新鲜石斛皮怎么去

A. 新鲜铁皮石斛如何处理

铁皮石斛是一个很神奇的植物，新鲜的铁皮石斛茎也是有生命的，放久了还会开花、发芽、长根，生长成一个新的植株。所以储存的时候不能温度太低，也不能太热，最好能在避光、通风、稍阴凉的地方储存，不能密封、冷冻、阳光直射。
不过储存时间也不要太久，里面的有效成分会发生变化。

B. 新鲜的铁皮石斛怎么吃法

新鲜的铁皮石斛吃法推荐如下：

1.口嚼

将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。

2.榨汁

将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。

也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。

注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

3.泡茶

铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。

4. 入膳

药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

5、泡酒

取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

6.熬膏

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

7.入药

石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。

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1、石斛“养阴”适于阴虚体质

由于铁皮石斛野生资源的匮乏，市场上流通的铁皮石斛大多是人工培植品种。目前在浙江、云南、安徽等省均有大规模的人工培植基地。所以，如果有人宣称卖的是野生铁皮石斛，你最好想想再下结论。

铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神农本草经》《本草纲目》等古籍中，石斛一直是中药材里面的良品，铁皮石斛又是石斛里面的良品。正因如此，2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛”，2015版药典仍然沿用这一设定。

那么，铁皮石斛的功效究竟是什么？据《中国药典》记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。

这么多功能归根结底就是两个字：养阴。无论是热病，还是口渴、眼花，只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。

2、脾胃虚寒不适合长期服用

现代研究发现，铁皮石斛除了药用外，还能够调节机体免疫功能，改善疲劳，降血压、降血糖。于是，铁皮石斛成为了保健品，令许多人觉得只要想提高免疫功能、改善疲劳就可服用。

铁皮石斛本身具有“滋阴生津”的中药功效，对于一切阴虚热病（咽干咽痒、口渴、潮热、干咳、更年期综合征、恶性肿瘤放化疗术后等）都有效果，用鲜品也是为了增强养阴之功。

然而，现代铁皮石斛类保健品强调的“调节免疫功能、改善疲劳、降压降糖”功能，会导致使用者忽视“滋阴生津”的本质功效。

需要强调的是，任何人出于保健目的服用铁皮石斛，都建议先就医确定自己是否是阴虚体质或处于亚健康状态；为治病想长期服用铁皮石斛，也应先咨询中医师和中药师。

石斛在《神农本草经》中无毒性记载，长期服用的安全性相对较好。从铁皮石斛甘、微寒的药性来看，脾胃虚寒的患者不适合长期服用。

3、服用前先去农药残留

但是，如果把铁皮石斛的原植物当成一种保健品来使用，就必须按照保健食品的要求，来看看它的安全性。

有学者研究认为，大棚种植铁皮石斛的重金属含量符合行业标准。近年来，也有个别产地培植的铁皮石斛发现重金属镉含量超标，但其他重金属例如铅、铜和汞都在正常范围内。总体来看，铁皮石斛的重金属含量控制较好。

但还有一个问题是农药残留。由于许多铁皮石斛为人工培植，施肥和预防病虫害需要使用农药。目前还没有关于铁皮石斛农药残留量的系统研究资料，但有研究显示，已知铁皮石斛能被检测出来的残留农药大约为十余种，包括有机磷农药、拟除虫菊酯类农药等。

基于这种认识，我们建议在服用铁皮石斛前用清水洗净，并使用盐水或小苏打水浸泡清洗等方法，最大限度地去除农药残留。

C. 鲜吃石斛怎么去表层皮

炖老鸭

D. 新鲜铁皮石斛怎么保存

皮石斛用品被人们所推崇，成为大家桌上的保健佳品，鉴于铁皮石斛的良好保健功效，大家往往会在家里购买一些备存。根据相关的文献记录，铁皮石斛可以当做药膳来进行烹饪，专门治疗各种疑难杂症。因此，有家中备有铁皮石斛，如同备有一宝之说。所以，铁皮石斛在大家的生活范围内已经享誉盛名，大家都很喜欢铁皮石斛，人们也喜欢收藏一些。但是人们只是一味的存放，但是并不知道真正的存放要领是什么。假如我们选择了不正确的储存方式，很有可能会因为你的储存方式不对，导致药用效果的大打折扣。所以说，我们要注意保存的方法，都比较简单，意识将新鲜的铁皮石斛放置于通风阴凉的环境即可，也可以将铁皮石斛放置于冰箱之中，不过要调节好温度，一般不超过5度，这应该是保存铁皮石斛的理想状态。我们存放的铁皮石斛可以用来炖汤喝，少量的加入即可对我们的身心起到很好的保健作用。我们也可以选择沏茶喝，可以缓解我们的疲劳，治疗失眠症，还是一种护胃养胃的好茶品。此外，特别要提醒的是，铁皮石斛不是无限制的时间放置，它也有自己的保质期，因此一定要在保质期范围内食用，否则将会导致营养的流失。因此要在它没有变质之前就用了，否则，它的效果就会大打折扣，甚至是没有价值。越是新鲜的铁皮石斛，效果就越好。所以，我们不仅要保存好，还要安排好吃的时间，越早越好。

E. 铁皮枫斗的外皮要剥去吗泡茶的时候是不是要把铁皮石斛外面包着的皮剥去呢

外皮是叶鞘，对于成分溶解速度没啥影响。泡茶的话把条切段并拍扁比较好，破坏结构完整性有利于更快泡出味道。

F. 鲜石斛怎么吃 如何泡茶喝 要拨皮吗

鲜石斛是能泡茶喝的并且是要拨皮的，取20-50克鲜品,洗净加水拍裂久煮,作茶饮用,可煮数次。其他方法如下：

1. 取20-50克鲜品石斛带叶洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出放锅中加水文火煮开,直至飘香就可饮用。最后带渣食用(渣富含石斛纤维素)。

2. 取20-50克鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟,连渣食用。

3. 泡酒,洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可饮。

4. 取20-50克鲜品石斛须洗净,拭去质角层。表皮上的薄膜,切断放入榨汁机内榨汁饮用。
   

G. 铁皮石斛干条外皮怎么处理

铁皮石斛烘干后就是铁皮石斛干条，干条外面有层角质层，一般都可以手工搓就会没了，不用管它也没事，照样吃。或者可以打粉。

H. 鲜铁皮石斛老皮用什么方法去掉

洗干净后可以用温水泡一下，用小刀或铁丝把皮挂掉就好。你可以关注下 辣木中草药 里面有这方面的知识

I. 铁皮石斛茎上的白皮怎样去除

用温火考一下用手搓掉。很简单的。

J. 鲜榨铁皮石斛用除掉外面那层衣吗

我认为应该去掉老皮！去掉会比较干净，而且去掉也不会对药效有太大影响！不去也没什么药效影响，可能味道会差一点，会有一些农药什么的残留...