新鲜石斛瑶柱鲍鱼汤

『壹』 鲍鱼石斛汤的作用有哪些

功效：补肝肾，明目生津，促进消化

为了更好的增加效果建议再加点海马。

原料：野生海马1两(分2次)，石斛2两，鲍鱼6只

做法：

1.直条石斛一两，用水略为清洗。浸水约一小时，再用热水泡一至两分钟。作用是除去石斛的火焙味，因石斛含丰富胶质，日晒是不能乾的，必须用火焙乾。

2.海马半两浸水一至两个小时。

3.洗净鲍鱼，去除内脏和外壳。

4.加水六至八碗，隔水炖两至三个小时。

海马在传统中药中，海马是壮阳药。具补肾壮阳、活血散瘀、消肿功能。催生，可治妇人难产。肾虚，夜尿频繁，妇女体虚白带多亦适用。鲍鱼用于肝肾阴虚，骨蒸劳热，咳嗽；肝阴虚，视物昏暗等。石斛能清热养阴，益胃生津。石斛除了对声音好外，对胃亦甚佳：理胃气，清胃火，除心中烦渴，安神定惊。石斛亦可明目。老人津液不足，消化不良，又老眼昏花，喝石斛汤最有裨益。而且，石斛可促进胃液分泌而助消化，使肠道蠕动而通便。

『贰』 冬虫夏草炖鲍鱼石斛

推荐做法：
虫草花石斛炖鲜鲍
鲜鲍鱼：2个 瘦肉：1斤 虫草花：少许
石斛：8粒 姜：1片 盐：适量
菜谱特色：
虫草花石斛炖鲜鲍是一道味道鲜美的炖汤。鲜鲍肉质软嫩，味极鲜浓。虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。
制作步骤
1、将鲜鲍鱼整粒挖出后，切去中间与周围的坚硬组织，然后用刷子刷干净。
2、虫草花用清水浸半小时，石斛洗净。
3、将虫草花、石斛、鲜鲍鱼、姜片及浸虫草花的水放入炖盅中炖2小时。
4、加入适量盐调味即可。

『叁』 石斛鲍鱼炖什么鸡

石斛富含各类氨基酸
尤以铁皮枫斗为最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占总氨基酸含量的35%，同时铁皮枫斗含一种儿童必需的氨基酸：组氨酸。

枫斗含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的

主要有倍半萜类石斛碱，苯酞吡咯烷类石斛碱，吲哚里西啶类生物碱等。

石斛中含有多种矿物质

钾，钙，镁，铁，锰，锶，钛，铜等。石斛中还含有联苄，菲类，酮，酯类等化合物

这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓等作用，如滨蒿内酯。

石斛是一种常见的中药材，具有很好的药用价值。让鸡汤更加的滋补，鲜香的汤汁中更好的体现出来，营养价值高味道超级好。鸡汤色泽鲜黄，淡淡的油脂喝起来点不油腻，非常的进补。下面小编向大家介绍斛鲍鱼仔鸡汤的做法。

一、材料：鲜鲍鱼5个、仔鸡半只、石斛10个、人参1根、红枣4个、茯苓10个、盐适量。

二、做法：

1.准备原料；

2.将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净。将石斛、人参、红枣、茯苓洗干净。

3.仔鸡冷水下锅，烧开，撇去浮沫。

4.将石斛、人参、红枣、茯苓，加适量水放入砂锅。

5.大火烧开，转小火炖2个小时。

6.再放鲍鱼，炖30分钟放适量盐即可。

『肆』 鲍鱼豆腐汤怎么做好吃窍门

鲍鱼，因其丰富的营养价值，很受人们的喜欢。以前，只有在酒桌上或是去外面饭店才可以品尝到的美味鲍鱼炖罐汤，随着人们物质生活水平的提高，慢慢走进了人们日常生活的饭桌上了。

家常做鲍鱼汤其实也是很方便的，只需要将原材料清洗干净，然后加入适当的药材，放进炖盅里慢慢炖，到时间了就可以品尝到营养丰富的炖汤了。

青橄榄鲍鱼石斛汤

食材：瘦肉150g，鲍鱼4-5个，青橄榄5颗，虫草花15g，姜片，盐适量

做法：

1.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；

2.虫草花稍微冲洗一下；

3.瘦肉加姜片焯一下水；

4.橄榄对半切；

5.全部材料全部放入炖盅，加了4-5碗水，隔水炖3小时左右，加盐调味就可以喝啦。

功效：这是一道老少皆宜都可以喝的鲍鱼汤，材料简单易买，味道也不腥，属于温补脾胃，不是大补哦，所以也适合老人小朋友

『伍』 青橄榄可以和石斛一起炖鲍鱼汤吗

青橄榄可以和石斛一起炖鲍鱼汤。
做法如下：
材料：
排骨 300克 鲍鱼 200克 青橄榄 100克 石斛 20克 姜片 6克 枸杞 5克
葱花 3克 盐 10克
步骤：
1.排骨飞水沥干备用

2.鲍鱼刷洗干净沥干备用

3.将鲍鱼、石斛、排骨、姜片、枸杞一同放入电炖煲中，炖1至1个半小时，调入盐、葱花调味即成

『陆』 石斛骨头鲍鱼炖汤老人可以吃吗

石斛骨头汤一般人都可以食用，但是加入鲍鱼就得另议。
有些人每吃鲍鱼就胃痛这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼，只宜少量喝汤，
如果有感冒发烧或者阴虚喉痛的人也不宜食用。
如果家中老人没有上述症状的话，是可以放心服用的，满意请采纳

『柒』 鲍鱼石斛汤

方法/步骤
石斛稍微漂洗一下；黄豆洗净浸泡2小时；苦瓜去瓤，洗净，切厚块；鲜鲍鱼由售者处理干净即可；猪瘦肉洗净，切块；生姜洗净，切块。
将洗净的猪瘦肉，石斛，鲍鱼，黄豆，苦瓜与生姜一起放进炖盅，加入冷开水2000毫升（约8碗量），加盖隔水炖约3小时便可
最后放入适量食盐，此量可供4～5人用。鲍鱼、猪瘦肉、黄豆、苦瓜等可捞起拌入酱油佐餐用。

『捌』 怎样用鲜鲍鱼，金霍斛煲汤

鲍鱼和金霍斛配搭在一起是绝配，具有养胃生津，滋阴清热的功效。金霍斛是石斛中较为名贵的一种，具有养阴滋补的作用。1500年以前的《神农本草经》中早就有记载，千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味：甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。其质量是否上乘，并不是颜色越金黄越好，关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好。
食材食谱热量：344.4(大卡)
主料
鲍鱼 410g

方法/步骤
食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。

鲍鱼壳打碎。

把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。

把煲好的鲍鱼壳汤倒出，去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼壳汤，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。

隔水慢火炖2小时。

盛入汤碗中即可食用。

主料：鲍鱼
辅料：金霍斛 西洋参 鲍鱼壳
做法：
食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。
鲍鱼壳打碎。
把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。
把煲好的鲍鱼壳汤倒出，去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼壳汤，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
隔水慢火炖2小时。
.盛入汤碗中即可食用。

主料：鲍鱼
辅料：金霍斛 西洋参 鲍鱼壳
做法：
食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。
鲍鱼壳打碎。
把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。
把煲好的鲍鱼壳汤倒出，去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼壳汤，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
隔水慢火炖2小时。
.盛入汤碗中即可食用。

主料：鲍鱼
辅料：金霍斛 西洋参 鲍鱼壳
做法：
食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。
鲍鱼壳打碎。
把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。
把煲好的鲍鱼壳汤倒出，去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼壳汤，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
隔水慢火炖2小时。
.盛入汤碗中即可食用。

『玖』 铁皮石斛、鲍鱼、鸡肉炖汤可以加入珍珠菜吗

铁皮石斛、鲍鱼、鸡肉炖汤可以加入珍珠菜

『拾』 石斛和包鱼一起煲汤可以吗

石斛鲍鱼汤是一款药用价值高的药膳。色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。以下是我做过的石斛鲍鱼汤。
材料：珍珠鲍鱼300克、猪小排骨150克、臻吾堂铁皮石斛5克、盐适量

制作方法
(1)将鲍鱼的壳去掉，去除里面的杂志，清洗干净
(2)将准备好的猪排斩成小块，服用开水煮，然后清洗一下
(3)将洗好的猪排垫在砂锅的底部，接着在上面加入鲍鱼与石斛
(4)放入盐，再添加点水，继续炖1个小时
功效：色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。