在日常生活中，石斛怎么来吃呢，那不同的食用方法又怎么来促进我们身体健康，它在食物上可以怎么发挥它的疗效呢。石斛具有生津止渴，滋阴清热的功效，是一种食用价值很高药材保健品。下面我们就一起来看看石斛的功效与作用有哪些吧。
石斛怎么吃
1、生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤
(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。
(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。
(3)用文火先煎煮30分钟。
(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。
(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
3、泡茶
(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)煮90度以上开水冲泡后。
(4)过上4-5分钟即可饮用。
(5)可重复冲泡，连渣食用。
4、熬制药膏
(1)将石斛洗净去杂质后。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
5、浸泡药酒
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料。
(4)3个月后即可食用。
6、美食入膳
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)将石斛和全鸡或全鸭。
(4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料。
(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。
(6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
石斛的功效与作用
1、生吃，功效：强阴益精、开胃健脾。
2、煲汤，功效：补虚养阴，清热。
3、泡茶，功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
4、熬制药膏，功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
5、浸泡药酒，功效：补肾养阴、生精祛风。
6、美食入膳，功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
结语：石斛在生活中起到很大的功效哦，它可以强健体魄、开胃健脾。有很好的降火功效。如果大家有这种感觉的话，不妨试试石斛膳食疗法，不仅能吃到美食，又能够解决体内的生津养胃，帮助消化的功能。是不是很好呢。
⑵ 哪里需要野生的铁皮石斛我老家神龙架林区，那里悬崖上可以采摘到一些！应该可以采到十几斤吧，
野生石斛：一般指铁皮石斛。铁皮石斛：又名：黑节草、云南铁皮等。属微子目，兰科多年生附生草本植物。茎丛生，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8cm，宽4~5mm，花期3~6月。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。石斛可分为黄草、金铁皮石斛种植技术钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，民间称其为救命仙草。详见网络。
⑶ 求高人，刚下山！这种是不是野生铁皮石斛呢
现在真正野生铁皮石斛已经很难找的到了，大多都是仿野生环境种植的。野生的长这么大棵至少得几十年的时间。其实野生石斛与仿野生种植石斛的成分并无太大区别，关键是看种植环境是大棚还是野外，有无施加化肥和施放农药。
⑷ 下山野生石斛兰现货，即将花期，有喜欢的吗
怎么卖
⑸ 采摘野生的石解
采摘野生石斛
应侄儿之邀，去大山小住两晚。 很久不进大山了，想去采点野生石斛，有侄儿之邀，便欣然答应。
10月1日起过大早，收拾行囊，驱车直奔蒲芦瑶乡，与侄儿和阿表三人在黄村屯一个兄弟家吃过早饭就徒步往大山（坪冲）进发 。
上图 （照片为手机拍摄，质量不是很好）
沿着羊肠小道前进，林荫下洒落点点阳光。
2012年2月，与同事进山摘野生香菇时发过的瀑布又映入眼帘。
沿途要走过很多清澈的小河，渴了便埋头牛饮一通。
不时看到诸如桐油果之类的野果，但还未成熟的桐油果能够酸掉大牙。
中午12点左右到达宿营地，安好营，三人便各自行动，寻找“猎物”。天黑了，三人从不同的地方回到营地，我回到营地时，已是19点多钟了。
三人走了半天，没有多大收获，好在捕得了一个两斤多重的老鼠，与当青菜的野蕉芭花一锅煮了。早两年我与侄儿在营地旁埋了两瓶酒，挖出来洗净，很清醇，三人共饮了。
在山里吃饭喝酒，酒量高饭量好，每人一斤酒下肚，还要吃两大碗饭。酒足饭饱，已是22点多钟了。爬了半天山，有些困意，三人挤在一个帐蓬睡了。
第二天大清早，三人爬起，又各自上山。走了半晌午，没发现什么东西，正愁没有早饭菜（也可以说是午饭了，基本上要10点多才下山，煮好饭菜已是11点多钟。），眼前一亮，这个季节怎么有香菇了，也许是重阳菌吧，但距离重阳节还有二十天呀，管它呢，摘了。
走了两个多小时，肚子感觉有点锇了，没有发现石斛，便打道回营。采两个野蕉芭花，与昨晚留下的肉菜，跟香菇一锅煮熟。
中午搞一杯，没有窖酒，只好喝带来的野葡萄酒了，再来两碗饭，早饭跟午饭一起吃了。
聊了一会天，稍作休息，继续寻找石斛。走了两个半天，心里有点底了，看来要往更高的地方才可能有收获。
高处的小溪。
生命力很强的树。
走了近三个小时，终于发现了一株香楠，树上长了几丛石斛，心里不要说有多高兴了。
可是到树脚一看，这么大一棵树，抱又抱不过，怎么上得去？在没有辅助工具的情况下，试了几次，都没发爬上去。最后找了一根手指粗的藤子，用石头丢过六七米高的树杈，两头扎在一起，才顺着藤子攀上树。
上了树之后才发觉，自己已非年轻时那么灵活，拿出手机拍照时，手脚有些发抖，照片还不至于太差，但录像回放来看，是明显太抖动。
费了九牛二虎之力，才把石斛采下来，到树脚下，已精疲力尽，休息了好一阵子才回过神来。采摘完石斛，返回营地，全是下坡，用了我一个小时又十分钟。
晚餐伙食跟中午差不多，只是少了香菇。食量依旧很好，一斤酒两大碗饭。当晚三人确实有点困，甜甜地睡了。
3日，出个早工，没有多大收获，三人便早早回营（其实也不算早），做好饭菜，10点钟吃饭。
虽然菜不是很好，有肉有野蕉芭花，但酒还是要喝一杯的。三人各人背了三斤酒进山，喝了四餐，还剩下不到两斤酒，便又埋在地下，到来年再挖起来喝。
吃过早饭，开始返程，走出大山，拍下这张照片，已是中午12点30分了。
（大山里几乎是盲区，没有手机信号，只有接近山顶的地方，偶尔有信号。）
⑹ 刚下山。是不是野生铁皮石斛求高人指导！谢谢！
是石斛 山上采的肯定是野生的
⑺ 野生石斛下山几个月现在没发芽就开花了会死吗
我们家是种植铁皮石斛的，对这个有所了解。
石斛开花是正常的现象，不会死的，石斛花还可以拿来泡水喝。有缓解心情，增强睡眠的作用。
希望我的建议对你有所帮助，，～～
⑻ 野生石斛对身体有哪些帮助
野生石斛有滋阴润肺、养胃生津、健脑名目的功效，又可以提升免疫力、抗衰老、防治癌症，功效如此强大，心动了吗？
在买之前，我们一起先了解下石斛适合哪些人群吧。
适应人群：爱美女性
功能：美容养颜、抗衰老
服用好处：
①石斛可以调节女性分泌，让女性朋友由内而外的得到改变。
②石斛中富含的有益成分，可以改善肤质，提亮肤色，祛斑，去疤痕，全面改善肤色。
③石斛中富含石斛多糖、氨基酸、微量元素等多种营养成分，可以调节新陈代谢，恢复人体机能，延缓衰老！
适用人群：肠胃不好者
功能：健脾开胃
服用好处：石斛能促进胃液分泌，提高胃肠消化吸收功能。
适用人群：失眠者、睡眠质量差者
功能：缓解失眠
服用好处：石斛具有滋阴补虚的功效，对顽固性失眠效果非常明显。
适用人群：脾胃虚弱、体质差者
功能：调理脾胃
服用好处：石斛有良好的健脾养胃生津作用，滋脾胃阴之虚，以充肠液，又能益气，健运脾胃，促进肠壁蠕动，有助于治疗脾胃虚弱引起的各种疾病。
适用人群：免疫力低下者
功能：提升免疫力
服用好处：石斛中的石斛多糖，是很好的免疫增强剂，能够有效提升机体免疫力，增强体质。
适用人群：视力低下者、白内障患者
功能：养肝明目
服用好处：石斛具有清肝、护肝、明目的作用，能够保护视力，并且对治疗白内障也有显著疗效。
适用人群：关节病患者或中老年人
功能：强筋健骨、润滑关节
服用好处：石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而强筋健骨，让关节更灵活，并且还能辅助治疗风湿病。
适用人群：中老年人
功能：调节新陈代谢、延年益寿
服用好处：石斛中富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，能够补充人体所需的营养物质，调节人体新陈代谢，延年益寿。
适用人群：糖尿病患者
功能：降血糖
服用好处：石斛可以增强胰岛素活性，降低血糖水平，辅助治疗糖尿病。
适用人群：肿瘤患者、癌症患者
功能：辅助治疗肿瘤、癌症
服用好处：
①石斛通过滋阻补虚，濡养五脏六腑，扶正固本，达到抑制或消除肿瘤效果。
②石斛中的石斛碱、菲类化合物可以有效抑制癌细胞，减少癌细胞扩散，减轻放、化疗的毒副作用，辅助肿瘤、癌症的治疗。
知道了适用人群跟功效之后，我们再来看看食用方法。
生食
方法：洗净新鲜石斛若干，入口细嚼，余渣吞咽。
功效：强阴益精、开胃健脾。
泡茶
方法：用铁皮石斛花泡茶。取铁皮枫斗若干（3-5个），用开水冲泡或煎煮，随后饮用，最后连渣嚼服。
功效：出现了心神不宁、失眠多梦、躁郁不安等症状，服用可安神助眠，排忧解郁。
方法：洗净去衣切碎放于40度以上酒中，这样其营养成分更容易溶解出来，3个月后食用。
功效：舒筋通络，保持血管通畅。
熬粥
方法：将石斛磨粉，与小米一同放入锅中，加入适量水熬粥。
功效：健脾开胃，助消化，预防和治疗胃病。
榨汁
方法：将石斛榨汁，可加入适量蜂蜜调味。
功效：清热降火，止渴润口。
品种好的石斛，在康顺堂霍山石斛就可以找寻，方便购买的。我可以负责任的告诉你，只有这家的石斛是最好的，它的胶质饱满，品种纯正，是不错的选择。
注意事项
1.石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。
2.对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。
3.感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。
4.铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。
5.孕妇在使用之前，应咨询医生意见。
6.食用石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。
7.食用石斛，再食用绿豆制品，会抑制铁皮石斛对人体发生积极的作用，也就大大降低了铁皮石斛的功效。
什么时候吃石斛效果最好？
首先是上午的八点左右，在六点半的时候最佳的选择是起床喝水，这样的话你可以排除身体里一晚上折腾出来的毒素，加上一点蜂蜜也可以帮助你清晨排毒。八点的时候一般是你用过早饭以后半小时左右，这个时候胃部的消化需要一定的水分，加上石斛的药性可以一起良好的吸收，并且可以帮助你一天精神奕奕，消除疲劳。这个时候不要服用太多，一点就可以了，这个时候是吸收最好的时候，但是不要再饭后直接服用石斛。这样会把消化系统折腾坏的。
第二个黄金时间是在下午的一点半左右，根据你的身体习惯不一样，看你什么时候可以抽出时间进行午休，午休结束以后的时候非常适合服用石斛，可为你的大脑提供下午工作学习的能量，是一个非常好的吸收养分的机会，这个时间段最佳是在饭后的一个半小时，你如果吃完饭比较早或者比较晚，那么这个时间还是会有所不同，有所变化。一般情况下，如果你刚刚好运动过或者是休息过，稍作休整再服用效果是最好的，所以下午的这一个时间非常适合服用。如果你有喝下午茶的习惯，就把下午茶改成石斛就是非常不错的选择。
第三个黄金时间是在晚上的七点左右，最佳的选择是在晚饭之后，散步一小时以后，综合来说是在半小时到两个小时这个时间范围之内是最好的吸收时间，也是石斛能够吸收比较好的时间段，尽量不要选择在睡觉之前服用，因为会有一定浮肿的可能性。这几个时间段都是石斛养生服用的最佳时间，你如果能够注意到具体的时间，在最佳的时间去服用一般都可以起到更加出色的功效。
石斛吃多久才有效果？
关于石斛吃多久才有效的问题，是因人而异，因病而异的，铁皮石斛是能长期使用的。一般普通人群用来保健的，吃2-3周，身体就会出现好转反应，持续吃上2个月会明显感觉人的精气神非常足，特别是血糖高的老年人群服用铁皮石斛后一般都会出现血糖稳定的情况，所以我们给消费者的建议是如果您是用铁皮石斛，还是应该坚持服用，如果是平常保健之用，可以吃上2个月，感觉精气神上去了，可以考虑停止服用。
⑼ 秦岭山上有野生铁皮石斛吗
秦岭山上有野生铁皮石斛的，以下是分享的野生石斛做小盆景的经验。
想必大家都听书过石斛吧，在我们农村都是叫它金钗，价值珍贵，老年人都说它和金子一样珍贵；为了得到野生的石斛，采药人奔波于秦岭之中，爬最险的山走最陡的路；可以说，这些药材都是拿命换来的！野生石斛的药用价值非常高，有滋阴养胃、清热生津、润肺润喉、病后虚热的功效，平日用石斛茶泡水喝可以提高精气神，调理气色，所以，在药材市场上，石斛的价格节节攀升。
其实，野生的石斛也是做小盆景的绝佳材料，自带书香典雅气息，把它放到书房、办公室都是非常适合的！那么，得到一株秦岭野生石斛，该如何养殖呢？
第一点：选花盆
好花配好盆，在种植之前最好选择一个典雅的花盆，我个人是比较喜欢紫砂花盆；花盆口径不要太大，不要太深，如果有条件的话也可以找一个水锈石假山，将石斛植株种在上面；有的花友买的是木质花盆，和石斛搭配起来也是可以的。
第二点：选土
在自然环境中，石斛多生长于湿润半阴的环境，土壤肥沃，因此在种植时我们最好顺应它的生长习性，选配和自然环境中类似的土壤；我们选择弱酸性的养殖土，如果有樟树、黄角树腐烂的腐质土最好，和木炭屑、珍珠石配比，增加土壤的透水透气性。
第三点：养殖
石斛喜欢喜欢阴凉的环境，养殖过程中切勿给它直射光，春冬需要遮光30%，夏秋光照强烈，放到阳台上必须遮光50%以上，防止石斛晒伤；石斛喜潮湿，务必保证石斛处于湿润的环境中，切勿浇水过多导致积水，否则很容易出现烂根症状。有花友就分享了一个小技巧，养殖石斛时配合一撮水苔，将水苔平铺在土壤上，这样水苔就成为了土壤干湿情况的晴雨表，水苔出现干蔫倒伏就要立即浇水了。
石斛在5-6月份是花期，因此在4月就要开始给石斛追加磷钾肥，这样促进植株长出花苞，等到花期来临，就能开出白色或者淡紫色的花朵！在施肥的过程中一定要记住薄肥勤施得原则，不要一次性施加太多，花期来临之后就要开始断肥。
第四点：分株
石斛生长会不断的生出侧苗，当发现盆栽石斛长出很多小苗时就要做分株处理，我建议大家按照比例，一分为二，大株小株一起分，这样不会影响整个植株的美感，分出的植株也不必担心养不活。