石斛是大家常见的中药材，我们通过服用石斛可以起到很强的治病养生效果，所以大家对石斛不会陌生，对我们预防疾病产生是会有帮助的，那么具体我们如何挑选出优质的石斛，这是很多人的疑问，下面就让我们一起看看石斛的情况。
形状辨别
石斛是非常健康的优质中药材，大家在平时就可以通过服用石斛来养生，一般来说石斛外表的颜色是浅灰绿色。而干燥之后的铁皮石斛每团在三到五圈之间，容易折断，但是断开处的横切面不会很平整，具有青草的香气，放在嘴巴里面咀嚼具有黏滞感，我们可以通过这样的方法进行辨别。
泡制鉴别
同时我们还可以发现，现在在市面上存在了紫皮枫斗和石斛，这两者在外形、气味、咀嚼后的感觉是查不错的，但是铁皮石斛在经过热水浸泡之后，汤色成为淡淡的黄色，并且结与结之间存在两公分的距离，而紫皮枫斗在热水泡了之后呈现的汤色是淡的紫红色，所以我们需要对区分两种中药材有了解才行，这样才可以帮助我们更健康的去吃石斛。
显微鉴别
除了上面介绍的情况，服用石斛的时候我们还要注意，对于新鲜的铁皮石斛的茎的半径在1.4-1.5毫米之间，呈边缘不规则的圆形，每两到三个波状当总出现一个深度波状的弯曲。角质层的厚度在6.5毫米，并且有一定的纹路。所以这也是我们鉴别石斛的一个好方法，对健康来说有好处。
石斛大家不会陌生，现在很多人都会服用石斛来养生，这样对我们健康来说是很有好处的，可以有效预防疾病产生，不过我们也要对辨别石斛的方法有了解才行，这样才可以让我们更健康的去吃石斛，需要对辨别石斛方法有了解才行
市面上充斥着很多假冒的石斛，其中霍山石斛以及铁片石斛等，会出现很多“克隆体”，因为它们的功效高，而且价值不菲，所以无论在选购昂贵的霍山石斛，还是其它石斛都要认真看清楚，避免上当受骗。真正的石斛呈橙黄色，而磨成粉末后，石斛茎呈灰绿色。
石斛的茎中、下部是扁圆柱形的，向上稍之字形弯曲，长18~42cm，中部直径0.4~1cm，节间长1.5~6cm。其茎表面金黄色或绿黄色，有光泽，节稍膨大，呈现棕色。摸起来十分的轻，而且很容易弄碎，很脆，断面则比较疏松。闻起来味道比较淡，但是食用的时候有些苦味。
⑵ 铁皮石斛应该怎么挑选
铁皮石斛是好，
⑶ 怎么挑选好的铁皮石斛
我觉得首先看产地吧，铁皮石斛主要分布在浙江、安徽、云南这些地方，云南因为气候，一年四季都在生长，没有休眠期，所以药效是肯定没有浙江和安徽的好。而安徽呢，主要产的是霍山米斛，米斛因为生长地与年限限制，比较小众，相比较而言浙江的铁皮石斛更适合用来当滋补品啦~我因为经常买，就简单的研究了一下。然后，价格太低的就不要考虑了，最好选择种植企业的大品牌，有保障。
⑷ 永生源专家指点：怎样挑选铁皮石斛
现代人由于工作繁忙、生活节奏快、经常熬夜而引发的口舌干燥、阴虚内热等症状，铁皮石斛对于增强现代人体质、抗衰老、防治肿瘤、治疗糖尿病和萎缩性胃炎都有确切疗效，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等都有很好的恢复作用。如今野生铁皮石斛已难寻踪迹，但在永生源等公司的努力下，铁皮石斛已经从野生变为家种，但铁皮石斛的种值条件及技术要求都非常高，市场上却又充斥着各种所谓的良莠不齐的石斛产品。 新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，均是质量很好的石斛。一般绿色的茎杆稍长，带红色的茎杆较短；多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好。铁皮石斛的花多为浅黄色。 铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的叫枫斗。一般呈棕黄色，挑选起来往往需要比较细致。除了品尝其粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外，还可稍湿润后可将其团解开，铁皮石斛多是由没有剖开的石斛卷曲而成，而其它品种的石斛冒充铁皮石斛加工的，因其茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，一般解开后就能够发现。 现在有一些号称铁皮石斛的干品是以紫皮（齿瓣）石斛加工而成的。紫皮石斛虽然多糖含量也高，嚼起来也很粘，也无怪味，但往往纤维含量高，另外泡水后，水将略带紫色。 服用铁皮石斛时，应该将石斛嚼后吞下。泡后只喝水，对人十分有益的石斛多糖就不能够得到利用。另外，铁皮石斛的叶片也含多糖等对人体十分有益的成分。 本文言作者是重庆市中药研究院张明教授，系广东永生源特聘专家顾问，广东永生源集团旗下拥有五家子公司和一家科研单位，与广州中医药大学，共建铁皮石斛产学研示范基地，与中科院合作，成立了药用兰科植物研究所。
⑸ 怎样挑选铁皮石斛
铁皮石斛的功效已经是毋庸置疑的，然而正是因为铁皮石斛的应用价值高目前市面上不良商家的涌入让铁皮石斛的质量层次不齐，甚至出现了消费者想买而不敢买的现状，很多消费者都是通过熟人市场才购买到满意的铁皮石斛。今天就教大家如何挑选铁皮石斛。
新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，均是质量很好的石斛。一般绿色的茎杆稍长，带红色的茎杆较短；多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好。铁皮石斛的花多为浅黄色。
铁皮石斛以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的好，补益作用强的石斛多糖含量高。第二是好品种的铁皮石斛嚼起来没有什么纤维，没有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化。第三是铁皮石斛没有苦味、怪味和药味，味道淡、甘，适口性好。
铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的叫枫斗。呈棕黄色，挑选起来往往需要比较细致。
买的时候除了品尝其粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外，还可稍湿润后可将其团解开，铁皮石斛多是由没有剖开的石斛卷曲而成，而其它品种的石斛冒充铁皮石斛加工的，因其茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，一般解开后就能够发现。
现在有一些号称铁皮石斛的干品是以紫皮（齿瓣）石斛加工而成的。紫皮石斛虽然多糖含量也高，嚼起来也很粘，也无怪味，但往往纤维含量高，另外泡水后，水将略带紫色。
⑹ 怎样挑选新鲜石斛
石斛是大家常见的中药材，我们通过服用石斛可以起到很强的治病养生效果，所以大家对石斛不会陌生，对我们预防疾病产生是会有帮助的，那么具体我们如何挑选出优质的石斛，这是很多人的疑问，下面就让我们一起看看石斛的情况。
形状辨别
石斛是非常健康的优质中药材，大家在平时就可以通过服用石斛来养生，一般来说石斛外表的颜色是浅灰绿色。而干燥之后的铁皮石斛每团在三到五圈之间，容易折断，但是断开处的横切面不会很平整，具有青草的香气，放在嘴巴里面咀嚼具有黏滞感，我们可以通过这样的方法进行辨别。
泡制鉴别
同时我们还可以发现，现在在市面上存在了紫皮枫斗和石斛，这两者在外形、气味、咀嚼后的感觉是查不错的，但是铁皮石斛在经过热水浸泡之后，汤色成为淡淡的黄色，并且结与结之间存在两公分的距离，而紫皮枫斗在热水泡了之后呈现的汤色是淡的紫红色，所以我们需要对区分两种中药材有了解才行，这样才可以帮助我们更健康的去吃石斛。
显微鉴别
除了上面介绍的情况，服用石斛的时候我们还要注意，对于新鲜的铁皮石斛的茎的半径在1.4-1.5毫米之间，呈边缘不规则的圆形，每两到三个波状当总出现一个深度波状的弯曲。角质层的厚度在6.5毫米，并且有一定的纹路。所以这也是我们鉴别石斛的一个好方法，对健康来说有好处。
⑺ 如何挑选优质铁皮石斛
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1.外形、成色
品质好的铁皮石斛，因久经风吹日晒，外皮粗糙厚实，颜色深沉，多呈暗铁青色或暗红色。外形上观看根部没有泥土，只有细砂石，根系像手掌向外展开，鲜条长短不一，最长处不超过15cm。
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2.地理、环境
铁皮石斛种植区域分布有限，其中以江西龙虎山为例。龙虎山位于东经116°，北纬28°，产区内规模庞大的深山岩石、天然弱碱性水源、微量元素丰富的土壤等物候条件，产出的铁皮石斛茎秆铁红，粗壮，味甘，嚼之黏牙。
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3.地貌要求
铁皮石斛最佳生长地点就是丹霞地貌的云崖上。丹霞地貌拥有独特的“红层”，内部含有多种微量元素和腐殖质，是铁皮石斛天然的无公害肥料。这样生长的石斛有着“云崖仙斛”的美称。
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4.生长要求
好的铁皮石斛的品质和温差成正比。温差越大，四季越分明，植株内积累的有效成分就越多。龙虎山作为高海拔山峰，日照时间长、昼夜温差大、降水丰富。这种环境下产出的铁皮石斛，外皮颜色深沉、颗粒饱满，植株内有机物含量极高，药用价值是普通环境产出石斛的数倍。
⑻ 怎么样选购铁皮石斛新鲜条
选购铁皮石斛新鲜条有以下几条注意：
1.新鲜的铁皮石斛呈现出青草的清新味道，带有粘腻感。
2.新鲜的铁皮石斛从味道上面来判断的话，带有一点甜度和新鲜感。
3.从形状上面来看的话，新鲜的铁皮石斛呈现出圆柱形，切出来的横断面为圆形。一节一节的较为明显，有包茎的叶梢。而且叶梢的话有条纹。叶子的颜色为呈现出绿色。惠农苗木的铁皮石斛 ，集生产，科研，研究。为一体的大型的 铁皮石斛组培 公司，模仿了野生的铁皮石斛的种植环境，在质量上保证了铁皮石斛的药用价值和养生价值。
⑼ 石斛要怎么挑选好呀
石斛和人参、冬虫夏草一样是属于贵细类的药材，价格较昂贵，是一味食补的好药材。挑选石斛时一定要记得石斛的一些基本特征：多呈圆柱形或圆柱形的段，表面金黄色、绿黄色或者棕黄色，有光泽，有深纵沟或纵棱，有的可见棕褐色的节；切面黄白色至黄褐色，有多数散在的筋脉点；气微、味淡或微苦，嚼之有黏性。如果拿捏不准还是建议购买品牌产品，如康美药业、同仁堂、杭州胡余庆堂、广州陈李济等。