墨鱼石斛排骨汤的功效与作用

㈠ 墨鱼排骨汤的功效作用 墨鱼排骨汤的功效作用简单介绍

1、墨鱼排骨汤是用排骨、墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、墨鱼排骨汤含有大量的蛋白质、纤维素、钙离子、铁离子，摄入体内之后可以增强人体的免疫力、促进身体内废物的排出，对于低钙血症和缺铁导致的小细胞低色素性贫血有一定的预防作用。

3、从中医学的角度讲还可以补中益气，对于气血亏虚导致的四肢乏力有一定的调节功效。

㈡ 喝墨鱼排骨汤的好处

原料:
墨鱼干、排骨、姜、葱、盐、胡椒粉。

操作:
1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。
2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。
3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。
4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。

5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。
6、加足量清水，放入墨鱼骨。
7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。
8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。

贴士：
1、因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。
2、墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。另外，剔下来的墨鱼骨头，就算不想一起煲汤，也不要丢弃。把墨鱼骨洗净，晒干，碾成粉末，也是一剂很好的止血良药。偶尔有个小划伤什么的，把墨鱼骨粉敷在伤口上，有止血，收敛伤口的作用。
3、墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，也是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品。口味鲜，营养高，而且还有很好的药用价值。中医认为，墨鱼性平，入肝肾，有养血，通经，补脾，益肾，滋阴，调经，止带的功效。是用于治疗女性疾病，如贫血，月经不调，血虚经闭，水肿等症的良药。[haochi123.com]
营养价值:
墨鱼
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又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。
乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟...
详细
所有墨鱼菜谱
排骨
-
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者

㈢ 墨鱼排骨汤有什么作用

可提供人体所需的钙质。

一、墨鱼排骨汤是用排骨、墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

拓展资料

1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

2.墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。

网络—墨鱼排骨汤

㈣ 墨鱼干排骨汤的做法

干墨鱼生蚝排骨汤

墨鱼滋阴补肾，生蚝含丰富的锌。备孕期或平时都很适合饮用！改为 煮粥都可以，很鲜！
用料
排骨 1条
墨鱼干 1只
生蚝 5只
瑶柱 适量
淮山 100克
生姜 2片
干墨鱼生蚝排骨汤的做法
排骨最好先放生粉，然后用水清洗，这样血水洗得比较干净。然后再用开水 煮一会，去净血水
食材清洗准备好，墨鱼剪开一块块
我是用炖盅比较方便，不用看火，两个人的份量，炖三个钟。汤很鲜
小贴士

如果备孕期的话，可以放适量的黑豆。墨鱼干补肾的功效很好，详情可网络了解

㈤ 墨鱼干排骨汤的功效及做法

墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。胡萝卜可明目，木耳可排毒，此汤营养丰富，味道清香鲜美。1.墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发
2.泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片
3.将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下
4.砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右
5.倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右
6.加入少许醋，可使肉质软烂出味，再倒入黑木耳，继续煮半小时左右
7.出锅前调入盐，搅匀即可

㈥ 排骨墨鱼汤的营养价值及功效

排骨汤的做法
香菇墨鱼排骨汤
食材
主料：排骨300g，墨鱼50g，香菇7朵
辅料：食盐适量
步骤
1、香菇和墨鱼用温水泡1个小时，排骨洗净。
2、排骨放入开水焯一下备用。
3、香菇洗净撕块，墨鱼去黑膜洗净撕块，和排骨一起放入炖锅中。
4、加水至炖盅2/3处，加入少量盐，盖上盖子，按下开关。
5、4个小时后一碗香喷喷的香菇墨鱼排骨汤就大功告成啦。
墨鱼排骨汤的禁忌人群 墨鱼排骨汤哪些人不宜喝
注意事项
由于海鲜都带有寒性，干墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将泡过的干墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。
干墨鱼里带着乌贼骨，也叫海螺蛸，这是一味中药啊，不要扔，也可以同时用来煲汤。
墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱，喝了墨鱼，最好不要同时吃茄子。
墨鱼排骨汤的禁忌人群 墨鱼排骨汤哪些人不宜喝
墨鱼排骨汤孕妇能喝吗
这个汤的味道虽然有点怪，但是都是可以喝的，营养还是很丰富。墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
墨鱼排骨汤的禁忌人群 墨鱼排骨汤哪些人不宜喝
墨鱼排骨汤禁忌人群
脾胃虚寒的人应少吃；
高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；
患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；
乌贼鱼肉属动风发物，故有

㈦ 石斛排骨汤功效

石斛排骨汤具有补益脾胃，提高机体免疫力的作用，还有滋阴养血的功效，体质虚弱的人吃这个汤对身体有很好的调理作用。

㈧ 墨鱼汤的做法和功效与作用

收敛止血、养血滋阴、养肝明目
墨鱼汤是由墨鱼为主要原料的汤品，墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。墨鱼汤含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、黏液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。具有收敛止血、养血滋阴、养肝明目等功效。
1、收敛止血：墨鱼汤以墨鱼为主要食材，可以用于血虚经闭、崩漏带下，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。另外，墨鱼汤还有固精止带的作用，可用于辅助治疗崩漏、吐血、便血、遗精及女性带下。
2、养血滋阴：墨鱼汤有祛淤通经、补益肝肾的作用，适宜贫血头晕、耳呜、早泄及女性月经不调、乳汁量少等患者食用。墨鱼汤中墨鱼的卵具有滋阴养血功效，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍，经、孕、产、乳各期，食用墨鱼都有一定的益处。
3、养肝明目：墨鱼汤含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
注意事项
适宜人群
阴虚体质、贫血、崩漏者
禁忌人群
脾胃虚寒、心血管病、糖尿病患者
不宜同食
茄子、果汁

茄子属于寒凉性质的食物，和墨鱼汤一起吃容易引起霍乱。对于脾胃虚弱或消化不良人群尤其需要注意不可同食。墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，是人们喜欢的佳肴。但是墨鱼最好不要和果汁一起吃，两者同食会破坏蛋白质吸收。
食用方法
直接食用
墨鱼汤可直接食用，其含有很丰富的蛋白质、碳酸钙及少量氯化钠，具有壮阳，益血补肾，健胃理气的功效。

㈨ 墨鱼排骨汤有什么攻效

排骨墨鱼汤喝了的功效有：
1、排骨含有大量的蛋白质和脂肪酸。
2、排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能补铁改善贫血。
3、排骨除含蛋白，脂肪，维生素外，还含有骨胶原，骨粘蛋白等，补充人体所需的钙质。
4、墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。
5、墨鱼干含蛋白质，碳水化合物，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质。
6、墨鱼具有益血补肾，健胃理气的功效，女性在经，孕，产，乳各期食用，都非常有益，能养血，通经，安胎，利产，止血，催乳。

㈩ 墨鱼汤可以放石斛吗

建议最好不要放。
墨鱼味甘，性寒，滋阴，石斛也是味甘，性寒，滋阴。两者都属于寒性食物，如果想发挥更大的营养价值，还是建议搭一个平性的食物，比如猪瘦肉等。
如果实在想要加石斛，可以再同时加一些其他食材综合一下，如鸡肉、排骨、榴莲等。
(10)墨鱼石斛排骨汤的功效与作用扩展阅读：
石斛又名禁生、林兰。诸多文献典籍对它的方方面面都有记载且赞誉有加，它的药用价值奇高，被称为“九大仙草之首”，在医书中针对各种疑难杂症的药方配伍里都不乏它的存在。
石斛有提高免疫力，滋阴降火，补益脾胃，降低血糖，解酒养胃护肝，强筋降脂，明亮眼睛等功效。
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