮石斛會大量使用化肥、生長激素等手段來促進鐵皮石斛生長，雖然每年的產量很好，但是價格會較低的。

㈩ 石斛等級怎麼分

說到鐵皮石斛品質和等級的劃分，首先不得不提的就是品種，鐵皮石斛分軟、硬腳，還出現了一些雜交品種，並且這些雜交品種種類還在呈不斷增多的趨勢，除此，還有產地等因素，也會影響到鐵皮石斛的品質。但如果把這些因素全考慮進去的話，這種劃分就會顯得很復雜，甚至是不能實現。因此，以不同種植模式為依據來分析、劃分鐵皮石斛的品質和等級。

由於野生鐵皮石斛是我國國家保護品種，因此，我們的劃分也就把純野生鐵皮石斛排除在外，分為特等一級、特等二級、一級、二級和三級五個等級。特等鐵皮石斛主要是仿野生種植模式，根據人工干預的多少分為兩個等級。

特等一級鐵皮石斛
種植在森林裡的樹干、或是山間的石頭上，通常生長的環境極其符合純野生狀態下的環境，不經過任何人工干預和管理。這種模式生長成的鐵皮石斛，生長緩慢，周期長，產量低，基本屬於野生的原產地鐵皮石斛，品質與野生的幾乎無差異，屬上上品。

特等二級鐵皮石斛
同樣是樹上或是石上仿野生種植，但種植過程人工干預會稍多一些，會進行適當澆水，甚至是施用少量的農家肥。因此，生長速度也稍快一些，產量也高一些。但這種模式下種植出的鐵皮石斛品質也極好，僅次於無人工干預的仿野生種植鐵皮石斛，因此把它劃分為特等二級。

一級鐵皮石斛
大棚有機種植，完全的人工種植，人工控制生長條件的溫濕度、人工澆水、施肥和抗病防蟲害等，但整個過程按照有機標准進行。其生長出的鐵皮石斛短而粗壯一類的，有效成分含量高、品相好，一般不超過30厘米，並且無農殘和重金屬超標。

二級鐵皮石斛
種植模式與一級鐵皮石斛的相同，鐵皮石斛成品同樣無農殘和重金屬超標，但長度更長，在30厘米以上，有效成分雖高，但不如一級鐵皮石斛。

三級鐵皮石斛
同樣是大棚種植，甚至是地栽，但管理過程沒有嚴格按有機標准執行，施肥、用葯和防病蟲害可能存在不當之處，甚至會出現農殘和重金屬超標。

由於鐵皮石斛產業發展的逐漸成熟，鐵皮石斛的有機種植已成為業界的共識，並付諸行動。但也不排除一些不良商家和還沒有有機種植意識的種植戶，為求產量而採取不當管理手段，種植出不健康的鐵皮石斛，因此建議廣大消費者在選擇購買鐵皮石斛和鐵皮石斛產品時要注意分辨和判斷。