石斛海参花胶乌鸡汤的功效与作用

㈠ 乌鸡能同石斛花胶一起炖吗

可以的。具体做法如下：
材料：花胶，乌鸡，石斛，枸杞，当归。
【功效】：滋补养颜 延续衰老
1、花胶提前用冷水侵泡，切块待用。
2、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出
3、将花胶，乌鸡，石斛一起炖，炖1小时
4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片
5、中火煮开后转小火，煲炖1小时
注意：花胶要选老一点的花胶，老胶的功效比新胶好，而且没有什么腥味。并不是非得吃我们的老胶，而是客观事实，老一点的花胶，做法也简单，不用怎么泡都可以，不用去腥。

㈡ 红参石斛炖鸡汤功效

红参石斛鸡汤功效：补中和胃，益气生津，恢复体力，抗疲劳的功效。

下面先来看看做法步骤：

1）石斛红参鸡汤的做法：

1.原料：鸡（母鸡）一只，花胶1-2只，石斛15克，红参30克，姜两片，红枣三枚，盐适量。

2.做法：花胶去腥，切段；鸡用开水焯烫去血沫；药材洗净。锅内水烧开后放材料，大火煮沸后再改小火煲2小时，加盐调味即可。

石斛具有滋阴养血的功能，所以它能补肾积精、养胃阴、益气力。石斛内含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的功能，补益脾胃，脾胃有消化饮食、摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉。

石斛能够益胃生津，还能够护肝利胆、清虚热、强筋壮骨、促进循环、抑制肿瘤、明亮眼目、滋养肌肤、延年益寿等诸多的功效，长期食用有助于养生和长寿。

红参是人参清洗、蒸熟、晾干以后的熟用品，具有补气滋阴，益血生津，强心健胃，镇静的作用。

㈢ 花旗参石斛鸡汤功效

石斛花旗参炖鸡汤的营养：
花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。花旗参和乌鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。最近天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。

石斛花旗参炖鸡汤的适宜人群：

适宜气阴虚有火、肺热燥咳、气少懒言、四肢倦怠、烦燥易怒；热病后伤阴津亏、久病、产后、劳累过度引起身体虚弱、元气损伤、营养不足，以及多种贫血、出血、头晕头痛、神经衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盗汗等症。

石斛花旗参炖鸡汤的功效：
性凉，味甘、苦，入心、肺、肾经。夏季人体在高温的刺激下，新陈代谢加快，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，人易疲劳，体质也往往受到影响。可以选用花旗参鸡汤进补，具有扶正固本、提高机体免疫功能、预防冬季慢性病发作的作用。

㈣ 海参乌鸡汤的作用

在家常便饭中，只要想到补汤，乌鸡汤就是首选。大家都知道，乌鸡汤不但味道鲜美，而且具有滋补的作用，一般病人初愈都会炖来喝一喝。不单如此，平时在家炖一炖也是不错的。特别是来一碗海参花胶乌鸡汤更是不错的选择。


海参花胶乌鸡汤的做法
单纯的海参炖瘦肉汤不是很好喝哈，喝了一阵子，今天我们多加一些材料，海参花胶，这么一来，味道好喝多了！

下面我们来看看海参花胶乌鸡汤的做法

材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。

做法：

1、海参提前泡发好(这个我不懂，舅妈提前泡好拿给我的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)

2、花胶泡发好。

3、乌鸡剁小块淖去血水。

4、洗净红枣，枸杞，淮山。

5、生姜去皮切片。

6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。

海参花胶乌鸡汤的营养价值
与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

海参的作用：健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

海参花胶乌鸡汤要炖多久时间
鱼胶并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜。那一般来说要炖多久呢？

海参鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。

可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。

1岁7个月的小孩可以吃的，但是要适量，一次5-10克就可以了，而且最好也不要没事经常吃，身体虚，咳嗽，这些孩子都是可以吃鱼胶的.不过有句话说的好美味不可多得,什么好东西吃多了都不好，所以适量才好。

海参花胶乌鸡汤怎样挑选食材
海参的挑选：

一般来说，外观呈黑褐色、黄褐色，腹面平坦、管足密集，体表无伤残、溃烂为质量好的海参，同时能闻到海鲜特有的鲜腥味，没有其他异味。

花胶的挑选：

花胶的品质鉴别比较简单，除了掌握各种花胶的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。

孕妇可以吃海参花胶乌鸡汤吗
乌鸡中的叶酸比普通的鸡肉高出很多倍，但是胆固醇和脂肪含量却比一般的鸡低很多。而且海参花胶也是富含胶原蛋白很补，也具有补血的作用。但是，营养价值这么高孕妇可以喝吗？

《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、补肝益肾、预防贫血等。

孕妇喝乌鸡汤的注意事项

孕妇喝的乌鸡汤切不可随意加入补身体的药材，孕妇可酌情在医生指导下，请行药补，切不可随意大补。如果孕妇过多食用枸杞，则可能会引起胎动，严重的导致流产。如果是正常情况，一般不建议孕期多吃。

㈤ 海参花胶鸡汤的功效

海参花胶鸡汤有滋补养胃的功效。做法如下：

原料：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克

做法：

1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；

㈥ 铁皮石斛炖乌鸡汤的功效有哪些

补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

铁皮石斛能生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。

乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。

(6)石斛海参花胶乌鸡汤的功效与作用扩展阅读：

铁皮石斛炖乌鸡汤的做法：

材料：鸡500g、铁皮石斛（枫斗）15g、姜适量、花椒适量、葱花适量、盐适量。

1、把鸡打整干净。

㈦ 石斛和什么一起煲汤最好

自古以来很多人乐意用中药来调理身体，药膳对身体具有非常好的调理功效，并且具有防治疾病的作用，可以起到明目生津的功效，通过药膳美食，不仅能够提高机体的免疫力，还具有保健身体的功效，能够起到延年益寿的作用，能够维持健康的体重，两款石斛药膳美食推荐。

市面售卖的基本上是用铁皮石斛、金钗石斛、环草石斛扭卷成螺旋状的干品。各品种和等级价差较大，但并非价高者就功效好。选购时以表面黄绿色、有光泽、质坚实、煮后嚼之黏性浆液多者为佳。石斛的功效主要用于补虚，中医用于临床和养生是取其补益脾胃、强壮筋骨、滋阴除热、明目生津、固肾益精和轻身延年之功效。现代医学通过实验证实石斛对胃肠功能、心血管功能、血液系统、延缓衰老、免疫功能和抗白内障、抗突变和抗肿瘤都有正面作用。

两款石斛药膳美食

石斛炖老鸽

食材(4人量)：石斛30克、老鸽(去毛和内脏)两只、瘦肉(切细粒)100克、枸杞子40克、水1000毫升，炖2.5小时，用盐调味即得。

本药膳滋而不腻、清而不淡、补而不燥。凡肾虚亏损、目暗不明、体质下降之人士均可食用。

石斛炖花胶

食材(4人量)：石斛30克、瘦肉(切细粒)100克、花胶(用温水浸软切成小块)100克、西洋参20克、姜两片、水约1000毫升。

烹制：取石斛和西洋参加水炖一小时，然后放入花胶、瘦肉和姜一起再炖1.5小时，用盐调味即得。

本汤有滋阴养血、补气养颜和润泽肌肤之功效，对气血两虚、面色无华和肌肤皱缩之人士甚有裨益。

这两款药膳靓汤享用时最好饮汤食肉，咀嚼石斛之浆液后弃渣。每周食用一次。

两款石斛药膳美食推荐，石斛炖花胶具有滋补身体的作用，能够增强机体的免疫功能，可以提高人体的抗病能力，可以维持身体的健康状况，并且可促进人体有毒物质的排出，对于身体的好处非常多，可以起到补气养血的功效。

㈧ 海参乌鸡汤有什么功效

乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

海参乌鸡汤的做法，准备材料：

乌鸡：半只、海参：适量、花胶：适量、红枣：1颗、枸杞：10粒、姜：4片、瑶柱：3粒、玉竹：3片、盐：适量。

1、海参、花胶提前泡发好，红枣去核，姜切片备用

㈨ 花胶煲鸡汤放什么配料

花 胶煲鸡是一道非常滋补的汤品，十分受欢迎，但是有的人在煲汤的时候喜欢放一些药材，那么花胶煲鸡放什么药材比较好呢？
花胶 鸡汤
1 花胶煲鸡放什么药材
花胶也叫做鱼胶，是一种常见的滋补食品，它经常用来煲鸡食用，为了增强其口感和营养还可以加入一些药材一同炖煮，常见的有如下几种：

1、石斛。石斛性微寒，是一种常见的保健药材，与花胶一起煲鸡可以起到健脾养胃、提高免疫等作用。

2、当归。当归是炖汤的常用药材之一，与花胶一同煲鸡可以有助于补血益气、美容养颜。

3、黄芪。黄芪味甘性温，花胶与其一起炖汤可以起到补中益气，健脾益胃等功效，对于气虚者有一定的好处。

4、红枣。红枣不仅可以食用，也可以入药，与花胶一起煲鸡可以补血健脾、美容养颜，是很合适的搭配。

2 花胶煲鸡可以经常喝吗
可以。

花胶煲鸡中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养成分，还具有补肾益精，补血滋阴等多种功效，营养价值很高，经常喝花胶煲鸡汤对人体健康有一定的好处。

不过要注意，每次喝1-2碗即可，不宜多喝，因为花胶中含有蛋白质等多种营养物质，食用过多不易消化，容易引起消化不良。

3 花胶煲鸡汤的禁忌人群
感冒发热者
感冒发热者饮食当以清淡易消化为主，而花胶煲鸡汤营养丰富，过于滋补，感冒发热者饮用后肠胃无法吸收，容易引起肠胃不适，而且还可能会导致体内邪气难以外出，延长感冒病程。

痰湿重者
如：头身困重、舌苔黄腻、口中干苦等，花胶煲鸡汤比较滋补，这类人群进食后反而会更有碍脾胃的正常运化，导致不适症状加重。

4 花胶煲鸡汤的做法
材料：乌鸡、花胶、枸杞、红枣、生姜、食盐、黄酒。

做法：

1、花胶温水泡发洗净备用。

2、乌鸡处理干净，切块备用。

3、将乌鸡、花胶、生姜、黄酒放入炖锅中。

4、加入适量清水，开大火煮沸，然后转小火炖2小时左右。

5、放入红枣和枸杞继续炖煮20分钟。

6、最后加入适量食盐调味即可。

㈩ 花胶配什么煲汤最好

一、花胶淮山猪骨汤
功效：具有益气血，健脾胃作用。
原料：花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜
做法：煲/炖汤

二、花旗参花胶鸡汤
功效：静心凝神，消除疲劳，增强记忆力
原料：花旗参、花胶、红枣、鸡。
做法：煲/炖汤

三、花胶茯苓鸡汤
功效：健脾和胃，宁心安神
原料：老母鸡肉、花胶、茯苓、枸杞、蜜枣、淮山、盐
做法：煲/炖汤

四、枸杞花胶炖鹌鹑
功效：具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。
原料：枸杞、圆肉、红枣、鹌鹑、花胶、盐
做法：炖汤

五、响螺片花胶虫草汤
功效：补血、养颜、滋阴、护胃、护脾
原料：响螺片、花胶、虫草、红枣、鸡爪、瘦肉。
做法：炖汤

六、海参花胶鸡汤
功效：补肾益精、养血润燥，常饮还有可令皮肤光亮富弹性，有延缓衰老的功效。
原料：海参、花胶、黑爪鸡、瘦肉、干瑶柱、姜、蜜枣
做法：煲/炖汤

七、花胶红枣炖鸡
功效：此汤具有滋容颜、补气血的功效。
原料：光鸡、花胶、红枣、姜、盐
做法：炖汤

八、冬草花胶炖瘦肉
功效：具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
原料：花胶、瘦肉、虫草花、沙参、玉竹、红枣、姜片、盐
做法：煲/炖汤

九、石斛花胶炖瘦肉
功效：营养汤水，石斛生津止渴，兼能清胃热，大人小朋友都很合适。
原料：瘦肉、鸡脚、花胶、石斛、红枣、姜片、盐
做法：煲/炖汤