石斛太子参炖猪心功效

① 猪心的怎么煲汤

猪心有补虚，安神定惊，养心补血的功效，可以做成猪心汤食用。猪心汤的做法有许多种，搭配不同的中药材具有不同的保健功效。下面给大家推荐几款比较经典的猪心汤，并分享一些家庭煲汤的经验，供朋友们参考。

桂圆猪心汤的做法

原料：新鲜猪心一个，桂圆8个，西洋参5薄片，枸杞1小匙，盐少许。

做法：猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用；锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净；桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可。

功效：补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。

莲子猪心汤的做法

原料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，桂圆肉15克。

做法：猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。

功效：可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。
黑枣猪心汤的做法

原料：猪心100克，带核黑枣15克，莲子15克，姜5克，大葱3克，料酒3克，盐2克。

做法：猪心切成片；莲子压碎；姜切片；葱切葱花。锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加葱花，以味精和盐调味即可。

功效：此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用。

煲出好汤的十个经验——

1、煲汤的料一定要新鲜。

2、入锅的水要一次加足。

3、盐要起锅时再放，简单说就是最后放。

4、禽肉类一定要焯水三分钟，这个过程可以去掉嘌呤90%。

5、熬出乳白色的鱼汤一定要先煎鱼并大火熬煮5分钟后，再开小火煲。

6、油脂大的汤，要去浮油，保证汤色清爽。

7、起锅前10分钟左右再加入蔬菜类食材，具体时间要根据食材容易成熟的程度。

8、学会拒绝味精、鸡精等味素提味。

9、炖汤时间比煲汤多1个小时，即所谓的三煲四炖。

10、煲汤的用具最好是厚砂锅。

小常识：

猪心性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，但因其胆固醇含量较高，故高胆固醇血症者忌食。

② 石斛和当参可不可以和猪心一起煲汤呢

可以的。斛之乡 霍山石斛早在《神农本草经》中就被列为上品，认为能“除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精”，“久服，厚肠胃”；《名医别录》亦说它能“定志除惊，轻身延年”；它还有滋阴养胃、清热生津的功效。而麦冬亦在《神农本草经》中列为上品，《日华子本草》称它有安魂定魄的功效。以它们煲猪心，汤味清润；能定神定志、清热养心，对考生们紧张应试了一日有良好的调节作用，同时亦为夏日养心的家庭靓汤。

③ 猪心和铁皮石斛可以一起渚汤吗

可以一起煮汤。

石斛有滋阴养胃、清热生津的功效。石斛煲猪心，汤味清润，能定神定志、清热养心。

猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。

许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

(3)石斛太子参炖猪心功效扩展阅读：

1、营养成分列表：猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。

2、功效：补虚，安神定惊，养心补血。

3、主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。

4、宜食：适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用，适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

④ 太子参石斛瘦肉汤的功效是什么

有补脾益胃的功效。

太子参又名童参、孩儿参，顾名思义，就是连孩子也能吃的参。和其他参相比，如人参、党参，太子参补气的力量较弱，但是贵在药性平和，特别适合孩子、老人，以及虚不受补者。太子参炖瘦肉，这款汤水，简单易做，具有补益脾肺，益气生津之效，男女老少皆宜。

石斛益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。这么多功能归根结底就是两个字：养阴。无论是热病，还是口渴、眼花，只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。

(4)石斛太子参炖猪心功效扩展阅读：

太子参的功效与作用及禁忌：

1、用于脾气虚弱、胃阴不足的食少倦怠。能益脾气，养胃阴。常配山药、石斛等同用。但其补益脾气之力不及党参。

2、用于气虚津伤的肺虚燥咳及心悸不眠、虚热汗多。能益气生津。治气虚肺燥咳嗽，配北沙参、麦冬等，治气阴两虚的心悸不眠、多汗，配酸枣仁、五味子等。但其补气益阴生津之力，均弱、于西洋参。太子参为石竹科植物，与人参不同科属，功效虽似人参，但药力薄弱，须大剂量持续服用，才能见效。

⑤ 太子参和石斛有什么药用价值

太子参
别名
童参、四叶参、四叶菜、米参。
【性味归经】甘，微苦，微温。①《本草再新》：“味甘，性温，无毒。”②《饮片新参》：“甘润，微苦平。”③《中药志》：“甘苦，微寒。”入肺、脾经《本草再新》：“入心、脾、肺三经。”
【功效分类】补虚药,补气药
【功效主治】补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。
石斛
【别名】吊兰[四川]
【性味归经】甘，微寒。归胃、肾经。
【功能主治】益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

⑥ 太子参石斛瘦肉汤的功效是什么

太子参有补气生津的功效，主治脾虚，肺虚咳嗽，心悸，失眠，多汗。麦冬润肺养阴，袪痰，益气。
意见建议：太子参麦冬瘦肉汤的功效是治肺热咳嗽有痰。经常通宵，可以用补气补虚的药，建议人参，黄芪，白术，枸杞子，大枣熬水喝

⑦ 太子参石斛瘦肉汤的功效是什么

明代大医家张景岳说：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”

“长夏应脾而变化”是说湿为长夏主气，人的脾脏与之相应。此时我们南方既炎热又多雨，湿病则多见于这时节。

湿为阴邪，好伤人阳气，尤为脾阳，因脾脏喜燥而恶湿，一旦受损会导致脾气不能正常运化，表现为消化吸收功能低下，易引发胃肠道疾病。

中药太子参和石斛煲猪瘦肉有补脾益胃之功，不燥不寒，为秋日防治胃部不适的养生靓汤。

⑧ 猪心汤的功效与作用

核心功效

补血养心、镇静安神、增强免疫力

简介

猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，但因其胆固醇含量较高，故高胆固醇血症者忌食。

功效与作用

1、补血养心，猪心汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c等成分，有利于供给心肌细胞所需营养物质，增强心肌收缩力，可有效预防心脏疾病。

2、镇静安神，可用于治疗因心虚所致心悸、多汗、自汗、恍惚、失眠多梦等症状。

3、增强免疫力，猪心汤中含有丰富的蛋白质成分，包括多种氨基酸，有利于促进机体蛋白质粉合成，从而补虚，增强机体抵抗力，强身健体。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

高胆固醇血症者

不宜同食

1、黄豆，猪心和黄豆不能一起吃，猪心的蛋白质及矿物质太多，与黄豆中的植酸结合，会破坏食物的营养，并影响到人体对营养的吸收。

2、杏仁，猪心和杏仁都是不好消化的，一起食用很容易引起腹痛、腹胀，危害肠胃健康。

食用方法

1、猪心汤

准备猪心、莲子、太子参、圆肉洗净，猪心切块，太子参切片；把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可食用。

⑨ 中药太子参配石斛的功效作用

你好，中药太子参配石斛具有补益脾肺，益气生津，滋养阴津，增强体质，补益脾胃，护肝利胆的功效。用于治疗身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤；治疗肺虚咳嗽，脾虚食少， 水肿 ，消渴；用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干，肺虚燥咳，咽干痰粘，气阴不足等症 。

⑩ 石斛可以炖猪心吗

【石斛莲子百合炖猪心汤】
食材：新鲜石斛2-3条，干百合、干莲子各一把，蜜枣1颗，猪心半个(或1个），盐少许，清水适量（根据家里人数决定）。

做法：

1.准备食材。一家三口的分量准备半个猪心即可。新鲜石斛是一根根的，我家冰箱常备着一小捆，石斛有滋阴、润肺的作用，还有特别的石斛碱，对提高免疫力还是有些帮助的，用来炖汤煲汤的石斛取2-3根新鲜的即可。石斛也有干货制品，煲汤前需要提前浸泡软即可。

2.干莲子和干百合各一把，煲汤前提前浸泡软。如果有新鲜的百合和莲子也可以，记得去掉莲子芯哦。

3.猪心切成薄片，加入冷水锅中，大火煮沸1分钟后汆烫，去掉血水和浮沫，然后再冲洗干净。

4.准备一个炖盅，炖盅方便，不用看火文火炖制，把所有食材放入炖盅内，电炖锅里加入适量清水隔水蒸炖1-2小时就可以。

汤炖好之后再加适量盐调味。

猪心几乎没什么油脂，所以炖好的猪心汤汤清不油腻，石斛可以食用，并且有许多胶质，口感好，还有生津止渴的作用，这一碗汤，大人小孩都能喝