石斛哪个品种不好

❶ 怎样挑选石斛最好

石斛是大家常见的中药材，我们通过服用石斛可以起到很强的治病养生效果，所以大家对石斛不会陌生，对我们预防疾病产生是会有帮助的，那么具体我们如何挑选出优质的石斛，这是很多人的疑问，下面就让我们一起看看石斛的情况。

形状辨别
石斛是非常健康的优质中药材，大家在平时就可以通过服用石斛来养生，一般来说石斛外表的颜色是浅灰绿色。而干燥之后的铁皮石斛每团在三到五圈之间，容易折断，但是断开处的横切面不会很平整，具有青草的香气，放在嘴巴里面咀嚼具有黏滞感，我们可以通过这样的方法进行辨别。
泡制鉴别
同时我们还可以发现，现在在市面上存在了紫皮枫斗和石斛，这两者在外形、气味、咀嚼后的感觉是查不错的，但是铁皮石斛在经过热水浸泡之后，汤色成为淡淡的黄色，并且结与结之间存在两公分的距离，而紫皮枫斗在热水泡了之后呈现的汤色是淡的紫红色，所以我们需要对区分两种中药材有了解才行，这样才可以帮助我们更健康的去吃石斛。
显微鉴别
除了上面介绍的情况，服用石斛的时候我们还要注意，对于新鲜的铁皮石斛的茎的半径在1.4-1.5毫米之间，呈边缘不规则的圆形，每两到三个波状当总出现一个深度波状的弯曲。角质层的厚度在6.5毫米，并且有一定的纹路。所以这也是我们鉴别石斛的一个好方法，对健康来说有好处。
石斛大家不会陌生，现在很多人都会服用石斛来养生，这样对我们健康来说是很有好处的，可以有效预防疾病产生，不过我们也要对辨别石斛的方法有了解才行，这样才可以让我们更健康的去吃石斛，需要对辨别石斛方法有了解才行
市面上充斥着很多假冒的石斛，其中霍山石斛以及铁片石斛等，会出现很多“克隆体”，因为它们的功效高，而且价值不菲，所以无论在选购昂贵的霍山石斛，还是其它石斛都要认真看清楚，避免上当受骗。真正的石斛呈橙黄色，而磨成粉末后，石斛茎呈灰绿色。

石斛的茎中、下部是扁圆柱形的，向上稍之字形弯曲，长18~42cm，中部直径0.4~1cm，节间长1.5~6cm。其茎表面金黄色或绿黄色，有光泽，节稍膨大，呈现棕色。摸起来十分的轻，而且很容易弄碎，很脆，断面则比较疏松。闻起来味道比较淡，但是食用的时候有些苦味。

❷ 什么地方的铁皮石斛是最好的分什么品种吗

铁皮石斛是石斛中药用价值最高的。铁皮石斛有很多种类，但是一定要选对哦!金钗石斛、紫斛那些肯定是不行的。
尤其紫斛，基本没疗效。
最好的是红杆软脚铁皮石斛，尤其是云南文山出产的最好。
石斛好不好主要是看产地哦~~云南那边高原地带，尤其文山是铁皮石斛原产地。代表产地马关古林箐、广南。有的地方种植红杆软脚的品种，可是气候不对，铁皮石斛变种了，长得像筷子，那药效肯定不一样的。青杆的多糖含量不如红杆的，这个比较容易辨别，颜色不同嘛。但是紫斛也是偏红色的，辨别方式就要看鲜条咯。紫斛的节很长，茎杆又细，紫斛的杆可以长到60-70公分长呢！而红杆软脚铁皮石斛最长大概就是30多公分，大多数在20多公分以内，茎杆胖胖的，节很短。

❸ 怎样辨别铁皮石斛的好坏

石斛档次好坏

石斛档次有高低，好坏就有区别，那么铁皮石斛好坏鉴别方法有哪些呢？石斛档次好坏怎么辨别？

铁皮石斛档次好坏鉴别方法：外形特征

优质的铁皮石斛鲜条应该具有铁皮石斛的一般外形特性。铁皮石斛为多年生附生草本植物，茎直立，圆柱形，纤细，长4～50cm。

节上有花序柄痕及残存叶鞘，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡绛紫色。叶鞘灰白色，稍带紫色斑点，鞘口开张，抱茎不超过上一节，常与节留有一个环状间隙，质硬而脆。

总状花序，生于无叶的茎上端，长2～4cm，呈回折状弯曲，花2～5朵，淡黄色，稍有香气；花直径1.5～2.0cm；唇型花，其中1枚花瓣变异成唇瓣。铁皮石斛花的雌蕊与雄蕊合。

铁皮石斛档次好坏鉴别方法：成分

石斛活性多糖：石斛活性多糖具有抗肿瘤、消炎、降血压、降血糖、抑制脂质过氧化、抗衰老、加快体质恢复、提高人体白细胞数量、癌症辅助治疗、提高人体免疫力等功效。

石斛碱：石斛碱对肿瘤细胞具有一定的抑制生长和杀灭作用，具有明显的抗肿瘤活性，还能够降低血糖、抗衰老。

除此之外，石斛成分还有菲类化合物、氨基酸、微量元素等等。

铁皮石斛档次好坏鉴别方法：重金属和农药残留

虽然铁皮石斛的有机种植和生产，已成为铁皮石斛产业界的共识，并付诸行动和实践中。

铁皮石斛档次好坏鉴别方法：口感

铁皮石斛，味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有较重的粘滞感，会粘牙，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有，这才是优质的铁皮石斛鲜条。

❹ 石斛有几种什么品种是最好的

全世界石斛的品种有1700多种，中国有76种石斛。然而好是相对而言的，霍山石斛和铁皮石斛都好，但是铁皮石斛根据地区的不同又分为多种，地域的差异导致的铁皮石斛也有不同的差异，多糖含量，石斛碱等元素含量都不同

❺ 铁皮石斛好还是金钗石斛好

金钗石斛和铁皮石斛都是国家重点开发的两个石斛品种。铁皮不好或金钗石斛不好，国家也不会重点去开发。赤水市旺隆镇是中国金钗石斛之乡，而双峰是中国铁皮石斛之乡。所以两个品种都是比较好的石斛，铁皮适合保健用，而金钗更适合药用。

❻ 如何区分铁皮石斛的好坏

区分铁皮石斛的好坏

1、口嚼无渣、黏性强：“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词，业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。所谓“无渣”是指纤维含量少，鲜品茎干较脆，易折断；“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性。

2、软脚与硬脚：“软脚”和“硬脚”是评价铁皮石斛品质的另一种传统说法。软脚代表品质优良的铁皮石斛，其鲜品较粗，纤维少，烘烤后会变柔软；而硬脚则较细长，纤维较多，烘烤后会变得较坚硬。

3、红杆与青杆：从外观上看，茎颜色呈紫红色，甚至深红色，代表该铁皮石斛品质优良，卖相好，价格偏贵，业内通常称之为“红杆铁皮”；而颜色黄绿或发青，则品质较差，卖相不好，价格偏低，因此这类铁皮石斛被称为“青杆铁皮”。

(6)石斛哪个品种不好扩展阅读：

石斛市场存在的问题

1. 基原植物混乱。兰科是被子植物的第二大科，兰科植物品种繁多，分类复杂，大多数药用石斛纤维特征相似，外观相近，很难分辨，经过加工后的枫斗就更难区分了。

2. 在加工成枫斗的过程中存在问题。市场上存在角质化明显、嚼之过硬的枫斗（石斛加工产品）。这可能是干燥过程中温度过高造成的，会影响到石斛药效。

3. 部分商贩以次充好。石斛的品质不同，价格也会有不小的差距。市面上就会出现将劣质石斛掺入优质石斛里的现象。所以选购时须小心，要通过正规渠道购买。

❼ 石斛有多少品种呢，哪种最有营养价值

药用石斛有多少种？药用石斛到底有多少种？石斛，兰科多年生草本植物之一，世界有兰科植物700属近2000种，我国有170属1200余种。我国有石斛74种，世界上有40种石斛有药用价值。主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，我国大部分分布于西南、华南、台湾等地。石斛兰的主要品种有铁皮石斛、金钗石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛等。可入药，名为石斛，对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。随着花卉产业的兴起，石斛兰也成为了一种观赏植物。由于石斛兰具有秉性刚强、祥和可亲的气质，被誉为父亲之花。 石斛现常指代各类石斛制品，包括：霍山米斛、金钗枫斗、铁皮枫斗，铜皮枫斗，黄草石斛等。霍山石斛是唯一有文献记载的石斛品种。金钗石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一，2000年以前《神农本草经》中就有记载。铁皮石斛是所有石斛中药用价值最高的一种，被《道藏》誉为中华九大仙草之首，千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。
《名医别录》（据《本草纲目》转载）谓："石斛生六安山谷水旁石上……"。这里对石斛的产地及生境作了第一次的记载。又名耳环石斛、霍山石斛、金霍斛、仙斗、风斗、西枫斗，霍斛，石斛等；现在常指代各类石斛制品，包括：铁皮枫斗、铜皮枫斗、黄草等。其主要保健功能：滋阴润肺，益胃补肾，建脑明目，降火良药，并具生津止渴，补五脏虚劳，清肺止咳，防感冒，抗疲劳的功效。
安徽省霍山石斛，属兰科多年生草本植物，生长于悬崖峭壁之间，终年饱云雾雨露之滋润，受日月阴阳之精华。以基入药，具有生津润喉、清热消炎、清音明目、防癌抗癌之功能，是驰名国内外的珍稀名贵中药材。《本草纲目》称它有“强阴益精、厚肠胃、补内孢不足、轻身延年”之功效。历史上医家称“霍山石斛”干之而不槁，嚼之且无渣渍，味浓厚而无脂膏，养胃益液，却无清凉碍脾之虑，确为无上妙品。以之代茶，生津润喉、嗓音不衰；取之提炼，抗菌防癌，延缓衰老。因此功效奇特，市场稀缺，素有“千金草，软黄金”之称，被誉为中华几大仙草之首。但由于霍山石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛价格不菲。淘宝上面和药房里面很多所谓霍山石斛,价格很便宜的,一般都不是正宗的霍山石斛。目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。
霍山药用石斛
最早记载石斛产地的《名医别录》曰：“石斛生六安山谷水旁石上。”《新修本草》、《本草图经》及以后诸家本草均沿用《名医别录》的记载。《本草衍义》曰：“石斛，细若小草、长三、四寸，柔韧，折之如肉而实。”而现存的《证类本草》、《本草品汇精要》和《本草纲目》均沿用了以上记载。考以上本草所述的石斛产地“六安”，即今安徽省六安行署所属的霍山、六安、金寨等地。霍山石斛，又名霍石斛，霍斛、大别山石斛。《本草纲目拾遗》曰：“霍石斛，出江南霍山，形较钗斛细小，色黄，而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，云极解暑，醒脾，止渴，利水，益人气力，或取熬膏饷客，初未有行之者，近年江南北盛行之，有不给”。《本草纲目拾遗》又引《百草镜》曰：“石斛，近时有一种，形短只寸许，细如灯心，色青黄，咀之味甘，微有滑涎，系出六安州及颍州府霍山县，名霍山石斛。最佳。
“木斛”及其他石斛
石斛一药，顾名思义，是专指生于岩石上的石斛。至于附生于树木上的石斛属植物，古代本草亦有记载，称之为木斛。《本草经集注》曰：“生栎树上者名木斛，其茎形长大而色浅。……今始安亦出木斛，至虚长，不入丸散，惟可为酒渍，煮汤用尔。俗方最以补虚，疗脚膝。”《本草图经》曰：“惟生石上者胜。亦有生栎木上者，名木斛，不堪用。”《本草衍义》曰：“今人多以木斛浑行，医工亦不能明辨，世又谓之金钗石斛，盖后人取象而言之。然甚不经，将木斛折之，中虚如禾草，长尺余，但色深黄光泽而已。”考以上本草所述木斛，是指附生于树木上而茎长达30cm以上（长尺余）的石斛属植物，主要如马鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook.、黄草石斛Dendrobium chrysanthumWall.、环草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe.及金钗石斛Dendrobium nobile Lindl.的药材。这些木斛，随其所附生的树木不同而药性亦有所不同。前人认为，木斛根本不能作为生于石上而茎长9～12cm左右（长三、四寸）的石斛药用。
关于石斛的混乱品种，历代本草中亦有记载。如《新修本草》曰：“今荆襄及汉中、江左又有二种：一者似大麦，累累相连，头生一叶而性冷；一种大如雀髀，名雀髀斛，生酒渍服，乃言胜干者。亦如麦斛，叶在茎端。其余斛如竹，节间生叶也。”《本草图经》曰：“其江南生者有二种：一种似大麦，累累相连，头生一叶，名麦斛；一种大如雀髀，名雀髀斛。”
石斛、霍山石斛及其混淆品种的原植物鉴定
霍山石斛：俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物，最早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》，距今有200年以上历史。中国国家地理标志产品。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。霍山石斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。霍山石斛有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。 金钗石斛又名：金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草。为多年生草本， 最早记载石斛产地的《名医别录》曰：“石斛生六安山谷水旁石上。”《新修本草》、《本草图经》及以后诸家本草均沿用《名医别录》的记载。茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高10～60cm，粗达1.3cm。有滋阴清热，生津止渴。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热等功效。 紫皮石斛：紫皮石斛是以齿瓣石斛为代表的一类兰科石斛属植物；又名齿瓣石斛，为兰科植物齿瓣石斛。产云南东南部至西部。生于海拔达1850米的山地密林中树干上。分布于不丹、印度东北部、缅甸、泰国、越南。模式标本采自印度东北部。“龙陵紫皮石斛”已获得 “中国紫皮石斛之乡”称号。与其他石斛一样，紫皮石斛具有增强体质、滋阴养血、补五脏、抗衰老、预制肿瘤、延年益寿等功效。 铁皮石斛：为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品，铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。一般生长在海拔100-3000米高度之间，常附生于树上或岩石上，喜温暖。湿润和半阴环境，不耐寒。对生长的环境条件要求苛刻。虽然铁皮石斛的药性功能冠盖石斛之首，但目前市场上流通的铁皮石斛，基本都为人工栽培品种。铁皮石斛具有滋阴润肺养胃生津、补五脏之虚劳、抑制癌细胞增生有恒好的作用，尤其用于治疗各种消化道和呼吸道疾病。
黄花石斛： Dendrobium tosaense Makino 与以上二种主要区别特征：茎高10～15cm，每茎具叶3～4枚。唇瓣卵状狭倒卵形，长约17mm，宽约8mm。药帽圆球形。分布于安徽、湖北、浙江、福建、江西、台湾等省。
马鞭石斛 Dendrobium fimbriatum Hook.。其主要区别特征：总状花序有梗，具2～8朵花；唇瓣近圆形，唇盘上有一圆形紫色斑块，边缘具复流苏。分布于广东、广西、云南、贵州、四川等省区。
.环草石斛：Dendrobium loddigesii Rolfe。 其主要区别特征：花淡紫色或粉红色；唇瓣圆形，黄色，边缘具流苏；茎下垂。分布于广东、海南、广西、 云南、贵州、四川等省区。
广东、广西等部分地区将兰科植物流苏金石斛Ephemerantha lonchophylla（Hook. f.）P.F.Hunt et Summerh.的干燥茎混作石斛药用，称有瓜石斛。应注意鉴别。该植物分布于广东、海南、广西、贵州等省。

❽ 怎么辨别石斛的好与不好

1、石斛的外观：我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。如果表面有一层细毛的话就说明是真的铁皮石斛。

2、石斛的大小：其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满，则是真的铁皮石斛。其分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。就茎部形状而言，铁皮石斛茎越粗越好，同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长。

3、石斛的颜色：真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。此外，横切开的铁皮石斛截面呈鲜嫩的翠绿色，并且可看到明显胶质，外观晶莹剔透。优质的铁皮鲜条本身纤维极少甚至没有，因此如果从横切面可轻易看到纤维的铁皮石斛通常为伪品

4、石斛的味道：拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。味道和口感中医典籍记载铁皮石斛味道稍甜或平淡，并散发清新的草香味。实际品尝铁皮石斛时，还能感受到较明显的胶质粘滞感，而即使长时间咀嚼，铁皮石斛的残渣也极少。如果消费者买到的铁皮石斛嚼起来有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓过多，那么可以断言其品质一定不好。

5、石斛外表拉伸形态：即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。

6、石斛市场价格：还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。

❾ 铁皮石斛怎么区别好坏呢现在最好的品种是什么

像我们新鲜采摘下来的铁皮石斛，一般都是以红绿色或者是墨绿色为佳，如果要挑新鲜的石斛，一定要挑那种看起来肥肥的，饱满的，看起来很多汁的，放到嘴里面嚼一下会感觉黏黏的，并且无苦味，这就是比较上佳的石斛了。

（图为正品铁皮石斛鲜条）

如果是要挑选干的石斛的话，就要看他外观和色泽了，一般比较好的干石斛它的颜色都是金黄偏绿色，无白皮，看起来质地坚硬有光泽（且易碎，一掰就断证明胶质多）的为上佳。最好呢，是放在口中嚼一嚼，体验下味道是否微甜，是否黏口，渣多不多。

我们现在市场上的石斛种类非常多，林林总总的，每个卖石斛的商行也是各自挂着各自的噱头。像顶级的霍山石斛，精品石斛，铁皮石斛，金钗石斛等等。价格也是从几百到上千的。价格差距挺大，这就更让我们想了解要如何才能挑选到价格实惠又上佳的石斛了。

像我们去市场上买东西一样，卖石斛的商行也是各自说自己家的石斛是最好的，不仅场地好，价格也公正，最最重要的是石斛的质量好。当然，我们也就只能听听的，做生意的，哪个不是黄婆卖瓜自卖自夸呢。我们真正要挑选的是那种个头大而且看起来很饱满的，颜色也均匀的。质感就是手感，挑选石斛的时候，可以放在手上掂量掂量，如果是手感重的并且没有粘滑感觉的就说明这个石斛比较好了。如果是那种拿在手上轻飘飘的，而外表又是干瘪瘪的，那这肯定不用说，是不好的石斛咯。

朋友也提醒我，要是只是自己家平时拿来泡茶或者炖汤的，只要选那种个头中等的，感觉肉质比较厚的石斛就可以了，这样价格既不会太贵，功效也可以达到自己想要的。 石斛分为：草、珠、皮、芽、节、虫等不同品种，每种品种有不同档次的石斛，样子各异，价格也相应不同。有时同一个品种，不同档次和类别的的石斛，样子十分相似，但价格差异很大，所以要学懂如何分辨石斛。
分辨石斛的基本方法：
选择铁皮石斛，石斛要看其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品；形状卷得严实，卷的圈术多；石斛香味重，嚼下去胶质多为之上品。其中香味为评价石斛的最重要的标准。另外，石斛的单位重量也能看出石斛的品质，单位重量越重的石斛（即越重称），质量越好。
正宗铁皮石斛是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10～30厘米，粗3～8毫米。干后呈青灰色，叶纸质，长圆状披针形。叶梢下延时留一个环状间隙，形成“黑节”。略具有青草香气，嚼之味淡，初有粘滑感，久之则有浓厚粘滞感。
铁皮石斛与铁皮枫斗的初步鉴别方法主要是从外观上、口感上进行鉴别。从外观上说，铁皮枫斗呈暗黄绿色至黄绿色，大小匀称、美观，常可见残留的叶鞘纤维，表面有光泽，手感沉重;用其它石斛加工而成的，则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色，无光泽或仅现少量光泽，个或大或小，手感轻浮。从口感上鉴别，铁皮枫斗具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有浓厚黏滞感，微甘，渣少;而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，没有清香味，渣多。将枫斗泡于沸水几分钟，待螺旋状枫斗化解开观察，铁皮枫斗呈甘蔗状，节略收缩;非铁皮枫斗成条状，不收缩。 铁皮枫斗是中药石斛的一个加工品，来源于兰科植物铁皮石斛的肉质茎。采集后，剪去须根，边炒边搓去叶鞘，边炒边扭成螺旋形或弹簧形，此物野生主要分布于云南西双版纳一带，一般生长在悬崖岩壁上或高大树丫上，采集相当困难，需腰缠粗绳，悬吊到山背阴的半山腰采挖，比较危险，且野生产量很少，所以价格昂贵。为了保护生态，当地限制采集，市场上出售较多的是人工培养的，与天然野生的铁皮石斛相比，功效不可同日而语。
市面上石斛的种类很多，而且大多都称自己是霍斛或叫铁皮枫斗。事实上，只有质量最好的霍山石斛才称为铁皮枫斗，其价格每克都在十块钱以上，甚至更贵。质量稍差一些的有耳环石斛，再差的就是金钗石斛，不过依然价格不菲，一般每克一块到几块不等。淘宝很多称铁皮枫斗的，价格却很便宜的，一般都不是正宗的铁皮枫斗。如果要买的话，只有两个地方是能买到正宗放心的，一个是同仁堂，一个是福临门铁皮石斛，但是同仁堂的价格最高，如果是家用保健选择福临门铁皮石斛比较实惠。

❿ 铁皮石斛怎么选，如何辨别铁皮石斛的质量好坏

我们家是种植铁皮石斛的，对这个有所了解，
石斛种类很多，好的石斛就是铁皮石斛，其他的石斛都是拿来冒充铁皮石斛的。
铁皮石斛特性：
一、铁皮石斛是众多品种中粘液汁含量高，嚼的时候有点粘口，补益作用强的石斛多糖含量高;
二、铁皮石斛嚼起来没有什么纤维，没有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化;
三、铁皮石斛没有苦味、怪味和药味，味道淡、甘，适口性好。
怎么挑选好的铁皮石斛
一定要记得石斛的一些基本特征：多呈圆柱形或圆柱形的段，表面紫红色、绿紫色为好，有光泽，有明显的铁锈斑，有可见棕褐色的节;有多数散在的筋脉点，嚼之有黏性，味道为甘草味，越黏稠越好。
新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，均是质量很好的石斛。一般绿色的茎杆稍长，带红色的茎杆较短。
希望我的建议对你有所帮助，望采纳，谢谢～～