石斛炖什么

1. 什么炖石斛好

炖肉最好：

石斛炖兔肉
原料
铁皮石斛10克，兔肉400克，竹荪香菇各少许
调料
盐，味精、胡椒粉，葱，姜，猪骨汤各适量
做法
1 石斛泡软洗净；兔肉剁块汆水；竹荪去网洗净；香菇泡软改刀。
2 锅中加葱、姜、猪骨汤、原料，炖至汤浓肉熟，加盐、味精，胡椒粉调味即可食用。
营养分析
本品以益胃生津、养阴清热，益精明目的石斛与其他原料同组成菜，可作为热病为伤津，口干烦渴，呕吐、动脉硬化者的辅助食疗。
提示与禁忌
铁皮石斛为石斛中的上品。

石斛炖瘦肉
食材
主料猪里脊肉350g石斛15g无花果7颗
辅料盐适量陈皮适量
步骤
1.里脊肉切大块；
2.石斛清洗一下备用
3.准备无花果和陈皮，洗净；
4.里脊肉冷水下锅焯一下然后洗净；
5.把里脊肉放入炖盅；
6.再放入陈皮，石斛以及无花果；
7.然后加入适量的开水；按电子炖盅的说明在外围也加入开水，盖好盖子；
8.炖约3小时后加盐调味！
小贴士
盐要最后放，这样营养会更好，用里脊肉汤会更甜些。

2. 铁皮石斛炖什么最好

铁皮石斛炖瘦肉最好，可以选择猪肉，将铁皮石斛和瘦肉、麦丁、蜜枣等适量搭配，然后放入炖锅中，再加入适量的开水一起熬炖三个小时左右

3. 石斛炖什么好

洋参石斛炖水鱼材料：洋参1 5克石斛20克，水鱼1只，猪肉250克，老姜5克，枸杞
1 0克，鸡脚250克，葱5克，食盐5克，鸡粉5克。
制作过程
1．先将猪肉斩件，洋参、石斛洗净，水鱼剖洗干净。
2．锅内水烧开，放入猪肉、鸡脚、水鱼滚去表面血渍，倒出洗净。
3．将鸡脚、猪肉、水鱼、洋参、石斛、老姜、枸杞、葱放入炖盅内，加
入清水炖2't‘、时后停火，调入盐、鸡粉后即可食用。
小贴士：石斛有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳等功效石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。
本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。

4. 石斛和什么煲汤

山竹石斛生鱼汤

材料

主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克，

辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，

调料：盐4克

做法

1.生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。

2.用姜下油锅煎至微黄。

3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。

4.淮山，玉竹切片。

5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。

6.加水于瓦煲内，煲至水滚。

7.放入全部材料，候水滚起。

8.用中火煲3小时。

9.入细盐调味，即可饮用。
石斛炖猪瘦肉

材料

鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片。

[烹制]

将新鲜石斛洗净、浸泡;猪瘦肉洗净，沥干水，切为小块状，与生姜一起放入炖盅内，加入清开水2500毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐。此为一人量。

铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首，素有“药中黄金”之美称。它是补阴类中药，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋阴清热并清中有补的功效。它配麦冬滋阴可除烦燥，益胃补肾生津;配生地滋阴除烦渴，清热化痰涎。单用时尤对胃脘、眼疾及咽喉有特别功效。它可以有清理肺热的作用，还可以止咳生津，对于缓解烦躁有一定的效果，而且还可以健脾胃。

石斛杞菊汤

做法：准备石斛、枸杞子、女贞子各十五克，菊花十克。煎汤饮。

功效：石斛杞菊汤可以和胃生津，清热养阴。

石斛米粥

材料：准备适量的鲜铁皮石斛，水，粳米，冰糖。

做法：每次取鲜石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，选用北粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水400毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日2次，稍温顿服。

5. 石斛炖什么好

洋参石斛炖水鱼材料：洋参1 5克石斛20克，水鱼1只，猪肉250克，老姜5克，枸杞
1 0克，鸡脚250克，葱5克，食盐5克，鸡粉5克。
制作过程
1．先将猪肉斩件，洋参、石斛洗净，水鱼剖洗干净。
2．锅内水烧开，放入猪肉、鸡脚、水鱼滚去表面血渍，倒出洗净。
3．将鸡脚、猪肉、水鱼、洋参、石斛、老姜、枸杞、葱放入炖盅内，加
入清水炖2't‘、时后停火，调入盐、鸡粉后即可食用。
小贴士：石斛有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳等功效石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。
本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。

6. 煲什么汤可以加石斛为什么

石斛可以跟很多食材搭配煲成美味汤品。至于为什么，得辛苦小伙伴们自己去查询各种食材的作用了。

因为这是美食领域问答，官方是不允许涉及健康、疗效等等话题出现的，不然会面临封号，所以咱们只做一名合格的吃货。

花旗参石斛炖肉

准备：猪腱子肉6两，花旗参10g、石斛10g、麦冬10g，桂圆肉、枸杞、蜜枣、生姜各适量，食盐少许。

步骤：

1、将猪腱子肉清洗干净后切成小块。水锅注入清水，大火烧开后放入猪腱子肉过水，再冲洗掉杂质、血污。

2、花旗参片、石斛、麦冬、桂圆肉、枸杞、蜜枣分别清洗干净后，连同猪腱子肉一起放入炖盅内。

3、生姜洗净切块放入盅内，注入适量清水，盖上盖子大火隔水炖一个半小时，根据个人口味加入食盐调味。

7. 铁皮石斛炖什么

霍山铁皮石斛也是一种食药同源的物质，平常能够做为一种补充人体营养成分的物质。服用这类霍山铁皮石斛应当可以提升人体免疫力，增加抵抗力。人的身体产生寒凉，或是是发烧感冒的病症，吃这类药品还可以具有医治的功效。另外霍山铁皮石斛可以做为一种菜，能够相互配合别的食材一起服食。日常生活能够做为一种铁锅炖菜，但是实际需要科学研究，霍山铁皮石斛炖哪些好呢？

霍山铁皮石斛木瓜鲜奶

生产原材料疫苗霍山铁皮石斛纯粉1克，熟番木瓜500克，新新鲜牛奶一杯，莲子肉50克，大枣4颗，老冰糖适当。

生产制作方法疫苗新鲜番木瓜削皮削皮切颗粒状用冷水清洗；莲子肉、红枣去核清洗。将霍山铁皮石斛纯粉、鲜牛奶、番木瓜、莲子肉、大枣、老冰糖放进炖锅，隔水炖熟就可以。

生产作用疫苗护肤美容养颜，使皮肤盈润，皮肤嫩滑，面色红润，光彩照人，避免 太早衰退，对皮肤干，脸色腊黄，气血两虚者有显著功效。