石斛汁怎么保存

⑴ 新鲜铁皮石斛榨汁喝了有什么功效

性味功效：味甘，性微寒。
生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
药理作用
1、生津作用：铁皮石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
2、降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
3、增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
铁皮石斛是石斛的一种，它的价格比其它石斛高出很多。
铁皮石斛浑身都是宝：铁皮石斛的花每年五六月间开放，采摘鲜花烘干可泡茶饮用；铁皮石斛的茎秆可以制成铁皮枫斗，较易保存，是中药配方，也可以直接煎汤来喝；鲜叶还可以杀青、揉捻、烘干入药或当茶饮。如果保存得当，鲜条可以保存一年时间。
新鲜的铁皮石斛具体怎么吃？
食用方法有很多，可以鲜食、煎汤、泡茶、浸酒、熬膏、入膳。这里介绍3种简单的方法，一是鲜吃，取鲜条若干，一般成年人每天15~20克，洗净入口细嚼；二是将鲜条洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用；三是把鲜条洗净后剪成5厘米长的短条，加水，用榨汁机榨汁即食，还可以适当加入蜂蜜、去核红枣、水果等，口味更佳。
那么，什么样的人适合吃铁皮石斛？
铁皮石斛含氨基酸、维生素和多糖物质，中医认为其有养阴功效，适合内热（比如手心、脚心比较烫）、疲劳人士食用，不光老年人，也适合中青年人吃，但是小孩和孕妇不太建议吃。
另外，石斛性寒，不太适合胃寒的人单独食用。
其实很多人不知道，铁皮石斛鲜品还被纳入了省医保目录。铁皮石斛从药用价值、市场价格、适宜人群、安全性等几方面看，都是一种性价比最高、适宜人群最广的中药材。
根据浙江省农业厅统计，目前，浙江产地铁皮石斛鲜品每千克价格600元到800元，而市场零售价达2000元/千克；业界认为，随着铁皮石斛供应量的增大，鲜品基地供应价每公斤可以下降到400元，市场零售价可以下降到1000元，价格的回落，可以让石斛走进普通人的餐桌。

⑵ 石斛的食用方法

一、铁皮石斛冻
特点：清淡可口，清凉解暑，生津滋阴
原料：铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵
做法：
1、铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用;
2、铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内，将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中;
3、将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时。
4、将已冻结好的石斛冻取出，分成小块装盘，点缀后即可上桌。
二、傣味石斛手撕鸡
特点：酸辣开胃，健胃益脾
原料：新鲜鸡胸肉一块、铁皮石斛鲜条1根(带叶子)、小米辣3个，柠檬汁少量
做法：
1、新鲜的鸡胸肉冷水下过，放入一小勺盐，开火煮熟后捞出晾凉。
2、顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕成条;
3、铁皮石斛鲜条切片，叶子完整留下备用;
4、小米辣切成圈状备用;
5、将鸡肉和石斛片和小米辣倒在一起，加入柠檬汁、香油、盐、生抽等调匀装盘;
6、将完整的石斛叶装点在盘内即可。
三、铁皮石斛烧猪蹄
特点：猪蹄软糯，汁水鲜美，丰富的胶原蛋白和石斛多糖，美容效果好
原料：猪蹄2个、铁皮石斛3至4根、铁皮石斛花数朵、白糖15g、姜1块
做法：
1、新鲜猪蹄洗净斩断，冷水浸泡几分钟去血水后，捞起备用;
2、铁皮石斛鲜条和花洗净，鲜条切成约1厘米长的段，石斛花保持完整;
3、锅内放油后即刻放入白糖，炒至冒泡变色，倒入猪蹄翻炒至上色;
4、将猪蹄倒入高压锅，放入切好的铁皮石斛段和姜块，加入适量水，烹煮30分钟盛装;
5、点缀上铁皮石斛花即刻。

⑶ 铁皮石斛放冰箱是冷冻还是冷藏保存 空腹可以吃铁皮石斛吗

放冰箱之前应该妥善密封，如果能接近真空封存，效果会更好。若无特殊要求，铁皮石斛应该放置在5℃左右的冷藏柜，不要冷冻，因为各种药材都含有不同程度的水分，经低温冷冻后水分结成冰，会对药材的有效成分造成损伤。铁皮石斛若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内然后投入适量的文火炒至暗黄的糯米，待凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
肠道正常的人饭前服用吸收较好，但石斛性寒，对胃寒的人群慎服或者饭后服用，也可以选择配方石斛产品，如配合了灵芝的枫斗颗粒产品看你是吃铁皮石斛还是新鲜石斛，如果是铁皮石斛一般用于泡水，这样一天都是可以当茶饮用的，不用在意饭前还是饭后，如是服用新鲜石斛，可以榨汁或者直接吃，饭前服用最好。

⑷ 鲜石斛怎么保存

石斛是一种非常好的药材，而且对人体健康大有益处，平时买一些囤在家备用都是不错之选。大部分人都有过头疼脑热的经历，人的身体健康一直都是头等大事。对于很多人来说，中药补品一直是治疗方法当中的首选。那么对于鲜石斛这种药材，一定会有人疑问，鲜石斛怎么保存呢？现在就来给大家具体介绍一下！

【鲜石斛如何保存】

鲜石斛这种东西不懂的人可能还真的不太知道怎么保存，而且它的保管确实比较复杂。如果数量较少，可先将其根部放入水中浸湿，然后用花盆种植，注意不要栽得过深，否则日久易烂根。内放粗沙或小鹅卵石，置于露天阴凉处。多量则放置于阴凉土地上，切忌碱水。发现根上的茎变黄时要将其剪去。同时尚须按照季节进行不同的处理。

1、春秋季
春天的气温是比较潮湿的，而秋天则比较干燥阴凉，大家可以根据气候去处理。可预先将石板或沙石地上泼些冷水，然后把石斛均匀地竖立其上。亦可竖立在竹筐内，每隔1天连筐浸入水中一次，使根部湿润，5分钟后取出。不可太潮湿，因为叶少茎肥，水分蒸发量小，如浸过多的水容易烂死。但亦不能直接把生水洒在茎叶上，以免叶片脱落。应置于空气流通处。

2、夏季
对于夏天来说，处于黄梅季节的石斛是最不好保管的，处理不当或疏漏保管的话，极易使鲜石斛发黄、落叶、生霉点。若被梅雨琳，即在很短时间内全部霉烂，流出浓彩汁，茎叶变成白色空洞，不能再供药用。此时宜经常整理，勿使倒卧，避免挤得太紧，置于空气流.通处和阴凉处，切忌闷热或日晒。

3、冬季
至于冬季的话，气温则开始比较低了但也要注意保管细节。大家在保存时可平放于竹筐内，根部在中央，堆成圆形，使枝叶向外，如此不致引起叶黄枯落。其上覆盖蒲包，置于室内或较温暖的地方。同时仍应注意空气流通，不可放在室外或寒冷处，否则水分结冰冻固，植物组织遭受破坏而死亡。

通过以上的介绍，相信大家对石斛的保存方法有了一定的了解，想要把食材发挥到最好的作用，并且食用到新鲜的食材，掌握这些基本的保存方式是非常有必要的，而且对于平时有养生意识的人群来说这更是不可不学的常识哦！

⑸ 铁皮石斛如何保存新鲜的

铁皮石斛是非常好的药材，也是补品。下面我们就来看看铁皮石斛放冰箱是冷冻还是冷藏保存，新鲜的铁皮石斛怎么保存。

铁皮石斛自古以来就是非常珍贵的药材，但是铁皮石斛不好保存，那么铁皮石斛放冰箱是冷冻还是冷藏保存?新鲜的铁皮石斛怎么保存?下面小编为大家解答!

铁皮石斛放冰箱是冷冻还是冷藏

冷藏。

首先放冰箱之前应该妥善密封，如果能接近真空封存，效果会更好。若无特殊要求，铁皮石斛应该放置在5℃左右的冷藏柜，不要冷冻，因为各种药材都含有不同程度的水分，经低温冷冻后水分结成冰，会对药材的有效成分造成损伤。

铁皮石斛若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内然后投入适量的文火炒至暗黄的糯米，待凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

新鲜铁皮石斛怎么保存

1、铁皮石斛常温保存

新鲜铁皮石斛在常温条件下保存的话，要放于通风阴凉的环境下，有利于保持铁皮石斛本身的干燥，温度最好保持在5-20度左右会好一些。

2、铁皮石斛冷藏保存

新鲜铁皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鲜层，要注意调节好温度，一般在3-5度，是保存铁皮石斛的理想状态。

3、铁皮石斛保存不能密闭

新鲜的铁皮石斛保存时最主要的是不能密闭，有很多朋友担心新鲜铁皮石斛会失去水分，则将铁皮石斛密闭在塑料袋中，结果就导致新鲜铁皮石斛霉变。

保存铁皮石斛小贴士：

如果新鲜铁皮石斛在存放期间发芽或开花是属正常现象，可以把芽和花一起服用。铁皮石斛的营养成分不是固定的，自然也不是长期有效的，只有合理保存，才能发挥其药效作用。

1、新鲜铁皮石斛不宜长时间放置

新鲜铁皮石斛不能无限制的时间放置，它也有自己的保质期，因此一定要在保质期范围内食用。保存时间越长，铁皮石斛的营养流失越多，效果就会大打折扣，越是新鲜的铁皮石斛，效果就越好。

2、新鲜铁皮石斛早点食用效果更佳

新鲜铁皮石斛不仅要保存好，还要安排好食用的时间，越早效果越好。大家存放的铁皮石斛可以用来炖汤喝以及熬粥食用，少量的加入对于我们的身体保健可以起到很好的作用，有护肝利胆、补益脾胃、降血脂、降血糖的作用，大家也可以选择将新鲜铁皮石斛泡茶榨汁饮用，可以缓解我们的疲劳，治疗失眠症，滋养皮肤，还是一种护胃养胃的u>虾靡贰/p>

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⑹ 石斛榨汁的正确步骤

鲜榨汁的方法主要有两种：
方法a：
步骤一：将50g新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成2-3cm的小段。
步骤二：将剪好的铁皮石斛放入普通榨汁机内，加入1000ml纯净水。
(此份量适合4-6人饮用)
步骤三：启动榨汁机时间设定为3-5分钟，这样可以充分的将营养成份榨出。
步骤四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
如需热饮可延续以下步骤：
步骤五：倒入电磁炉煮壶或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊。煮至泡沫消失即可。
步骤六：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
方法b:
步骤一：将50g新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成2-3cm的小段。
步骤二：将剪好的铁皮石斛放入豆浆机内，加入1000ml纯净水。
(此份量适合4-6人饮用)
步骤三：启动豆浆机五谷豆浆程序，待豆浆机停止工作即可倒出并滤去渣滓。
步骤四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
另：脾胃寒者，热饮更佳。

⑺ 鲜铁皮石斛时间长了好吃了吗

铁皮石斛主要分布在福建，安徽，浙江等南方地区，是兰科草本植物，适宜在湿润凉爽，空气流通的岩石上生长，一般处于海拔1600米左右的岩石上，喜欢温暖湿润的气候，不能够耐受寒冷的环境。铁皮石斛一般春季和秋季都可以栽培，但是春季栽培好于秋季栽培，最佳栽培时间是在4月中旬到6月下旬之间。
石斛
在中医看来，铁皮石斛味甘，性寒，有着清热润肺，滋阴益肾，生津止渴，养胃明目，降血糖，增强免疫力等等的功效，但是很多人接触到的铁皮石斛都是制作成中药的成品，很少接触到新鲜的铁皮石斛，因此虽然知道铁皮石斛的功效很多，但是对于新鲜的铁皮石斛能够怎么吃并不了解。
新鲜的铁皮石斛要怎么吃呢？铁皮石斛的吃法和功效之间有没有什么关系呢？下面小编就为大家介绍几种新鲜铁皮石斛的吃法：
石斛
1、生食
把新鲜的铁皮石斛清洗干净之后，就可以直接放到嘴里嚼烂食用，一般每天适用的量是在10-20克之间。新鲜的铁皮石斛生食有着生津止渴，清热养阴的功效，生食能够最大程度的保留铁皮石斛的营养物质，例如石斛多糖和石斛碱，这两种物质有着促进伤口愈合，排毒，促进新陈代谢，抑制细胞变异等等的功效。如果因为上火引发牙龈疼痛，可以选择生食一些新鲜的铁皮石斛，能够降火并缓解疼痛。
石斛
2、榨汁
取出10克左右的铁皮石斛，清洗干净之后去掉铁皮石斛的外衣，把铁皮石斛切成3厘米左右的石斛段，然后加入1升左右的水一起榨汁，最后过滤完就可以饮用了。在夏季饮用新鲜的铁皮石斛汁，能够起到防暑解渴的功效，并且把新鲜的铁皮石斛榨汁，对于铁皮石斛的营养来说是没有什么损耗的。
石斛
3、煎汤
所谓煎汤就是用水加热熬煮中药的一个过程。把新鲜的铁皮石斛清洗干净，去除铁皮石斛的外衣，把铁皮石斛对半切开之后切成段，然后放入锅中用文火煎煮一个小时，放凉后就可以服用了，喝完了汤汁之后，还可以把煮过的铁皮石斛口嚼之后吞下。铁皮石斛中含有一种内酯类生物碱，这种生物碱水解之后会更容易被人体消化吸收，因此近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。用这种煎汤方式煮出的铁皮石斛能够养胃，促进消化。如果没有煎汤的条件，可以选择把铁皮石斛切好之后，用开水多次冲泡饮用，有清心降火的功效。
石斛
4、做菜
新鲜的铁皮石斛是一种药食两用的物质，在日常饮食中，可以把铁皮石斛作为一种食材添加到菜品之中，烹饪方式可以是煲汤，煮粥，炒菜等等，一样是把新鲜的铁皮石斛清洗干净之后，去掉外衣，切成小碎粒之后进行烹饪，这种方式食用铁皮石斛有着增强身体免疫力的功效。

⑻ 请问怎样食用铁皮石斛

铁皮石斛是一种中草药，它有很多药用价值，对人体有很多益处。我们平时很少接触它，对它了解的不多。那么，铁皮石斛怎么吃呢?它有哪些功效与作用?下面就跟小编一起来看看吧。

铁皮石斛怎么吃

鲜吃

将铁皮石斛洗干净，之后直接放入口中咀嚼，少量的残渣吞咽。若是市场上买来的，最好先取出鞘皮之后再吃，这样口感更好。

石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

⑼ 野生新鲜石斛怎么保存,切断还是

鲜石斛怎么保存
大家都有过头疼脑热的经历，人的身体健康一直都是头等大事。对于很多人来说，中药补品一直是治疗方法当中的首选。那么对于鲜石斛这种药材，一定会有人疑问，鲜石斛怎么保存呢？

鲜石斛的保管则比较复杂。如数量较少，可先将其根部放入水中浸湿，然后用花盆种植，注意不要栽得过深，否则日久易烂根。内放粗沙或小鹅卵石，置于露天阴凉处。多量则放置于阴凉土地上，切忌碱水。发现根上的茎变黄时要将其剪去。同时尚须按照季节进行不同的处理。

1、春秋季。预先将石板或沙石地上泼些冷水，然后把石斛均匀地竖立其上。亦可竖立在竹筐内，每隔1天连筐浸入水中一次，使根部湿润，5分钟后取出。不可太潮湿，因为叶少茎肥，水分蒸发量小，如浸过多的水容易烂死。但亦不能直接把生水洒在茎叶上，以免叶片脱落。应置于空气流通处。

2、夏季。黄梅季节最难保管，极易使鲜石斛发黄、落叶、生霉点。若被梅雨琳，即在很短时间内全部霉烂，流出浓彩汁，茎叶变成白色空洞，不能再供药用。此时宜经常整理，勿使倒卧，避免挤得太紧，置于空气流.通处和阴凉处，切忌闷热或日晒。

3、冬季。平放于竹筐内，根部在中央，堆成圆形，使枝叶向外，如此不致引起叶黄枯落。其上覆盖蒲包，置于室内或较温暖的地方。同时仍应注意空气流通，不可放在室外或寒冷处，否则水分结冰冻固，植物组织遭受破坏而死亡。

⑽ 鲜铁皮石斛榨汁放时间长了有用吗

最好不要榨汁，开水烧过后，温的喝比较好。剩余没吃完的可以放在冰箱里，不要放速冻的那层，冰箱温度也不能高。但是冰箱也不是万能的，最好是当天吃掉比较好。