羊肚菌石斛瘦肉汤功效

1. 羊肚菌石斛排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

羊肚菌石斛排骨汤

小贴士

煮软的羊肚菌是可以吃的，它特有菌香味会融进汤里。


羊肚菌性平，有增强抵抗、力益肠胃助消化、强身健体、预防感冒等功效，

2. 羊肚菌跟冬虫夏草石斛煲汤可以吗

不要这么补吧

3. 春天吃羊肚菌煲汤还是吃石斛煲汤好

羊肚菌汤的做法： 一.羊肚菌洗净用温水泡发半小时。 二.整鸡切块备用。 三.将鸡块焯去备水。 四.另起锅烧开足量的水，加姜丝。 5.将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。 陆.撇去浮沫后转小火。 漆.烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。 吧.淮山药洗净切片。 9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片。 一0.山药片熟后加盐调味盛出

4. 羊肚菌纯猪腰汤有什么功效

羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。
拉丁名：Morehella esculenta (L. ) Pers
分类：真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。
分布：我国河南，陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。
基本介绍：子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。
可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚菌为真菌植物问真菌羊肚菌Morchellaesculenta（13）Pers. 尖顶羊肚菌M.conicaPers. 的子实体。羊肚茵每百克干品含蛋白质24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，还含有多种维生素和矿物质。
药用价值
【药 名】：羊肚菌
【来 源】：为菌类植物药羊肚菌科植物羊肚菌的全草。
【功 效】：和胃消食、理气化痰。
【主 治】：用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。
【性味归经】：甘，平。入脾、胃二经。
【用法用量】：内服： 15一30克，水煎服。
【动植物资源分布】：分布于山西、甘肃、青海、新疆、四川、云南等省区。
【考 证】：始载于《新华本草纲要》。
【生药材鉴定】：除此正品外，尚有国产羊肚菌属多种，如：黑脉羊肚菌、圆锥羊肚菌、美味羊肚菌、皱柄羊肚菌，以上种类与本品有类似功效，入药时往往杂用。
营养分析
1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；
2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。
3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
适宜人群
一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。
食疗作用
羊肚菌性平，味甘寒，无毒；
有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

5. 羊肚菌的功效与作用

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值。

1、预防肿瘤

肿瘤是危害人类生命和健康的恶性疾病，在日常生活中人们多吃些羊肚菌，能预防体内肿瘤出现，因为它含有的天然多糖是出色的抗菌抗病毒成分，人体吸入这些多糖后能让身体免疫力增强，也能让身体的抗病毒能力明显提高身体力出现肿瘤的几率也会明显下降。

2、强壮身体

滋补强壮身体也是羊肚菌，最重要的功效，它不但能补肾壮阳提神醒脑还能补益脾胃，缓解体虚，对人类的脾胃不和，中气下陷以及体质虚弱等症都有良好调理作用，人们坚持用羊肚菌煲汤喝能滋补强壮身体，提高人体健康水平。

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营养价值

①羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；能加强维生素E的抗氧化作用。

②羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。含有大量人体必需的矿质元素。

③羊肚菌性平，味甘寒，无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

6. 羊肚菌的功效与作用及营养价值是什么

功效作用：

1、羊肚菌性平，味甘寒，无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

2、动物实验发现用60Co γ射线照射后，服用羊肚菌营养液小鼠的存活率比没有服用的小鼠高25%，这表明羊肚菌具有抗辐射的作用。

3、羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

营养价值：

1、羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等。

2、在能组成人体蛋白质的20种氨基酸中，羊肚菌包含18种，其中有8种氨基酸是人体无法自己制造的必需氨基酸。此外，羊肚菌还被称作是“十分优质的蛋白质来源”，有“素中之荤”的美称。

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羊肚菌泡发注意事项：

1、泡发冻干羊肚菌的水量要适度，以刚刚浸过菇面为宜；

2、待水变成酒红色、羊肚菌完全变软即可捞出；

3、发菌的酒红色原汤含羊肚菌有益成分，经沉淀泥沙后可用于烧菜或炖汤。

参考资料来源：网络-羊肚菌

参考资料来源：人民网-羊肚菌：自然绝妙馈赠，盛宴珍宠菌种

7. 的做法是什么 石斛西洋参瘦肉汤有什么功效

• 主料

• 西洋参

  20克

• 石斛

  5克

• 瘦肉

  250克

• 辅料

• 盐

  适量

• 步骤

• 

  5.成品来了。

8. 请问铁皮石斛能和羊肚菌一起煲汤吗

可以，铁皮石斛在中药材配伍上没有相克之说。羊肚菌作用是调肠胃，助消化，补脑提神，味甘性寒。铁皮石斛主要是滋阴、明目、美容、强筋骨，调节人身体免疫力等，民间流传铁皮石斛九大仙草之首。体虚或畏寒感冒时暂停食用或小量食用。煲汤时把铁皮石斛（鲜条）洗净切成小节，先放锅内用文火炖半小时，再放其它配料再一块炖。如果是铁皮石斛（枫斗），先用温水泡20分钟左右，再用锅炖半小时，然后再加其它配料一起炖。石斛一块吃哦！

9. 羊肚菌石斛鸡汤怎么做

用料
土鸡 一斤半左右
新鲜羊肚菌 10棵
新鲜石斛 2根
当归头 1小片
枸杞 适量
枣 三五颗
白酒 一杯
羊肚菌石斛鸡汤的做法
杀一只鸡，家里人少只用了一斤多
把材料都准备好

水开后，鸡肉焯一遍

捞出鸡，流水冲干净浮油
放姜和酒，正式开始煲汤
水开后转小火炖半小时

炖鸡时来处理下羊肚菌
羊肚菌剪开洗干净

用流水冲洗干净，备用

半小时后放入，新鲜石斛
新鲜羊肚菌，红枣，当归头再小火半小时就可以了

出过前加红枸杞和盐
鲜美的羊肚菌鸡汤就做好了