铁皮石斛新鲜煲粥

Ⅰ 听说铁皮石斛可以煮粥，不知道怎么煮

铁皮石斛有干条，鲜条，枫斗，当然也有粉，都可以煲汤，不过只有粉是能直接冲泡喝又能煲汤，比较方便。不过所有这些都要看什么品种，其实正在的霍山石斛早就是有价无实的。我倒听说是一家比较靠谱的卖石斛粉的。叫什么润还是斛，忘记了名字。

Ⅱ 新鲜铁皮石斛煮水喝吗

石斛属于滋阴清热的药物，入胃经和肾经，主要用于胃阴、肾阴不足的治疗。

Ⅲ 新鲜的铁皮石斛怎么吃有什么好处

吃法可以按照以下几种：
1、鲜吃：可以每天吃两三条。
2、煲汤：可以和猪肉，鸡，鸭肉等一些常见肉类一起煲汤。最佳是一个星期一次。需要调理的可以一个星期两次。
3、煲粥：五人份，一般放5~7条就可以了。
4、泡酒：可以搭配枸杞一起泡，五百克石斛泡一千克白酒，泡两个月以上最佳。早晚各一小杯。
5、打汁：兑水比例是1：10 最好用温水。
6、泡茶：适量即可 一般是15克左右。
石斛是可以做药材用的，是中国九大仙草之首，中国九大仙草分别是，铁皮石斛，天山雪莲，三两重人参，百年首乌，花甲之茯苓，深山灵芝，海底珍珠，苁蓉，冬虫夏草。
而铁皮石斛有滋阴养颜，强筋降脂，延年益寿，增强体质，补益脾胃，护肝利胆，三高人群，抑制肿瘤，明目和清肺的功效。

Ⅳ 铁皮石斛煮粥的做法，铁皮石斛煮粥怎么做好吃

原料：铁皮石斛鲜条12克，牛肉150克。
制法：把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。

Ⅳ 新鲜铁皮石斛怎么吃才合理

新鲜铁皮石斛怎么吃才合理

新鲜的铁皮石斛中，石斛多糖（铁皮石斛的主要功能因子）的含量特别高。在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热退烧有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。据央视报道国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为正宗。同仁堂价格最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。以下详细介绍铁皮石斛鲜品的六种食法：
方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”
方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
方法七: 榨汁——对一些不方便口嚼的朋友可以用榨汁机榨汁和温水直接喝。
宜食用人群
1.日常滋阴保健、轻身延年
2.女性美容、滋养皮肤
3.中医诊断为阴虚体弱者
4.压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康
5.长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损
6.生活不规律导致的胃肠羸弱
7.传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症
8.上火引起的咽喉疼痛

Ⅵ 新鲜的铁皮石斛怎么吃法

新鲜的铁皮石斛吃法推荐如下：

1.口嚼

将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。

2.榨汁

将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。

也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。

注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

3.泡茶

铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。

4. 入膳

药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

5、泡酒

取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

6.熬膏

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

7.入药

石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。

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1、石斛“养阴”适于阴虚体质

由于铁皮石斛野生资源的匮乏，市场上流通的铁皮石斛大多是人工培植品种。目前在浙江、云南、安徽等省均有大规模的人工培植基地。所以，如果有人宣称卖的是野生铁皮石斛，你最好想想再下结论。

铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神农本草经》《本草纲目》等古籍中，石斛一直是中药材里面的良品，铁皮石斛又是石斛里面的良品。正因如此，2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛”，2015版药典仍然沿用这一设定。

那么，铁皮石斛的功效究竟是什么？据《中国药典》记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。

这么多功能归根结底就是两个字：养阴。无论是热病，还是口渴、眼花，只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。

2、脾胃虚寒不适合长期服用

现代研究发现，铁皮石斛除了药用外，还能够调节机体免疫功能，改善疲劳，降血压、降血糖。于是，铁皮石斛成为了保健品，令许多人觉得只要想提高免疫功能、改善疲劳就可服用。

铁皮石斛本身具有“滋阴生津”的中药功效，对于一切阴虚热病（咽干咽痒、口渴、潮热、干咳、更年期综合征、恶性肿瘤放化疗术后等）都有效果，用鲜品也是为了增强养阴之功。

然而，现代铁皮石斛类保健品强调的“调节免疫功能、改善疲劳、降压降糖”功能，会导致使用者忽视“滋阴生津”的本质功效。

需要强调的是，任何人出于保健目的服用铁皮石斛，都建议先就医确定自己是否是阴虚体质或处于亚健康状态；为治病想长期服用铁皮石斛，也应先咨询中医师和中药师。

石斛在《神农本草经》中无毒性记载，长期服用的安全性相对较好。从铁皮石斛甘、微寒的药性来看，脾胃虚寒的患者不适合长期服用。

3、服用前先去农药残留

但是，如果把铁皮石斛的原植物当成一种保健品来使用，就必须按照保健食品的要求，来看看它的安全性。

有学者研究认为，大棚种植铁皮石斛的重金属含量符合行业标准。近年来，也有个别产地培植的铁皮石斛发现重金属镉含量超标，但其他重金属例如铅、铜和汞都在正常范围内。总体来看，铁皮石斛的重金属含量控制较好。

但还有一个问题是农药残留。由于许多铁皮石斛为人工培植，施肥和预防病虫害需要使用农药。目前还没有关于铁皮石斛农药残留量的系统研究资料，但有研究显示，已知铁皮石斛能被检测出来的残留农药大约为十余种，包括有机磷农药、拟除虫菊酯类农药等。

基于这种认识，我们建议在服用铁皮石斛前用清水洗净，并使用盐水或小苏打水浸泡清洗等方法，最大限度地去除农药残留。

Ⅶ 新鲜铁皮石斛应该怎么吃

新鲜铁皮石斛可以做成铁皮石斛煲排骨汤。

需要的食材：排骨、铁皮石斛、铁棍山药、生姜、料酒、香葱、精盐

1、新鲜的排骨，剁块。

Ⅷ 铁皮石斛如何煲

石斛在我们老家号称不死草，还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的，但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨，定惊去虚，滋阴补胃，疏清虚热等。它特别能补虚滋阴，所以对于食欲不振，气短乏力，精气虚弱等人比较有用处。

一般来说，可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多。如果你整点人参什么的反而适得其反。在我们家那边，一般都是用来炖乌鸡，但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功效，所以不如搭配一点疏通，滋阴的药材一起炖应该更有效果。

另外需要提醒的有点是：石斛忌油，所以用石斛来炖汤千万不能油脂太多，会影响石斛的功效。

第一道：石斛灵芝鸡汤

石斛和灵芝事先用清水浸泡一下去掉杂物。

土鸡处理干净后剁成块，下清水锅，放姜片料酒焯水后捞出待用。

锅内重新放入清水，放入鸡块，姜片，料酒，几颗胡椒粒（稍微加一点热气），灵芝大火烧开转小火炖半个小时。

这个时候基本鸡块的油脂都被熬出来了，此时尽量将鸡油撇去，放入石斛继续小火炖两个小时即可。

撇下来的鸡油可以用来炒菜，做油饼，拌馅都可以，非常香的。

第二道：石斛北沙参煲排骨。

沙参提前一天浸泡到软，石斛清洗一下。

排骨剁成块，下清水锅加姜片料酒焯水捞出待用。

锅内重新放入清水，放入排骨，姜片，料酒，沙参大火烧开后转小火炖半个小时后撇去油脂。

放入石斛继续炖1个小时左右就可以了。

撇下来的油自行处理就可以了。

第三道：石斛芡实山药鲫鱼汤。

山药去皮后切块，放入清水中浸泡。

石斛芡实清洗一下待用。

野生小鲫鱼宰杀清洗干净后用盐，胡椒粉，料酒腌制一下。下锅煎到两面金黄。

放入姜片，倒入清水烧开后放入石斛，芡实烧开后炖半个小时。

放入山药再次炖10分左右就可以了。如果怕太寒的话可以适量放几颗枸杞。

Ⅸ 干铁皮石斛粥咋做，渣能和粥一起吃吗

铁皮石斛有滋阴清热、润肺养胃的功效，常用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热等症状。它的吃法有很多，通常会把干铁皮石斛磨成粉，与西洋参同吃，或者放入排骨汤会、鸡汤中炖服。

其实，干铁皮石斛还可以这样吃：

1、泡茶饮用：干铁皮石斛3-5g每天用开水冲泡后饮用，当作茶来喝，可重复冲泡，连渣一起吃；或者磨成粉后泡茶冲服。

2、煎汤水喝：入锅用先煎煮半小时，后放入其他食材再煮半小时，可重复煎煮，连渣一起食用。

3、浸酒饮用：浸入40度以上白酒中，3个月后就可以饮用。

4、熬膏食用：取适量干铁皮石斛加水煎汁，连煎两次，过滤出药渣后改用小火浓缩，再加适量冰糖，继续熬制成膏状放置冰箱中，随时可以食用。

5、做药膳食用：可将铁皮石斛加到日常饮食中一同食用，如：

1）铁皮石斛粥：铁皮石斛5克，梗米50克，冰糖适量，熬制成粥食用即可。

2）虫草铁皮石斛汤：生哈蚧一对，冬虫夏草5条，铁皮石斛5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。此汤有良好的养阴生津、滋补肝肾作用哦。