在石斛碱的含量上铁皮石斛少于金钗石斛，这也是金钗石斛苦，铁皮石斛不苦的原因。越苦的金钗石斛，说明石斛碱含量越高，其药用价值也越高。而铁皮石斛金糖含量比较多，所以铁皮石斛不苦，胶多，有粘性。所以才有一句话叫药用选金钗，保健选铁皮的说法。金钗石斛和铁皮石斛的区别主要是石斛碱的含量和多糖的含量上有区别
『贰』 金钗石斛与铁皮石斛的区别是什么
石斛在中医是一种十分珍贵的药材，倒并非是说其来源，而是指其功效。石斛能够治愈的病症很多，相信大家也有一个大概的了解，在这里小编就不过多的赘述了。但是石斛的种类有很多种，其中常见的是金钗石斛与铁皮石斛。对于这两个种类，有很多人并非是特别清楚，今天我们就一起来看看，金钗石斛与铁皮石斛的区别是什么？
1、生长地方不同
金钗石斛和铁皮石斛的生长地方大同小异，一般喜欢生长在云雾环绕的深山中。两者对于气候的要求都比较高，喜欢温暖湿润的气候。但尽管在生长气候和环境上两者区别不大，可总是存在一些细小的差别。铁皮石斛大多生长在长江以南的地方，而金钗石斛一般在河南等地比较常见。
2、外形上存在一定的区别
在外形上，铁皮石斛和金钗石斛的区别是比较大的，不管是外行还是内行，一眼就能够分辨出来。铁皮石斛的植株高度一般不会超过35cm，表皮呈现绿色，花开的时候会有淡淡的香味。金钗石斛的植株在10-60cm之间，茎比较特别，上部呈现扁圆形，下部是圆柱形，花朵呈现淡紫色。
3、在味道上有一定的差别
在味道上两者的区别也是蛮大的，新鲜的铁皮石斛茎含有丰富的多糖，因此吃在嘴里的时候会有一种粘稠感，也有一股淡淡的草香甜味。而新鲜的金钗石斛呈现绿色，它里面不含多糖，因此吃在嘴里面会有一种微微的苦涩感觉。
4、用药部分不同
铁皮石斛的用药部分要远远多于金钗石斛，铁皮石斛几乎可以说是全身都可以用作药用，其花和叶子更是可以用作泡茶，茎还可以做菜或者榨汁食用。而金钗石斛只有茎可以入药，其余部分都不可以。
以上便是关于金钗石斛和铁皮石斛区别的所有内容，通过对以上四个方面的了解，在以后大家也可以自行区分两者，这样也能更加精准的用药，达到药到病除的目的。金钗石斛与铁皮石斛的功效对人们有益的帮助，了解两者差异性能更好使用。希望以上四种方法能提醒你。
『叁』 铁皮石斛与金钗石斛外表有什么特别的区别
有实物的话，最简单的方式是将石斛茎摘了品尝。金钗石斛味苦；铁皮石斛味甜，粘牙。性状区分就是金钗石斛茎扁，3年生长度多在30CM左右。花为白心紫边。铁皮石斛茎圆，较紧凑。花是淡黄绿色的。
『肆』 金钗石斛和铁皮石斛哪个好
铁皮和金钗都是两个比较好的石斛
国家现在比较重视这两个品种的发展
铁皮偏向保健用
金钗偏向药用
希望对楼主有帮助
『伍』 铁皮石斛和石斛有什么区别
石斛为兰科植物，铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛的新鲜或干燥茎。药效价值不同。铁皮石斛是石斛类植物中药用价值最高的一种，在民间被称为“救命仙草”，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。除了霍山石斛、金钗石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛、马鞭石斛、铜皮石斛等几种药用石斛外，其它石斛大都只具有观赏价值。
市场价格差别大。铁皮石斛价格昂贵，是其它石斛的5~100倍。目前存在用石斛冒充铁皮石斛的现象，消费者在购买时要多加甄别。
铁皮石斛的功效和作用
1、滋养阴津：铁皮石斛具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼、抑制阳亢火动的作用，而阴液为人体生命活动的物质基础，可以从根本上解决人体阴液不足的问题。
2、滋阴养血：铁皮石斛有滋阴养血的功能，而含有丰富的多糖类物质具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
3、补益脾胃：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌——幽门螺杆菌有较好的抑制作用，同时能够促进胃液的分泌，增强胃排空能力，帮助消化。
4、护肝利胆：铁皮石斛被历代医家都认为具有滋养肝阴的作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
『陆』 金钗石斛好还是铁皮石斛好
铁皮和金钗都是两个比较好的石斛 国家现在比较重视这两个品种的发展 铁皮偏向保健用 金钗偏向药用 希望对楼主有帮助