全国种植铁皮石斛最出名的地方就是云南、浙江和安徽。广西的话也有种植铁皮石斛的,只能说不是最适合种植的地方
在日常生活中,石斛怎么来吃呢,那不同的食用方法又怎么来促进我们身体健康,它在食物上可以怎么发挥它的疗效呢。石斛具有生津止渴,滋阴清热的功效,是一种食用价值很高药材保健品。下面我们就一起来看看石斛的功效与作用有哪些吧。
石斛怎么吃
1、生吃
取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。
2、煲汤
(1)取新鲜石斛,将其洗净,并同时去除部分老根。
(2)将洗干净的石斛切碎或拍破,之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。
(3)用文火先煎煮30分钟。
(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。
(5)注意:可重复煎煮2-3次,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。
3、泡茶
(1)取药店里买来的石斛,洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)煮90度以上开水冲泡后。
(4)过上4-5分钟即可饮用。
(5)可重复冲泡,连渣食用。
4、熬制药膏
(1)将石斛洗净去杂质后。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中药材),水的比例是3:1,即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。
5、浸泡药酒
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,不加其它调味料。
(4)3个月后即可食用。
6、美食入膳
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)将石斛和全鸡或全鸭。
(4)加入配料酒少许(两小汤勺),半片姜,不加其它配料。
(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。
(6)根据个人口味加入盐、糖等,连渣食用(按照传统中医,一般不推荐再加其它,特别是糖,会影响药效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
石斛的功效与作用
1、生吃,功效:强阴益精、开胃健脾。
2、煲汤,功效:补虚养阴,清热。
3、泡茶,功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
4、熬制药膏,功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
5、浸泡药酒,功效:补肾养阴、生精祛风。
6、美食入膳,功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
结语:石斛在生活中起到很大的功效哦,它可以强健体魄、开胃健脾。有很好的降火功效。如果大家有这种感觉的话,不妨试试石斛膳食疗法,不仅能吃到美食,又能够解决体内的生津养胃,帮助消化的功能。是不是很好呢。
3. 石斛的功效与作用
1、石斛的功效与作用:
石斛药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
2、生长环境:
石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长,以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳,对土肥要求不甚严格,野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长,有的也生长于石缝中。
3、地理分布:
产安徽南部大别山区(霍山)、台湾、湖北南部(宜昌)、香港、海南(白沙)、广西西部至东北部(百色、平南、兴安、金秀、靖西)、四川南部(长宁、峨眉山、乐山)、贵州西南部至北部(赤水、习水、罗甸、兴义、三都)、云南东南部至西北部、西藏东南部。
4. 野生石斛的功效
野生石斛具有保护身体五脏功能、增强机体免疫功能、抗风湿、养胃促进消化等功效。
一、保护身体五脏功能
人体的五脏是维系着人体生命很重要的部分,要想保护好五脏器官可以通过服用一些保健食品,野生铁皮石斛是一种非常好的保护五脏的保健品,因为铁皮石斛本身能够维持机体正常的生长和发育,特别是人到了中年之后,器官功能开始下降,那么通过服用铁皮石斛能够得到一定的改善。
二、增强机体免疫功能
年龄大了之后身体都会多多少少有一定的问题,可以通过服用一定量的铁皮石斛,有效的提高机体免疫功能,铁皮石斛当中具有很大的活性多糖,这种成分能够增强机体的免疫功能。
三、抗风湿
中老年人风湿病已经是成为一种很常见的疾病,年龄大了之后骨质疏松,除了补充补钙制剂之外,还可以通过服用野生铁皮石斛来化解,铁皮石斛能够让身体的骨骼关节得到一定的润滑,从而能够达到抗风湿的疗效。
四、养胃促进消化
中老年朋友很常见的一个症状就是胃口消化不好,通过服用野生铁皮石斛,能够有效的促进体内胃酸的分泌,从而帮助体内食物的消化。
5. 野生石斛作用
铁皮石斛为兰科(Orchidaceae)石斛属(Dendrobium)多年生草本植物,别名“黑节草”,是《中国药典》2010版收录的名贵中草药之一,位于“九大仙草”之首,具有滋阴清热、益胃生津等功效。铁皮石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物,产自安徽西南部、浙江东部、福建西部、广西西北部、四川、云南东南部,其自然繁殖率极低、生长缓慢,加上过度采挖,野生铁皮石斛濒灭绝。[1]
经过长期的适应和自然选择,铁皮石斛在遗传上形成了独特的生命活动机制和生物活性成分。《本草图经》曰石斛:唯生石上者胜。
铁皮石斛是《中华人民共和国药典》中收载的5种石斛属植物之一。研究结果显示,铁皮石斛中含有多糖黄酮类、酚类、维生素和氨基酸等物质,由于这些物质所具有的抗氧化、抗衰老和治疗某些疾病等作用。在国家食品药品监督管理总局发布的《已使用化妆品原料名称目录(2015版)》中,铁皮石斛提取物已作为化妆品原料被列入其中,以铁皮石斛为主要功效原料的各种化妆品逐渐增多,有着广泛的应用价值和市场前景。
6. 石斛草有什么功效
石斛草又叫有爪石斛草、金石斛、软黄金。常用中药材,具有益胃生津、滋阴清热的功能。在临床上多用于治疗慢性咽炎、肠胃疾病、眼科疾病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗。
通常具1-2朵花;花质地薄,短命的,萼片和花瓣浅黄白色带紫色斑点;花瓣线形,长10-15毫米,宽1-1.5毫米,先端急尖,具1条脉;唇瓣黄色,长10-15毫米。花期7月。
生于山间溪流沿岸的树干上。分布于中国台湾、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、澳大利亚、新几内亚岛和太平洋的一些群岛,广西原是主产区之一,分布桂西、地区,野生资源丰富。
石斛草观赏价值极高,花姿优雅,玲珑可爱,气味芳香,被喻为“四大观赏洋花”之一,既可作切花,也可盆栽观赏,家有数盆热闹非凡。花朵剪下2-3天也不凋萎,生命力旺盛令人赞叹。
该属植物被认为“秉性刚强,忠厚可亲”,西文社会人们常把她敬献给自己爱戴的尊长。并在每年6月19日时,将石斛送给父亲,被称之为“父亲节之花”。它有着“欢迎你,亲爱的”的花语,可佩在胸前。
在欧美常用石斛花朵制成胸花,配上丝石竹和天冬草,表示“欢迎”。至今,广泛用于大型宴会、开幕式剪彩典礼或招待贵宾。