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黄芪石斛炖鸭子

发布时间:2022-08-16 23:43:40

黄芪能不能和石斛一起煲汤

不可以,黄芪是补气的,石斛是滋阴的,两者的药效是相反的。不要听商家说石斛有多历害,它就是一味普通的中药,主要作用是滋阴,并不是包治百病的仙草,脾虚的人吃了石斛会拉肚子哦。

② 冬天炖鸭子进补能放铁皮石斛和党参黄芪一起炖吗

你使用的这些药物都是益气养阴的药物,这个是没有冲突的,可以一起炖的 。铁皮石斛;有生津养胃,滋阴清热,润肺益肾,明目强腰。能提高人体免疫能力,增强记忆力,抗衰老,抑制肿瘤,改善糖尿病
党参;具有补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥喉干 玛卡主要是含有丰富的维生素矿物质,起到增强抵抗力,免疫调节的作用。
黄芪;能补一身之气,兼有升阳,固表止汗,排脓生肌,利水消肿,安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。单取黄芪泡水饮用,可治身体困倦,无力,气短。

③ 石斛煲青头鸭汤的做法

石斛鸭汤做法一,

材料
鸭腿2个,石斛,葱白1段,姜2片,橙子皮1片,党参2段,黄芪2片,干何首乌1片,山药,盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多,嘿嘿!
2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片橙子皮,新鲜的,干陈皮也可以,这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
小诀窍
这样喝起来没有鸭特殊的腥味,而且不会很油腻,而且还补身子,又不会上火,真是好东西呢!

做法二,

材料
鸭,泡萝卜,石斛,姜,花椒,植物油,枸杞,大枣,味精,鸡精。
做法
1:将鸭切成块,倒入锅中煮,待水开了就把鸭子捞起来用冷水冲洗,作用就是将里面的血全部漂掉。
2:将泡萝卜切成条,也可以切成片,不要太薄就好。
3:用大火把植物油建熟,将切好的鸭子倒入锅中爆炒5分钟(记住放花椒和姜),倒入适量的水,煮开过后把火开成小火炖个半个小时,倒入泡萝卜,再炖40分钟就可以把大枣、枸杞、鸡精、味精加进去了,在煮五分钟就起锅了。

做法三,

调味料: 麻油:1汤匙 黄冰糖:2大块 老抽:1汤匙米酒:1碗盐:适量番鸭:半只姜母:250克当归:10克黑木耳:一把(约15克)枸杞子:石斛,10克胡萝卜:1根黄冰糖:2大块水:10碗(3-4人)
做法
1.鸭剁成块,汆水,捞起冲净;
2.胡萝卜洗净去皮,切滚刀块;当归洗净切片;枸杞子洗净;
3.木耳温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的块状;老姜洗净,撕成条状;
4.热锅,倒麻油,放老姜和放鸭块,大火翻炒,见肉收紧,放老抽拌匀;
5.煮沸清水,倒入炒好的鸭、黄冰糖、当归、枸杞子,大火煮20分钟,转小火煲1个小时,倒入米酒,放胡萝卜和黑木耳,再煲1小时,下盐调味食用。

做法四,

材料
"土鸭 半只",石斛,"酸萝卜 250克","大葱 4根","姜 1块","葱花 适量","盐 少许",
做法

1:准备用料:土鸭半只,酸萝卜250克,大葱4根,姜1块,盐少许,葱s花适量。

2:大葱洗净,切成段,姜洗净,切片,备用。

3:老鸭洗净,剁成块,备用。

4:将鸭肉和大葱,姜片一起放入锅中,加入清水,没过鸭肉,大火煮沸。

5:当水温升高,逐渐沸腾的时候,水面浮上许多血沫,

6:待血沫出尽,捞出鸭肉,备用。

7:煮鸭肉的时候,将酸萝卜用清水冲洗干净后切成长条,备用。

8:将焯过水的鸭肉放入砂锅中,另行加入适量清水,

9:放入酸萝卜,大葱段,姜片,大火煮沸。

10:然后转小火,盖上盖子,煮约1-2小时。

11:鸭肉软烂,熄火,根据汤的咸淡,加少许盐调味,

12:出锅,撒少许葱花,趁热食用。

13:好像已经完全可以不用加盐了,酸咸适口,生津开胃。

14:据说,这是一只在田间地头自由生长的鸭子。。。。

④ 石斛丶黄芪、生姜、鸭子可一起煲汤吗

可以挺好的

⑤ 煲鸭子汤放什么药材

煲鸭子根据自己体质的需要放,如要补气可以放洋参、党参、黄芪等,补阴补肺可放百合、白果、沙参等,补肾可放海马、枸杞、苁蓉等。

⑥ 石斛,当归,西洋参,黄芪可以一起炖鸡吗

对于药食同源的几个中药材石斛,黄芪,当归,西洋参,既可以入药也可以作为食物使用,一起煲汤也没什么大问题,但一般不会把几种滋补类药材同时炖汤,因为中药一旦要一起用,既要讲究君臣佐使,也要讲究配伍得当,并不是把滋阴活血补气的药一起用就可以收到更好效果。建议可以先分清是要补气,还是要滋阴,亦或是养血活血,要找准适合自己体质的。

⑦ 党参当归石斛玉竹枸杞黄芪可以炖鸭子吗

党参当归石斛玉竹枸杞黄芪这些都是可以合用在一起,起到的作用是补气养血滋阴补肾可以用来炖鸭子,不会产生相冲突的作用。

⑧ 石斛和黄芪能一起吃吗 石斛和黄芪煲汤怎么

石斛和黄芪都是有效的滋补养生食物,生活中人们会拿石斛和黄芪一起对比,也有人问石斛和黄芪能一起吃吗?如果可以石斛和黄芪煲汤怎么做最养生。
石斛和黄芪煲汤怎么做?石斛和黄芪煲汤的做法:
材料:黄芪和石斛各30克。
制作:上药加水适量煎煮,连煎2次,取药汁300毫升。
用法:每日1剂,早、晚温服。
石斛的功效:补益气阴,和中养胃。适用于气阴不足,胃津耗损所致胃下垂。
石斛和黄芪能一起吃吗?石斛和黄芪除了能煲汤外还能泡水喝,石斛和黄芪泡水喝温补不上火。
石斛和黄芪泡水喝:与枸杞、黄金、黄芪、石斛、西洋参,温补不上火。

怎样煲一份鲜香的老鸭汤

《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品,传统滋补认为老鸭胜补药, 炖汤时加入冬瓜和薏米,可以荤素搭配起到营养互补的效果, 同时汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,老鸭皮糯肉耙,酥烂鲜醇, 是传统民间养生的滋补靓汤,老鸭的营养价值很高,老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种维生素及矿物质等。

鸭肉的功效与作用:

1.鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2.公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

【材料】

老鸭一只,500-700克

冬瓜300克左右,薏米100克左右,白酒少许,姜蒜

【做法】

老鸭洗净后斩成块状

锅中水烧开后放入鸭肉焯水

放入少许白酒去腥

瓦煲中刚入清水,加入洗净的薏米

烧开后倒入焯过水的鸭块

接着放入姜蒜

冬瓜洗净后切大块

鸭肉炖到7-8成熟时加入冬瓜块

全熟时揭盖放入少许食盐调味,焖一下即可盛出食用

海燕的厨房笔记:

1,鸭肉腥味比较重,事先要焯水去腥

2,焯水时加入白酒,去腥效果明显也比较彻底

3,薏米炖煮时间长,需先下煲炖煮

【 老鸭汤】主料是一年以上的老鸭,配料可以放酸萝卜, 也可以放笋,还可以放火腿,也可以放冬瓜和薏米,不同的配料,呈现的味道和营养也不尽相同~冬瓜老鸭薏米汤,是一款特别适合夏季的汤水,清淡鲜甜的口感,冬瓜比较容易熟,所以要先把老鸭薏米煲到差不多好了的时候,再放冬瓜进去,冬瓜煲半个小时就可以了。冬瓜带皮煲,味道更清香,你试试吧~

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