铁皮石斛月饼图片

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月饼做法如下：
用料： 面粉:200g盐:少许糖粉:适量黄油:200g清水:100ml
步骤：
1
将油纸铺在烤箱托盘
2
将适量的黄油弄到碗里
3
将装黄油的碗，放在盛有开水的盆里，隔水融化
4
将干面粉入盆
5
将融化的黄油倒入面粉里，加入少许盐，搅拌开，再分次加水，加一次水搅拌一次，直到可以用手揉
6
揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，饧二十分钟。（此为水油面）
7
将干面粉入盆，加入融化的黄油和糖粉，用筷子搅散开；用手将面揉成团状，入盆，加盖饧十分钟。（此为油酥面）
8
饧好后，分别将两个面团搓成条，再揪成一个个剂子
9
取一水油面摊开，将一个油酥面裹在其中
10
将裹了油酥的面捏成团，做成月饼胚子；将月饼胚子摊开
11
将摊开的面皮卷起，一个个全做好
12
从第一个月饼胚子开始，捏成团；放栈板上，用月饼模子按压
13
再一一摆放在烤盘上；入烤箱，中层，将温度调到200度，时间定在20分钟
14
叮”时间到，不要打开，直到装月饼的托盘不再发烫，月饼就好了

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月饼（拼音：yuè bǐng）是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定月饼标准英文名为Moon Cake。

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