鼓槌石斛怎样炖鸭汤

❶ 鼓槌石斛和铁皮石斛哪个好，有什么区别

鼓槌石斛更适合做美食

鼓槌石斛是一种观赏价值很高的植物，花的颜色非常的明艳，味道也非常的好闻、花朵也是非常的玲珑可爱，在花世界也是非常著名的。同时鼓槌石斛的药性没有铁皮石斛的高，但是营养价值更加的丰富，可以做成不同的菜肴，口感还是非常不错的。比较常见的一种做法就是，将三克鼓槌石斛花用开水泡开，然后将水倒入炖锅里面，在上面放上一斤切好的瘦猪肉蒸至六分熟，然后将鼓槌石斛花、两克枸杞放进去知道瘦肉熟透，可以起到增加皮肤水分和养颜护肤的效果。

铁皮石斛更适合入药

铁皮石斛和鼓槌石斛属于同一类型的植物，但是从古至今铁皮石斛都在疾病的治疗上面和养生上面具有更大的效果，是很多统治者长寿的一个秘诀，也帮助很多人解决了不同方面的疾病困扰。

❷ 鼓槌石斛怎么养啊，我的都成这样子了

石斛比较耐阴，耐旱，放室内明亮处比较好，夏天通风处比较好，干透浇水，喜肥水浇水时加点营养液比较好，勤花店买瓶植物生长营养液每次浇水时加点，植物生长更好更旺

❸ 新鲜石斛怎么煲汤

铁皮石斛鳝鱼汤

[原料]:黄鳝500克,当归党参12克,铁皮枫斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

[制法]:黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净,生姜洗净切丝,党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内,加适量清水。先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小时,去出药袋,加入盐及调味品后即可。

❹ 铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗

铁皮石斛，又叫黑节草，是兰科石斛属多年生草本植物， 因其表皮颜色呈铁而得名，是我国二级保护植物。铁皮石斛对生长环境要求苛刻，不耐寒，喜欢温暖并且湿润的环境，主要分布于我国的云贵、广西、浙江等地。铁皮石斛味甘、微咸，性寒，入胃、肾经。

我国2010版中国药典中收录的石斛有4个种类，分别为金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石石斛及铁皮石斛。铁皮石斛的功能较为全面，历来被视为石斛类的珍品。

❺ 新鲜石斛怎么搭配煲汤

石斛是一种中药材，具有入药治疗疾病的作用，同时也可以有补气血的效果哦。石斛可以有很多的食用方法，可以有滋阴补血的功效，如何食用呢，可以泡水啊，或者是煲汤食用，来看看这道石斛虫草花煲汤的做法吧，可以有促进食欲补气血的效果。

石斛虫草花煲汤

主料：瘦肉250克，虫草花50克，石斛30克

辅料：百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、盐1小匙

做法：

1、将瘦肉洗净，切成块。

2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。

3、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。

4、盖上锅盖，开大火烧。

5、大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。

6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

石斛虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”。石斛虫草花煲汤中还含有石斛，它能养阴清热，益胃生津。有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化，这样的一款食谱可以起到止咳化痰的作用，对于秋季滋阴润燥有好处，而且还可以有提高大脑记忆力的作用呢，对于保护心血管也有好处，而且经常吃一些滋补的虫草可以有提高体质的效果，对于促进消化滋阴补气血有一定的效果呢。
石斛的功效

1、增强体质

紫皮石斛对于增强我们的体质是有非常重要的作用，紫皮石斛不仅是可以很好的帮助滋阴养血，而且可以很好的补充我们身体所需要的各种氨基酸和多糖，这些物质能够很好的促进我们身体免疫细胞的再生，所以对于提高我们身体免疫力有很好的作用，我们如果是在生活中经常服用的话能够非常显著的提高我们身体的素质。

2、补益脾胃

我们可以利用紫皮石斛来很好的帮助补益脾胃，我们如果是出现了消化不良和脾胃不和的状况，就是可以利用紫皮石斛来调理，而且大家如果脾胃虚弱的话，也是可以利用紫皮石斛来改善。而且紫皮的食物一般来说都是有一定的杀菌消炎的成分，能够很好的对于一些12指肠溃疡起到缓解和防治的作用。

❻ 石鲜鼓槌能吃吗

鼓槌石斛又叫金弓石斛，是一种产于我国南方以及东南亚的生于海拔520～1620米，阳光充足的常绿阔叶林中树干上或疏林下岩石上的石斛品种，味苦，可以入药。鼓槌石斛能养胃生津和滋阴降火，许多人喜欢用来炖汤吃。今天小编就来说下鼓槌石斛怎么吃吧。



鼓槌石斛药用价值

鼓槌石斛 呈粗纺锤形，中部直径1～3厘米，具3～7节。表面光滑，金黄色，有明显凸起的棱。质轻而松脆，断面海绵状。气微，味淡，嚼之有黏性。根据《中国药典》记载鼓槌石斛可用于热病伤津，口干烦渴，病后虚热，鼓槌石斛是一种非常好的养生保健食材，也是一种药材，深受产地老百姓的喜爱。

鼓槌石斛的食用方法

1.鼓槌石斛鲜条煲汤：鼓槌石斛煲汤清而不淡，补而不燥是十分难得的家庭美味。经过烹饪之后，鼓槌石斛的苦味已经很少了，那种药材特有的若有若无的苦味刺激着味蕾，很好吃。将鼓槌石斛洗净切片，鸭腿过沸水后切块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水，炖20分钟；将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。这种方法也可以搭配排骨、鸡汤、鸽子汤、猪蹄、瘦肉等，怕苦的一定要注意用量。

2.鼓槌石斛花泡水：鼓槌石斛盛开后，花朵能保持的时间并不长，通常2到3天就会凋谢，所以在鼓吹花盛开时就可以摘了泡水喝，此时花蜜正浓，喝起来味道极好。 鼓槌石斛花也是苦味的，因此泡水的时候可以搭配枸杞、蜜枣、蜂蜜、冰糖等来提味。取花茶10-20朵入杯，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即机上杯盖，以防香气散失，石斛干花在开水的浸泡下慢慢恢复神态，很好看。

3.鼓槌石斛鲜条切片泡水喝：将鼓槌石斛鲜条切片，放到烧水壶或者专门煎药的砂锅里，加入适量的水，烧开以后再用小火煎煮半小时即可。这种方法可以将石斛成分煎煮伸展开，其中的胶质和营养可以煎煮出来，利用率会更好。有人说我不煮水，光用开水泡行不行？当然也可以，不过要反复泡，多喝，泡水喝完以后，一定要记得嚼食泡开的石斛条，不要浪费了。鼓槌石斛鲜条泡水喝，有石斛天然的清香，微苦回甘。

❼ 鼓槌石斛茎的食法

可以，皮一剥开就可以吃 有点像吃甘蔗的感觉。 有点回味，清凉回味。

鼓槌石斛的茎杆可以入药，有生津益胃、清热养阴，提高肌体免疫力的药效，这几年开始走上老百姓餐桌，民间饮食多用来煲汤，口感上倒是和常见的铁皮石斛很相似 把鼓槌石斛花晾干后泡水喝， 也像它的茎杆一样，有药用价值

❽ 石斛怎么食用

石斛，兰科植物之一，主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，我国大部分分布于西南、华南、台湾等地。石斛兰的主要品种有金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛等。可入药，名为石斛，对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。铁皮石斛最补血、精、津，令人精、气、神充足，在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显著的功效。

❾ 石斛、生地黄加上麦冬，对身体能起到什么作用

麦冬和石斛搭配食用禁忌

1.合适人群：工作压力导致阴虚火旺的人群，需要肠胃养生的亚健康人群。

2.不适人群：孕妇、婴幼儿、脾胃虚寒的人。

3.适宜搭配：枸杞、陈皮、肉类、天冬、鱼胶等。

4.不宜搭配：金银花、鱼腥草、绿豆、萝卜等。

❿ 石斛瘦肉汤还可以加什么一起炖

太子参石斛瘦肉汤，绝对称得上是所有养生保健汤中的一道极佳的养生滋补汤，其中药太子参和石斛煲猪瘦肉具有补脾、益胃的作用，是我们在秋日或冬季预防胃口不适的养生佳汤。其做法简单，但攻效却十分显著。不过，这款汤品也不是说所有人都适宜喝它哦，比如说人在发烧时，就不适合饮用。
一、食材
太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。
二、做法
太子参、石斛、红枣洗净，稍浸泡，红枣去核；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。
三、营养价值
1.石斛昧甘淡微咸;性属清润。清中有补，补中有清。体坚质润。滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目，促进胃液的分泌而助消化。镇痛解热，治慢性咽炎。阴虚体质、阴虚病症。
2.铁皮石斛具有养阴功能，对具阴虚体质及阴虚病证者，采用铁皮石斛滋阴健身十分有益。
铁皮石斛能抑制肿瘤已被药理实验所证实。临床上已广泛应用铁皮石斛配伍其他扶正药物治疗各类恶性肿瘤。铁皮铁皮石斛能提高机体的SOD水平，起到清除氧自由基的作用，从而具有抗氧化作用，能使机体延缓衰老，故中老年人宜于服用。
3.太子参，又称为孩儿参、童参。药性平和、味甘，有补气生津的作用。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。常服用太子参可以增强体质，长期服用未见有副作用。太子参入膳宜煲汤，煨煮，泡酒，菜肴，茶饮等。它既可与其他药物配伍，又能单味煎水温服，那些久病、体弱之人脾胃被伤，出现饮食减少、乏力、自汗等症状时，可用其配伍山药、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的药物，或取太子参15克、莲子20克，加水上锅煮至莲肉烂熟为度，食莲肉，喝汤。
四、不适宜人群
1.热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者；
2.也就是说如果发热，但没有出现什么口大渴，大汗等损失体液的情况，属于热病早期阴未伤者不宜服用;
3.头昏胀痛、胸闷不舒、小便不利属于湿温病未化燥者也不可用，因为过度滋阴就会使上述病痛难以去除;
4.脘痞腹胀，呕恶便溏泄泻，口淡不渴、胃酸分泌过少者都属于脾胃虚寒更不可用；
5.感冒发热病人不宜服用;
6.虚寒湿重者慎服；
7.高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用；
8.儿童、孕妇应在医师指导下服用；
9.对铁皮枫斗过敏者禁用，过敏体质者慎用。