铁皮石斛性味功效:生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。属于补肾阴的药物,所以阴虚的人可以服用
石斛怎么吃
石斛的讲究吃法
大家可能都知道,石斛的价格不菲,是一种很名贵的中药材,所以大多数人认为买回家后直接炖着喝或者拿水冲泡,效果很好,但是专家却认为,这样不能将石斛的作用最大化。
铁皮石斛如果不做任何处理就直接放到水里面的话,不管炖的时间有多长,到最后将近三成的营养成分会损失。如果稍做处理,比如用刀把石斛弄碎了再煎煮的话,营养成分损失会少一些,但也会达到两成左右。如果只是沸水冲泡,里面的营养更不能有效析出。
铁皮石斛有很多加工食用方法,但最原汁原味的还是吃新鲜铁皮石斛。
1.口嚼
将铁皮石斛直接放于口中细嚼即可,直至石斛变成残渣吞咽。
2.煎汤
近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜铁皮石斛5-10g,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮;
石斛的药膳食用方法
把铁皮石斛和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后放点盐。据说,这样煮出来的牛肉粥,不但有股特别的清香,常吃对肠胃还有好处。这位“铁丝”的做法是有科学依据的,铁皮石斛对调理肠胃有很好的效果,而牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,再配以补中益气,健脾和胃的粳米,对肠胃自然有好处了。铁皮石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛是野生的,价格也不菲,目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前者2倍)等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。
石斛煲汤
铁皮石斛炖野生水鸭汤
[原料]:老鸭1只,石斛10克,虫草25条,瘦肉50克。
[制法]:将老鸭和铁皮石斛洗干净以后,放置于瓦煲内,随后加入姜片、葱段、料酒和适量清水,炖上两个小时,加上盐和鸡精即可。
[功效]:生津止咳,益气解暑,夏天或上火时服用最好。
石斛洋参乌鸡汤
[原料]:乌鸡一只,铁皮枫斗15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量;
[制法]:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入 瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。
[功效]:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。
铁皮石斛鳝鱼汤
[原料]:黄鳝500克,当归党参12克,铁皮枫斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
[制法]:黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净,生姜洗净切丝,党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内,加适量清水。先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小时,去出药袋,加入盐及调味品后即可。
石斛泡水
将铁皮石斛洗净。
将洗净的铁皮石斛放入煮水器,放入适量的水,微火煮20-30 分钟。
将煮好的石斛和水倒入保温杯,加入适量冰糖,浸泡3个小时。
可以反复冲泡,泡到最后,水没味道了,再连石斛一起吃下去。
石斛是一种非常好的养生保健食材,也是一种药材,深受百姓的喜爱。石斛的种类繁多,其中铁皮石斛最为正宗,药用功效。但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛价格不菲。市面上很多不法商家以水草冒充的铁皮石斛,价格很便宜的,只有大品牌的铁皮石斛比较正宗,目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛,福临门的较为实惠,适合长期服用。
一般来说,人们喜欢把枫斗磨成粉,与西洋参合吃,实际上,这种方法并不能完全吸收枫斗的精华.中药一般讲究慢熬。铁皮石斛除了泡水喝,也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,枫斗全部吃掉即可.这样就保证了对铁皮枫斗营养的全面吸收。
结语:通过以上学习,看到石斛可以有这么多的食用方法,大家是不是迫不及待的想试下呢,其实石斛的吃法远不止这么多,大家可以再多多学习哦,希望对楼主有帮助。
B. 石斛花泡水喝的功效
1、石斛花,即铁皮石斛,又名万丈须,石斛载于《神农本草经》,并被列为上品。为多年生草本植物,石斛生长在热带、亚热带原始森林及相类似的温暖湿润的环境,多附生于大的树干或岩石上。
有抗肿瘤、提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治疗白内障等方面均有良好疗效。铁皮石斛花为铁皮石斛所结的花,5~7月最茂盛,非常美丽。金钗石斛花为金钗石斛所结的花。
老雁山铁皮石斛产于浙江雁荡山,是中国国家保护二类珍稀濒危植物,与雪莲、人参、冬虫夏草等名贵中药材并称为"九大仙草",被国际药用植物界称为"药界大熊猫",为多年生草本。茎丛生,上部稍扁而稍弯曲上升;叶近革质,长圆形或长椭圆形,花期有叶或无叶。
总状花序有花1~4朵;花大,下垂,花被片白色带浅紫色,先端紫红色;唇瓣倒卵状矩圆形;蒴果,花期4~6月。其茎可入药,有滋阴清热,生津止渴的功效。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热等功效。
2、主要价值
理气:气清而不浊,和而不猛,疏畅气机,宣通窒滞而无辛温刚燥之弊,改善调节功能,舒缓胸臆。
安神:神安则不乱,则精不妄耗。减缓压力,恢复身体的应变能力。
益血:气行则行,气滞则血滞,以先天之精,养后天之气血。
C. 石斛可以搭配什么一起泡水喝
石斛可以搭配麦冬、绿茶、芦根、玉米须等泡水喝。比如石斛茶、石斛玉米须茶等。
1、石斛茶
配方:石斛15克,麦冬10克,绿茶叶5克。
制法:将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内,开水泡茶。
功效:养阴清热,生津利咽。
用法:每日1剂,代茶频饮。
2、石斛玉米须茶
配方:石斛10克,芦根15克,玉米须20克。
制法:上药,每日1剂,水煎,代茶饮。
功效:养阴清热利尿
用法:不拘时频饮。
(3)石斛花和什么泡水渴对阴虚效果好扩展阅读:
石斛泡水喝的禁忌
石斛是一种常见的传统中药材,在我国已经具有两千多年的使用历史了。一般情况下,服用石斛能够很好的增强身体免疫力,同时对于降低血压还有血脂功效都非常的不错。不过,任何事情都是有两面性的,所以在将石斛泡水喝的时候一定要特别的注意,避免对身体造成不利的影响。具体的副作用如下:
1、在平时服用石斛或者是将石斛泡水喝的时候,千万要注意使用量。如果过量的服用石斛很容易出现中毒的情况,例如惊厥。
2、石斛还具有一定的助湿效果,所以如果属于湿温体质的人群好不要将石斛泡水喝。
D. 石斛花和金银花泡水喝有什么作用
都有清热解毒的作用,但金银花是中药,不要长期用,易引起胃寒不适。
石斛花功能主治:益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
金银花是中药主治:头昏头晕,口干作渴,多汗烦闷者食用;
适宜皮肤感染,痈疽疔疮,丹毒,腮腺炎,化脓性扁桃体炎者食用;
适宜小儿夏天食用,以防痱毒;
还适宜多种感染性疾病,如肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、外伤感染者食用。
以下提供几种石斛泡茶配方:
1,石斛麦冬茶:石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡,代茶饮。
00本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津,谷芽消食和中。用于阴虚胃热,呕逆少食,咽干口渴,舌光少苔。
002,石斛蔗浆饮:石斛30g,甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮,切碎略捣,绞取汁液。两汁混合。频频饮用。
00本方以石斛养阴清热、益胃生津,甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液,烦热口渴,舌红少苔。
003,石斛杞菊汤:石斛、枸杞子、女贞子各15g,菊花10g。煎汤饮。
00本方以石斛、菊花养阴清热、明目,枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚,目昏眼花,视力减退
E. 石斛有养生保健的作用,和什么一起泡水最好
石斛素有“千金草”“ 软黄金”的美誉,早在唐代《道藏》一书中,便有了“千古一仙草,石斛有奇效”的说法,并把石斛列为“中华九大仙草”之首。《黄帝内经》敬称为“灵兰”,曰能治“消渴”(即糖尿病)。李时珍也在《本草纲目》中强调了铁皮石斛“强阴益精,久服厚肠胃,轻身延年”的功效。《神农本草经》指出, 铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效。
仅仅这样还是不够,在吃石斛的时候,最好是把石斛煮时间长一些,这样更能煮出石斛的营养。泡茶也是,开水冲泡后,不用着急喝,多泡一段时间会更好。
最后还得注意石斛泡的茶最好喝温的,不能喝冰凉的,在喝时最好加热。
F. 拿石斛花泡水喝,对女人有什么功效
石斛花泡水喝的功效有:抗疲劳、活血、解郁、护眼、减肥和祛斑美容等功效。
1、抗疲劳
经常食用石斛花,能补充人体营养和精力,促进人体代谢功能,有利于抗疲劳。
2、活血
石斛花含有活性多糖,能防止血栓形成和加强血管收缩,有利于防治偏头痛和中风等疾病。
3、解郁
石斛花富含挥发油,能舒缓紧张情绪使人心情舒畅,解郁功效明显。
4、护眼
石斛花有滋阴功效,能有效防治白内障等眼部疾病和保护视力,护眼功效良好。
5、减肥
经常用石斛花泡茶喝,能促进脂肪燃烧,帮助减肥。
6、祛斑美容
石斛花含有药理成分,经常用石斛花泡茶喝,能有效减少色斑,祛斑美容效果不错。
注意事项:
1、石斛花甘寒滋腻,故有助湿敛邪,不宜长期大量服用,脾胃虚寒、温热病早期、湿温病尚未化燥伤津者忌用,孕妇慎用。
2、不辨体质不论虚实而用,甚至过量、过猛服食,只会伤元阳,损身体。
G. 石斛是一种保健药材,它和什么搭配泡茶喝比较好
在大家平时的日常生活,有许多的人喜爱喝茶,有的人就从喝茶里边心觉,有的人就从喝茶中喝到身心健康。石斛一种纯天然的绿色植物,它有漂亮的表面,让人到赏析的情况下,还能够令人服用。石斛是能够立即嚼着吃,还可以吹干以后碾成粉开展煮汤喝的,一样的还能够开展泡茶喝,泡茶喝的石斛能够散寒虚火,能够医治胃溃病症,还能够健脾胃,一样的针对我的身体具有非常好的健康保健的功效。那麼你要了解石斛泡茶方式 吗?石斛泡茶能够配什么?一起来了解一下吧。
石斛功效霍山县石斛,稳居中草药材“九大仙草”之首,各代中医药学将其纳入上品。其味甘,性温,归胃、脾经,有滋阴清热、益胃生津之功。霍山县石斛食品药品同宗,其清中有补、补中有清,即能滋胃阴、清脾虚湿热,又能滋脾肾虚、降虚火。多见于治疗热症阴伤津亏造成 的口干口渴渴不欲,病后虚热,或是胃阴亏虚造成 的食滞反胃,以及阴虚火旺造成 的目暗未知、骨蒸劳热出虚汗、腿酸无力等症。
石斛奶茶的挑选标准不一样的石斛奶茶,因配搭的不一样,功效上也主要表现出分别的特性。在挑选时,可依据配搭来做选择,如:中老年人、体质虚寒、慢性病病久、工作压力太大、多食酒烟的群体,可甄选石斛配高丽参或石斛配南沙参;女士则可考虑到石斛配桑葚子,补气血滋阴;伏案工作时间长的盆友可采用石斛配枸杞子,协助养肝明目等
必须留意的是,大家的身体素质并并不是一成不变的,配搭的挑选可依据自身的人体主要表现来立即做出调节,防止一茶饮到底。
H. 石斛花泡水喝的功效是什么
石斛花泡水喝养胃护肾。
石斛药性甘而微寒,善养阴生津,主入胃经,尤善养胃阴、清胃热,为养胃阴之要药,主治胃阴不足之口渴咽干、食少干呕、胃脘疼痛不适、牙龈肿痛、口舌生疮等症。可单用,或与麦冬、生地、天花粉等养阴清热之品配伍。《神农本草经》称其“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳、羸瘦,强阴;久服厚肠胃、轻身延年”。现代研究显示,石斛可抑制胃黏膜损伤,调节胃肠运动及消化液与消化酶的分泌,改善肠道菌群失调。
(8)石斛花和什么泡水渴对阴虚效果好扩展阅读:
石斛不但是具有较高观赏价值的名贵花卉,亦是享誉中外的“药中上品”,始载于《神农本草经》,以兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎入药,位居道家典籍《道藏》记载的中华九大“仙草”之首,以生石上,细实、膨大而略有肉质感者为佳。