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石斛香菇排骨汤的功效与作用

发布时间:2022-04-21 22:27:10

石斛排骨煲汤的做法大全

我们身边有很多植物兼顾了美观和实用性的特点,石斛就是这类植物。应当有朋友们家中饲养过这款花卉吧,石斛是从云南傣族中被发掘出的“仙花”,石斛开花儒雅清新,同时它的茎株部位也可以在加工处理之后做出石斛茶与其它食材搭配泡水饮用,而石斛排骨汤这道食谱在享用的同时,对我们身体健康也有极好的功效

一、莲藕石斛排骨汤

食材:莲藕,排骨,石斛,葱,姜,辣椒,花椒,茴香,鸡精,盐

做法:把莲藕处理干净之后切成块状放入热水中煮一下,排骨也要用热水焯一下。排骨焯好之后和莲藕一同放入锅内,与此同时把准备好的葱姜石斛一起放入锅里清煮。约十分钟后,把准备好的辣椒,茴香,花椒按个人口味适量放入锅里,并添加一些食盐。20分钟左右就可以闻到排骨的香气了,在盛出来这道汤之前加入适量的食盐,味精用来调味,在炖煮上五分钟左右就可以盛出来品尝了。

二、山药石斛排骨汤

食材:山药,排骨,石斛,芹菜,葱,姜,花椒,味精,食盐,胡椒粉

做法:排骨最好是选用小肋排切成5cm左右的排骨条之后放入热水中焯一下,取出来沥干净水分,然后把准备好的石斛,排骨,还有葱,姜,芹菜一同放入锅里面慢炖。排骨半熟的时候就可以放入清洗好的山药啦,再长出来之前适当的放一些食盐,味精,胡椒粉来调味儿就可以啦。

三、黄豆石斛排骨汤

食材:黄豆,排骨,石斛,一些常备的调料

做法:制作这道菜之前,首先把准备好的黄豆在水中浸泡约一小时,然后取出沥干水放置一旁备用。把排骨放入热水中焯一下,同时也可以放入一些葱姜和料酒来去除排骨的腥味儿。把排骨放入装有适量水的高压锅里,同时石斛,黄豆和一些姜丝也一同装进锅里面。如果用高压锅烹饪的话,大概40分钟左右就可以食用了。

石斛排骨汤可以和很多种食材一同搭配食用的。比如说花生,黑豆,薏米也都是有一定滋养功效的食材。虽然说石斛具有一定的功效,可以起到健脾养胃美容的效果,但是处于孕期的准妈妈是不可以使用石斛的,石斛属于寒性食品,容易使孕妇产生身体不适症状。

㈡ 香菇排骨汤的好处

主要体现在香菇和排骨的功效上。
香菇的功效与作用
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
排骨的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

㈢ 炖排骨汤放石斛和香菇相克吗

不相克

㈣ 炖排骨汤放石斛还可以放香菇吗

1、可以提前把排骨用很小的水流冲一二十分钟,然后在开水里放点姜过一下(个人还喜欢加点料酒,很香),捞去浮沫,再用冷水冲一下。
2、最简单的方法就是一起放到炖罐里顿,但是最好先放排骨,用文火慢炖约一小时后放其他料;或者先把水烧开再放排骨,约四十分钟后放其他料;
3、等香味出来,熟了之后的时间长短,就依你个人口味喜欢吃比较软的排骨还是有点嚼头的,最好不要太长,会碎掉。
4、起锅前如果觉得味道不够可以加点鸡精等调味料。
5、完成,享用靓汤。

㈤ 石斛冬瓜排骨汤功效

石斛具有理气安神,改善睡眠,调理阴阳,益血生津,润肤驻颜,滋阴润肺,养胃生津,明目清热等功效,常常和一些滋补材料煲汤食用。下面小编向大家介绍一道
石斛冬瓜排骨汤的做法和功效

石斛冬瓜排骨汤的做法和功效
一、石斛冬瓜排骨汤的做法
1.材料:排骨500克,冬瓜500克,铁皮石斛枫斗10克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
2.做法:①把排骨斩成小块,洗净沥干水分;石斛枫斗解开提前10分钟洗净泡发准备;冬瓜去皮适当切块;姜排破。②将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。③将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
二、石斛冬瓜排骨汤的功效
疏清虚热、补益脾胃、强壮筋骨、降脂降压

㈥ 石斛虫草排骨汤的功效

你好,虫草算是贵重药品,属于单煎的行列。单煎的目的就是怕气味走串跑了功效。
虫草并非世人传颂的那么神奇 功效是 补肺益肾 化痰止血
石斛的功效是 益胃生津 滋阴清热 强腰 明目
总体来说 不应该加石斛用来炖煮排骨汤 排骨偏于油腻了。
建议只用虫草。
不过虫草研磨成粉冲服或者切片含 效果吸收不错。炖汤两三根的效果也不大。
最后注意 虫草市场上假的也不少,注意辨别,一般八足以上为佳品。
希望你健康。

㈦ 石斛,虫草花,猪排骨三种一起炖汤可以吗有什么功效

可以。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥。

其中石斛虫草花煲汤用主要食材是虫草花,虫草花可以平喘止咳,对于秋季容易干咳的人们,可以用虫草花来熬汤,可以滋润喉咙,利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力,对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

石斛虫草花煲汤中还含有石斛,能养阴清热,益胃生津。有一定解热镇痛作用,能促进胃液分泌,助消化。

(7)石斛香菇排骨汤的功效与作用扩展阅读:

注意事项:

1、虫草花的颜色决定其品质的高低,与是否染色没有关系。至于泡洗时,会见到浸泡的水呈淡褐色,或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色,这是正常的(好比洗、炖冬菇一样有颜色。)。

2、糖尿病用户不宜多喝排骨汤。这是因为糖尿病用户较容易产生饥饿感,应注意控制饮食,排骨汤太油了,不宜大补。

3、虫草花具有独特的香味如草菇香气,煮熟或做汤味道鲜美,但水洗时脱色,有异味,吃时口感变差,就有可能被染色了。

㈧ 橄榄石斛排骨汤的功效

石斛排骨汤具有补益脾胃,提高机体免疫力的作用。具有滋阴养血的功能。患有体质虚弱的患者吃石斛炖排骨汤对机体是有较好的调理作用的。患有体质虚弱的患者,再用食疗调理的同时建议患者要注意休息,不要过度劳累,多吃营养易消化的食物,应戒烟戒酒,避免熬夜,注意休息。

㈨ 石斛排骨汤功效

石斛排骨汤具有补益脾胃,提高机体免疫力的作用,还有滋阴养血的功效,体质虚弱的人吃这个汤对身体有很好的调理作用。

㈩ 石斛煲排骨汤放什么材料好

石斛煲排骨汤我们可以放一些沙参茯苓菠菜等食材,下面一起来看看方法步骤:

主料
猪脊骨500克,菠菜100克
辅料
北沙参12克,石斛12克,茯苓12克
调料
大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克
方法
1.将猪脊骨洗净放入热水锅内,加入生姜,烧沸后去掉浮油,煮至熟。
2.将石斛、沙参、茯苓用纱布包好,放入猪脊骨汤中,再煮20分钟,拣去药包。
3.将菠菜择洗干净,切段,放入汤中煮沸,加入精盐、味精、葱花调好味,即可出锅装盘上桌。

沙参的功效是养阴清肺、益胃生津、补气、化痰。对于肺阴虚证、胃阴虚证具有治疗作用。
沙参味甘、性微寒。归肺、胃经。具有养阴清肺、益胃生津、补气、化痰的功效,本品味甘微寒,可清肺热、润肺燥、补肺阴,常用于治疗阴虚肺燥有热的干咳少痰或咽干喑哑;可化痰,本品兼有养胃阴、清胃热、生津止渴的作用,故用于胃阴虚所致的口燥咽干、大便秘结、舌红少津、饥不欲饮、呕吐等症。

沙参经现代研究对于细胞免疫和非特异性免疫具有提高,对体液免疫具有抑制作用,可调节免疫平衡。

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