云南铁皮石斛个头为什么较大

A. 那些地方的铁皮石斛是比较好

铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，生于树上和岩石上。多加工成枫斗。原产中国安徽大别山、浙东天台山、福建宁化、广西天峨、云南文山以及四川等地，多分布于海拔近千米的山地半阴湿岩石上，一般均能耐－5℃的低温。云南石斛很多在文山，以昌弘铁皮石斛为例，也同样来自云南文山。
同时，哪些地方比较好的话，这个不能一概而论，这些地方都可以说是我国铁皮石斛的主要产地或者道地产地，很多商家喜欢鼓吹某地而贬低某地，我们作为消费者只要做到心中有数，完全没有必要被牵着鼻子走，因为产地只是我们考虑的一个因素，而不是决定性因素。

B. 评论：霍山石斛和浙江云南的石斛的区别

一、生产地不同

1．云南石斛产地：浙江省温州市乐清市。

2．霍山石斛产地：主要产自安徽省霍山县大别山地区。

二、形态特征不同

1．云南石斛形态特征：雁荡山铁皮石斛，新鲜，茎直立，铁青或紫绿色，圆柱形，长9－36厘米，厚3－9毫米，有明显的黑色节，凹节，节间稍胖，节间长1.3厘米-1.7厘米，厚咀嚼粘性。

2．霍山石斛形态特征：霍山石斛茎直立，肉质，长3－9厘米，自基部顶端逐渐变薄，基部以上3－18mm厚，不分枝，具3－7节，节间长3－8mm，浅黄绿色，有时具淡紫红色斑点，干燥后呈淡黄色。

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注意事项：

火山石斛的价格存在一定的波动，但存在一定的差异，其中外形和verdendroum是决定火山石斛价格的主要原因。石石斛表面颜色较暗，文字自然，价格肯定会更高。

火山石斛的尺寸越大，价格自然就会越贵，因为石斛的主要食用部位茎部纤维较少，粘液丰富，所以在购买石斛的时候，一定要注意挑选好，避免一些不必要的损失。

保护区海拔300－900米，凉爽、潮湿、通风。大多在年的河流、峡谷峭壁上，常与苔藓、石芦苇等附生植物一起生长。

C. 石斛小的好还是大的好呢

凡是生长在自然界的农作物，总会因其土壤肥力、养分吸收、气候变化、光照、降水是否充沛等因素造成大小、品质的不同。铁皮石斛作为高山灌木带生长的野生生物，自然也不例外。今天，我们就围绕消费者对于铁皮石斛的一些疑问，探讨一下石斛大小的相关知识。
1、市面上的铁皮枫斗，通常都是多大的呢？
铁皮枫斗总是有大有小的，最大的有1克一颗的，较大的一颗达到0.6克，小的一颗则小于0.2克，居于0.2克/颗-0.6克/颗中间的算是中等大小的了。基本就是这个范围了。
2、铁皮枫斗的大小，是否和铁皮枫斗的有效成分有关呢？
我们都知道，作比较要在一个参照系内，单纯说铁皮枫斗大的好还是小的好都是盲目而不准确的，这也给一些不法商贩单纯追求个头并贩售高价提供了可乘之机。比较铁皮枫斗的个头是否和营养有关，要保证一个大前提，那就是：相同产地，相同品质。
在相同产地、相同品质一致的前提下，如果同样大小的石斛越重的质量就越好，购买时可以对同一种石斛大小相同的进行多次称量，自己心里有个数。但由于铁皮枫斗的特殊性，在0.3克/颗~0.6克/颗的范围内，基本有效含量的差异不大，至少不像价格差别那么大，客户可以按照实际情况酌情选购。
铁皮枫斗（表面的紫色代表它是红杆铁皮哦，是优质品种）
3、如果购买铁皮石斛，到底选择什么样的性价比最高呢？
铁皮枫斗（白皮的，普通品种，没有打磨，不影响食用
简单来说，同等重量下有效成分含量越高，当然服用后产生的治疗与保健作用会更好。但是，并不是越大的铁皮石斛性价比越好，石斛枫斗颗粒的大小与制作时选用的石斛品种茎杆的大小密切相关，如果是铁皮枫斗，则颗粒适中的为好。下面我们就按照购买目的的不同分类探讨一下这几种状况。
送领导，建议选购颗粒大小适中、胶质饱满、纹路清晰的。因为枫斗作为高档礼品，更体现着尊贵和一种生活品质、态度，此刻枫斗作为一种公关的媒介，饱满的枫斗有面子，看起来精、气、神足。自然成为首选。
送老人送亲朋，要实惠。建议选择中等规格的了。即质量一般的枫斗。这样的枫斗价格适度，而且呀，有效成分差异还不大，性价比也要高些。

D. 铁皮石斛的产区分布在哪里，有什么区别吗。

铁皮石斛的道地产地在两广和六安，且以广东、广西产地为佳，云南等地也有种植。

1、价格不同：安徽霍山的米斛价格最高，霍山的铁皮石斛一般在在7-20元/克，云南的一般在1-2元/克，浙江乐青等地的铁皮石斛质量较高，价格位于2-6元/克。

2、营养成分含量不同：云南的石斛营养成分积累不足，其他产地营养相对较高。

3、成熟期不同：云南的石斛一年即可收成，其他产地则需要2-3年。

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铁皮石斛在民间被誉为“救命仙草”和医药界的“大熊猫”，同时又位于“九大仙草”之首，可以看出其药用价值和滋补功效。石斛总共有70多种，其中以铁皮石斛药用价值最高，市场上也有水草石斛、紫皮石斛、铜皮石斛等，但功效和价格远远次于铁皮石斛。

铁皮石斛味甘，性微寒，含石斛多糖、石斛碱等多种有效成分，滋阴生津效果屈指可数；可以提高人体免疫力，抗肿瘤；护肝利胆、抗风湿；降低血糖血脂；滋养肌肤、抗衰老；保护视力和镇痛，是滋补养生佳品。可以干嚼、泡水、煲汤做药膳。

E. 我在云南旅游，想买一些石斛带回家给老人，求选购方法！

这个看你买什么石斛。这里给你介绍一下最好的品种铁皮石斛的选购方法。铁皮石斛也分产地。具体说说石斛大省云南的铁皮石斛。先说说铁皮石斛鲜品即铁皮鲜条的选购方法：先看后尝，黑节明显，铁锈斑明显，（因为这个所以才叫铁皮石斛），吃起来粘牙，口感好，无苦味。

再说说铁皮枫斗（铁皮石斛的干品）的选购方法，首先你得看，形状为椭圆形，一般4圈左右，颜色黄带绿，带丝，不同等级的云南铁皮石斛又不一样，等级高的颜色绿一些，个头小些，皇级最贵，质量最好。闻，闻起来只有很淡淡的青草味，没有其他任何气味了。照，对光照，不反光是自然的，反光的是打了蜡的，一般为以次充好品。搓，在手上搓一下看会不会掉色，掉色的是染色的。掰，掰之前要泡过水，掰开后容易断裂的说明胶质多纤维少。尝，好的枫斗，泡水的话，水喝起来口感清婉，泡开的条吃起来就只有青草味，越嚼越粘牙，也很糯，最后渣很少很少，毕竟是草，多少有点渣。

F. 如何区别石斛的质量好坏

相比铁皮石斛干品而言，铁皮石斛鲜条优劣的分辨难度是大大降低了，但由于各种杂交品种的出现，以及种植环境和方式的差异，只是从外形观察的话，还不能完全分辨铁皮石斛鲜条的优劣，因此需要内外兼施来进行识别。

2、味道和口感我国中医药典记载：铁皮石斛，味道稍甜或是平淡，我们通常形容为草香味。而那些吃起来有药味、苦味或是酸味的铁皮石斛鲜条，一定不是好的。而实际的嚼食体验是，味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有较重的粘滞感，会粘牙，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有，这才是优质的铁皮石斛鲜条。

3、所含成分这是从内在分辨铁皮石斛优劣的一个重要指标，也是最有利的证据。优质的铁皮石斛鲜条要求铁皮石斛含有较多的石斛活性多糖，一般是越多越好;含有较少的水分，越少越好。同时，还要求铁皮石斛含有一定量的石斛碱、菲类，以及微量元素等。铁皮石斛所含石斛多糖的多少，直接决定了铁皮石斛鲜条或是枫斗的口感。石斛多糖含量越多，口感越粘稠。而且，有效成分不仅体现在含量的多少上，也体现在成分本身的质量上。

4、重金属含量和农药残留成分虽然铁皮石斛的有机种植和生产，已成为铁皮石斛产业界的共识，并付诸行动和实践中，比如云南铁皮石斛产业龙头企业云南金九地，已将有机理念贯穿到铁皮石斛种植、生产、加工、包装等各个环节，其生产的铁皮石斛产品是可放心购买。但也不排除一些急功近利或是没有有机概念的一些种植户，为了让铁皮石斛生长地更好，产量更高，而在种植过程中使用农药或是在水源、土壤和肥料等环节把控不好，种植出来的铁皮石斛重金属或是农残超标，直接导致了铁皮石斛鲜条的品种低劣。由此可见，铁皮石斛鲜条优劣的辨别，不只是看看外表就完事了，还要看其有效成分检测情况，以及种植过程和方法等各个环节，甚至更多专业的检测。

铁皮石斛的品种分软、硬脚，还出现了一些杂交品种，并且这些杂交品种种类还在呈不断增多的趋势，除此， 还有产地等因素，也会影响到铁皮石斛的品质。但如果把这些因素全考虑进去的话，这种划分就会显得很复杂，甚至是不能实现。因此，我们的划分也就把纯野生铁皮石斛排除在外，分为特等一级、特等二级、一级、二级和三级五个等级。

特等一级铁皮石斛

种植在森林里的树干、或是山间的石头上，通常生长的环境极其符合纯野生状态下的环境，不经过任何人工干预和管理。这种模式生长成的铁皮石斛，生长缓慢，周期长，产量低，基本属于野生的原产地铁皮石斛，品质与野生的几乎无差异，属上上品。

特等二级铁皮石斛

同样是树上或是石上仿野生种植，但种植过程人工干预会稍多一些，会进行适当浇水，甚至是施用少量的农家肥。因此，生长速度也稍快一些，产量也高一些。但这种模式下种植出的铁皮石斛品质也极好，仅次于无人工干预的仿野生种植铁皮石斛，因此把它划分为特等二级。

一级铁皮石斛

大棚有机种植，完全的人工种植，人工控制生长条件的温湿度、人工浇水、施肥和抗病防虫害等，但整个过程按照有机标准进行。其生长出的铁皮石斛选取短而粗壮一类的，有效成分含量高、品相好，一般不超过30厘米，并且无农残和重金属超标。

二级铁皮石斛

种植模式与一级铁皮石斛的相同，铁皮石斛成品同样无农残和重金属超标，但长度更长，在30厘米以上，有效成分虽高，但不如一级铁皮石斛。

三级铁皮石斛

同样是大棚种植，甚至是地栽，但管理过程没有严格按有机标准执行，施肥、用药和防病虫害可能存在不当之处，甚至会出现农残和重金属超标。

由于石斛产品众多，品质也参差不齐，所以需要购买石斛的朋友们在选择购买铁皮石斛和铁皮石斛产品时要注意分辨和判断，选择正规产家生产，品质有保障的购买渠道。

石斛的鉴别方法：性状鉴别

(1)金钗石斛 茎中、下部扁圆柱形，向上稍“之”字形弯曲，长18～42cm，中部直径0.4～1cm，节间长1.5～6cm。表面金黄色或绿黄色，有光泽，具深纵沟及纵纹，节稍膨大，棕色，常残留灰褐色叶鞘。质轻而脆，断面较疏松。气微，味苦。

(2)环草石斛①美花石斛：茎细长圆柱形，常弯曲，盘绕成团或捆成把，长11～40cm，直径1～3mm，节间长0.4～2.3cm。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧而实，断面较平坦。气无，味较苦，有粘性。②铁皮石斛：叶鞘常短于节间，留有环状间隙，味淡或微苦。

(3)黄草石斛 茎细长圆柱形，中、上部不规则弯曲，长23～120cm，直径2～5mm，节间长2～3.5cm。表面金黄色或棕黄色，有纵纹，体质轻实，易折断，断面略纤维性。气微，味微苦，嚼之有粘性。

(4)马鞭石斛茎细长圆锥形，上部有少数分枝，长30～150cm，直径2～8mm，节间长2～4.5cm。表面棕黄色，有8～9条纵沟。质疏松，断面纤维性。气微，味微苦。商品常切成1.5～3cm长段，切面灰白色。

(5)耳环石斛 茎经加工呈螺旋弹簧状，习称“西枫斗”，一般2～4个旋纹，拉直后长3.5～8cm，直径1.5～3mm，节间长1～3.5cm。有的呈纽结状或扭卷成圆形，习称“结子斗”或“圆枫斗”，表面黄绿色黄色。有细纵纹，有的一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦。嚼之有粘性，无渣，味甘。

(6)鲜石斛 茎圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4～1.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜。嚼之有粘性。

干石斛均以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。耳环石斛以色黄绿、饱满、结实者为佳。鲜石斛以色黄绿、肥满多汁、嚼之发粘者为佳。

G. 浙江的石斛为什么与云南的石斛相比，不与安徽霍山石斛比

因为云南是植物王国啊，与王者比更能体现自身的价值和更具挑战性。

H. 铁皮石斛顶级的跟一般的区别

1，品种 石斛品种很多，其中最负盛名的就是铁皮石斛和霍山石斛（霍山米斛），市场上经常会有些黑心商家用一些外行人看不出来和铁皮石斛长的差不多的石斛以假乱真，例如：铜皮石斛，水草石斛等，这种石斛的价格和药效就差非常多。所以市场上有的“铁皮枫斗”价格就非常低。铁皮石斛行业发展到现在，就是铁皮石斛之间品种也存在差异，会逐渐细分化。有的铁皮石斛品种适合鲜食，有的铁皮石斛品种适合制作枫斗。首先认准好的铁皮石斛品种。最终还是看这个品种的品质。

2，环境 环境包括几个方面：产地，空气，水，基质等等。
产地：铁皮石斛种植区域分布较广，安徽浙江，云南广西广东等地都有，铁皮石斛品质和温差成正比，温差越大，四季分明，生长期就短，积累有效成份的时间长。单纯从产地来说整体是安徽浙江的比较好，一般要达到三年才能采收。云南广东等地更南方相对来说生长期长，有的地方四季如春，一年就能采收，生长快，产量高。品质自然会有差别。
空气，水，土壤（基质）：种植基地所在地的空气，水没有污染，在其他同等条件下基地如果是在远离工业，在偏远的山区，海拔800米以上，山清水秀的地方，水用的是弱酸性自然的山泉水。那种植的铁皮石斛自然是很好。但是这种地方因交通等问题往往种植成本就高。品质上去了，价格自然也会高。
3，种植技术 种植技术包括几个方面：种植模式，种植方法和过程等。
种植技术来说，同样品种的苗，同样的环境，不一样的人种出来的结果就不一样，每个技术人员都会形成了自认为可行的种植习惯。
种植模式：有的人会选择地栽，有的人会选择架栽，主流技术上当然是架栽更多，但是种植模式单纯对品质来说没有多大影响，理论上说地栽更加好，但是实践中架栽才是种植成功的关键。但是这只是种植技术中的一个环节。
种植方法：这点最重要的是种植过程中，有没有使用农药激素的差别。前期铁皮石斛行业发展过快的时候，复制技术最简单最快速就是用农药，经常喷喷预防病虫害，研究的方向应该是掌握它的生长习性，如何不用药也能健康生长。再好品质的铁皮石斛成品前提都是要产品有机没有农药激素。
仿野生种植：现在市场上大部分是大棚种植，还有部分树栽，不管什么种植方式，其实都是仿野生种植，只是仿的程度不同而已。大棚的作用只是预防极端天气，不去控制温度，不做过多人为干预，很接近自然环境，科学合理的管理才能种出好品质的铁皮石斛。

俗话说“好货不便宜，便宜没好货”。大家千万不要为了贪图便宜而买到假货次货。购买铁皮石斛本身是为了健康，如果因省钱反而出现反效果就得不偿失。

I. 海南的铁皮石斛跟云南的铁皮石斛有什么不同

铁皮石斛的好跟次主要区别是多糖成分，两地气候也不是相差很大，云南石斛产地多是在高原，一般来说高山的铁皮石斛是最好的，海南的铁皮石斛主要产地是五指山，海拔也有一千多米，还是可以的，更多的还是看科研的结果。现在的广告很多都是嘘头，所以要谨慎。

J. 铁皮石斛是云南的好还是广东的好

云南的气候适合石斛生长，石斛品质要好一点，石斛长的也比浙江的快一些，云南的气候好，种植成本低，石斛卖价要比浙江的低点，如果云南的石斛价和浙江的差不多，那浙江的倒卖商不不划算来云南倒石斛了，浙江哪边冷时冷的不得了，热时热的不得了石斛品质会因气候有一定的影响，而不是像浙江石斛商人说的什么浙江温差大，石斛的有效成份高什么的，冷度冷坏了，还怎么有效成份积累，哪有植物一下冷一下热的，还能正常生长的。