那是紫皮石斛，你被人骗了，紫皮石斛和铁皮石斛是不一样的，1个铁皮石斛抵得上10个紫皮
㈡ 干的正宗的铁皮石斛会煮水紫色
正常来说铁皮石斛煮水不会变紫色的，如果是稍微差点的紫皮石斛有这个可能
㈢ 为什么生铁皮石斛水会变紫色
生的铁皮石斛会变紫色是因为气候变化，原本生长旺盛的铁皮石斛在温度降低到15度以下就会变成紫色了
㈣ 铁皮石斛泡水后像有颗粒的紫色的色素一样化开,这样正常吗
看样子也可能不是铁皮石斛，铁皮枫斗。有可能是紫皮枫斗，应该是正常的，是石斛里的色素吧
㈤ 铁皮石斛泡出来有点紫色的吗
无色。有淡淡香草味。
——淘宝：聚仙草铁皮石斛
㈥ 鲜铁皮石斛汁变紫色
紫色是不正常的颜色 正常情况下应该是淡金黄、棕色
㈦ 紫皮石斛和铁皮石斛怎么看
关于铁皮石斛与紫皮石斛的区别，目前总结出来的方法大致可以从以下几个方面入手：
利用价值
就功用上，铁皮石斛与紫皮石斛很相近，都能滋阴润肺、延年养颜、健胃益脾等。但在有效成分种类、含量和质量上，铁皮石斛远优于紫皮石斛，因此，铁皮石斛的药用功效比紫皮石斛更明显、全面;其次，铁皮石斛的营养价值很高，是紫皮石斛的4到5倍;除此，铁皮石斛的防病治病和养生功效也是紫皮石斛望尘莫及的。
价格
铁皮石斛价格远远高于紫皮石斛，铁皮石斛干品铁皮枫斗的市场价格通常都是上万甚至更高，而紫皮石斛则相对便宜很多，一般仅为铁皮石斛的1/5-1/4。其原因除了铁皮石斛拥有超高利用价值外，更苛刻的种植环境和生长周期及产量也是主要因素。
生长周期
铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境区别不大，但紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境，成活率更高，生长更快，地生长周期也就较短，原料获取也更方便容易，生产成本就相应地降低。
外观形态
在苗期，铁皮石斛与紫皮石斛的外观上几乎没有什么区别，而且长成后的铁皮石斛和紫皮石斛相似度也很高，最大的区别还在于枝条长度和粗细上，特别是纯种软脚铁皮石斛，分节比较多，节短而粗壮，呈两头细中间粗的形态，枝条一般不超过30cm;而紫皮枝条一般长于40cm，外皮也如其名多带紫红色。
鲜品口感
铁皮石斛与紫皮石斛制成干品后，在外观上就更难区分，食用上也相对较难，但在鲜品时的食用口感差别也是比较明显的。紫皮石斛咀嚼时会有些涩口，渣多且会塞牙;而铁皮石斛入口有清香味，口感很糯，咀嚼后只会有少量残渣，而极品铁皮石斛则几乎没有残渣。
除此，据小编的了解，铁皮石斛泡水，水的颜色是青绿色，而紫皮石斛泡水的时候水会呈现紫色，这也是区别铁皮石斛与紫皮石斛的一个有效方法。
㈧ 铁皮石斛泡水为什么是紫色的
你说会变紫应该是冻干的铁皮石斛吧 好像是因为这个技术让铁皮石斛泡水的时候 很容易把里面的花青素泡出来 花青素是紫色的 估计是里面的有效成分溶解的比较好吧
㈨ 铁皮石斛汁是紫红色的，这正常吗
正常，石斛有多种品种，其中就有紫皮石斛。
㈩ 新鲜石斛熬水半小时，水成紫色的了怎么回事
这是正常的，我估计石斛里面含有紫色的天然色素，反正喝了没毒，我喝过！