你好,这个是属于清补凉的。一般你在市场买那些用来煲汤可以买一点这些。嗯,药材来煲汤更美味好喝。
② 石斛瘦肉汤还可以加什么一起炖
太子参石斛瘦肉汤,绝对称得上是所有养生保健汤中的一道极佳的养生滋补汤,其中药太子参和石斛煲猪瘦肉具有补脾、益胃的作用,是我们在秋日或冬季预防胃口不适的养生佳汤。其做法简单,但攻效却十分显著。不过,这款汤品也不是说所有人都适宜喝它哦,比如说人在发烧时,就不适合饮用。
一、食材
太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。
二、做法
太子参、石斛、红枣洗净,稍浸泡,红枣去核;猪瘦肉洗净,整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。
三、营养价值
1.石斛昧甘淡微咸;性属清润。清中有补,补中有清。体坚质润。滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目,促进胃液的分泌而助消化。镇痛解热,治慢性咽炎。阴虚体质、阴虚病症。
2.铁皮石斛具有养阴功能,对具阴虚体质及阴虚病证者,采用铁皮石斛滋阴健身十分有益。
铁皮石斛能抑制肿瘤已被药理实验所证实。临床上已广泛应用铁皮石斛配伍其他扶正药物治疗各类恶性肿瘤。铁皮铁皮石斛能提高机体的SOD水平,起到清除氧自由基的作用,从而具有抗氧化作用,能使机体延缓衰老,故中老年人宜于服用。
3.太子参,又称为孩儿参、童参。药性平和、味甘,有补气生津的作用。常用于脾胃虚弱,倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。常服用太子参可以增强体质,长期服用未见有副作用。太子参入膳宜煲汤,煨煮,泡酒,菜肴,茶饮等。它既可与其他药物配伍,又能单味煎水温服,那些久病、体弱之人脾胃被伤,出现饮食减少、乏力、自汗等症状时,可用其配伍山药、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的药物,或取太子参15克、莲子20克,加水上锅煮至莲肉烂熟为度,食莲肉,喝汤。
四、不适宜人群
1.热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者;
2.也就是说如果发热,但没有出现什么口大渴,大汗等损失体液的情况,属于热病早期阴未伤者不宜服用;
3.头昏胀痛、胸闷不舒、小便不利属于湿温病未化燥者也不可用,因为过度滋阴就会使上述病痛难以去除;
4.脘痞腹胀,呕恶便溏泄泻,口淡不渴、胃酸分泌过少者都属于脾胃虚寒更不可用;
5.感冒发热病人不宜服用;
6.虚寒湿重者慎服;
7.高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用;
8.儿童、孕妇应在医师指导下服用;
9.对铁皮枫斗过敏者禁用,过敏体质者慎用。
③ 石斛的功效与作用
1、石斛的功效与作用:
石斛药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
2、生长环境:
石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长,以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳,对土肥要求不甚严格,野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长,有的也生长于石缝中。
3、地理分布:
产安徽南部大别山区(霍山)、台湾、湖北南部(宜昌)、香港、海南(白沙)、广西西部至东北部(百色、平南、兴安、金秀、靖西)、四川南部(长宁、峨眉山、乐山)、贵州西南部至北部(赤水、习水、罗甸、兴义、三都)、云南东南部至西北部、西藏东南部。
④ 石斛可以和百合在一起煮吗
石斛可以和百合在一起煮。
原料:跑山鸡600克、铁皮石斛10克、新鲜百合2个、红枣5枚、香菇3朵、山东大葱1段、姜3片、盐适量、枸杞少许、料酒10克。
1、首先把跑山鸡从冰柜拿出来解冻后。
⑤ 石斛炖瘦肉汤的功效
石斛炖瘦肉汤可以抑制幽门杆菌、养阴生津、帮助产妇恢复元气、抑制肿瘤,具体介绍如下:
1、石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症,石斛还能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。
2、麦冬可养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚劳咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。
3、石斛能够帮助产妇恢复元气。产妇在生产后很容易出现脾胃功能紊乱,而石斛对调解脾胃功能效果不错,能够缓解产妇脾胃失调。麦冬是常用中药,怀孕了 也可以吃,不会有大的问题。
4、抑制肿瘤,铁皮石斛可杀死某些癌细胞,尤其是肺癌、卵巢癌、早幼粒细胞性白血病等癌细胞。所以可以用于恶性肿瘤的辅助治疗。
注意事项:
1、石斛麦冬瘦肉汤十分适合经常熬夜和长期对电脑的人群。夏天人很燥热,导致难以入眠也适合用此汤调理。
2、石斛可以滋阴养胃,清热生津,用于阴伤津亏、烦渴、虚热、目暗、食少干呕等症,适宜久煎,脾胃虚寒者慎用或少用为宜。
⑥ 石斛麦冬玉竹党参百合瘦肉汤
你这个混得太多了,石斛和西洋参才是最好的搭配,我也在家准备了些昌弘铁皮石斛和西洋参,煮汤时一样放5~10克,石斛和西洋参一起煮汤喝可以滋阴养胃,提高免疫力,提高记忆力,明亮眼睛,增强中枢神经。
⑦ 石斛可不可以同百合银耳一起煲汤
石斛可以同百合银耳一起煲汤喝,因为这些食品互相不相克。一起食用不会引起任何不良反应。营养价值高,有清热解毒,润肺止咳、补血益气的功效。对喉痛,干热,及眼痛都非常有效。石斛性平微寒,有益胃生津,滋阴清热。有利于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
⑧ 石斛,麦冬,鱼胶,百合可以一起煲汤吗还可以加些什么
石斛,麦冬,鱼胶,百合可以放在一起煲汤的,还可以加白灼,花旗参!