铁皮石斛泡茶水是淡黄色。
石斛,是我国古文献中最早记载的兰科植物之一,有益胃生津,滋阴清热的功效。石斛功效最强在茎,因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货最好。
把搓成一团的石斛拉直来看,取茎和芽卷成的石斛表面金黄色有光泽,身形较为匀称且是一条过,分岔位不多,具细纵纹,质柔韧而实,断面较平坦。凑近闻,带有淡淡草甜味但不会有草腥味。
(1)石斛泡过水为什么有纤维扩展阅读:
区分铁皮石斛的好坏
1、口嚼无渣、黏性强:“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词,业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。所谓“无渣”是指纤维含量少,鲜品茎干较脆,易折断;“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性。
2、软脚与硬脚:“软脚”和“硬脚”是评价铁皮石斛品质的另一种传统说法。软脚代表品质优良的铁皮石斛,其鲜品较粗,纤维少,烘烤后会变柔软;而硬脚则较细长,纤维较多,烘烤后会变得较坚硬。
3、红杆与青杆:从外观上看,茎颜色呈紫红色,甚至深红色,代表该铁皮石斛品质优良,卖相好,价格偏贵,业内通常称之为“红杆铁皮”;而颜色黄绿或发青,则品质较差,卖相不好,价格偏低,因此这类铁皮石斛被称为“青杆铁皮”。
❷ 石斛炖汤5小时还是硬的木质条状,纤维多,起渣,为什么
那个东西逐步软的,只能取它的味道,木质的,就想土茯苓那样
❸ 石斛吃起有筋渣,咬不断,怎么回事,不是都是嫩根做的么
可能你买的石斛生长时间过长,就像菜一样,时间长了就长老了,长纤维了
❹ 铁皮石斛新鲜的咬着吃,渣纤维吞食了会有什么好或不好的影响
应该没有事,就当粗纤维
❺ 石斛怎么才能泡开
干石斛是需要一定的时间才能泡软的,干石斛“煮”还是“泡”呢,“闻香一盏茶,兜揽半壶纱”。对于生活节奏日益加快的我们来说,静下来煮一壶石斛茶也是心之所求。“石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,通常,石斛一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。在煎煮的过程中,石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。
干石斛质量导致泡不开
滇森石斛的石斛经过层层臻选,只有时间够,是不存在泡不开的。不过市面上的石斛良莠不齐,比如纤维较多的水草、紫皮、铜皮等品种做成的干石斛要想泡开,只能等微生物将纤维分解掉。所以那些石斛泡了一天还是硬嚼不动的朋友,为了避免尴尬,以后一定要认准滇森哦,我们泡不开,有渣的枫斗都是可以退的。
要反复泡,多喝,因为枫斗质地干硬,只泡一次很难泡开,泡水喝完以后,也要把泡开的石斛条吃下去,不然就浪费了。干石斛枫斗煲汤要好一些,但是天天煲汤喝也太补了,适合偶尔为之。看完以上内容,您的石斛泡水很硬,石斛泡水后嚼不烂,问题解决了吗,不要忘记告诉小森哦。
❻ 霍山石斛干吃到底有没有渣有没有胶质
以下是我在网上查的资料,希望可以帮到你,不想看文字最后也有这个视频的名字可以直接去看视频。
第一个问题,霍山石斛干吃到底有没有渣?这个问题相信很多朋友在购买时都会问这个问题,而商家一般都会说好的霍山石斛是没有渣的,这个回复也是正确的,但不全面,霍山石斛终究是一种植物,所谓的渣只是它的纤维,没有纤维就像人没有血管一样,所以霍山石斛都是有渣的,只是这个渣在最佳的采收期采收加工才不会那么明显,一般过年前后到次年清明前为霍山石斛最佳采收期,清明过后石斛慢慢进入花期,纤维就会多起来,而且石斛靠近根部的地方也会率先纤维化,所以同一批石斛有的有渣有的没有渣,就是这个原因。石斛泡过水后都会有渣,这点大家了解下。霍山石斛有渣也洽洽说明它到了成熟期,各方而营养都很均衡了,况且现在市面上用试管紫皮苗加工的高仿品一点渣都没有,而且胶质很黏。所以大家用这点对评判真假有些武断。对了这里突然想到一个问题,就是有几位客户问为什么同一批石斛枫斗在水中泡有的沉下去有的飘起来了呢?这是和它的密度有关,就像泡任何茶叶泡花茶总有一些漂起来的,石斛枫斗一般吸足水后就会沉下去,这点大家了解一下。还有就是有部分朋友喜欢食用鲜条,鲜条最佳的食用期就是石斛的采收期,前面刚说过,在花期石斛中一方面水分比较多其次营养都供应给花了,所以这时候石斛的品质并不好。
第二个问题,霍山石斛做成枫斗后到底是偏黄还是偏绿?这点也是很多商家营销中常提到的,有的说霍山枫斗是偏黄,有的说是偏绿,答案只有一个,两种说法都对,因为霍山铁皮石斛也分为几种,常见的有红杆软脚和绿杆硬脚,红杆的烘干后就偏黄,绿杆的烘干就偏绿,那么哪种品质更好呢?当然是红杆的,红杆的较之绿杆的生长更慢,养份沉淀也多,口感也更好。而且绿杆还有一个问题就是纤维比红杆多,所以绿杆一般都提前一年采收,这样加工的枫斗渣才会少,当然提前采收会直接导致营养价值低于红杆。那么有人要问了,为什么我买的偏黄的枫斗中也有几粒偏绿的呢?这是和光照有关,一般仿野生的石斛这种颜色上区别比大棚的要为明显。大家可以看到我手中这根铁皮石斛鲜条,一面偏红一些,一面偏绿一些,这就是典型的阳光不均导致的。
第三个问题,什么是芽级石斛。众所周知茶叶中芽级为上品,所以现在石斛的宣传上也用到了芽级,那么到底有没有芽级,芽级是不是最好呢,我们用事实说话,霍山石斛第三年为最佳采收期,其中这一根石斛条可以分为上中下三段,从药理研究得出的结论是,上段石斛碱含量高于中段,下段低于上段又略高于中段,多糖含量中段含量最高,而石斛中最重要的营养素就是石斛多糖和石斛碱,所以霍山石斛是整条入药的,并没有所谓的芽级。芽级只有云南那边的石斛有,因为那边的气候条件因素,石斛生长的很快,老的也快,导致石斛下半部分纤维非常多,所以只剪上半截,称之为芽级石斛。
第四个问题,为什么都在卖霍山铁皮石斛而不卖霍山米斛?首先目前来说霍山米斛并没有大的产量,而且米斛做为名贵稀缺的滋补品,很多都提前被预定了,线下的市场就供不应求,更不用说拿到网上来卖了,目前还是不建议大家自己购买霍山的米斛,为什么,大家可以看到霍山铁皮的高仿品就有数十种之多,何况是更加名贵的米斛,这里不便多说,大家自己明白即可。霍山铁皮石斛和米斛的功效基本相同,只是营养含量上区别。所以日常保健调理个人建议霍山铁皮石斛的性价比是最高的。
第五个问题:“是不是没有种植基地,卖的霍山石斛就是假的?
这个问题其实和大家买霍山石斛关系并不大,很多商家为了证明自己所销售石斛为真品,而强调自己家有种植基地,无非是为了增加可信度,让大家买的更放心,这点无可厚非,而且本地人拍几张基地的图片也很容易,以此为判断标准显然是没有意义的,大家能自己学习分辨真假,以合理的价格买到真品,在哪买,找谁买都并不重要。上面内容都是在网上找的,如果感觉不具体你可以直接搜索刘建刚教您鉴别真假霍山石斛并讲解常见问题及误区这个视频,内容比较全面应该有你需要的东西,有霍山石斛盆景做对比,也应该比较好理解。
❼ 铁皮石斛渣可以吞服吗
经常吃石斛的人都知道,品质好的铁皮石斛嚼着吃是没有渣的,不过由于自然生长的铁皮石斛良莠不齐,食用的时候如果有一点残渣也很正常。这些残渣是石斛的植物纤维,是可以食用的。 铁皮枫斗是铁皮石斛鲜条加工后的干品,边加热 边扭成螺旋形或弹簧状,烘干,外表黄色至棕褐色。如果在加工中没有处理好,做出来的铁皮枫斗就会有渣。
铁皮石斛中的渣是什么
石斛终究是一种植物,所谓的渣只是它的纤维,没有纤维就像人没有血管一样,所以铁皮石斛有渣是很正常的,只是这个渣在最佳的采收期采收加工才不会那么明显,一般过年前后到次年清明前为铁皮石斛最佳采收期,清明过后石斛慢慢进入花期,纤维就会多起来,而且石斛靠近根部的地方也会率先纤维化,所以同一批石斛有的有渣有的没有渣,就是这个原因。
铁皮石斛泡过水后都会有渣,这是由于石斛中的胶质溶解到水中,只剩下纤维部分,纤维占的比重大,吃起来渣就多了,这个只要是用成熟期的铁皮石斛制作的枫斗,都是没有办法避免的,所谓“化渣”,只能做到干嚼这一步。 有一些地方会在一年条抽芽后剪下来去除根叶,再制作成枫斗,这样的石斛泡水就没有渣,当然也没有多少营养。
❽ 石斛枫斗水泡之后是上浮的还是下沉
一般能沉的都是中断,纤维少,空气进来的少,石斛有用成分高,加工的细致紧密。漂起来的有几种,一种是坏的,一种是头部,还有一种是底部。
❾ 石斛中间没孔但是吃起来有胶无渣是真的吗
咨询记录 · 回答于2021-10-25
❿ 石斛泡开水有什么作用
石斛对于身体的滋补效果非常的多,泡水喝之后你会发现身体的体质正在不断的增强,并且减少了患有疾病的可能,除此之外,人体也会越来越年轻,这是因为石斛在进入身体之后能够有效的修复神经系统、血管以及代谢系统等等方面的病变可能。另外,日常如果身体出现了手脚麻木或者是乏力的情况,将石斛泡水喝也能够很好的缓解。具体的石斛泡水喝的功效如下:
第一:增强身体免疫力
石斛具有很好的滋阴养血的效果,这是因为石斛中含有种类非常丰富的多糖类物质,所以在进入身体之后能增强免疫力。现代医学还研究发现,石斛具有提高应激能力的效果,对于疲劳还有缺氧的情况具有很好的调节作用。
第二:补益脾胃
石斛是一种生活中常见的养胃食物,在我国的诸多中医名著中对于石斛的这个药效都有着非常详细的记载。在我国的古代,将石斛称之为肠胃药,也作为一种治疗上腹胀痛等肠胃疾病的常用药。现代医学研究发现,食物对于脾胃病中常见的幽门螺杆菌具有很好的抑制作用,而这种细菌是导致脾胃疾病最常见的原因之一。所以说,日常坚持将石斛泡水喝服用,能够有效的治疗多种胃肠道疾病,例如萎缩性胃炎、十二指肠溃疡等。
第三:保护肝胆
老中医告诉我们,石斛具有利胆作用,服用之后具有很好的滋养肝阴的效果,所以石斛也是一种常见的治疗肝胆方面疾病的中药材。日常生活中,将石斛泡水喝能够很好的治疗胆囊炎、肝炎以及胆结石这类型的肝胆疾病。
第四:抵抗风湿
在一些湿冷环境中生活的人群更加容易患有风湿,并且人到中年之后身体的各项机能就开始衰退,而阴津也在不断的减少,这就导致筋骨的功能也开始衰退。石斛能够很好的起到自养阴液以及强壮筋骨的效果,对于风湿具有很好的抵抗以及治疗效果。
第五:降低血糖血脂
石斛具有很好的养阴以及润燥的效果,所以自古以来石斛都是一种治疗糖尿病的灵药。科学家在临床进行的实验发现,石斛在进入身体之后能够很好的增强身体中胰岛素的活性,同时血糖的水平也会降低,令体内的血液恢复正常。所以说,日常将石斛泡水喝能够有效的促进体内的血液循环,同时扩张血管以及降低胆固醇,促进身体健康。
第六:防治肿瘤
科学家通过实验发现,石斛对于一些癌症或者是恶性肿瘤中所含有的某些细胞具有灭杀作用,抵抗肿瘤的活性,特别是对肺癌、卵巢癌以及白血病等等。如果是肿瘤患者,通过石斛来辅助治疗,能够很好的改善身体的状况,并且减少化疗对于身体所产生的副作用,提高身体免疫力。
第七:保护视力
石斛还具有很好的保护视力以及双眼的作用,如果是已经患有老年白内障以及少儿视力问题的人群,每天将石斛泡水喝,对于眼睛具有很好的保护作用,还能够提高视力。
第八:美容养颜
我国中医名著之中将石斛认为是一种具有很好的延年益寿以及美容养颜的中药材,这是因为石斛中含有多种人体所需要的微量元素,服用之后能够延长人体的健康寿命。除此之外,随着年龄的不断增加,体内的阴液也在不断的减少,这就导致皮肤出现老化、长皱纹以及变黑的情况。而石斛中所含有的一种粘液质,能够有效的提高皮肤所需要的营养物质,起到美容的效果。