橄榄石斛鲍鱼瘦肉汤的作用

㈠ 鲍鱼瘦肉炖橄榄的功效

青橄榄鲍鱼瘦肉汤

鲍鱼被誉为海洋“软黄金”，其肉质细嫩、营养丰富，因其富含谷氨酸，煲汤味道非常鲜美。这款汤的汤水清甜，喝完特别舒服，小清新的感觉，清喉利咽，生津止渴，还特别适合抽烟族熬夜族喝。

【材料】：小鲍鱼 4个，青橄榄 25克，瘦肉 100克，盐 适量

【做法】：1、我们用新鲜鲍鱼煮汤时，可以把鲍鱼壳一起放进去煮，鲍鱼壳又名石决明，有着清热平肝的作用，是个好东西，扔掉就浪费了。不过要注意，鲍鱼壳一定要刷干净，因为鲍鱼壳表面会有一些小螺吸附在上面，要用小刀把它敲碎刮干净，还有鲍鱼壳上一些凹进去的地方有一些黄灰色的污垢，也要用小刀刮干净。

2、把鲍鱼壳刷干净，鲍鱼肉也要用刷子轻轻地刷一下表面的黏液和杂质。

3、猪瘦肉切成块，先下锅过热水烫掉多余的血水，再冲洗干净备用。

4、青橄榄煮汤建议不要一次抓一大把下去煮，10颗左右就够了，为了能让青橄榄的味道更好地释放出来，最好把青橄榄对半切开或者拍碎；

5、将鲍鱼壳、瘦肉和青橄榄放入锅里，加入适量的清水。大火煮开后转小火煮45分钟，

6、煮了45分钟后，放入鲍鱼肉，转小火继续煮15分钟，煲好后记得放一点盐调味。鲍鱼肉一定要在最后15分钟才放进去，否则肉质会老。

立秋时节，喝汤胃口不开的话，可以试试这碗青橄榄鲍鱼瘦肉汤哦，喝完嗓子特别舒服！

【小提示】：

1、功效主要来源于青橄榄和鲍鱼壳，所以挑选小点的鲍鱼多放几个。此外鲍鱼壳上会有很多寄生物和石化物尽了刮干净。

2、青橄榄对半切开或者拍烂，更容易出功效。煮后的青橄榄口感不好，可以不吃。

3、青橄榄不太好买，可以在网买上一斤，吃不完的洗净晾干冻在冰箱里，吃的时候拿出来炖就可以啦。

㈡ 青橄榄可以和石斛一起炖鲍鱼汤吗

青橄榄可以和石斛一起炖鲍鱼汤。
做法如下：
材料：
排骨 300克 鲍鱼 200克 青橄榄 100克 石斛 20克 姜片 6克 枸杞 5克
葱花 3克 盐 10克
步骤：
1.排骨飞水沥干备用

2.鲍鱼刷洗干净沥干备用

3.将鲍鱼、石斛、排骨、姜片、枸杞一同放入电炖煲中，炖1至1个半小时，调入盐、葱花调味即成

㈢ 鲍鱼橄榄汤的功效与作用是什么

提高免疫力：鲍鱼中含有丰富的蛋白质氨基酸，还有丰富的微量元素以及维生素，给人体提供丰富的营养物质的同时，还有助于促进体内抗体的合成，有利于增强身体的免疫力，提高对于外界疾病的抵抗力。

生津止渴：橄榄具有生津止渴的作用，能够有助于缓解口干舌燥、津伤口渴的情况，如果是有口干口渴的人可以适当的食用鲍鱼橄榄汤，来缓解津液不足的情况。

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鲍鱼橄榄汤注意事项：

1、需要注意活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用。

2、需要注意鲜橄榄滴入少许洗涤灵，用手反复搓几次，再用清水冲洗干净，排骨洗净待用。

3、需要注意鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆。

4、青橄榄放在占版上用刀拍再剁碎，使橄榄汁充分溶解到汤里。

㈣ 鲍鱼炖橄榄功效

青橄榄味甘、涩、酸，性平，归肺、胃经，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，用青橄榄炖汤具有益气养阴、润肺宣燥的功效。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，可延缓衰老。

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炖骨头汤注意事项：
1、适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
2、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。
3、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

㈤ 青橄榄鲍鱼猪骨汤有什么功效

青橄榄味甘、涩、酸，性平，归肺、胃经，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，用青橄榄炖汤具有益气养阴、润肺宣燥的功效。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，可延缓衰老。

(5)橄榄石斛鲍鱼瘦肉汤的作用扩展阅读：

炖骨头汤注意事项：

1、适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。

2、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。

3、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

㈥ 橄榄炖瘦肉喝有什么好处

青橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄甘酸、性平，可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，并有清热、化痰、消积和利咽喉之功效。青橄榄加瘦肉煲的汤润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒

这个问题你得请教中医或者学习中药的.
我是一名中医,给你点建议:
1 你说的问题其实是食疗问题.
2 你的配方有科学性.并非楼上说的"难说"以及"天方夜谭"等
至于解释,我的认为是:
真正起作用,就是起到镇咳作用的是橄榄和盐分.猪舌头和瘦肉对于咳嗽没什么作用,但是有相得益彰的作用.

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㈦ 鲍鱼瘦肉汤的功效和作用

鲍鱼有什么营养 推荐瘦肉鲍鱼汤

说起鲍鱼大家都很熟悉，是海鲜的一种，价格上面有点小贵，但是沿海地区的人们经常吃，是比较便宜的。鲍鱼是一种营养物质丰富的食物，口感鲜嫩，而且可以促进食欲，你知道鲍鱼有什么营养吗，怎么吃比较好，下面就来推荐一下食谱。

鲍鱼有什么营养 推荐瘦肉鲍鱼汤

鲍鱼的营养价值:

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼中含有的这些营养物质对于人体来说有好处，经常吃的话起到了养肝的作用，还能补肾，对于调理血压有好处，可以起到降压的效果。

瘦肉鲍鱼汤

功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”是一道具有除烦的食谱类型，对于养肝明目有好处，而且这道养生的食谱也可以有很好的降低高血压的作用，适合三高人群食用。

原料

鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。

做法

1、只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。

2、鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。

3、再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，用小火或者是中火继续煮三个小时，然后放入食盐调味即可。

鲍鱼的营养价值以及它的食用方法大家都了解了，经常吃鲍鱼可以有滋补的作用，还能降压，鲍鱼和瘦肉一起吃，可以起到很好的滋阴除烦的作用，还能提高体质，补充营养，具有丰富的营养素的补充，是不错的保健养生食谱类型。

㈧ 鲍鱼石斛汤的作用有哪些

功效：补肝肾，明目生津，促进消化

为了更好的增加效果建议再加点海马。

原料：野生海马1两(分2次)，石斛2两，鲍鱼6只

做法：

1.直条石斛一两，用水略为清洗。浸水约一小时，再用热水泡一至两分钟。作用是除去石斛的火焙味，因石斛含丰富胶质，日晒是不能乾的，必须用火焙乾。

2.海马半两浸水一至两个小时。

3.洗净鲍鱼，去除内脏和外壳。

4.加水六至八碗，隔水炖两至三个小时。

海马在传统中药中，海马是壮阳药。具补肾壮阳、活血散瘀、消肿功能。催生，可治妇人难产。肾虚，夜尿频繁，妇女体虚白带多亦适用。鲍鱼用于肝肾阴虚，骨蒸劳热，咳嗽；肝阴虚，视物昏暗等。石斛能清热养阴，益胃生津。石斛除了对声音好外，对胃亦甚佳：理胃气，清胃火，除心中烦渴，安神定惊。石斛亦可明目。老人津液不足，消化不良，又老眼昏花，喝石斛汤最有裨益。而且，石斛可促进胃液分泌而助消化，使肠道蠕动而通便。

㈨ 鲍鱼橄榄瘦肉汤的功效

鲍鱼橄榄瘦肉汤有生津止渴、清喉利咽的功效。鲍鱼被誉为海洋软黄金，其肉质细嫩，营养丰富，富含氨基酸，煲汤味道非常鲜美，一般人群都适合饮用，尤其是吸烟族、熬夜族喝鲍鱼橄榄瘦肉汤其效果更好。此外，鲍鱼还含有丰富的蛋白质和较多的维生素a等营养元素，营养价值极高，能够有效地增强人体免疫能力

鲍鱼橄榄瘦肉汤的功效是可以有效的提高身体的免疫力，鲍鱼中含有丰富的蛋白质，还有比较多的钙等多种营养成分，可以保护皮肤健康，还能够促进生长发育，同时鲍鱼壳还具有清肝明目的功效。橄榄具有清肺利咽、解毒的功效，炖汤喝还有益气养阴、润肺宣燥的作用