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铁皮石斛与麦冬可以同煮吗

发布时间:2023-01-15 22:17:30

石斛麦冬瘦肉汤的做法

导语:石斛麦冬瘦肉汤是一道养阴清热,养胃生津的养生保健汤,那么石斛麦冬瘦肉汤是怎么煲的呢?下面是我为你准备的石斛麦冬瘦肉汤的做法,一起来看看吧!

石斛麦冬瘦肉汤

石斛麦冬瘦肉汤的配料有猪瘦肉60克,石斛10克,麦冬15克,红枣4个。先猪瘦肉洗净,切片;石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。然后把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火堡1—2小时,调味供用。

麦冬性味甘微苦凉,功能益胃生律,清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平,健脾益胃,并使汤味鲜美。合而为汤,清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮。

石斛麦冬瘦肉汤可以清热养胃,生津止渴。适于糖尿病属胃阴不足者,症见烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结。本汤治证乃因热伤胃阴,津液不足所致。治宜滋养胃阴,汤中石斛性味甘微寒,功能养阴清热,养胃生津,《本草拾遗》说它能"清胃,除虚热,生律,治劳损",含有石斛碱、粘液质、淀粉等成分,有促进胃液分泌,加强小肠平滑肌蠕动,助消化吸收等作用

石斛麦冬炖瘦肉的做法

石斛可以滋阴养胃,清热生津,用于阴伤津亏、烦渴、虚热、目暗、食少干呕等症,适宜久煎,脾胃虚寒者慎用或少用为宜。石斛的品种多样,以铁皮石斛最优。麦冬也有养阴生津,润肺清心的功效,可以泡水喝。

石斛麦冬瘦肉汤十分适合经常熬夜和长期对电脑的人群。夏天人很燥热,导致难以入眠也适合用此汤调理。

那么我们来看看怎么制作吧:

1、配料:石斛(约5—8g)、瘦肉(150g)、麦冬(约10g)、蜜枣(一颗)。

2、步骤:瘦肉洗净剁好,所有材料略略冲洗一下。瘦肉先放到炖盅里浸泡半小时,之后把所有材料放到电炖盅里炖2个小时左右就可以了。

注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。石斛麦冬用炖的会比用煲的好,可以阻止营养流失,保持疗养作用,且口味更清一点。

石斛麦冬瘦肉汤的功效

石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症,石斛还能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

麦冬可养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。

猪瘦肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;

瘦肉中除了70%左右的水分外,大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的.蛋白质差不多。所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了。

石斛麦冬瘦肉汤的宜忌人群

石斛对身体有保健作用,《本草纲目》中记载石斛可以“轻身延年”。石斛对稳定血糖、降血脂、缓解失眠和促进胃肠健康、缓解便秘、明目都有很好的效果。石斛对女性更年期症状,美容养颜、延缓衰老有明显的效果。石斛副作用非常小,毒性很低,临床认为“甘平无毒”,中毒剂量的石斛可引起惊厥,阿密妥钠可解其毒,临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。

麦冬安全性好,动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。麦冬性寒质润,滋阴润燥作用较好,适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证,不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。

瘦肉就不会有什么禁忌了,所以综上所述,石斛麦冬瘦肉汤不会有很大的副作用,大部分人群都可以饮用。

石斛麦冬瘦肉汤适合孕妇喝吗

孕妇在怀孕后期常感觉燥热难耐,石斛能够消火养阴,补充营养,缓解妊娠反应。产妇伤口很容易感染,石斛具有消炎抗菌、补气补血的作用,产妇除了进食红糖、鲫鱼汤等,多吃些石斛也是不错选择。石斛能够帮助产妇恢复元气。产妇在生产后很容易出现脾胃功能紊乱,而石斛对调解脾胃功能效果不错,能够缓解产妇脾胃失调。麦冬是常用中药,怀孕了也可以吃,不会有大的问题。

石斛麦冬汤主要功效是滋阴养胃,润燥生津,清补。石斛有明目作用,也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容,从而达到保健益寿的功效,麦冬的主要作用是养阴,这个孕妇一般可以服用。孕妇在怀孕阶段对饮食方面很敏感,建议去中医院咨询一下大夫。

⑵ 石斛煲鸡汤怎么做 麦冬石斛煲鸡汤的做法及功效

石斛煲鸡
石斛煲鸡汤怎么做?麦冬石斛煲鸡汤怎么做有什么功效?首先我选来看下石斛煲鸡汤的做法。
材料:石斛干花1克,土鸡1/2只,枸杞1克,味精、食盐适量。
做法
1.将煲内加入清水置炉上点火。
2.将洗净的土鸡剁成小块,然后放入清水中煮沸。
3.将锅内血沫打尽,从煮沸的锅中将鸡块捞起倒入煲内,煲内煮沸后,再次将血沫打尽,改用小火慢慢炖。
4.将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成汁。
5.2小时后,煲内鸡块炖烂,此时将鲜榨汁倒入煲内,加入洗净的石斛干花,盖上盖子慢慢炖30分钟。
6.加入适量味精、食盐,以及枸杞后,即可上桌食用。
麦冬石斛煲鸡汤的做法
材料:麦冬10克,石斛12克,鸡半只,姜1片,盐适量
做法
1.鸡洗净后斩件。
2.麦冬及石斛洗净。
3.将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
石斛煲鸡汤的功效:石斛药用历史悠久,药用成分既丰富又均衡,能治疗多种疾患,在临床上多用于治疗慢性咽炎、肠胃疾病、眼科疾病,血栓闭塞性疾病、糖尿病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗。特别是近年用于消除癌症放疗、化疗后的副作用和恢复体能,效果十分明显。
石斛煲鸡汤是道美味又养生的菜谱,石斛还有其他吃法吗?下一页我们来了解石斛煲水鸭的做法。

⑶ 铁皮石斛炖什么最好

铁皮石斛炖瘦肉最好,可以选择猪肉,将铁皮石斛和瘦肉、麦丁、蜜枣等适量搭配,然后放入炖锅中,再加入适量的开水一起熬炖三个小时左右

⑷ 铁皮石斛的吃法与禁忌

铁皮石斛的药理作用有很多,作用效果也很显着,那铁皮石斛怎样吃最好呢?接下来我带大家了解一下吧。

铁皮石斛的食用方法

1、铁皮石斛洋参煲草龟

材料:铁皮石斛10g ,西洋参10g 草龟1只,脊骨250g 猪肉200g, 鸡爪2只,老姜25g,红枣10g ,枸杞10g, 食盐。

做法:将脊骨、猪肉斩件,草龟杀好洗干净。用瓦煲烧水至滚后,放入脊骨、猪肉草龟滚去表面血渍,倒出洗净。装水及材料,煲2小时后即可食用。

功效:生津止渴、清热提神、滋补养颜、解酒益胃。

2、石斛老鸽汤

材料:铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。

做法:老鸽去皮洗净,飞水备用;瘦肉洗净,“飞水”备用;其它各种材料洗净后放入紫砂盅内隔水炖4小时,即可食用。

功效:此汤清而不淡,补而不燥;具有滋阴清热,调理身体机能增强身体免疫力的功效,四季适用,特别适宜秋冬时节进补食用。

3、苦瓜黄豆石斛排骨汤

材料:铁皮枫斗、新鲜苦瓜、黄豆(洗净后用清水浸泡过夜)、猪排骨、带皮生姜片3~4片、盐适量。

做法:先用清水把铁皮枫斗、苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块。排骨入锅加适量冷水,煮开后洗净,沥水后放进瓦煲里(放铁皮枫斗生姜),加入清水1200毫升(约6碗水量)先用武火煲沸后,撇去浮沫,改用文火煲半个小时,加入苦瓜以及黄豆,继续用文火煲一小时,调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。

4、田七石斛炖乌鸡

材料:乌鸡1只、瘦肉150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段。

做法:先将乌鸡洗净是,瘦肉切块,田七、石斛洗净。用锅烧水至滚后,放入乌鸡,瘦肉滚去表面的血渍,倒出用水洗净。将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅内,加清水炖2小时,调放盐即可食用。

5、虫草石斛炖水鸭汤

材料:冬虫草3克,铁皮石斛3克,水鸭150克,姜片适量。

做法:将水鸭去毛洗净,飞水,再与洗净的药材一同放进炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即成。

功效:冬虫草味甘性温,能补肺肾及喘咳。石斛味甘性平,可以养胃阴,生津液,滋肾阴,润肺,补脾,除虚热。水鸭滋阴养胃,补气利水。

6、石斛炖肉汁猪瘦肉

材料: 猪瘦肉400克 、姜3片、麦冬15克 、铁皮石斛(铁皮枫斗)25克。

做法:先用温水将石斛泡软,用剪刀剪成约6厘米的小段。 猪瘦肉洗净剁碎。清水煮沸倒入炖盅,放入肉碎,浸泡30分钟,再放入石斛、麦冬和姜片,用小火炖一个半小时,下盐调味饮用。

功效:汤水回甘,清胃热生津止渴,滋肾退热明目。

石斛的服用禁忌

随着人们对铁皮石斛的不断认识和开发利用,铁皮石斛的食用方法也呈现出多样化,但食用方法和方式的不同,对其功效与作用的发挥是有所影响的。此外,铁皮石斛在药用方面也是有一些禁忌的:

1、单独使用需长煮

铁皮石斛在单一使用时,无需担心什么,只是需要熬煮较长时间,才能更好地发挥其药效。

2、与其他药材同食有禁忌

铁皮石斛与其他药材一同煎熬时,应提前煮30分钟以上,再与其他药材同熬,这样更能发挥药效;而且,不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。

3、用量宁少不益多

在日常保健中,对铁皮石斛的食用量也需注意控制,吃多了易腹泻,而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压;而在药用的时候更是要谨慎,需遵医嘱服用,而不要急功近利,擅自增加用量,否则可能造成一些不良反应,或是损害身体。

4、食后勿吃萝卜

铁皮石斛食用之后,需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收;而萝卜有排便通气的作用,食用铁皮石斛后又吃萝卜,会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收,从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。

5、忌与绿豆同食

⑸ 请问石斛和什么一起吃最好

1、食用铁皮石斛需要合理搭配,并不是所有的食材都可以和铁皮石斛一起食用的。根据服用者的具体需求,要采取不同的组合。
2、如果是肠胃不好的朋友食用铁皮石斛,可以配合天花粉,或者是麦冬,沙参,山药,生麦芽,玉竹等食材。这些食材都是性暖的,可以养胃的,有些朋友胃寒胃虚的,经常会口干舌燥或吃不下饭干呕的,都可以用些食材搭配着来吃。
3、对于肺部和呼吸系统不太好的朋友,可以和配沙参,枇杷叶,生地,麦冬,百合,秦艽,银柴胡,白薇,知母,白芍,忍冬藤等配合食用。这样搭配能缓解虚热口干,虚汗多的毛病。
4、肝和脾是人体中重要的新陈代谢器官,常喝酒或是吃油腻食品会给肝脾带来很重的负担。这时可以将铁皮石斛配合生黄芪,焦白术,茯苓,白芍,生地,当归,白芍,丹参,枸杞子,沙参,夜交藤,木瓜(或加知母)食用。这样可以养阴健脾和肝,对慢性肝炎也能起来一定的作用。
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⑹ 铁皮石斛和什么一起泡水效果好 铁皮石斛药性如何

1、铁皮石斛和红枣搭配在一起泡水喝,效果也特别好,在需要的时候可以把石斛切成段状,红枣切成片状,以后去掉枣核,然后入锅炒焦,再与石斛一起放到杯子中用沸水冲泡,这样会让石斛补益气血的功效更加出色,经常用它们泡水喝能养血安神也能补中益气,对人类身体的气血亏损有良好调理作用。

2、铁皮石斛和麦冬都可以滋阴的,作用效果有相似的地方,可以一起泡水喝,属于不错的药对。建议您可以把铁皮石斛和麦冬都可以滋阴的,阴虚患者效果还是不错的,但是胃寒的话要慎重喝,不要长时间喝的。

3、铁皮石斛可以和一些药性温和的中药如枸杞和红枣一起服用,不会出现不适感。铁皮石斛能补肾阴、清胃火、养胃生津、清热养阴。铁皮石斛和枸杞浸泡在水中可以补血安神,明目壮腰。一般来说,这种药可以简单地用开水浸泡作为茶饮料。

4、铁皮石斛和西洋参是可以一起泡水喝的。铁皮石斛在中医中有益胃生津,滋阴清热,和西洋参具有益气生津,清热消暑降火的功效,两药均属于清补之品,合用能增强功效,减少不良反应。

5、总之,铁皮石斛本身是一味非常好的中药材,煮水喝的话可以良好的发挥其药性,加上其它药材搭配就更佳了。那么铁皮石斛与枸杞、黄芪、牛蒡、麦冬、大枣、西洋参、当归等一起煮水喝都比较好,铁皮石斛根据自身需要来配料煮水喝才好。如果身体没有明显症状话,寒性的铁皮石斛需要搭配温性和平性的食物一起食用,温性的食物有枸杞、红枣、牛羊肉、糯米、高粱等,平性的搭配有燕窝、大米等。

⑺ 铁皮石斛煲汤加什么一起煲好

铁皮石斛是现代人非常喜爱的一款养生食材,其不仅营养丰富,而且药效功能非常好,不管是煮水、煲粥、煲汤都具有出色的食疗作用。而铁皮石斛煮水就是比较简便的一种食法,那么铁皮石斛和什么一起煮水喝比较好呢?

一、铁皮石斛和什么一起煮水喝比较好?
铁皮石斛本身是一味非常好的中药材,煮水喝的话可以良好的发挥其药性,加上其它药材搭配就更佳了。那么铁皮石斛与枸杞、黄芪、牛蒡、麦冬、大枣、西洋参、当归等一起煮水喝都比较好,铁皮石斛根据自身需要来配料煮水喝才好。如果身体没有明显症状话,寒性的铁皮石斛需要搭配温性和平性的食物一起食用,温性的食物有枸杞、红枣、牛羊肉、糯米、高粱等,平性的搭配有燕窝、大米等。
二、铁皮石斛的一些好喝的吃法
1、铁皮石斛+夏季水果榨汁
铁皮石斛与夏季水果榨汁是比较推荐的吃法,而且榨汁本身是一种方便的食法。因为夏季成熟的水果一般是温性的,与寒性的鲜石斛榨汁刚好能调和功效,二者搭配口感也是极不错的。
2、铁皮石斛+荤类食物煲汤
铁皮石斛煲汤是比较养生的一种吃法了,美味和养生二合一,何乐而不为呢?因为同样荤菜一般是热性的,铁皮石斛能将食物中的鲜味激发出来,功效不错,口感极好,个人比较推荐。
3、铁皮石斛粉配粥
铁皮石斛配粥吃也是非常不错的,清淡得来又能养胃,比较适合夏季的早上喝,能保证一天元气满满的。

⑻ 石斛的正确吃法煲汤

石斛可以和麦冬、山药、百合、白芍、当归、玉竹、天冬、麦冬等食材搭配煲汤。

1、铁皮石斛和麦冬、山药等食材搭配煲汤。这些食物都是暖性的,可以养胃,对于胃寒、胃虚,经常感到口干舌燥等肠胃不好的人,将这些食材和铁皮石斛搭配起来食用。

石斛煲汤的注意事项:

如果用铁皮石斛枫斗煲汤,它比鲜条炖出的味道要难一些,这一定要耐心地熬汤。因为铁皮石斛枫斗(即为干铁皮石斛),在制作过程中,水分含量极低,因此,石斛所含水分极少,故需泡很长时间,以使石斛中的营养成分溶入汤中。

所以,在使用石斛煲汤之前,我们需要先浸泡数分钟,使它的吸水剂软化,然后解开枫斗。把枫斗和主料一起放进锅里,烹调时间尽量不要少于2小时,这样就可以煲出香喷喷的石斛汤。

⑼ 石斛煲汤用老母鸡加麦冬可以吗

石斛煲汤时可以加麦冬,因为石斛和麦冬是属于同类型的滋补品,两者没有什么冲突,这个汤的具有润肺养胃、强筋健骨。补元气,活气血,健胃生津的作用,石斛不仅可以拿来炖汤,还可以拿来泡水喝,石斛泡水喝对身体也是很好的,我每天早晚用3克昌弘铁皮石斛加点枸杞泡水喝,常喝对身体不错。

⑽ 川贝铁皮石斛麦冬百合大枣冰糖和凤梨一起煲可以止咳吗

患者提到的中药,川贝、石斛、麦冬、百合、大枣具有养阴润肺,止咳化痰,清热养阴功效。临床上是可以用于咳嗽疾病的。常可用于肺阴虚或者燥热伤肺导致的咳嗽,主要是以咽喉干,热痛,反复咳嗽,咳黄色痰,口干,大便干结等症状。

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