石斛中的酶有哪些

㈠ 石斛酶的化学组名和英文名称

㈡ 常见的酶有哪些，其作用是什么

酶的分类机体细胞中的酶，按其所参加酶促反应的性质，分为六大类。 （1）氧化还原酶类 氧化还原酶类催化氧化还原反应。常见的氧化还原酶有酚酶、脂肪氧合酶和过氧化物酶等。其中，酚酶可以氧化酚类和醇类化合物，生成醌或酮，脂肪氧合酶可以使不饱和脂肪产生过敏化物的臭味；过氧化物酶则可以催化分解过氧化氢和其他有机过氧化物。 （2）转换酶类 转换酶类主要催化功能基团的转移反应。例如在蛋白质代谢过程中，具有重要作用的转氨酶，就是一种氨基转换酶类。 （3）水解酶类 水解酶类主要催化水解反应。重要的水解酶有淀粉酶、脂酶、蛋白酶和核酸酶等。其中，淀粉酶可以使淀粉水解，变成糊精、麦芽糖和葡萄糖；脂酶可以使脂肪水解，产生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸；蛋白酶可以使蛋白质发生水解，主要生成肽类以及氨基酸；核酸酶则可以使核苷酸消化水解为核苷酸、核苷和碱基。 （4）裂合酶类 裂合酶类又称为脱加酶类，它主要催化从底物上移去一个基团而留下双键的反应或其逆反应。重要的裂合酶有醛缩酶、水化酶及脱羧酶等。其中，醛缩酶可以使二磷酸酮糖转变为磷酸酮糖和磷酸醛糖；水化酶可以使延胡素酸加合水，转变成苹果酸；脱羧酶可以使丙酮酸脱羧，形成乙醛。 （5）异构酶类 异构酶类主要催化各种同分异构体的相互转变。例如6-磷酸葡萄糖异构酶，可以使葡萄糖-6-磷酸与果糖-6-磷酸发生互变。 （6）合成酶类 合成酶类又称为连接酶类，它主要催化一切必须与三磷酸腺苷分解相偶联，并且由两种物质合成—种物质的反应。例如谷氨酰胺合成酶，在三磷酸腺苷的参与下，可以将游离氨和谷氨酸转变为谷氨酰胺。 酶的合成与分解 酶的化学本质是蛋白质，所以其合成的过程与蛋白质的合成类似。在细胞内，酶的合成还与营养素和代谢产物的关系密切。一定的营养素的摄入，可以促进相应酶的合成，而其代谢之后的生成产物则抑制酶的合成。另外，激素通过对代谢过程的效应也对酶的合成具有很大的影响。只能这样大概地按照分类学上讲一下，真正要具体有多少中酶，那就不是数量上能衡量的了

㈢ 石斛酶的化学名和英文名称

中药名称 石斛

拼音名 Shihu

英文名 HERBA DENDROBII

来源 本品为兰科植物环草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe. 、马鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook. var. oculatum Hook . 、黄草石斛Dendrobium chrysanthum Wall. 、铁皮石斛Dendrobium candim . Wall. ex Lindl. 或金钗石斛Dendrobium nobile Lindl 的新鲜或干燥茎。
全年均可采收，鲜用者除去根及泥沙；干用者采收 后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。
铁皮石斛剪去 部分须根后，边炒边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称“耳环石斛”。

性状 鲜石斛 呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0. 4～1. 2cm。
表面黄 绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。
肉质，多汁，易折断。
气 微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。
环草石斛 呈细长圆柱形，常弯曲或盘绕成团，长15～35cm，直径0. 1～0. 3cm，节间长 1～2cm 。
表面金黄色，有光泽，具细纵纹。
质柔韧而实，断面较平坦。
无臭，味淡。
马鞭石斛 呈长圆锥形，长40～120cm ，直径0. 5～0. 8cm，节间长3 ～4.5cm。
表面黄色至暗黄色，有深纵槽。
质疏松，断面呈纤维性。
味微苦。
黄草石斛 长30～80cm，直径0. 3～0. 5cm，节间长 2～3. 5cm。
表面金黄色至淡 黄褐色，具纵沟。
体轻，质实，易折断，断面略呈纤维性。
嚼之有粘性。
耳环石斛 呈螺旋形或弹簧状，一般为2～4个旋纹，茎拉直后长3. 5～8cm ，直径 0. 2～0. 3cm。
表面黄绿色，有细纵皱纹，一端可见茎基部留下的短须根。
质坚实，易 折断，断面平坦。
嚼之有粘性。
金钗石斛 呈扁圆柱形，长20～40cm，直径0. 4～0. 6cm，节间长2. 5～ 3cm。
表 面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。
质硬而脆，断面较平坦。
味苦。

鉴别 本品横切面：环草石斛、黄草石斛表皮细胞1 列，扁平，外被鲜黄色角质层。
基本薄壁组织细胞大小近似，有壁孔，散在多数外韧型维管束，略排成3～4圈。
维管束外侧纤维群新月形或半圆形，其外缘薄壁细胞，有的含类圆形硅质块，木质部有1～3个导管较大。
含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。
马鞭石斛 表皮细胞扁圆形，外壁及侧壁略增厚，木化，有层纹。
耳环石斛 木质部导管大小近似。
含草酸钙针晶束细胞多见于近表皮处。
金钗石斛 基本薄壁组织细胞大小较悬殊。
维管束略排成7～8圈。

炮制 干品除去残根，洗净，切段，干燥。

性味与归经 甘，微寒。
归胃、肾经。

功能与主治 益胃生津，滋阴清热。
用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

用法与用量 6～12g，鲜品15～30g。

贮藏 干品置通风干燥处，防潮；鲜品置阴凉潮湿处，防冻。

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㈣ 酶的分类有哪些

根据酶的功能，通常将酶分为以下几类

（1）氧化还原酶类分氧化酶和脱氢酶两种。在体内参与产能、解毒和某些生理活性物质的合成。

（2）转移酶类。参与核酸、蛋白质、糖及脂肪的代谢与合成。

（3）水解酶类。这类酶催化水解反应，使有机大分子水解成简单的小分子化合物。例如，脂肪酶催化脂肪水解成甘油和脂肪酸，是人类应用最广的酶类。

（4）裂合酶类。这类酶能使复杂的化合物分解成好几种化合物。

（5）异构酶类。它专门催化同分异构化合物之间的转化，使分子内部的基因重新排列。例如，葡萄糖和果糖就是同分异构体，在葡萄糖异构酶的催化下，葡萄糖和果糖之间就能互相转化。

（6）合成酶类。这类酶使两种或两种以上的生命物质化合而成新的物质。

许多酶构成一个有规律的酶系统，它们控制和调节复杂的生命的代谢活动。早期的酶工程技术主要是从动物、植物、微生物材料中提取、分离、纯化制造各种酶制剂，并将其应用于化工、食品和医药等工业领域。20世纪70年代后，酶的固定化技术取得了突破，使固定化酶、固定化细胞、生物反应器与生物传感器等酶工程技术迅速获得应用。随着第三代酶制剂的诞生，应用各种酶工程技术制造精细化工产品和医药用品，及其在化学检测、环境保护等各个领域的有效应用，使酶工程技术的产业化水平在现代生物技术领域中名列前茅，并正在与基因工程、细胞工程和微生物工程融为一体，形成一个具有很大经济效益的新型工业门类。

㈤ 酶是什么它有哪些组成它们各有什么生理功能

酶：指具有生物催化功能的高分子物质。

酶的组成：
酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子也具有催化功能。所有的酶都含有C、H、O、N四种元素。

各自生理功能：
氧化还原酶类：促进底物进行氧化还原反应；
转移酶类：催化底物之间进行某些基团（如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等）的转移或交换；
水解酶类：催化底物发生水解反应；
裂合酶类：催化从底物（非水解）移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应；
异构酶类：催化各种同分异构体、几何异构体或光学异构体之间相互转化；
合成酶类：催化两分子底物合成为一分子化合物，同时偶联有ATP的磷酸键断裂释能。

酶的分类：
按反应性质：氧化还原酶类，转移酶类，水解酶类，裂合酶类，异构酶类，合成酶类；
按存在形式：前体酶原，同工酶，别构酶，修饰酶，多酶复合体与多酶体系，多功能酶。

㈥ 植物中有哪些酶

基因中的DNA双链部分解开，在RNA聚合酶的作用下，以DNA片段中解开的一条链为模板，核糖核苷酸作为原料。通过碱基互补配对的原则进行转录，产物为MRNA，然后在核糖体上，发MRNA为模板，发游离的氨基酸作为原料合成多肽。

㈦ 石斛的营养成分有哪些

据《本草纲目》记载，皂角仁“煮熟，糖渍食之，疏导五脏风热壅，核中白肉，入治肺药，和血润肠，明目益精”。是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、去谈开窍、舒肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。配以石斛养胃阴、生津液、清虚热的功效。特别适合糖尿病和便秘患者。

㈧ 石斛水里有哪些成分

石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热[1]。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一[1]。

㈨ 铁皮石斛含有的有效成分有哪些

铁皮石斛主要成分有多糖、生物碱、氨基酸、锌铜镁钾钙铁等微量元素。多糖对于增强机体免疫机能、抗疲劳、降血糖有比较明显的效果；生物碱对心血管、胃肠道和退热止痛有作用；氨基酸、微量元素都是人体必需的。希望对你有所帮助。

㈩ 铁皮石斛中含有哪些元素

含有一定草酸。我建议平时用昌弘铁皮石斛枫斗，容易保存，而且杠杠的。