沙参石斛煲鸡怎样煮

1. 石斛煲汤的做法，都有哪些呢

石斛在我们老家号称不死草，还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的，但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨，定惊去虚，滋阴补胃，疏清虚热等。它特别能补虚滋阴，大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

《本草纲目》中就有记载铁皮石斛不仅能养阴生津、还能护肝养胃，增强体质，延年益寿。在民间铁皮石斛被称为“救命鲜草”，被列为“九大仙草”之首，可见铁皮石斛的作用非同小可。

2. 石斛煲汤的做法有哪些

石斛煲汤的做法有哪些？石斛煲汤的做法有很多，石斛可以跟鸭肉，瘦肉，排骨，鸡肉等一起煲汤，都非常的滋补，主要还得看自己喜欢吃什么，就和什么一起来煲汤，根据自己的口味来放调料。石斛是一种药用植物，性味甘淡微咸，益胃生津，滋阴清热等，石斛的品种也有很多，用石斛煲汤，最好选用铁皮石斛，口感较好，石斛煲汤的做法也很多，下面就给大家分享两种石斛煲汤的做法。石斛和老鸭煲汤，石斛益胃生津，鸭肉能滋补五脏之阴，清虚劳之热，两者在一起煲汤，既能补充过度消耗的营养，又能除去暑湿的不良影响，清而不淡，补而不燥，特别适合湿热的人食用。

小技巧1、最好用砂锅煲汤，砂锅煲出来的汤才好喝。2、掌握好火候，大火烧开，转小火慢炖。总结：通过以上的分析，我们知道了石斛煲汤的做法，石斛煲老鸭汤，清而不淡，补而不燥，特别适合湿热的人食用。石斛白芍瘦肉煲汤石斛白芍瘦肉煲汤有很好的养阴补血作用，适合胃病阴血不足者，面色苍白，眩晕，口渴等人食用。石斛煲汤的做法有很多，可以根据自己的情况来选择和什么一起煲汤。写作不易，希望大家多多支持，祝大家生活愉快，有什么问题可以留言，一起讨论哦

3. 石斛可以和沙参香菇百合一起煲鸡汤吗

沙参石斛百合煲鸡是可以的。此汤具有滋阴润燥,养颜美容的功效,尤其适合女士饮用。

材料：

土鸡600g

沙参30g

百合10g

石斛20g（一般铁皮石斛）

辅料：姜、盐、红枣、香菇适量

做法：

1. 鸡块和姜片冷水下锅焯血水,然后过清水洗净备用;

   
   

5.大火煲开,转小火煲约2小时,加盐调味即可~

注意：铁皮石斛要营养出来需提前放入汤中。

4. 沙参鸡汤的做法和功效窍门

你好朋友，沙参鸡汤，只要你把沙参清洗干净几次清洗干净可以下锅大火烧开，小火慢炖，炖出来的味道鲜美，营养价值高。

5. 沙参炖鸡怎么做 炖多久才好吃

主料
粟子肉400g
辅料
沙参25g
盐适量
玉竹25g
冬菇3朵
火腿25g
姜2片
水适量
步骤

1.粟子肉放入滚水中煮片刻，趁热去衣，沙参、玉竹洗干净；冬菇浸软剪去蒂；火腿用温水洗干净。

2.鸡去除内脏、肥脂，切成适当大小的块，放入滚水中煮3 分钟，盛起冲干净。

3.烧滚适量水，将各种材料放入滚水中滚10分钟，改慢火再煲2.5小时，下适量的盐调味即可。

6. 石斛煲汤具有补脾益胃的作用，具体该怎么做

石斛在我们家乡被称为仙草和复兴草。虽然名字听起来有点响亮，但还是有些效果的。其主要功能是强筋壮骨，镇惊补虚，滋阴养胃，清虚热。特别能补虚养阴，对食欲不振、气短气短者有用。

野生鲫鱼宰杀、清洗，用盐、胡椒和料酒腌制。煎至两面金黄。

加入姜片，倒入清水煮沸，加入石斛，将芡实煮沸，炖半小时。

加入山药，再次炖10分钟左右。如果怕太冷，可以适量放几个混合泳。

7. 沙参炖鸡怎么做

沙参炖鸡的制作方法

原料：

1、主料：南沙参50 克，鸡1 只。

2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。

制法：

1、将南沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅焯一下，捞出洗去血污。

2、锅内注入适量水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入南沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖，炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

8. 沙参炖鸡该什么时候放沙参,沙参大概要炖多长时间才能熟

沙参炖鸡在放鸡炖半小时之后才放沙参，大概需要炖一个小时到一个半小时。

沙参是作为整道沙参炖鸡里面的主药材，所以第一步是先放红枣等其他的配药材，然后煮到水开之后，放鸡去炖半小时之后才放沙参的，这样放沙参去炖的话能让它散发出的味道更加能融合到鸡汤里，它的营养也更能与汤的营养所结合。

沙参炖鸡一般看材料的多少，以及水的多少而定。但是基本上，把配料与主料都放进锅里之后，需要一个小时到一个半小时的时间的。这个时间段是不包括前期煮水以及煮药材的时间。

(8)沙参石斛煲鸡怎样煮扩展阅读

沙参炖鸡，是一道滋补菜，制作原料主要有整鸡，当归、沙参、党参、北芪。

沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。

肺热咳嗽者，可单味水煎服；若肺热较盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮；久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部；久咳声哑者，再伍养阴敛肺之玄参、诃子；若津伤较重，舌绛少津者，是可用鲜沙参与鲜生地、鲜石斛等配伍，以增养阴生津之效