干石斛怎样

A. 干石斛 有什么作用

干石斛的功效与作用
1、提高免疫力
干石斛是一种能滋阴养血，缓解体虚的健康食材，平时人们食用干食户可以吸收丰富的天然多糖，还能吸收一些氨基酸，这些物质对促进人体内免疫细胞再生有很大好处，而且人们食用它以后还能提高身体细胞的应激能力，可以起到抗疲劳，那缺氧的重要作用，这种情况下，人体免疫力会明显提高，身体抗病能力也会随之增强。
2、提高消化功能
干石斛入药以后能养胃生津，也能止痛消炎，而平时食用干食或则能调理脾胃，提高人类消化功能，平时人们出现食欲不振，消化不良或腹部胀痛时，都可以多吃一些干石斛，另外那些患有萎缩性胃炎和浅表性胃炎以及胃溃疡的人群，多吃一些干石斛，对病情恢复还有很大好处。

B. 干石斛怎么保存

石斛是比较常见的滋补药材，在购买石斛时，一般分为鲜品和干品，鲜品就是新鲜的石斛，而干品则是将石斛做成了枫斗。至于干石斛怎么保存方法，只要掌握干燥通风、避光防潮，就能保存数年之久。鲜品的石斛最多能保存半年左右，应该及时使用或吃掉，以免变质。

一、保存干石斛的方法

石斛的干品一般包括枫斗、切片、干调、干花，以及被研磨成粉的石斛粉。干石斛是将新鲜的石斛采摘下来之后，经过特殊的工艺晾晒卷制而成的，常见的就是石斛枫斗，在制作干石斛的时候已经加入了延长保存干石斛的工艺，但想要保存的时间更久，就需要注意以下几点。

1、干燥通风

储存干石斛的环境一定要是干燥通风的，如果空气太过潮湿的话，容易导致细菌真菌丛生，从而导致干石斛变质。而且干石斛中本身就还有微量的水分，如果不能保持通风环境的话，干石斛可能会因为自身的水分而发生变质。

2、荫蔽防潮

在储存干石斛的时候不要给它晒太阳，过度的暴晒容易破坏石斛中的养分，而且会使得石斛干脆易碎。在梅雨季节以及水涝时期，一定要注意防潮，避免干石斛受潮变质。

二、石斛鲜品的保存方法

干石斛怎么保存方法不算难，只要掌握的好就可以保存数年之久，但是鲜品的石斛就很难保存了，保存不当很容易就会变质的，最好及时吃掉，避免腐败浪费。

1、常温1个月

新鲜的石斛如果不能及时的吃掉，那就将它放在阴凉通风的地方等它自然风干，然后再将其放入干燥的环境中去，这样保存的时间会比较长。但由于石斛鲜品中还有很多水分，如果环境适宜的话，容易导致其发芽开花，但将花芽抹除后也是能够食用的。但营养流失会比较多，最好尽早食用。

2、冷藏3个月

现在家家都有冰箱，石斛鲜品最适合放在冰箱冷藏啦，在冷藏之前最好将石斛放在密封的保鲜袋中，避免冰箱厘米的水汽将石斛冻坏了。将石斛鲜品放在5℃左右的冷藏柜中即可，绝对不能放入0℃以下的冷冻室，否则会将石斛冻坏。这样一般能够保存3～6个月，但还是尽早将其吃掉比较好。

三、干石斛的食用方法

1、泡茶

将干石斛碾碎之后，放入茶壶中加沸水泡开，当作茶饮用。能够起到清热解毒、缓解疲劳的作用，还能改善失眠。长期饮用还能能够起到滋润皮肤、美容养颜的作用噢!

2、泡酒

同样将干石斛碾碎，然后放入度数比较高的白酒中去，浸泡大概三个月的时间，石斛药酒就可以饮用啦。尤其适合男性朋友饮用，能够起到补肾壮阳、养阴生精的作用。

3、炖汤

将干石斛拍碎，然后将其放入砂锅中用文火炖煮20分钟，想要更加滋补的话，还可以再加入少许的西洋参。也可以在炖排骨、鸡肉的时候加入一些干石斛，营养价值也会更高，还能够调理肠胃。

4、熬膏

将干石斛研磨成粉，入锅放水熬煮，也可根据自己的喜好和情况，可以加入一些其他的药材。将汁液完全煮开之后，将药渣去掉再继续用小火熬煮，最后再加入适量的冰糖，熬制成为膏状即可，可以有效的改善身体乏力等症状。

结语：看完上面的内容，相信大家应该知道干石斛的保存方法了，一定要保持干燥通风的环境，在潮湿闷热的季节，要注意防潮才能保存的更久。

C. 铁皮石斛晒干了的怎么吃效果最好

铁皮石斛在大家心中，就是一种营养很高的食材，人们常常用它当作一种保健食材，因此得到很多人的欢迎。因为这个食材价格还是偏高，食用的人群只是极少数的一部分，对于此类食材能够提高人体免疫力，而且也能够延缓衰老等。如果把铁皮石斛晒干之后，哪种食用方法效果更好呢？这也是大家所关注的，当然可以把它碾成粉末，直接冲泡或者泡酒，这些食用方法也是比较简单的，也受到了人们的欢迎。

综上所述，铁皮石斛晒干后，哪一种食用方法效果最好呢？可以选择适合自己的食用方法就行了，有些人可以把铁皮石斛碾成粉末，这也是比较容易简单的一种食用方法，如果你是一个喝酒的人，那么可以把铁皮石斛泡在酒里面，食用的时候也是比较方便的。

D. 干铁皮石斛怎么食用最好

铁皮石斛的吃法也有很多种，这里就逐一作个介绍。
所有这么多种吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便，而且效果显著，但是铁皮石斛价格昂贵，泡饮浪费极大。在中国古代，也只有皇室贵族才用此法服用铁皮石斛。据说慈禧太后晚年就一直泡饮铁皮石斛缓解“消渴症”，也就是糖尿病。 新鲜的铁皮石斛可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘黏，清新爽口，咬出来的渣可以吞咽下去。
还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后可以再放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。近代名医张锡纯就对这种吃法很赞同。
也可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的，别浪费。 许多中医提倡的一个吃法是熬膏。将铁皮石斛洗净后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，连煎两次后弃掉渣。再用小火浓煎，加入冰糖或红糖，继续熬制成膏状服用。
铁皮石斛还可以有来泡酒。将其和其他物料一起泡入高度数白酒中，放置3个月后即可饮用。
最后，铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，烂了后连渣食用。
也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲汤都可以。
请采纳

E. 干石斛怎么吃

新鲜的铁皮石斛有三种吃法：1.直接咀嚼吞服2.钝----先用刀拍打，打扁后放入锅中煮，有利于药性营养成分的吸引3.榨汁：中药有草腥味，可以与水果一起榨铁皮石斛干品又叫铁皮枫斗，通常有两种吃法：1.与西洋参搭配磨粉，潮州这边很多人这么吃，有一定的效果但不理想，不科学，而且市场上出售的很多是石斛而不是铁皮石斛，并且磨粉不够细，不利于吸收，铁皮石斛外面有一层不透水的角质层，老人吸收20%，年轻人也只能吸收30%，所以不建议这种吃法，不仅不科学而且浪费。2.煮：每次7-8颗，煮一个晚上，先用大火煮，然后焖到第二天早上即可，磨成粉也可以煮，煮的时间断点，4-5小时/每次，煮3次即可

F. 新鲜石斛怎么制作干石斛

石斛一般是将鲜石斛剪去须根，洗净，晒干或烘干；
耳环石斛：加工时，拣长约4厘米的鲜石斛，修去部分须根，洗净，晾干，然后放入铁锅内，均匀炒至柔软，趁热搓去薄膜状叶鞘，放置略通风处，两天后置于有细眼的铅皮盘内，下面用适当的微火，在离盘约一尺处，微微加温，用手使之弯成螺旋形或弹簧状，再晾干，如此反复进行2～3次，至干燥为止。鲜石斛：临用时剪下，搓去.

G. 新鲜石斛怎么制作干石斛

可以晒干，干品更易保存。但是建议新鲜的石斛直接食用，自己晒干会导致石斛多糖含量降低，药效减弱，而市场上的干品，像江南忆品的铁皮枫斗、铁皮石斛干条，都是经过特殊工艺加工制成的，有申请专利，最大程度保留了营养成分。新鲜石斛生吃咀嚼，煲汤，泡茶，榨汁都可以。

H. 干铁皮石斛怎么吃

在日常生活中，石斛怎么来吃呢，那不同的食用方法又怎么来促进我们身体健康，它在食物上可以怎么发挥它的疗效呢。石斛具有生津止渴，滋阴清热的功效，是一种食用价值很高药材保健品。下面我们就一起来看看石斛的功效与作用有哪些吧。

石斛怎么吃

1、生吃

取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

2、煲汤

(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。

(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。


(3)用文火先煎煮30分钟。

(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。

(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

3、泡茶

(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。

(2)切薄片或拍破成颗粒。

(3)煮90度以上开水冲泡后。

(4)过上4-5分钟即可饮用。

(5)可重复冲泡，连渣食用。


4、熬制药膏

(1)将石斛洗净去杂质后。

(2)切碎或拍破。

(3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

5、浸泡药酒

(1)洗净去除杂质。

(2)切薄片或拍破成碎粒。

(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料。

(4)3个月后即可食用。


6、美食入膳

(1)洗净去除杂质。

(2)切薄片或拍破成颗粒。

(3)将石斛和全鸡或全鸭。

(4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料。

(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。

(6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。

(7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。


石斛的功效与作用

1、生吃，功效：强阴益精、开胃健脾。

2、煲汤，功效：补虚养阴，清热。

3、泡茶，功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

4、熬制药膏，功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

5、浸泡药酒，功效：补肾养阴、生精祛风。

6、美食入膳，功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。

结语：石斛在生活中起到很大的功效哦，它可以强健体魄、开胃健脾。有很好的降火功效。如果大家有这种感觉的话，不妨试试石斛膳食疗法，不仅能吃到美食，又能够解决体内的生津养胃，帮助消化的功能。是不是很好呢